געשמאַק פאַרבייַסן מיט ראַזבעריז

וידעפדיק פרוכט קענען זיין אויסגעדרייט שטענדיק קאַמפּאָוט אָדער קלעם. אבער עס זענען מער טשיקאַווע אָפּציעס! למשל, אַ פאַרבייַסן מיט ראַזבעריז. Photo דעליקאַסיז אין דעם אַרטיקל וועט באַגייַסטערן איר צו מאַכן געשמאַק מאַסטערפּיסיז, און אַ סעלעקציע פון רעסאַפּיז צו ראַטעווען צייַט.

הייַזקע קעז און מאַלענע פאַרבייַסן

פאַרבייַסן מיט מאַלענע און הייַזקע קעז עס האט הונדערטער פון ווערייאַטיז. די יזיאַסט אָפּציע: מיקס צוויי טיילן פון הייַזקע קעז מיט איין טייל פון אַ מאַלענע, לייגן צוקער, קאָך און שפּריצן מיט ניסלעך אָדער גרייטיד שאָקאָלאַד.

אבער וואָס ניט פאַרברענגען אַ ביסל מער צייַט און טאָן ניט קאָכן פאַרבייַסן מיט ראַזבעריז, וואַפער ברעקלעך און קורד באַללס?

ינגרידיאַנץ: פּאָלסטאַקאַנאַ מאַלענע, 120 ג פון קורדס, 3 קליין וואַפער-טיפּ "אַרטעק", 3 טייבאַלספּונז קאַנדענסט מילך, שאָקאָלאַד און מינץ בלעטער פֿאַר באַפּוצונג.

ויסריכט און יוטענסאַלז: אַ זיפּ, כאַבאַרניק אָדער בלענדער, טראַנספּעראַנט ברילן.

1. דורכ ונ דורך צעקוועטשן די קעז מיט אַ גאָפּל און רייַבן דורך אַ זיפּ. לייג צו די קאַנדענסט מילך און מישן. דער געמיש זאָל ניט זיין פליסיק.
2. צעהאַקן די וואַפער ניצן אַ פּראָסט כאַבאַרניק. איר קענען נוצן אַ בלענדער, אָבער מאַכן זיכער ניט צו באַקומען אויך קליין - ניט דאַרפֿן צו מאַכן וואַפערס פֿון מעל.
3. גיסן וואַפער ברעקלעך אין צוויי ברילן. שפּיץ מיט ראַזבעריז, אַזוי אַז די ברילן זענען אָנגעפילט מיט וועגן צוויי-טערדז.
4. ייַננעצן די הענט אין בוילד וואַסער, פאָרעם קליין קרעלן פון קורד און שטעלן זיי אויף דעם שיכטע פון מאַלענע.
5. באַצירן די פאַרבייַסן מיט צעלאָזן שאָקאָלאַד און מינץ.

"סנאָוובאַללס" מיט מאַלענע סאָוס

פאַרבייַסן מיט מאַלענע מערינגוע פֿאַר פאַנס.

ינגרידיאַנץ: האַלב אַ גלעזל פון ראַזבעריז, 1 יי, א דריט פון אַ גלאז פון מילך, 10 טייבאַלספּונז פון צוקער.

ויסריכט און יוטענסאַלז: האָב, קוקער, בלענדער.

1. קלייַבן אַ ביסל ראַזבעריז און שטעלן באַזונדער. די מנוחה פון די צעקוועטשן, שטעלן אין אַ קליין פאַן, לייגן 8 טייבאַלספּונז פון צוקער און שטעלן די געמיש אויף די פייַער. קאָך, ברענגען צו אַ קאָכן, אַראָפּנעמען פון היץ און לאָזן צו קיל מאַלענע סאָוס.
2. קלאַפּן די פּראָטעין צו אַ פּינע, ביסלעכווייַז אַדינג די רוען צוויי טייבאַלספּונז פון צוקער.
3. ברענגען די מילך צו אַ קאָכן און רעדוצירן היץ צו נידעריק.
4. שעפּ דעססערצפּאָאָן פּראָטעין מאַסע און שטעלן די ריזאַלטינג שטיק אין די בוילינג מילך. סימילאַרלי, אַריבערפירן צו אַ געמיש פון מילך פּראָטעין רעזאַדוז.
5. אַמאָל די באַללס האָבן געפֿאַלן צו די דנאָ, זיי דאַרפֿן צו קער איבער און קאָכן פֿאַר אן אנדער פּאָר פון מינוט.
6. גרייט "שנייקויל" פאַרשפּרייטן אויס אויף פּלאַטעס און גיסן מאַלענע סאָוס, ביז אַהער אַדינג אַ דעפעררעד ביז אַהער בעריז.

ראַספּבערריעס מיט שאָקאָלאַד און קרעם

ינגרידיאַנץ: 150 ג פון מאַלענע, 100 ג פון טונקל שאָקאָלאַד, גלאז 30-35% קרעם, 25 ג פון פּוטער, 1 לעפל צוקער פּודער, מינץ בלעטער, ניסלעך פֿאַר באַפּוצונג.

ויסריכט און יוטענסאַלז: קוקער, בלענדער, טאָפּ, טראַנספּעראַנט ברילן.

1. מאָל ראַזבעריז לעפל און שטעלן אין אַ גלאז אַזוי ווי צו פּלאָמבירן עס א דריט.
2. שטעלן אויף שפּיץ פון מאַלענע מינץ בלעטער.
3. וויסק די זויער קרעם מיט צוקער און פּלאָמבירן אַ גלאז פון דעם געמיש צו צוויי-טערדז.
4. שטעלן די רוען קרעם אין די פּאַן, שטעלן אויף פייַער און ברענגען צו אַ קאָכן. לייג די שאָקאָלאַד און קאָך ביז עס האט צעלאָזן. נעם די וואָג פון די היץ, אַרייַן די פּוטער, מישן ונ דורך, לאָזן צו קיל. דעריבער לייגן די געמיש אין אַ גלאז, פילונג זייַן לעצט דריט.
5. באַצירן די פאַרבייַסן מיט מינץ בלעטער און ניסלעך. שיקן אין די פרידזשידער פֿאַר העלפט אַ שעה.

נידעריק-קאַלאָריע טרינקען פון זויער מילך און ראַזבעריז

ווילן מילקי מאַלענע מייַכל, מיט בלויז 95 קאַלאָריעס פּער 100 גראַמז?

ינגרידיאַנץ: 100 מל מילך 5 טייבאַלספּונז 9% קרעם, זויער מילך 200 מל, 3 טיספּונז פון לימענע זאַפט, 4 טיספּונז פון קאַסטער צוקער.

יוטענסאַלז און עקוויפּמענט: מיקסער, זייַער, טראַנספּעראַנט ברילן.

1. מישן די ראַזבעריז מיט לימענע זאַפט און פּאַודערד צוקער. וויסק מיקסער, און דעמאָלט טרוקן געמיש דורך אַ זיפּ.
2. די צוויי ברילן שטעלן אויף אַ האַלב טייבאַלספּונז פון די ריזאַלטינג פּיוריי.
3. בלייבט פון מאַלענע פּיוריי, וויסק קרעם, מילך און פערמענטעד בייקט מילך.
4. Carefully גיסן די געמיש מילקי מאַלענע פּיוריי אין טעפּלעך. מאַכן זיכער אַז זיי זענען נישט געמישט.
5. באַצירן פאַרבייַסן מינץ בלעטער און ראַזבעריז.

סמאָאָטהיעס פון מאַלענע און קירבעס

פאַרבייַסן מיט מאַלענע, וועמענס רעצעפּט איז געוויזן אונטן, איז גאַנץ ומגעוויינטלעך, אָבער פּשוט צו צוגרייטן, און די שיסל זיך איז אַ שפּייַכלער פון וויטאַמינס.

ינגרידיאַנץ: 200 ג פון מאַלענע, 500 ג פון אַ קירבעס, 65 מל פון האָניק, 2 טייבאַלספּונז פון לימענע זאַפט, 2 פּינטשעס ערד צימערינג.

ויסריכט און יוטענסאַלז: בלענדער, ברילן.

1. ריין דעם קירבעס פֿון די שאָלעכץ, שנייַדן אין סלייסיז און שטעלן אין אַ בלענדער. עס אויך לייגן די ראַזבעריז, האָניק, צימערינג און לימענע זאַפט.
2. וויסק די ינגרידיאַנץ ביז גלאַט.
3. גיסן די געמיש אין באָולז אָדער ברילן. גאַרניש מיט בעריז, מינץ בלעטער, ניסלעך.

סעמאָלינאַ קאַשע מיט ראַזבעריז

דו זאלסט נישט לאַכן, דאָס איז ניט דער מין פון אַרייַננאַרן, וואס האט פּלייגד איר אין קינדערגאַרטען. דעם פאַרבייַסן מיט ראַזבעריז און איז ניט פאַרשעמט צו צולייגן פֿאַר אַ יום טוּב טיש. איר קענען רופן עס מוס פֿאַר סאַלידאַטי.

ינגרידיאַנץ: 300 ג פון מאַלענע קרעם 100 מל, 4 טייבאַלספּונז פון סעמאַלינאַ, 200 גראַמז פון צוקער, 5 טייבאַלספּונז פון צוקער פּודער, 600 מל פון וואַסער.

עקוויפּמענט און טייבאַלווער: קוקער, מיקסער אָדער בלענדער, פרידזשידער, קרעמאַנקי, פּאַן, זיפּ אָדער גאָז.

1. צעקוועטשן די ראַזבעריז מיט אַ גאָפּל, און שפּאַנונג דורך אַ זיפּ אָדער טשעעסעקלאָטה צו באַקומען די זאַפט. איר זאָל באַקומען וועגן האַלב אַ גלעזל.
2. גיסן וואַסער אין די פּאַן, שטעלן צוריק מאַשט ראַזבעריז. שטעלן אויף די פייַער, ברענגען צו אַ קאָכן, און לאָזן קאָכן פֿאַר 3-5 מינוט.
3. שפּאַנונג די יויך. פּאָמאַסע קענען ווערן אויס, און אין די פליסיק, לייגן די צוקער, צוריקקומען צו היץ און קאָכן ווידער.
4. לייג די סעמאַלינאַ און קאָך, קאָכן קאַשע פֿאַר 15 מינוט.
5. נעם די קוגל פון די היץ און וואַרטן ביז עס קולז אַראָפּ.
6. גיסן די מאַלענע זאַפט אין סעמאַלינאַ און קלאַפּן אַלע די מיקסער ביז די מאַסע וועט פאַרגרעסערן און וועט נישט באַקומען די קאָנסיסטענסי פון זשעלע. די ריזאַלטינג געמיש גיסן אין די ייַז-קרעם באָולז, אָבער ניט צו דער ראַנד, אָבער לאָזן אַ קליין צימער פֿאַר קרעם. נעמען אַוועק אין די פרידגע צו סאָלידיפי.
7. איידער געדינט, בייַטש די קרעם מיט די ייסינג צוקער. ידעאַללי, זיי זאָל טיקאַן.
8. שטעלן די קרעם מיט צוקער צו די קולד רגע שיכטע מאַלענע סעמאַלינאַ.
9. באַצירן פאַרבייַסן ראַזבעריז אָדער קאָקאָסנוס.

מאַלענע פאַרבייַסן מיט קרעם

פאַרבייַסן מיט ראַזבעריז און קרעם - אן אנדער ווערסאַטאַל אָפּציע. די יזיאַסט וועג צו געניסן אַ ענלעך קאָמבינאַציע: וויפּ קרעם מיט צוקער, שטעלן אין אַ פריש מאַלענע ייַז-קרעם באָולז און דעקן מיט קרעם.

אבער עס איז מעגלעך צו קאָכן עפּעס אַ ביסל מער קאָמפּליצירט. למשל, דער איטאַליעניש פאַרבייַסן סעמיפרעדדאָ.

ינגרידיאַנץ: 500 מל פון 35% קרעם, 5 עגגס, 200 גראַמז פון צוקער, 11 גראַמז פון וואַניל צוקער, מאַראַנץ אָדער לימענע קלעם. מאַלענע איז בעסער צו לייגן צו טעם.

ויסריכט און יוטענסאַלז: קוקער, טאָפּ, מיקסער, באַקינג (באַקינג אָבער עס איז גאָרנישט מיר וועלן נישט!).

1. מישן די עגגס אין אַ טאָפּ, צוקער און וואַניל. שטעלן די געמיש אויף אַ וואַסער וואַנע און בייַטש פֿאַר 5-8 מינוט, ביז דער געמיש פּאָסוועטלעעט ניט פאַרגרעסערן אין באַנד. דעמאָלט, אַראָפּנעמען פון די וואַסער וואַנע.
2. בשעת די יי געמיש קולז, וויסק די קרעם ביז סטאַביל פּיקס.
3. פאַרבינדן די צוויי מאסע, און זייער דזשענטלי, אָבער ונ דורך.
4. לייג צו די מישן די ראַזבעריז: גאַנץ אָדער אין PRE-צעקוועטשן מאַשט בעריז - אויף בעטן.
5. שאָץ פאָרעם מיט קלינג פילם. אין די דנאָ לייגן אַ קליין סומע פון קלעם און לייגן עטלעכע ראַזבעריז. פאַרשפּרייטן אויף שפּיץ פון מאַלענע און קרימי מאַסע.
6. דעקן מיט שטער פאָרעם און שיקן עס אין די פרידגע פֿאַר אַ ביסל שעה. איידער געדינט, יבערקערן די פאָרעם אויף אַ גרויס טעלער. סעמיפרעדאָ שנייַדן אין פּאָרשאַנז ברעקלעך.

מאַלענע שטיקל אָן באַקינג

אויב אַלע מינים פון דיזערץ זענען נישט ענקערידזשינג, אָבער ווילן עפּעס ווי שטיקל אָדער שטיקל, פּרובירן אַ פאַרבייַסן מיט ראַזבעריז אָן באַקינג. לעמאָשל, יענע וואָס זענען געמאכט אין גלאז מיט די נוצן פון קיכלעך.

אָדער דאָ ס אַ שטיקל.

ינגרידיאַנץ: 200-300 גראַמז פון ראַזבעריז, 12 ברעקלעך פון קיכלעך "בייקט מילך", 250 גראַמז פון הייַזקע קעז, באַנק פון קאַנדענסט מילך, גרייטיד שאָקאָלאַד, מינץ און וואָלנאַץ פֿאַר באַפּוצונג.

ויסריכט און יוטענסאַלז: אַ גרויס טעלער.

1. 6 ברעקלעך פון קיכלעך געלייגט אויס אויף אַ שיסל און סמירד קאַנדענסט מילך.
2. בשעת ביסקאַץ סאָוקט, מישן די מנוחה פון קאַנדענסט מילך מיט קורד קעז.
3. לייטלי שמירן קיכל ינלייד באַקומען די קרעם. שפּיץ מיט האַלב די בעריז דורך פּלייסינג זיי אין אַ קליין דיסטאַנסע פֿון יעדער אנדערער. דעמאָלט ליבעראַלי מאַנטל די מאַלענע קרעם.
4. אָרט אנדערן פּלאַסט פון ביסקאַץ און דעקן מיט רוען קרעם.
5. באַצירן די שטיקל ראַזבעריז, גרייטיד שאָקאָלאַד, ניסלעך און מינץ בלעטער. עס איז קעדייַיק צו געבן די שטיקל צו ינפוסע לפּחות אַ שעה, אַזוי אַז עס איז סאָוקט.

אַלעווייַ, די אַרטיקל האט ינספּייערד איר! הנאה דיין מאָלצייַט.