האָבערגריץ קיכלעך אָן מעל: די רעצעפּט אין שטוב

האָבערגריץ קיכלעך געטאן גאַנץ לייכט אין שטוב. אָבער איידער איך טאָן קוקינג אַזאַ דעליקאַסיז, איר זאָל טראַכטן וועגן וואָס מין פון פאַרבייַסן אין די סוף, איר ווילן צו באַקומען.

פֿאַר וואָר, פילע פון הייַנט ס אַדאַלץ געדענקען ווי זייער מוטערס און גראַמאַדערז האַלב געשמאַק האָבערגריץ קיכלעך מיט אַ מינימום פון קאַמפּאָונאַנץ. אין דעם אַרטיקל, מיר באַשלאָסן צו דערמאָנען איר פון אַ ביסל פון די רעסאַפּיז. דאַנק צו זיי, איר וועט קענען צו מאַכן האָבערגריץ קיכלעך אָן מעל, און קיין קוקינג בוימל און עגגס. אבער ערשטער זאכן ערשטער.

געשמאַק האָבערגריץ קיכלעך: רעצעפּט אָן מעל

עס איז פּריפּערינג אַ מייַכל אַ לעפיערעך קורץ צייַט. אבער איידער איר אָנהייבן באַקינג עס אין די ויוון, איר זאָל לאַגער אַרויף אין שטייַגן די נייטיק קאַמפּאָונאַנץ. אזוי, מיר דאַרפֿן:

• הויך פעט פּוטער - 200 ג;
• צוקער זאַמד פּליטקע - אַ גאַנץ גלאז;
• עגגס און פריש פּויעריש - 2 פּקס.;
• האָבערגריץ ערד - 3 פּראָסט גלאז;
• סאָדע דיינינג אָן בלאַנקינג עסיק - קליין לעפל;
• וואַניל טאַמיק צוקער - 15 ג;
• ערד צימערינג - נוצן אין וועט און געשמאַק.

נידינג טייג

איידער איר מאַכן האָבערגריץ קיכלעך אָן מעל, זאָל זיין אַ גוט פאַרטרעטער פֿאַר וויסקאַס באַזע. דאס ריקווייערז פֿאַר באַזייַטיקן קוקינג בוימל פון די רעפריגעראַטינג אָפּטייל, און דעמאָלט מאָל עס מיט צוקער, וואַניל און פּאַודערד צימערינג. אויב די טעם און אַראָמאַ פון די לעצטע קאָמפּאָנענט איר זענען נישט צופֿרידן, עס קענען ניט זיין צוגעגעבן.

נאָך פּראַסעסינג די פּוטער מוזן ווערן גערעדט פריש לאַנד עגגס. זיי זאָל זיין שטארק בייַטש מיט אַ האַנט קעראַלאַ, און דעריבער לייגן צו עס שרעדאַד אין ברעקלעך האָבערגריץ און אַ לעפל באַקינג סאָדע (איר קענען צאָלן אַוועק מיט פריש לימענע זאַפט). אין די סוף פון אַ כאָומאַדזשיניאַס מאַסע איז required צו שיקן די קאָאָלינג קאַמער און ינקובאַטע עס פֿאַר וועגן 30 מינוט. בעשאַס דעם מאָל אַ ביסל ווזבוהנעט יקער. ווייַטער, עס זאָל זיין מוסיף צו די פּראַסעסט קוקינג בוימל, מישן געזונט. ווי אַ רעזולטאַט, איר באַקומען אַ זייער ווייך טייג, וואָס איז רעקאַמענדאַד צו קיל ווידער, אָבער שוין אין די פרעעזער פֿאַר אַ ¼ שעה.

דער פּראָצעס פון מאָלדינג

ביסקויט האָבערגריץ קיכלעך אָן מעל געגרינדעט גאַנץ פּשוט. פֿאַר אַ אָנהייב עס מוזן ווערן אַוועקגענומען פון די פרעעזער, און דעמאָלט צעטיילט אין פילע קליין ברעקלעך און זעמל זיי אויס פון קרעלן. נאָך וואָס, די פּראָדוקט איז required צו פלאַטטען אַ ביסל און שטעלן אויף אַ באַקינג בלאַט מיט קוקינג פּאַפּיר. אויב אַזאַ אַ בויגן איר האָבן ניט ארויס, די קיכלעך קענען זייַן געלייגט אויס אין די פאָרעם פון PRE-גריסט מיט גרינס בוימל און שפּריצן מיט סעמאַלינאַ.

באַקינג אין די ויוון

האָמעמאַדע האָבערגריץ קיכלעך אָן מעל בייקט אין די ויוון זייער געשווינד. צו צוגרייטן עס, אָנגעפילט די פּאַן זאָל ווערן געשיקט צו די כיטיד קאַבינעט און ווייקן אין עס פֿאַר וועגן 40 מינוט. די טעמפּעראַטור ין דער קיך מיטל זאָל זיין וועגן 185 דיגריז.

פאַרבייַסן פֿאַר טיי

נאָך האָבערגריץ קיכלעך אָן מעל איז בייקט, עס מוזן ווערן אַוועקגענומען, שטעלן אויף אַ טעלער און צומ טייל צו קיל. ווייַטער, די פאַרטיק פאַרבייַסן איז required צו שטעלן אויף די טיש צוזאמען מיט הייס טיי. דורך דעם וועג, עטלעכע פון די כאַוסווייווז בעסער צו נוצן דעם נאַש מיט יאָגורט אָדער פערמענטעד בייקט מילך. הנאה דיין מאָלצייַט!

מאַכן אַ דיעטע פון האָבערגריץ קיכלעך אָן מעל און פּוטער

אויב איר היטן דיין געשטאַלט און טאָן ניט ווילן צו וואַקסן דיק, ניצן היים-געמאכט קייקס, מיר פאָרשלאָגן צו טאָן עס, ניט בלויז אָן מעל, אָבער אָן אַזאַ הויך-קאַלאָריע עסנוואַרג, ווי פּוטער. פֿאַר דעם מיר דאַרפֿן די ווייַטערדיק קאַמפּאָונאַנץ:

• אָוט שנייעלעך (מילד ניט נייטיק) - וועגן 150 ג;
• פריש הינדל עגגס - 2 פּקס.;
• קליין מילך פעט פריש מאַקסימום - בעערעך 50 מל;
• קיין גרינס ייל - 2 טייבאַלספּונז גרויס;
• סוויטאַנער - 2 גרויס ספּונז;
• וואַניללין - געניצט צו דיין געשמאַק און פאַרלאַנג;
• באַקינג פּודער - סטשעפּאָטאָטשקאַ.

קוקינג באַסיקס

צו מאַכן האָבערגריץ קיכלעך אָן מעל און פּוטער, טוווע קענען ניט מאָל. זיי זאָל זיין קאָננעקטעד צוזאַמען מיט הינדל עגגס, דעריבער לייגן די וואַניל, גרינס ייל, מילך און באַקינג פּודער. נאָך גרונטיק מיקסינג פון די קאַמפּאָונאַנץ required פֿאַר זיי און גיסן אַ ביסל סוויטאַנער. נאָך דעם וויסקאַס ראַם זאָל זיין שטעלן באַזונדער צו מאַכן עס אַ ביסל ווזבוהלאַ.

די פאָרמירונג און היץ באַהאַנדלונג

מאכן האָבערגריץ טייג, און טייַנען די היץ, זאָל גיינ ווייַטער צו די פאָרמירונג פון דייאַטערי פּראָדוקטן. צו טאָן דאָס, די באַקינג פּאַן דעקן פּאַפּיר, און דעריבער לייגן די יסוד, ניצן אַ גרויס לעפל. צו באַקן די פּראָדוקט אין אַ טעמפּעראַטור פון 185 דיגריז דעסיראַבלי וועגן 30 מינוט. בעשאַס דעם מאָל זיי האָבן אַ ביסל ראַונדיד, ווערן ווייך און זייער מילד.

דינען בייַ די טיש כאָוממייד גודיז

נאָך אַ געשמאַק האָבערגריץ קיכלעך קיל אַראָפּ, עס מוזן זיין Carefully אַוועקגענומען פון די קוקינג פּאַפּיר און שטעלן אויף אַ טעלער. ווייַטער געשמאַק דיעטע פאַרבייַסן זאָל זיין פאָרשטעלן אין די טיש, צוזאמען מיט גרין טיי אָדער ונסוועעטענעד נידעריק פעט יאָגורט.

מיר מאַכן געשמאַק קיכלעך אָן עגגס און מעל

ווי קענען איר אַפֿילו קאָכן האָבערגריץ קיכלעך? רעצעפּט אָן מעל און פּוטער מיר יגזאַמאַנד אויבן. אָבער, עטלעכע כאַוסווייווז מאַכן דעם נאַש, און אָן די נוצן פון עגגס. אויב איר נוצן דעם אופֿן, דעמאָלט איר זענט זיכער צו באַקומען אַ זייער מילד און ווייך פאַרבייַסן אַז איר קענען בעשאָלעם פאָרשטעלן אייער קינדער און מאַן.

אזוי, דער ינגרידיאַנץ:

• גוט באַקינג מאַרגאַרין - וועגן 125 ג;
• קיין פליסיק האָניק - וועגן 125 מל;
• פּאַודערד צימערינג - אַ גרויס לעפל;
• לימענע פּינטעלע - געניצט צו טעם;
• האָבערגריץ, ערד אין ברעקלעך - 100 ג;
• גאַנץ אָוט שנייעלעך - 200 ג;
• יאָדיזעד זאַלץ קליין - סטשעפּאָטאָטשקאַ;
• סעסאַמי זאמען פֿאַר ספּרינגקאַלינג - וועגן 50 ג;
• קיין ניסלעך ראָוסטיד ערד - נוצן אין וועט.

מאכן די טייג

קאָכן האָבערגריץ קיכלעך אין שטוב איז נישט זייער שווער אָן די נוצן פון עגגס דאָרף. דאס ריקווייערז אַ קליין שיסל צעשמעלצן גוט קוקינג בוימל בדעה פֿאַר באַקינג, און דעמאָלט אַדינג טהערעטאָ קיין פליסיק האָניק לימענע פּינטעלע, יאָדיזעד זאַלץ און ערד ניסלעך. ווייַטער, די ינגרידיאַנץ זאָל זיין געמישט ונ דורך, דעמאָלט לאָזן באַזונדער פֿאַר אַ בשעת.

בשעת ייליק מאַסע קולז אַראָפּ, איר קענען אָנהייבן פּריפּערינג ניסלעך. זיי זענען required צו סאָרט אויס, געזונט געוואשן מיט וואַרעם וואַסער, און דעמאָלט דאַר אין אַ פּאַן אָדער אין אַ מייקראַווייוו ויוון. דערנאָך די באהאנדלט ניסלעך ניט נייטיק צו מאָל אין זייער קליין טשיפּס. עס זאָל זיין אנגעוויזן אַז אַזאַ אַ קאָמפּאָנענט מאכט האָמעפּאַגע פּייסטריז מער נערישינג און נערעוודיק.

ניסלעך פּראַסעסט ווי דיסקרייבד אויבן, זיי זענען required צו גיסן די קוקינג פעט מיט גרויס און קראַשט אָוט שנייעלעך. נאָך וואָס אַלע די ינגרידיאַנץ זאָל זיין געמישט ביז גלאַטיק. ווי אַ רעזולטאַט, איר זאָל באַקומען אַ גרייני טייג, וואָס אַ ביסל סטיקס צו די Fingers.

מאָלדינג האָבערגריץ קיכלעך און באַקן עס אין די ויוון

ניד די טייג האָבערגריץ, נאכגעגאנגען דורך אַ אָנהייבן פאָרמירונג פון כאָוממייד גודיז. פֿאַר דעם ראַם צו זיין צעטיילט אין עטלעכע ברעקלעך און קערן זיי אין אַ מין פון שטיקל גרעב פון 1.2 סענטימעטער. פֿאַר די שיינקייט און געשמאַק פון יעדער געגרינדעט אַרטיקל קענען שפּריצן אַ קליין סומע פון סעסאַמי זאמען.

ווייַטער, איר דאַרפֿן צו לייגן אַ באַקינג קוקינג פּאַפּיר אָדער אַ רעקל מיט גרינס בוימל און שפּריצן מיט סעמאַלינאַ. נאָך וואָס, די צוגעגרייט בויגן זאָל שטעלן אַלע אָאַטקאַקעס אין אַ דיסטאַנסע פון 2-3 סענטימעטער פון איינער דעם אנדערן.

פילונג די גאנצע פּאַן, עס דארף צו זיין מיד געשיקט צו די כיטיד קאַבינעט. באַקן אַ געשמאַק און סאַטיספיינג מייַכל אין אַ טעמפּעראַטור פון 205 דיגריז רעקאַמענדיד פֿאַר 25 מינוט. דעם איז גאַנץ גענוג צייַט צו מאַכן אַ פאַרבייַסן גאָר צוגעגרייט, ער איז געווארן מילד און ווייך.

באַצירן מיט כאָוממייד גודיז און דינען עס צו די טיש

אויב האָבערגריץ קיכלעך בדעה פֿאַר יונג קינדער, עס איז רעקאַמענדיד ווייַטער באַצירן. צו דעם סוף, הייס זאכן זאָל זיין Carefully אַוועקגענומען פון די קוקינג פּאַפּיר און גאָר קיל. ווייַטער איין האַלב טריץ דאַרפֿן צו שפּריצן פּאַודערד צוקער, און אן אנדער דעקן מיט שאָקאָלאַד (פינצטער אָדער ווייַס). נאָך אַלע די פאַרבייַסן מיט ניסלעך וועט זיין דעקערייטאַד רעכט, עס קענען לייכט פאָרשטעלן צו די משפּחה טיש. טיפּיקאַללי, אַזאַ זיס שיסל געדינט כאַוסכאָולדז מיט הייס שוואַרץ טיי. אָבער, עטלעכע כאַוסווייווז בעסער צו געניסן זיי בשעת געטרונקען קאַווע אָדער קאַקאַאָ, ווי געזונט ווי יאָגורט, קעפיר אָדער פערמענטעד בייקט מילך.

איצט איר וויסן אַז געשמאַק כאָוממייד קיכלעך און קענען זיין צוגעגרייט אָן די נוצן פון ינגרידיאַנץ אַזאַ ווי ווייץ מעל, עגגס און פּוטער.