קיכלעך מיט ראָסל פֿון די טאַמאַטאָוז: ספּעציעל קוקינג, די בעסטער רעסאַפּיז און באריכטן

נידעריק קאַלאָריע און דאַר קיילים זענען פאָלקס הייַנט. עטלעכע מענטשן נאָר קענען נישט דיזערץ, אין דער צוגרייטונג פון וואָס ינוואַלווד הינדל עגגס, עמעצער פאַסץ אָדער עסט רעכט, און עמעצער געוואלט עפּעס נייַ. אויב איר אויך האָבן באַשלאָסן צו געבן אַרויף די זיס, אָדער ווילן צו באַלעווען די משפּחה מיט עפּעס ומגעוויינטלעך, מיר רעקאָמענדירן איר קאָכן קיכלעך מיט ראָסל פֿון די טאַמאַטאָוז. דער רעצעפּט איז גרינג און שנעל קוקינג.

ינגרעדיענץ

פֿאַר דער צוגרייטונג פון די קיכל איר דאַרפֿן צו זיין זייער פּשוט און אַפפאָרדאַבלע ינגרידיאַנץ:

• ווייץ מעל - צוויי אָדער דרייַ ברילן.
• גראַנולאַטעד צוקער - 150 גראַמז.
• פּאָמידאָר זויערע וגערקע - צוואַנציק טייבאַלספּונז.
• גרינס אָדער מאַסלינע ייל - זעקס טייבאַלספּונז.
• איין סאַשיי פון וואַניללין.
• אָפּטיאָנאַל - ערד צימערינג.
• איינער לעפעלע פון באַקינג סאָדע.

פּראָצעס פון צוגרייטונג

קיכל רעצעפּט אויף די ראָסל פֿון די טאַמאַטאָוז איז סאַפּרייזינגלי גרינג, אַזוי זייַן צוגרייטונג צו שעפּן אַפֿילו יניקספּיריאַנסט באַלעבאָסטע. אין גרויס שיסל, וואָס איז דעמאָלט קאַנוויניאַנטלי ניד די טייג, גיסן גרינס ייל און לייגן די צוקער. אַלע מישן ונ דורך, מיר וואַרטן ביז די צוקער דיזאַלווז.

לייג צו די פּוטער און צוקער סאָדע. גיסן די ראָסל פֿון די טאַמאַטאָוז. מישן די מעל און ביסלעכווייַז פאָרשטעלן. די טייג איז קנעאַדעד ביז אַ געדיכט קאָנסיסטענסי. אין דער זעלביקער צייַט, געדענקען אַז עס מוזן בלייַבן בייגיק און טאָן ניט שטעקן צו הענט. אויב די טייג איז באקומען מיט פליסיק, לייגן מער מעל. אויב עס טורנס אויס אויך דיק שייגעץ טייג, גיסן אַ ביסל פון די ראָסל פֿון די טאַמאַטאָוז.

טייג, ווי איר וויסן, האט שטענדיק געווען אַ ביסל "מנוחה" נאָך נידינג. ייַנוויקלען די טייג מיט קלינג פילם און שיקן עס אין די פרידגע פֿאַר אַ פּאָר פון שעה. אויב עס איז ניט צייַט צו וואַרטן פֿאַר אַזוי לאַנג, דעמאָלט נוצן די עצה פון יקספּיריאַנסט כאָוסטאַסיז: שטעלן די טייג אין די פרעעזער פֿאַר צען מינוט. די ווירקונג איז פּונקט די זעלבע.

פאָרמירונג פון קיכלעך

לענטען קיכלעך אין די ראָסל פֿון טאַמאַטאָוז, די רעצעפּט פון וואָס מיר פאָרשלאָגן, איז פּריפּערינג צו זיין סאַפּרייזינגלי שנעל. "העלפּערס" צו ראַטעווען אַפֿילו מער צייַט, איר וועט זיין אַ ספּעציעל קיך. לעמאָשל, פילע כאַוסווייווז נוצן אין די פּראָדוצירן פון געבעקס מאַץ אָדער פּאַרמעט. עס שייפּט קיכל און עס איז געשיקט צו די ויוון. אויב איר טאָן ניט "העלפן" מאַכן קיכלעך אין דער אַלט, אויף אַ טיש, און דעמאָלט דורכגעגאנגען אויף צו אַ באַקינג בלאַט.

אזוי, דער טייג פון די פרידזשידער, פון וואָס מיר מאַכן קיכלעך מיט ראָסל פֿון די טאַמאַטאָוז, און ונראָלל עס. קיכל פורעם קענען זיין קיין. וואָס איר וועט געפֿינען אין דער קיך באַקינג טינס, און אַזוי שנייַדן אויס קיכלעך. אויב איר זענט נאָר אָנהייב די באַלעבאָסטע און האט נישט נאָך גאַט ספּעציעל מאָולדז, צו העלפן איר שטענדיק קומען די געוויינטלעך קיילים - אַ גלאז אָדער גלעזל. שנייַדן ביסקויץ מיט זיי זייער לייכט.

ווען קיכלעך מיט ראָסל פֿון די טאַמאַטאָוז צו זיין געגרינדעט, שיקן עס אויף אַ באַקינג בעפאָרעהאַנד באדעקט מיט באַקינג פּאַפּיר אָדער וילד. פּרובירן צו אָנלייגן די קיכל אַזוי אַז זייער עדזשאַז טאָן ניט קומען אין קאָנטאַקט מיט די שכנים.

די ויוון זאָל זיין פּרעהעאַטעד צו 180 דיגריז. בייקט קיכלעך מיט ראָסל פֿון די טאַמאַטאָוז פֿאַר צוואַנציק מינוט. אַמאָל בראַונד שפּיץ, קענען ווערן אַוועקגענומען.

ויוון, סקאָווראָדע, מולטיוואַרקאַ

פילע כאַוסווייווז אָפֿט באַקלאָגנ זיך וועגן דעם פאָרשטעלונג פון דיין ויוון. אויב דיין ויוון טוט ניט הערן צו איר, און די קיכל רעצעפּט אויף די ראָסל פֿון די טאַמאַטאָוז איר לייקט, מיר רעקאָמענדירן צו נעמען מייַלע פון, אַזוי צו רעדן, ימפּראַווייזד מיטל. באַקן קיכלעך קענען זיין ניט בלויז אין די ויוון, אָבער אין אַ סקילאַט אָדער מולטיוואַרקאַ.

אויב איר באַשליסן צו מאַכן ביסקויץ אין מולטיוואַרקאַ, אויך רעקאָמענדירן נישט פאַרגעסן צו לייגן אַ באַזע פון די פּאַן מיט פּאַרמעט אָדער גרעאַסעפּראָאָף פּאַפּיר. אויב איר ווילט צו מאַכן קיכלעך פון די ראָסל פֿון די טאַמאַטאָוז אין אַ פּאַן, לייגן די ביז אַהער אין די דנאָ אַ ביסל גרינס ייל און רייַבן עס מיט אַ באַרשט. באַקינג אין אַ פּאַן טורנס אויס ניט ערגער ווי אין די ויוון, און צו קאָנטראָלירן דעם דיפּלאָם פון גרייטקייַט איז מער באַקוועם.

ווי צו צולייגן

ווען די געבעקס איז גרייט, עס זאָל זיין אַוועקגענומען פון די ויוון, אַראָפּנעמען פון די פּאַן אַנטו אַ טעלער, קאַרפּעטעד מיט שטאָף. עס זאָל זיין אנגעוויזן אַז קיין לענטען קיכלעך, אויב געוואלט, קענען זיין געמאכט מער כאָולסאַם און זיס. אויב איר זענען ניט צוגעגרייט קיכלעך פֿאַר דייאַטינג אָדער פאַסטינג, אָבער נאָר ווייַל אנדערע ינגרידיאַנץ אין די הויז איז ניט געפֿונען ווערן, מיר רעקאָמענדירן צו נוצן קרעם דעקעריישאַנז, מאַסטיק אָדער אַ רעגולער פּאַודערד צוקער.

סיקריץ פון קוקינג

אַזוי, איר שוין וויסן ווי צו קאָכן ביסקאַץ פון די ראָסל פֿון די טאַמאַטאָוז. איצט מיר טיילן מיט איר עטלעכע סיקריץ.

• אין דער צוגרייטונג פון אַזאַ קיכלעך קענען אָנטייל נעמען ניט בלויז פּאָמידאָר זויערע וגערקע. איר קענען נוצן די ראָסל פֿון קיין קאַנד וועדזשטאַבאַלז: קיוקאַמערז, זויער פּעפּערז, אאז"ו ו
• אויב איר ווילן צו רעזולטאַט אַ קריספּי ביסקאַץ, יקספּיריאַנסט באַלעבאָסטע אַדווייזד אַ דין טייג. דו זאלסט נישט זיין דערשראָקן אַז עס וועט ברעכן. די טייג אין די ראָסל איז זייער גומע און קנעטיק.
• אויב איר וואָלט ווי צו מאַכן קייקס, זעמל די טייג טיקער סימז. פאָרעם די קיכלעך דורך האַנט. זעמל אַ פּילקע אַ ביסל גרעסערע ווי די פּילקע פֿאַר טיש טעניס. ין די פּילקע קענען זייַן פאַרבאָרגן וואָלנאַץ, דאַר אַפּראַקאַץ, אַ ביסל ברעקלעך פון רייזאַנז אָדער קיין אנדערע פילונג פון דיין ברירה.
• כאָוממייד קיכלעך איז גאנץ פֿאַר מענטשן מיט אַ אַלערגיע צו הינדל עגגס.
• קיכלעך וועט גאַדסענד פֿאַר כאַוסווייווז, וואס זענען צוגעוווינט צו נוצן אַלע פון די פּראָדוקטן צו די מאַקסימום. די ראָסל רוען נאָך עסן געזאָלצן טאַמאַטאָוז אָדער פּיקאַלז, אין די כאַוסווייווז אויך האט ניט פאַרשווינדן.
• פילע מאָמס וויסן ווי צו קאָכן ביסקאַץ פון די ראָסל פֿון די טאַמאַטאָוז, אָבער זייער קידס אָפֿט אָפּזאָגן אים. און איר פּרובירן צו לייגן אַ ביסל מער צוקער אָדער כיטרע קייקס טאַמיק מיט צימערינג.

תגובות

פילע כאַוסווייווז האט געזאגט אַז אַ קיכל - אַ גאַדסענד אויב איר ווילן צו שנעל אָדער צו אַדכיר צו אַ געזונט דיעטע אַדמיניסטראַציע.

קינדער דיוואַוערז אַזאַ קיכלעך פֿאַר ביידע טשיקס, ספּעציעל אויב זיי זענען געמאכט מיט די הילף פון פּראָוואָקאַטיווע און ומגעוויינטלעך מאָולדז. עס איז האָט גערופֿן דעם בעסטער דערפינדונג דורך די נוצן פון ראָסל, אַז איז אַלע עס איז אַ קשיא.

לויט צו באריכטן, די קיכלעך נאָך ליב געהאט דורך פילע ווייַל עס כולל קיין הייוון. עס מאכט די פּרובירן זייער געשווינד, מיט דיזערץ צו שעפּן אַפֿילו די יונג מעטרעסע מיט קיין דערפאַרונג.