גינגערברעאַד מיט קלעם, Muffins און קאַפּקייקס

מאל איר ווילן עפּעס געשמאַק. פּונקט ווי אַז. אין די אָוונט אַ גלעזל פון טיי מיט עפּעס זיס און שמעקנדיק. און עס קען פּאַסירן אַז פּלוצלינג קומען צו באַזוכן, און עס איז גאָרנישט צו טיי. וואָס צו טאָן? און דאָ אַלעמען קאַנעקץ אייער פאַנטאַזיע צו צולייגן אַ טיש געשווינד.

אַ ויסגעצייכנט עמבאַדימאַנט אין דעם מעמד וועט קלעם גינגערברעאַד. פּריפּערינג עס אין איין אַראָפאַקן סווופּ, ספּעציעל רעסאַפּיז פֿאַר זייַן צוגרייטונג איז ניט required, און די ינגרידיאַנץ זענען זייער פּשוט. זיי יוזשאַוואַלי האָבן יעדער משפּחה, און זיי טאָן ניט אַפֿילו האָבן צו לויפן צו די קראָם.

אַזוי, לעקעך רעצעפּט פֿאַר קלעם. מיר וועלן דאַרפֿן די קלעם (קיין) - 1 גלעזל, יאָגורט - 1 גלעזל, אַ גלעזל פון צוקער, אַ גלעזל פון מעל און סאָדע - 1 צפּ. דזשאַם קענען נעמען איז וואָס איר האָבן. אבער די מערסט געשמאַק לעקעך באקומען פון פרייַעד מיט צוקער זשורעכלינעס. איר קענען אויך נוצן פאַרפרוירן בלובעריז אָדער קורראַנץ. גוט פּאַסיק און פערשקע קלעם.

גינגערברעאַד מיט קלעם צוגעגרייט ווי גייט. סאָדע זאָל ווערן צוגעלייגט צו די קלעם און מישן געזונט. דער געמיש זאָל שטיין פֿאַר פופצן מינוט. קלעם וועט מיד פּינע אַרויף, אַזוי איר דאַרפֿן צו קלייַבן אַ טיף שיסל. איצט, לייגן צו די קלעם יאָגורט, צוקער און מעל. עס איז מעגלעך, אָבער ניט נייטיק, צו לייגן צו די טייג גרינס ייל און מישן געזונט.

בייקט גינגערברעאַד מיט קלעם אין ספּעציעל באַקינג שיסל, וואָס מוזן זיין לובראַקייטיד און שטעלן אין די ויוון, העאַטעד צו אַ הונדערט און אַכציק דיגריז. גרייטקייַט קענען ווערן באשלאסן מיט אַ ציינשטעכער אָדער אַ גלייַכן. אויב די ציינשטעכער איז טרוקן, די גינגערברעאַד שוין צוגעגרייט.

נו, אויב איר ווילן צו באַקן מער קאָמפּליצירט רעצעפּט ווי לעקעך מיט קלעם, דעמאָלט פּרובירן צו קאָכן קאַפּקייקס און muffins. איך ליבע צו קאָכן קאַפּקייקס. זיי זענען ניט צו פּיקי, אָבער זייער געשמאַק. ווער עס יז וואס האט באגעגנט מיט דעם נאָמען, צו ווונדער וואָס מין פון מיסטעריעז קאַפּקייקס זענען? זיי קוקן ווי פּראָסט קאַפּקייקס, אָבער בלויז קלענערער. קופּקאַקע זעלביקער - עס 'ס דער זעלביקער שיסל, וואָס איז געווען שנייַדן אין ברעקלעך און געפֿיטערט צו דעם אָוונט טיי אין בריטאַן אַ יאָרהונדערט צוריק.

קופּקאַקעס - אַ ביסל קאַפּקייקס און Muffins - אַ מין פון שטיקל, אָבער מער ייליק און ווייך. דער רעזולטאַט איז נישט ערגער ווי פּייסטריז און קלעם. די מערסט באַליבט מופפין רעצעפּט - עס 'ס מאַראַנץ muffins. דער נאָמען זיך ינדיקייץ די בייַזייַן פון אָראַנדזשאַז. מיר וועלן דאַרפֿן איין זאַך, אָבער ווי אַ גאַנץ, צוזאמען מיט די פּינטעלע. מיר שאָלעכץ דזשענטלי רייַבן אויף אַ כאַבאַרניק, קוועטשן די זאַפט פון אַ מאַראַנץ און רייַבן די פּוטער מיט די צוקער. און אַז, און אן אנדערער נעמען 150 גראַמז. עס איז קעדייַיק צו לייגן אַ פּאָר פון טיי ספּונז פון וואַניל צוקער.

אַדדינג צו דרייַ עגגס (עס איז בעסער צו PRE-ביסל בייַטש מיט אַ גאָפּל) און מישן ונ דורך. דער געמיש איז ינדזשעקטיד מיט זאַפט און מאַראַנץ פּינטעלע, 2 טיספּונז פון באַקינג פּודער און אַ ביסל מער ווי צוויי הונדערט גראַמז פון מעל, דעמאָלט ניד די טייג. עס איז געווען ניט זייער דיק. עס בלייבט צו שטעלן די טייג אין אַ גריסט מאָולדז, פילונג 2/3 פון די באַנד. באַקן אין פּרעהעאַטעד ויוון דאַרפֿן צוואַנציק מינוט.

גאַנץ ומגעוויינטלעך זענען באקומען און די muffins. ערשטער, ניד די טייג אין די זעלבע וועג, נאָר דאָס מאָל די ייל וועט נעמען מער, אָבער 200 גראַמז זאָל זיין גענוג. נאָך רייַבן די פּוטער מיט צוקער און וואַניל, לייגן די יי, באַקינג פּודער און 300 גראַמז פון מעל. טייג טיילן אין האַלב, איין טייל לייגן קאַקאַאָ. אַפּראַקאַץ, פריש אָדער קאַנד, דייסט. מיר פאַרשפּרייטן אין גריסט טינס שיכטע טייג מיט קאַקאַאָ אַפּראַקאַץ דין שיכטע, אַ פּלאַסט פון אַ פּשוט פּרובירן. מיר שטעלן אין אַ פּרעהעאַטעד 180 גראַד ויוון און באַקן פֿאַר 30-35 מינוט.

גרייט Muffins קענען זיין באדעקט מיט צעלאָזן שאָקאָלאַד. נאָר נייטיק צו באַטראַכטן אַז דעריבער זיי וועלן זייַן זייער זיס. מוזן באַקומען זיי זייער אַקיעראַטלי, ווייַל די Layers קען באַזונדער פון יעדער אנדערער. דורך דעם וועג, דעם פּרובירן קענען באַקן בלאָטע פּיעס פֿאַר יסטער - אַ זייער ומגעוויינטלעך און געשמאַק. פּרובירן עס!