געשמאַק שטיקל מיט פריש בעריז

פּיראָג מיט פריש בעריז - ניט בלויז געשמאַק, אָבער אויך זייער מילד און נוציק באַקינג. עס זענען פילע וועגן צו צוגרייטן דעם פאַרבייַסן. אָבער, מיר וועלן באַטראַכטן בלויז די אָפּציעס פֿאַר די ימפּלאַמענטיישאַן פון וואָס ריקווייערז בלויז פּשוט און אַפפאָרדאַבלע פּראָדוקטן.

פּשוט שטיקל רעצעפּט מיט פריש בעריז (סטראָבעריז)

אויב איר טאָן ניט ווילן צו קאָכן קייקס געמאכט מיט הייוון אָדער בלאָז געבעקס, דעמאָלט פאָרשלאָגן צו נעמען מייַלע פון די זאַמד האַרץ. טיפּיקאַללי, די דיזערץ זענען געגרינדעט זייער לייכט, און זענען בייקט גאַנץ אינגיכן.

אזוי ווי צו מאַכן אַ געשמאַק און גרינג שטיקל מיט פריש בעריז? וואָס צו קאָכן דעם נאַש אין שטוב, זאָל נעמען קעיר פון די בייַזייַן פון די ווייַטערדיק קאַמפּאָונאַנץ:

• טרוקן קורד די פעט צופרידן פון 5% - 200 ג;
• פאַטטי קרעם - וועגן 100 מל;
• פריש סטראָבעריז גרויס - 400 ג;
• הינדל עגגס - 2 פּקס.;
• מאַרגאַרין טייַער קוואַליטעט - 210 ג;
• צוקער בוריק קליין - 250 ג;
• מעל סיפטעד שניי-ווייַס - 4 ברילן;
• דיסינטעגראַנט פֿאַר טעסטאַ- 5 ג;
• שמעקנדיק וואַניל - 5 ג

צוגרייטונג פון די פאַרנעם פּרובירן

ווי צו קאָכן אַ פּיראָג מיט פריש בעריז? ערשטער מיר דאַרפֿן צו מאַכן אַ יסוד פֿאַר פאַרבייַסן. צו דעם סוף, טייַער און הויך-קוואַליטעט מאַרגאַרין אַוועקגענומען פון די פרידזשידער און גאָר סאָפטענעד. ווייַטער צו די קוקינג פעט איז צוגעגעבן ריין ווייַס מעל און ערד אין אַ פייַן פּיצל קאַמפּאָונאַנץ. נאָך וואָס, פֿאַר זיי גיסן וואַניל און באַקינג פּודער, און דעמאָלט ונ דורך פאַרמייַדן און צעשיידט אין 2 טיילן, 2/3 און 1/3.

צוגרייטן סטופפינג

פּיראָג מיט פריש בעריז באַקומען פיל סוויטער און טייסטיער אויב זיין פיללינגס געניצט ניט בלויז סטראָבעריז, אָבער אויך מילך קאַמפּאָונאַנץ אַזאַ ווי קרעם און הייַזקע קעז.

די לעצטע צוויי ינגרידיאַנץ ונ דורך וויסק בלענדער, ביסלעכווייַז אַדינג זיי צו די עגגס און קאַסטער צוקער. אויף קאַבאָלע פון אַ לאַש און גלאַט אָנהייב צו די פּראַסעסינג פון פריש סטראָבעריז. דאס איז געווען פּוריפיעד פֿון די פּעדונקלע, און דעמאָלט ונ דורך געוואשן און שנייַדן אין האַלב (אויב די יאַגדע איז אויך גרויס, עס איז מעגלעך און קוואַרטערעד).

דער פּראָצעס פון מאָלדינג אַ שטיקל

ווי איז דער שטיקל מיט פריש בעריז? דער ערשטער שריט איז צו נעמען אַ טיף פאָרעם און שמירן עס מיט קיין קוקינג בוימל. ווייַטער, די טייבאַלווער איז required צו לייגן אויס 2/3 פון די פאַרנעם טייג און ונ דורך זייַן קאַמפּאַקטיד מיט אַ לעפל.

אַמאָל איר האָבן געגרינדעט די יקער פֿאַר די שטיקל, זייַן דעקן כאַווז אָדער קוואַרטערס פון בעריז, דעמאָלט גיסן די יי-זיס קורד. אויף שפּיץ פון אַלע די פּראָדוקט ווידער שפּריצן ברעקלעך און מאַרגאַרין מיד גיינ ווייַטער צו טערמאַל פּראַסעסינג.

דער פּראָצעס פון באַקינג אין די ויוון

ווי צו באַקן אַ שטיקל מיט פריש בעריז? א פּשוט רעצעפּט ריקווייערז די נוצן פון אַ קאַנווענשאַנאַל ויוון פּרעהעאַטעד צו 200 דיגריז. אין זייַן אָנגעפילט פאָרעם איז געווען געשטעלט און געהאלטן אין דעם פאָרעם פֿאַר וועגן אַ שעה.

ווי מאָל פּאַסיז, טשיזקייק מיט סטראָבעריז זאָל זייַן לאַש און שטארק בראַונד.

גיט צו די טיש

נאָך באַקינג די פאַרבייַסן מיט פריש בעריז גאָר קולד גלייַך אין די פּאַן. אַמאָל די שטיקל האט קולד אַראָפּ און גראַבד זייַן יבעררוק אויף פֿאַר שטיקל און שנייַדן אַ לאַ קאַרט ברעקלעך. צו די טיש איז דערלאנגט מיט אַ מייַכל אין די קעלט מיט אַ גלאז פון הייס און שטאַרק טיי.

מיר טאָן פלאַן מיט פריש בעריז

זאַמד פּיראָג מיט אַן אָפֿן שפּיץ איז פּריפּערינג פּונקט ווי לייכט און פּונקט ווי די פאַרבייַסן וואָס איז געווען דערלאנגט אויבן. אָבער, דעם באַקינג גודיז איר וועט דאַרפֿן ניט נאָר סטראָבעריז, און די גאנצע יאַגדע טאַץ. אבער ערשטער זאכן ערשטער.

אַזוי, צו מאַכן אַ געשמאַק און צאַרט דיזערץ צו די משפּחה טיש, מיר וועלן דאַרפֿן די ווייַטערדיק קאַמפּאָונאַנץ:

• באַקינג פּודער - 5 ג;
• גרויס עגגס - 3 פּקס.;
• שניי-ווייַס מעל - 1.7 טעפּלעך;
• פּוטער ווייך (בעסער צו נוצן אַ "קרעמלין") - 1 פּאַק;
• פייַן צוקער בוריק - אַ גאַנץ גלאז;
• בלובעריז, קורראַנץ, ראַזבעריז, בלאַקבעריז, סטראָבעריז - 50 ג

מאַכן אַ שאָרטקרוסט געבעקס

נידינג טייג מיר דאַרפֿן אַ זייער מילד קוקינג בוימל. ווי פיר ווייזט, עס איז בעסטער צו באַקומען אַ שטיקל מיט "קרעמלין" פּוטער. זייַן פאַרשפּרייטן אין אַ שיסל, דעריבער לייגן יי יאָוקס, באַקינג פּודער, און ריין ווייַס מעל.

ניד אַלע ינגרידיאַנץ צו זיין הענט ביז איר האָבן אַ כאָומאַדזשיניאַס און גומע טייג. אַז עס איז געזונט אַמענאַבלע צו מאָדעלינג, עס איז נייטיק צו ייַנוויקלען מיט קלינג פילם און לאָזן אין די פרידזשידער פֿאַר 20-25 מינוט.

צוגרייטן סטופפינג

פֿאַר די פילונג זאַמד שטיקל, מיר באַשלאָסן צו נוצן אַסאָרטיד יאַגדע. בלובעריז, בלאַקבעריז, ראַזבעריז, סטראָבעריז און בלאַקבעריז ונ דורך געוואשן, און דעמאָלט דאַר דורך פּלייסינג די וואַפער אויף אַ האַנטעך. נאָך וואָס, אָנהייבן צו קאָכן די מערינגוע. פֿאַר דעם צוועק, די יי ווייץ פאַרשפּרייטן אין אַ טיף שיסל פון אַ בלענדער, אויסגעגאסן צוקער (1/2 טעפּל) און שטארק וויפּט ביז אַ פּערסיסטענט פּיקס.

א אופֿן פֿאַר מאָלדינג זאַמד פאַרבייַסן

נאָך די טייג און פילונג צו זיין צוגעגרייט, זאָל גיינ ווייַטער צו די פאָרמירונג פון אַ פאַרבייַסן. צו דעם קולד יקער פאַרשפּרייטן אין דער טיף פאָרעם און קראַמפּאַל פויסט ווי לאַנג ווי ניט געגרינדעט איז נישט זייער דיק שיכטע מיט הויך זייטן. ווייַטער, די טייג איז געשטעלט אויף די טאַץ יאַגדע, וואָס מיד שפּריצן צוקער רעזאַדוז. די לעצטע עפענען פּיראָג באדעקט מיט זיס וויפּט פּראָטעינס, מאָלדינג אַ שיין און גלענצנדיק הוט.

פּראָצעס פון צוגרייטונג פון דעם שטיקל אין אַ ויוון

מאָלדינג אַ שטיקל, און קאַווערינג עס מיט וויפּט ווייץ, די פּראָדוקט מיד שיקן אין אַ פּרעהעאַטעד ויוון. מיינטיינינג די טעמפּעראַטור בייַ 200 דיגריז, יאַגדע פאַרבייַסן איז בייקט פֿאַר 35-42 מינוט. בעשאַס דעם קורץ צייַט פון צייַט, דער שטיקל זאָל זיין גאָר גרייט צו ווערן קרומבלי און זייער מילד. אין דעם פאַל, די מערינגוע איז אָוקיי צו כאַפּן און אַ ביסל בראַונד.

דינען דעם פלאַן פֿאַר די יום טוּב טיש

איצט אַז איר וויסן ווי צו רעכט באַקן זאַמד שטיקל מיט פריש בעריז. אַמאָל די פּראָדוקט איז האַלב, עס איז גענומען אויס און לינקס אין צימער טעמפּעראַטור ביז גאַנץ אָסטוזשעננוי.

נאָך עטלעכע שעה פאַרבייַסן אַוועקגענומען פון די קיילים און געשטעלט אויף גרויס און פלאַך טעלער פֿאַר שטיקל אָדער. ווייל שנייַדן די פאַרבייַסן אין גלייַך ברעקלעך, עס איז דערלאנגט צו די משפּחה טיש מיט אַ גלעזל פון ונסוועעטענעד, אָבער הייס טיי.