קיכלעך "באַגעלס" - דער רעצעפּט מיט אַ Photo

צי איר ווי פּייסטריז ווי גוט ווי מיר ליבע עס? רובֿ פון די באַפעלקערונג פון אונדזער מדינה (און ניט נאָר ונדזערער) האט ניט קווענקלענ זיך צו ענטפֿערן אין די אַפפירמאַטיווע. אין דער זעלביקער צייַט, מיר אַלע וויסן וואָס איז די קוואַליטעט פון עס פּראָדוקטן אין אונדזער סופּערמאַרקיץ און אַפֿילו אין מאַרק. פֿאַר די וואס זאָרגן וועגן זייער געזונט, כעדינג אונדזער פּשוט היים רעסאַפּיז. און מיר וועלן צוגרייטן מערסט יידל קיכלעך "באַגעלס" אין צוויי פאַרשידענע ווערייישאַנז. דעם איז אַ גרינג פאַרבייַסן זאַמד, וואָס איז גאנץ ווי אַ "קאָמפּלימענט" פֿאַר מאָרגן קאַווע אָדער אָוונט טיי וועט קלייַבן פֿאַר משפּחה און Friends. אַלעמען האט פאַרשידענע טייסץ, אַזוי מיר פאָרשלאָגן אַ ברירה פון צוויי רעסאַפּיז - איינער פון זיי וועט האָבן אייער געשמאַק.

טראַדיטיאָנאַללי אין אונדזער לאַנד איז צוגעגרייט שאָרטברעאַד "באַגעלס" מיט קלעם, אָבער הייַנט פילע בעסער שמעקנדיק וועלשענער נוס פילונג אין דעם פאַרבייַסן. אבער דעם איז ניט דער בלויז חילוק פון הייַנט ס באַקינג, די טייג רעצעפּט וועט אויך זיין אַנדערש. מיר וועלן צוגרייטן אַ קאָמבאָ פון זאַמד און די יעאַסטי טייג אין אַ פאַרבייַסן. אינטערעסירט? פּרובירן ביידע אָפּציעס!

בייגעלעך מיט פרוכט אַרייַנשטופּן

פֿאַר וואָר, פילע מיסטראַסיז סטאַשט אין שטוב אַ פּאָר פון לאגלען פון אייער באַליבט קלעם, מאַרמעלאַד אָדער אנדערע קלעם. פֿאַר אונדזער רעצעפּט איר קענען נוצן קיין. אַנשטאָט פון קלעם איר קענען נוצן און בעריז (פאַרפרוירן אָדער פריש), פרייַעד מיט צוקער ביז גלאַט.

ספּעציעל גוט שאָרטברעאַד "באַגעלס" Stuffed מיט בלובעריז, טשערניצע, קורראַנט און קאַרש. טאַסטעפוללי אונדזער פאַרבייַסן ניט באַשלאָסן איצט ונטערזוכן די רעצעפּט זיך.

ינגרידיאַנץ פֿאַר די טייג

אַלע די נייטיק פּראָדוקטן זענען בנימצא פֿאַר דיין בייַטל. איר וועט דאַרפֿן:

• צוויי האַלב טעפּלעך מעל;
• צוויי פּאַקס פון מאַרגאַרין אָדער פּוטער;
• וואַסער - 150 מל;
• זאַלץ - 1/4 פון אַ לעפעלע;
• סאָדע - האַלב לעפעלע;
• עסיק - אַ גרויס לעפל.

עסנוואַרג צוגעגרייט אין שטייַגן און מיטערד אין די רעכט פּראַפּאָרשאַנז. איר קענען אָנהייבן צו צוגרייטן קיכלעך "באַגעלס". רעצעפּט מיט שלי וועט העלפן איר צו לייכט קאָפּע מיט דעם אַרבעט.

פּראָצעס פון צוגרייטונג

סיפט מעל ליב - אַזוי די טייג וועט זייַן מער מילד און גרינג. אין אַ גרויס שיסל, צעשמעלצן פּוטער אָדער מאַרגאַרין. דאס קענען ווערן געטאן אין אַ וואַסער וואַנע אָדער נוצן די מייקראַווייוו. די סאָפטענעד פּוטער לייגן די ווייַטערדיק ינגרידיאַנץ: זאַלץ, באַקינג סאָדע, עפּל עפּלזאַפט עסיק און וואַסער. דו זאלסט נישט זיין דערשראקן - דורך די דערצו פון די קאַמפּאָונאַנץ, אַ כעמישער רעאַקציע אַקערז ( "עפפערוועססענט פּינע" אויס). ונ דורך מישן אַלע ביז גלאַטיק.

איצט איר קענען ביסלעכווייַז גיסן די סיפטעד מעל, די טייג איז געזונט ווימעשיווייַאַ האַנט. עס זאָל האָבן אַ דיק און זעמל אין אַ פּילקע. אָבער, זיין אָפּגעהיט ניט צו אָווערדאָ עס מיט די מעל. איר טאָן ניט ווילן צו האָבן אַ ענג, זייער ענג קיכל?

א טיש אָדער אַ גרויס קאַטינג ברעט און שפּריצן די מעל אין די מיטל פון אונדזער לייגן אַ ווייך טייג. טיילן עס אַרויף אין קלענערער ברעקלעך (4-5). יעדער מוזן ונראָלל אין די פאָרעם פון אַ קרייַז צו אַ דין שיכטע וועגן 5 מם דיק. און דעמאָלט שנייַדן אין טריאַנגלעס.

מיר פאָרעם און באַקן בייגעלעך

עס איז צייַט פֿאַר די פילונג. אין די מיטל, נאָענט צו די באַזע פון יעדער דרייַעק, פאַרשפּרייטן אַ לעפעלע (מיט רוק) פילונג - קלעם, קלעם אָדער פרייַעד בעריז. נידעריקער אַנגלעס פון די דרייַעק האָבן צו בייגן צו די מיטל, און דעמאָלט זעמל די ברעקלעך אין אונדזער בייגעלעך, טייטלי קלאַטשינג אין דער זעלביקער טייג. מאַכן זיכער די פילונג איז פּיפּינג, אָדער בעשאַס באַקינג קלעם זאל רינען אויס.

ווען אַלע די טובז זאַווערטושקי-גרייט, דרייַ די ויוון צו 180 דיגריז. דעקן די באַקינג בויגן באַקינג פּאַפּיר און לייטלי שמירן מיט גרינס ייל, שטעלן אַ קיכל און שיקן עס אין די ויוון פֿאַר העלפט אַ שעה.

Feeding קיילים

די פאַרטיק קיכלעך "באַגעלס" צו זיין געדינט אויף אַ שיין פלאַך שיסל, שפּריצן זיי מיט פּאַודערד צוקער אָדער צימערינג. זיי פאַרבינדן געזונט מיט טיי און קאַווע.

א ביסל פון צוקער הייס קאַקאַאָ מיט דעם יידל קרומבלי קיכלעך וועט ברייטאַן אַרויף אַ קאַלט ווינטער אָוונט וואַטשינג אייער באַליבט קינאָ.

וועלשענער נוס קיכלעך "באַגעלס"

דער רעצעפּט פון דעם פאַרבייַסן איז באטייטיק אַנדערש פון די פֿריִערדיקע איינער. דער הויפּט חילוק - די טייג, אין דעם פאַל עס וועט זיין זאַמד-הייוון. דאס ומגעוויינטלעך קאָמבינאַציע וועט באַקומען אַ אַמייזינג רעזולטאַט - בייגעלעך זענען לוש און ווייך, אָבער אַ ביסל קרומבלי. א נוס פילונג מיט זייַן ומגעוויינטלעך אַראָמאַ טוט נישט לאָזן ווער עס יז גלייַכגילטיק. זאל ס אָנהייבן מיט די טייג.

ווי צו צוגרייטן אַ זאַמד-הייוון טייג?

צו נעמען, צוגרייטן אַלע די נייטיק קאַמפּאָונאַנץ:

• 3-3.5 טעפּלעך פון מעל;
• 250 גראַמז באַקינג מאַרגאַרין אָדער פּוטער;
• 120-130 מל מילך אין צימער טעמפּעראַטור;
• גרויס לעפל פון צוקער;
• 25 גראַמז פון הייוון (פריש);
• יי.

אין אַ באַזונדער שיסל מישן די הייוון מיט די צוקער און טריטוראַטעד. ביסלעכווייַז לייגן די וואַרעם מילך. וויסק וויסק ביז גלאַטיק. אויף אַ קאַטינג ברעט צעהאַקן מעל מיט פּוטער אַזוי ווי צו קריגן אַ שטראַף פּיצל. לייג צו די יי, אַלע מישן געזונט. איצט פאַרבינדן די צוויי מיקסטשערז צו איינער, ניד די טייג און ראָללס עס אין אַ פּילקע. עס מוזן דעקן / קלינג פילם און ריין פֿאַר אַ שעה אין אַ קיל פּלאַץ. אין די דערווייל, זאל אונדז סטופפינג.

און וואָס ס 'ין?

מיר האָבן שוין באַשלאָסן אַז אונדזער קיכלעך וועט זיין מיט די ניסלעך. סעלעקט אַלע אויף אייער געשמאַק. בעסטער סוטאַד וואָלנאַץ, האָזענע ניסלעך אָדער פּינאַץ. די ניסלעך גענוג בוילעט טעם אַז מיר דאַרפֿן. די סומע דעפּענדס אויף צי איר ווי אַ פּלאַץ פון טאַפּינגז, אָדער אַ ביסל. אונדזער נומער פון פּרובירן וועט נעמען וועגן 1-1.5 טעפּלעך. ניסלעך האָבן צו שטייַגן צו בראָטן און מאָל מיט אַ בלענדער אָדער אַ ראָולינג שפּילקע.

אויך, מיר דאַרפֿן צוויי יי ווייץ, אַ קניפּ פון זאַלץ און אַ גלעזל פון צוקער. ערשטער וויסק פּראָטעינס מיט זאַלץ. דעריבער לייגן די ניסלעך און צוקער. דאָ איז גרייט צו פילונג. אויב געבעטן, די ניסלעך קענען לייגן רייזאַנז, דאַר אַפּראַקאַץ אָדער קיין אנדערע דאַר פרוכט. גלויבן מיר, דעם קאָמבינאַציע וועט ניט אַנטוישן איר.

די לעצט בינע

טייג גאַט, טיילן אין עטלעכע טיילן און ראָולד אין דער זעלביקער שטייגער ווי דיסקרייבד אין דער ערשטער רעצעפּט. ווייַטער קיכלעך "באַגעלס" איז געגרינדעט פּונקט ווי זאַמדיק. שפּריצן זייער שפּיץ צימערינג געמישט מיט צוקער. זאַמד-בייקט בייגעלעך הייוון אויך וועגן העלפט אַ שעה אין אַ טעמפּעראַטור פון 190-200 דיגריז.

פאַרבייַסן מייַכל!

נאָר קוק אין ווי אַפּעטיטלעך קוק אין די Photo בייגעלעך. געשמאַק קיכלעך און סלעעקער נישט טראַכטן! דורך דעם וועג, זיי זענען סטאָרד פֿאַר אַ לאַנג צייַט, אַזוי איר קענען צוגרייטן אין שטייַגן אַ גרויס חלק און סעודה אויף זיי אַלע וואָך. נעם די קולד קיכלעך "באַגעלס" אין אַ גלאז סלוי מיט אַ ענג דעקל און לייגן אין דער קיך אָדער אין די לעבעדיק צימער. דעם פאַרבייַסן וועט פּלאָמבירן דיין היים מיט אָנגענעם עראָומאַז און דערפרייען משפּחה און Friends, גענומען אַ פעסט פֿאַר אַ טעפּל פון טיי.

דורך דעם וועג, אויב איר דאַרפֿן צו קאָמפּלימענט אַ קאָלעגע אָדער צו דאַנקען עמעצער אַ קליין סימען, אַזאַ אַ געבעקס קענען זיין זייער נוציק. פּעקל די קיכלעך אין אַ שיין טאַלאַנט קעסטל אָדער אַ טראַנספּעראַנט סלוי, בונד אַ בענד. איר שטימען צו באַקומען אַזאַ אַ זיס, שיין און שמעקנדיק פאַירינג זייער פייַן. ספּעציעל ווען עס איז האַלב מיט ליבע דורך האַנט.