Stuffed הינדל - פעסט יום טוּב שיסל

Stuffed הינדל איז שטענדיק געשמאַק און יום טוּב שיסל, אָבער נאָר איר קענען קאָכן עס אין פאַרשידענע וועגן. אין דעם אַרטיקל מיר באַטראַכטן די פאַרשידן אָפּציעס, ביידע קאָמפּלעקס און פּשוט; ביידע בעקאַבאָלעדיק און העכסט ימאַדזשאַנאַטיוו. אין קיין פאַל, דער רעזולטאַט וועט יקסיד אַלע קולינאַריש עקספּעקטיישאַנז.

"Stuffed הינדל אין טוסקאַן" איז אַנדערש אין אַז עס איז צוגעגרייט גאָר באָונלאַס און האט אַ זייער אַנקאַנווענשאַנאַל און ומגעוויינטלעך טאַפּינגז. ערשטער איר דאַרפֿן צו באַזייַטיקן אַלע די ביינער פֿון די קאַרקאַס הינדל. צו טאָן דאָס, זייַן זיכער צו ווענדן עס בויך אַראָפּ און מאַכן אַ ינסיזשאַן צוזאמען דעם רוקנביין. איצט איר קענען Carefully ציען אויס אַלע די ביינער פֿון אַ פויגל. לאָזן וועט בלויז דאַרפֿן די שין ביין. איצט אַלע שמיר די פלייש מיט אַ געמיש פון זאַלץ, פעפער און לאָזן עס צו מאַרינירן פֿאַר אַ בשעת.

אין דעם צייַט איר דאַרפֿן צו קאָכן טוסקאַן טאַפּינגז. עס איז רעקאַמענדיד די כאַזער, ציבעלע, שינקע און ווייַס ברויט, עגגס צו שיקן אין אַ בלענדער. רייַבן די קעז קאָאַרסעלי און פּוטער. מאַכן די פילונג פון די ינגרידיאַנץ, אַדינג אַ ביסל זאַלץ, פעפער, געהאַקט גרינז און מושקאַט. לאָזן פֿאַר אַ ביסל בשעת סטופפינג עס צו די פאָרשטעלן. דעמאָלט איר וועט דאַרפֿן צו פּלאָמבירן די פויגל און סטופפינג צו מאַכן די נעט מיט אַ נאָדל און פאָדעם. איצט מיר וואַרעם אַרויף די ויוון צו 180 דיגריז און צוגרייטן די פאָרעם ריכטיק. עס דארף צו זיין גריסט מיט מאַסלינע ייל, שפּריצן מיט סאַגע און שטעלן די פויגל ברוסט אַרויף. באַקן נעמט וועגן אַ שעה, באַסטינג קעסיידער דריפּס פעט. שנייַדן וועט דאַרפֿן צו קאָכן אַ שיסל נאָר ווען עס האט קולד אַ ביסל. אַז ס אַלע: בייקט Stuffed הינדל איז גרייט.

"טראַדיציאָנעל Stuffed הינדל מיט apples". קאַרקאַס מוזן זיין שנייַדן פון די בויך, עס איז גאָר פלאַטטענעד. איצט רייַבן די ין און אַרויס פון די פויגל מיט אַ געמיש פון פעפער, זאַלץ, זענעפט און מייַאָנעז. דער הינדל וועט דאַרפֿן צו לאָזן פֿאַר אַ שעה אַזוי אַז עס מעראַנייטיד. איר קענען אָנהייבן סטופפינג. ווי עס דער בעסטער לייזונג וואָלט זיין צו נעמען אַ גרין עפּל, מיט אַסידאַטי. זיי דאַרפֿן צו זיין געוואשן, קאָרעד און שנייַדן אין דין סלייסיז. פּלאָמבירן די קאַרקאַס סטאַרטינג פון די שפּיץ, און דעמאָלט עס וועט דאַרפֿן צו נייען זיך די געוויינטלעך פאָדעם. באַקינג אַ ביסל שמירן, שטעלן די הינדל בויך אַראָפּ, לייגן העלפט אַ גלעזל פון וואַסער און געשיקט אין אַ פּרעהעאַטעד ויוון. די הויפּט זאַך - טאָן ניט דאַרפֿן צו געבן פיל הינדל ראַטעווען ביז עס איז ראָוסטיד ין. צו טאָן דאָס, די ערטער זענען באדעקט מיט שטער. אין די סוף באַקומען אַ באַקינג בויגן און לאָזן אַ ביסל קיל. דעמאָלט שנייַדן די פאָדעם און אַ לעפל צו פאַרשפּרייטן די apples אויף דעם ברעג פון דער שיסל, וואָס איז געשטעלט אין דעם צענטער פון דעם הינדל.

איר קענען אויך פאָרשלאָגן אַ שיין פּשוט רעצעפּט - "בייקט Stuffed הינדל אין די אָרעם." צו צוגרייטן די שיסל איר דאַרפֿן צו קאָכן פּילאַף מיט אַניאַנז און קעראַץ. אין דעם צייַט, מאַרינירן די הינדל מיט אַ געמיש פון זאַלץ, לימענע און פעפער. איר וועט דאַרפֿן צו שטאָפּן די קאַרקאַס אָסטיוושים פּילאַף, נייען אַרויף און לייגן עס אין די אַרבל פֿאַר באַקינג. שיקן אַ באַקינג בויגן אין פּרעהעאַטעד ויוון און שטעלן די טעמפּעראַטור צו 200 דיגריז. פֿאַר פינף אָדער צען מינוט איידער דער סוף פון קוקינג Carefully שנייַדן די קישקע און שמירן האָניק הינדל אַז זי בלאַשט. עס טורנס אויס זייער געשמאַק און זאַפטיק.

"Stuffed הינדל" אָריגינעל. "צו צוגרייטן עס, איר דאַרפֿן אַ קאַרקאַס צו באַזייַטיקן דזשענטלי די הויט אָן רימוווינג די לעגס און פֿליגלען. איצט באַזונדער אַלע די פלייש, שיילן די אַניאַנז, קעראַץ. עס איז נייטיק צו מאַכן די סטופפינג, אַדינג אַ ביסל פון כאַזער בייקאָן און יי. איצט מישן צוזאַמען מיט אַ גרויס סומע פון קראַשט וועלשענער נוס קערנאַלז, פעפער, הערבס און זאַלץ. איצט מיר אָנהייבן פילונג הויט סטופפינג. ינגרייווד זייער ענג, דעמאָלט נייען סקינס, געבן עס די פאָרעם פון אַ הינדל. איצט לובריקאַטעס געמיש זענעפט, האָניק, בוימל, און לימענע זאַפט. הינדל סובמיטטינג טראָללעד זייַן בייקט אין אַ הייס ויוון.