עפּל פּיראָג מיט זויער קרעם: רעסיפּע

הייַנט עס זענען פילע רעסאַפּיז פֿאַר עפּל פּיראָג. די טייג זאל זיין הייוון, שוואָם אָדער בלאָז, פיללינגס מיט פאַרשידן עמבאָדימענץ. פֿאַר פילע מענטשן, די אַראָמאַ פון בייקט עפּל פּיראָג איז פֿאַרבונדן מיט טרייסט און וואַרעמקייַט פון די משפּחה היים.

די הויפּט קוקינג סיקריץ

עס זענען אַ ביסל סיקריץ אַז זענען געניצט צו מאַכן עפּל פּיראָג מיט זויער קרעם אויסגעדרייט אויס געשמאַק, זאַפטיק, מיט אַ קריספּי סקאָרינקע. צו apples זענען רוי, איר מוזן ערשטער ברענגען זיי צו אַ היץ באַהאַנדלונג. אין דעם פאַל, ניט דאַרפֿן צו לייגן אַ טיקאַנינג אַגענט, וואָס קענען צעלאָזן די טאַם פון עפּל. שטיקל בייקט דורך בעסער סלאָולי, איבער נידעריק היץ. וידעפדיק נעץ איז ביסלעכווייַז לאָזן, און די apples וועט האַלטן זייַן פאָרעם. עס איז בעסטער צו נוצן די צוויי טייפּס פון צוקער און געווירץ און צוויי פרוכט ווערייאַטיז. אויב איר נעמען די apples פון ווערייאַטיז, אַז קיין ענין ווי ווונדערלעך זיי קען זיין, דער טאַם קענען באַקומען מאָנאָסיללאַביק. צו פֿאַרבעסערן די טעם פון אַזאַ באַקינג, איר קענען לייגן ברוין צוקער, לימענע זאַפט און אַ ביסל פון צימערינג. פּיראָג זאָל שטענדיק זיין שטעלן בלויז אין די פּרעהעאַטעד ויוון אויף די לאָואַסט גרילל. ווען די דנאָ בראַונד, די טעמפּעראַטור מוזן זיין לאָוערד.

ווי צו צוגרייטן די טייג

עס זענען צוויי זייער וויכטיק ווייזט ווען פּריפּערינג די טייג. איר זאָל שטענדיק אַרבעט בלויז מיט די קולד פּראָדוקט. אַנדערש, עס וועט זיין טאָרן און אַדכיר צו די אַרבעט ייבערפלאַך. איר זאָל קיינמאָל זעמל אויס די טייג אויף איין און די זעלבע אָרט, אַנדערש עס וועט זיין האַרט, און עפּל פּיראָג מיט זויער קרעם וועט אָנ אַ טאַם און טרוקן. איינער פון די הויפּט סיקריץ גוט קוקינג פּרובירן איז ריכטיק מיקסינג די ינגרידיאַנץ. ערשטער פאַרבינדן אַלע טרוקן ינגרידיאַנץ: זאַלץ, מעל, צוקער, הייוון, בשמים. מילך, עגגס, פּוטער, וויפּט סעפּעראַטלי און Carefully אויסגעגאסן אין טרוקן עסנוואַרג צו ויסמייַדן לאַמפּס. אַלע די נייטיק פּראָדוקטן פֿאַר אַ בעסער פּעקל צו וואַרעם צו צימער טעמפּעראַטור. קיין טייג נידינג בעסטער אין אַ דורכשניטלעך צימער טעמפּעראַטור. געדענקען, עס איז דערשראָקן פון סקיצעס.

עפּל פּיראָג מיט זויער קרעם

דעם רעצעפּט קאַמפּרייזיז די ווייַטערדיק ינגרידיאַנץ:

• 3 מיטל סייזד apples;
• 1 גלעזל מעל;
• 1 גלעזל זויער קרעם;
• 1 גלעזל צוקער;
• עגגס - 2 פּקס.;
• פּוטער - 1/2 פּאַק;
• וואָלנאַץ - 100 ג;
• 10 ג פון וואַניל צוקער;
• 1.5 ה. ל צימערינג;
• באַקינג פּודער 5 ג

ניסלעך זענען קראַשט און געמישט מיט די צימערינג און צוקער. פּוטער זאָל געגעבן ווערן צו וואַרעם צו צימער טעמפּעראַטור. צעקוועטשן עס מיט אַ גאָפּל מיט וואַניל צוקער. קלאַפּן עגגס אין אַ באַזונדער שיסל און מישן מיט זויער קרעם. עפּל שיילן און שנייַדן אין דין סלייסיז. נאכגעגאנגען דורך apples פאַרבינדן מיט די טייג און Carefully מישן. דעמאָלט היץ די ויוון צו 180-190 דיגריז, און יוטענסאַלז פֿאַר באַקינג עסנוואַרג לייגן שטער אָדער פּאַפּיר. אין די דנאָ איז געלייגט דער ערשטער העלפט פון די טייג און פּיצל ספּרינגקאַלד צוגעגרייט נוס, די רגע חלק איז דעריבער געלייגט און אויך ניסלעך ספּרינגקאַלד. ווייַטער, שטעלן דעם שטיקל אין די ויוון פֿאַר 45-50 מינוט. נאָך וואָס, בעסער צו לאָזן עס ברו פֿאַר אַ ביסל שעה. דעם איז אַ קלאַסיש רעצעפּט. שטיקל מיט apples (זויער קרעם געבן עס אַ מילד, ראַפינירט, זאַפטיק געשמאַק) דערוואַרטן געסט אין קיין טיי פּאַרטיי.

טשעעסעקאַקע מיט apples

מיט אַזאַ דעליקאַסיז קענען זיין גרינג און געשמאַק קעז צו קאָרמען די בעיבי. אַלעמען איז באַקאַנט מיט די נוצן פון דעם פּראָדוקט, אָבער ניט אַלעמען לייקס צו עסן. הויפּט פּראָדוקטן ינקלודעד אין די פּיראָג: הייַזקע קעז, סמעטענע, apples. אויך דאַרפֿן עגגס, צימערינג, מעל, פּוטער און צוקער. ערשטער, צוויי גלאז מעל איז געמישט מיט 0.5 טעפּלעך פון צוקער, דעמאָלט עס איז צוגעלייגט אַ ביסל צימערינג און העלפט פּאַקס פּוטער. נאָך וואָס זאָל זיין קלינד 2 apples. א פּאַק קורד מאָל ביז מונדיר. לייגן 100 גראַמז פון זויער קרעם, צוקער און 2 עגגס. אַלע ונ דורך בלענדער, שטעלן די געהאַקט apples. די דנאָ פון די קוקווער צו באַקן וילד, און דעמאָלט זי געלייגט אויס די ריזאַלטינג מאַסע. ווייַטער עפּל פּיראָג אין קרעם בייקט אין אַ ויוון פֿאַר 50 מינוט אין 180 דיגריז.

פּיראָג מיט אַנטאָנאָווקאַ

דעם וואַריאַנט פון דער שטיקל, ווי דער נאָמען ימפּלייז, עס איז בעסטער ויוון אַנטאָנאָווקאַ. שטיקל מיט קרעם און apples עס טורנס קריספּי, וואָס נאָר מעלץ אין דיין מויל.

ינגרידיאַנץ פֿאַר די קרעם:

• זויער קרעם - 1 טעפּל;
• איינער יי;
• צוקער - 200 ג;
• מעל - 30 ג;
• צוויי apples.

פֿאַר די טייג:

• מעל - 300 ג;
• זויער קרעם - 1/2 טעפּל;
• פּוטער - 150 ג;
• סאָדע - 5 ג;
• גלעזל גראַנולאַטעד צוקער;
• איינער יי.

פֿאַר די טייג מישן אַמאָל אַלע זייַן קאַמפּאָונאַנץ. עס איז ווייך, אַזוי עס זאָל מיד פאַרשפּרייטן זייַן געווער אונטער די פאָרעם און מאַכן קליין באַמפּערז. אין דער צייַט פון פּריפּערינג די קרעם טייג איז בעסער צו לייגן אין די פרידגע. ווייַטער קלינד און פּיצל די apples. קרעם פילונג איז זייער פּשוט: מישן זויער קרעם, עגגס, צוקער, מעל און שלאָגן ביז גלאַטיק. ווייַטער אויף דער טייג פאַרשפּרייטן די apples, און אַלע דעם אויף שפּיץ פון אָנגעפילט קרעם. באַקן אַ שיסל דאַרפֿן פֿאַר אַ שעה אין אַ טעמפּעראַטור פון 180-190 דיגריז.