ווי צו קאָכן שרימפּ. נוציק הינץ

אין לעצטע יאָרן, שרימפּ האט ווערן גאָר פאָלקס. זיי זענען ינקריסינגלי געפֿונען אין די מעניוז פון טייַער רעסטראַנץ און בעקאַבאָלעדיק פּאַבז. מענטשן זענען נישט בלויז אַווער פון די נוציקייט פון די אַניוועסדיק שעללפיש, אָבער אויך אַפּרישיייטיד דורך זייער יידל, יינציק טאַם. יוזשאַוואַלי אין די האַנדל נעץ שרימפּ סאָלד אין רוי אָדער האַלב פאָרעם. אין די עסנוואַרג קאַנסומד איז יוזשאַוואַלי בוילד שרימפּ. זיי זענען געניצט אין סאַלאַדס אָדער ווי אַ פּשוט סנאַקק צו ביר. בוילד שרימפּ פלייש זאָל נאָר צעשמעלצן אין די מויל, אַזוי די מערסט וויכטיק מאָמענט איז די היץ באַהאַנדלונג פּראָצעס.

קאָכן שרימפּ איז נישט זייער שווער. עס נעמט אַ ביסל צייַט. אבער ערשטער איר דאַרפֿן צו לאָזנ אָפּגיין שעללפיש. און דעם מוזן ווערן געטאן ריכטיק אין סדר נישט צו צעלאָזן די טעם פון די לעצט פּראָדוקט. די הויפּט הערשן איז צו לאָזנ אָפּגיין אַז וועט קיינמאָל זיין אין אַ ייַלן. עס איז ניט נייטיק צו שטעלן די פאַרפרוירן שרימפּ אין די מייקראַווייוו אָדער אין אַ שיסל פון וואַרעם וואַסער. דעם קענען בלויז פירן צו אַ אָנווער פון טאַם און נוטרישאַנאַל פּראַפּערטיז. דו זאלסט נישט ייַלן. נאַטירלעך לאָזנ אָפּגיין נעמט אַ ביסל מער, אָבער איר וועט זייַן גאָר זיכער אַז דיין פּראָדוקט וועט ראַטעווען אַלע אַז פֿאַר וואָס איר באָוגהט עס.

אַמאָל ונפראָזען שעללפיש, איר קענען אָנהייבן זיי קוקינג. אבער קאָכן די שרימפּ - עס טוט נישט מיינען צו וואַרפן זיי אין בוילינג וואַסער, ווי איז קאַמאַנלי געטאן מיט אנדערע פּראָדוקטן. דער צוגרייטונג טעכנאָלאָגיע איז גאָר אַנדערש. די פּראָצעדור נעמט אָרט אין 4 סטאַגעס:

1. קאָכן די געוואלט סומע פון וואַסער.
2. לייגן זאַלץ און בשמים, וואָס איר באַטראַכטן נייטיק. יוזשאַוואַלי געניצט ווי אַזאַ שוואַרץ פעפער, פּיז און יאַם בלאַט.
3. שרימפּ דיפּט אין די צוגעגרייט לייזונג איז 3 אָדער 4 מינוט. דעריבער ווענדן אַוועק די היץ און לאָזן זיי אין הייס וואַסער פֿאַר 15 מינוט מער, אַזוי אַז זיי קענען ווייקן זיך די בשמים.
4. צוגעגרייט שרימפּ מיט אַ סלאַטיד לעפל איז אַוועקגענומען פון די וואַסער און געוויינט פֿאַר זייַן בדעה ציל.

דער פּרינציפּ איז גאַנץ פּשוט, אָבער דאָ מיר מוזן אויך באַטראַכטן די גרייס פון קלאַמז. ביסל קאָכן שנעלער. קאָכן שרימפּ גרעסערע סיזעס דאַרפֿן אַ ביסל מער, וועגן 5-6 מינוט. די מנוחה פון די פּראָצעדור בלייבט די זעלבע. נאָך בוילינג די קולד פּראָדוקט קען ווערן געניצט ווי אַ הויפּט קאָמפּאָנענט פֿאַר סאַלאַדס אָדער נאָר עסן מיט ביר, טאַמיק טרינקען ברידאָו ווייך און זאַפטיק פלייש.

ווענ עס יז שרימפּ סאָלד אין אַ לעבן פאָרעם. דאָ מיר מוזן מאַכן זיכער אַז אַלע שעללפיש טאַקע לעבן. זיי מוזן זיין Free צו באַוועגן און נישט צו ופוועקן חשד פון די קוינע. אין דעם פאַל, ילימאַנייטינג די נויט פֿאַר דעפראָסטינג. קוקינג איז געטראגן אויס אין די געוויינטלעך שטייגער.

פאַרפרוירן מאָללוסקס (דיפּענדינג אויף מינים) קענען זיין שוואַרץ, ברוין אָדער גרוי שאָל. אין קיין פאַל זיי זאָל ניט זיין באדעקט מיט אַ שיכטע פון שניי. דעם קאָנפירמס די פאַקט אַז די פּראָדוקט איז סטאָרד ינקערעקטלי אָדער ריפּיטידלי פֿאַר קיין סיבה צו לאָזנ אָפּגיין. דעם פּראָדוקט איז בעסער נישט צו נעמען. די אַראָמאַ פּראָדוקט וועט זיין טייל פאַרפאַלן. און די ווייך פלייש פון די האַלב-פאַרטיק פּראָדוקטן, איר זענט אַנלייקלי צו באַקומען.

ווענ עס יז פּאַקאַדזשאַז זענען ינסטאַנסיז פון רויט, ראָזעווע אָדער מאַראַנץ. דעם סאַגדזשעסץ אַז זיי זענען גרייט פֿאַר נוצן. קאָכן שרימפּ אַז קאָליר איז ניט נייטיק. זיי דאַרפֿן נאָר צו לאָזנ אָפּגיין, און דעמאָלט איר קענען בעשאָלעם עסן. אבער אין זיי איר וועט נישט פילן די צערטלעכקייַט און טאַם. דעריבער, אַפֿילו אויב איר האָט גאַט סטימד שרימפּ, בעסער מייַכל זיי. מאַכן אַ לייזונג פון זאַלץ און בשמים אין בוילינג וואַסער און פּלאָמבירן זיי אַננעאַלעד פּראָדוקט פֿאַר 10 מינוט. בשמים טאָן זייער אַרבעט, און שרימפּ וועט ויסקומען פיל טייסטיער.

אין נאַטור, עס איז אן אנדער וויכטיק פאַקטאָר צו ווערן גענומען אין באַטראַכטונג. דעפּענדינג אויף כאַבאַטאַץ, שרימפּ זענען:

1. טיגער אָדער מלך, וואס לעבן אין וואַרעם וואסערן.
2. אַטלאַנטיק, וואָס לעבן אין די קעלט וואסערן פון די אקעאן.

עס איז וויכטיק צו קלאר ויסטיילן ווי צו קאָכן טיגער פּראָנז, ווי ווויל ווי מענטשן לעבעדיק אין די ים פּלאַץ. וואַרעם-וואַסער מאַלאַסקס זענען גרעסער און דאַרפֿן מער לאַנג-טערמין היץ באַהאַנדלונג. זיי מוזן קאָכן מינוט 4. בשעת קלענערער מאַרינע זאכן גענוג צו האַלטן ניט מער ווי 2 מינוט אין בוילינג וואַסער. ווילינגנאַס צו זיין לייכט ידענטיפיעד דורך אַ ענדערונג אין פלייש קאָליר. אין נאך, די קלאַם שאָל ווערט מער טראַנספּעראַנט.

איצט לאַכאָדימ אַוטלעץ אָפט גרויס טיגער פּראָנז. זיי קענען זיין האַלב געשווינד און לייגן צו די טיש ווייך און פלאַוואָרפול שיסל. אַז די פּראָדוקט האט ניט אויסגעדרייט אויס ווי גומע, עס איז נייטיק צו קלאר פֿאַרשטיין בכלל ווי צו קאָכן פּראָנז. עס איז גאָרנישט קאָמפּליצירט:

1. צו נעמען, סעלעקטירן די קראָם פריש פאַרפרוירן פּראָדוקט פון גוט קוואַליטעט.
2. דעמאָלט געוואשן מיט פאַרפרוירן שעללפיש צו געלעגנהייַט אין אַ שיסל קיין פרעמד דעבריס.
3. איצט, אין אַ באַזונדער קאַנטיינער לייגן וואַסער און קאָכן עס זאַלץ. די סומע פון זאַלץ דעפּענדס אויף דעם דיפּלאָם פון רייניקונג פון די פּראָדוקט. ווען די שרימפּ זענען האַלב אָן די שאָל, אין אַזאַ אַ פאַל עס איז 20% סאַלין. אויב דער טיגער שרימפּ האַלב אין זייַן שאָל, די קאַנסאַנטריישאַן פון די לייזונג זאָל זיין צוויי מאָל ווי גרויס. דעם פּראַקטאַקלי גאַנץ 2 טייבאַלספּונז פּער 1 ליטער פון בוילינג וואַסער.
4. לייגן די נייטיק געווירץ צו טעם און בשמים. דעם קענען זיין אַ יאַם בלאַט, קראָפּ, פעפער, פּיז, פּעטרעשקע, קנאָבל. אַלץ איר ווילן צו דיין לייקינג.
5. האָפּקען צו די שרימפּ אין בוילינג לייזונג און וואַרטן ביז זיי קומען צו די ייבערפלאַך.
6. פון דעם מאָמענט האָט אָפּגעמאָסטן פֿון 5 צו 7 מינוט (דיפּענדינג אויף פּראָדוקט גרייס) און קערן אַוועק די פייַער.
7. וואַשן אין קאַלט וואַסער שרימפּ, און דעמאָלט קלינד פון די שאָל און וויססעראַ.

איצט די פּראָדוקט איז גרייט פֿאַר נוצן. עס איז מעגלעך צו עסן אין גאַנץ אָדער געניצט פֿאַר דער צוגרייטונג פון געשמאַק סאַלאַדס. איר זענט געראַנטיד אַ פּלאַץ פון אָנגענעם סענסיישאַנז און Benefits פֿאַר דעם גוף.