לאַקס רויאַלי - מעהודערדיק רעצעפּט פֿאַר אמת גורמייז

ערשטער לאַקס רויאַלי איך האָבן אלץ ינדזשויד אין איין פון די מערסט פאָלקס רעסטראַנץ פון ניזשני נאָווגאָראָד. אויף די מעניו זענען געווען ליסטעד ינגרידיאַנץ קיילים: לאַקס, רויט קאַוויאַר, לימענע, הזיתים. געשמאַק עס ימפּרעסט מיר אַזוי פיל אַז קוים גאַט שטוב, איך ראַשט צו די קאָמפּיוטער צו געפינען די רעצעפּט פֿאַר סאַלמאָן רויאַלי. איך מודה, דער רעזולטאַט סאַפּרייזד מיר, ווייַל די קיילים מיט די זעלבע נאָמען איז געפֿונען געוואָרן זייער פיל. אבער, דאָס איז פאַרשטיייק. די פֿראַזע "רויאַלי" סאָונדס טעמפּטינג. געבן ווי כאָטש קאָטלעט - נאָך ווילן צו פּרובירן. מער ינטריגד דורך דעם פאַקט אַז דער נאָמען "לאַקס רויאַלי" צו געפינען ניט בלויז די הויפּט קאָרסאַז, אָבער אויך סאַלאַדס, קאַלט אַפּאַטייזערז. איך פּרובירן אויס אַ ביסל רעסאַפּיז דורך ריפּלייסינג עטלעכע פון די ינגרידיאַנץ.

לאַקס דורך - רויאַלי מיט שרימפּ און קעז

זענען געבעטן צו נעמען צוויי קוקינג קיילים לאַקס פיללעץ ווייינג וועגן 1.5 קג, 300 ג פּראָן, 250 ג פון ווייך קרעם קעז "CA" אָדער ענלעך, ליקס, 2 לימעס, וואָטערקרעס, עקסטראַגאָן, מאַסלינע ייל אין דעם רעצעפּט, פעפער, ערד, ים זאַלץ.

מלך פּראָנז ריפּלייסט אין די קאָקטייל, לייַם ביי פּראָסט לימענע (דורך די וועג, די פיש איז געדינט און עס). זינט די ראָלע פון ווייך קעז איז בישליימעס פוסעד קאָופּט "כאָכלאַנד" אין טרייַס (נאָר 250 ג). ציבעלע-פּאָרע-ציבעלע איז אויך לייכט מעגלעך צו פאַרבייַטן אַ קאַנווענשאַנאַל ציבעלע, געשמאַק קיילים פון עס טוט ניט צעלאָזן. אַנשטאָט עקסטראַגאָנאַ געניצט טיים. ער איז באקאנט צו האָבן אַ טעם פון פיש שיידז בעסער.

קוקינג מילז גענומען מיר אַ שעה און אַ האַלב, אויב ניט צו נעמען אין חשבון די צייַט צו לאָזנ אָפּגיין.

צו אָנהייבן וואַשן שרימפּ און קאָכן פֿאַר וועגן 2 - 3 מינוט, קלינד פון די שאָל אויב נייטיק.

פיללעט וואַשן און געבן עס צו טרוקן. וידעפדיק נעץ אין אונדזער פאַל צו גאָרנישט.

וואָטערקרעס - סאַלאַט און פינעלי צעהאַקן די טיים, אַניאַנז שינקועם. קעז איז געשטעלט אין אַ מייקראַווייוו ויוון פֿאַר 30 - 40 סעקונדעס, אין סדר צו מאַכן עס מער ווייך. לייגן צו עס די גרינז, אַניאַנז, שרימפּ. פעפער, זאַלץ און דזשענטלי קאָך די קורד. מיר פאַרשפּרייטן איינער פיללעט אויף באַקינג, פֿאַר-באַקינג די געלייגט פּאַפּיר ניטלי דעקן יעדער פיללעט כאַווז און קאָנטראַקטיבלע טוויין.

באַקן אָנהייבן בייַ 180 דיגריז, צוואַנציק מינוט שפּעטער מיר פאַרמינערן די פייַער און ברענגען אַ שיסל ביז געטאן. עס נעמט וועגן העלפט אַ שעה. נאָך אונדזער גוט פיש בלאַשט, קערן אַוועק די ויוון, אַ ביסל פון איר אַ ביסל עפענען און געבן די שיסל צו שטיין פֿאַר פופצן מינוט. איידער געדינט, זיין זיכער צו אַראָפּנעמען די פאַסטענינג שטריק און באַצירן מיט סלייסיז פון לאַקס, לימענע און הערבס.

לאַקס רויאַלי. סאַלאַט רעצעפּט

די קאַמפּאָונאַנץ פון דעם סאַלאַט ווי - עפּעס ענלעך צו די פֿריִערדיקע שיסל, עס איז קלאָר ווי דער טאָג וואָס זיי האבן געגעבן די זעלבע נאָמען. אָבער, עס איז נישט אין די סאַנעראַס נאָמען, און אין מעהודערדיק טעם. פּרובירן עס זיך, איך טראַכטן, וועט שטימען אַז דעם סאַלאַט איז גאַנץ ווערט פון די רויאַל טיש.

פון די פּראָדוקטן מיר דאַרפֿן די פרוכט פון די אַוואָקאַדאָ פּאַקינג לאַקס געזאָלצן שרימפּ בוילד, פּילד 500 ג לעפל פון רויט קאַוויאַר און מייַאָנעז פֿאַר רעפועלינג.
אַוואַקאַדאָו און לאַקס שנייַדן אין קליין קיובז, מישן מיט שרימפּ און קאַוויאַר, מייַאָנעז. זאַלץ צו לייגן איז ניט נייטיק, עס איז גאַנץ גענוג, און אַ ביסל פעפער און לימענע זאַפט וועט ניט שאַטן.

לאַקס רויאַלי

דערגייונג אַ רעצעפּט 'לאַקס רויאַלי "סטאַמבאַלד אויף אַ באַשרייַבונג פון די עסנוואַרג און באַשלאָסן צו קאָכן עס גוט אין די פרידגע איז געווען נאָר פיש. דער אמת איז ניט אַ לאַקס, און לאַקס, אָבער מיט ינגרידיאַנץ אַזאַ ווי מאַשרומז און הזיתים, אַפֿילו פּאַלאַק באַקומען אַ זייער געשמאַק.

צו צוגרייטן אונדזער קעניגלעך שיסל required סטייקס פון לאַקס (לאַקס) פּער 1 שטיק פּער געדינט. טאָמאַטאָעס מיט האַרט סקינד, מיטל גרייס ברעקלעך פּאָר וועט קלעקן. הזיתים אָדער הזיתים, פּיטיד, עס איז מעגלעך מיט לימענע פילונג, קאַפּערס. מושראָאָמס - פּאַקקאַגינג ווייינג 250 גראַמז. אויך דאַרפֿן די אַניאַנז (וואָס איינער צו קלייַבן, אַניאַנז אָדער ליקס, אַ ענין פון טעם), קעז (אַ שטיק פון 200 ג) און מייַאָנעז.

שוועמל קאַפּס שנייַדן אין קליין סלייסיז, שינקועם אַניאַנז און פּרעגלען אַלע צוזאַמען אין אַ פּאַן פֿאַר פינף מינוט - זיבן.

קוקינג סטייקס: געוואשן, דאַר פעפער, זאַלץ. מיר שטעלן אויף אַ באַקינג בויגן, פֿאַר-וילד. אויף שפּיץ פון סטייקס פאַרשפּרייטן די מאַשרומז און אַניאַנז. רייַבן די קעז, מישן מיט מייַאָנעז, שטעלן אויף שפּיץ פון די מאַשרומז. שנייַדן די טאַמאַטאָוז און הזיתים רינגס, שטעלן די שפּיץ שיכטע אויף די ביפסטייק און שיקן אַלע דעם ספּלענדער אין די ויוון אַ שעה און אַ האַלב. דינען מיט גרין סאַלאַט און לימענע וועדזשיז.

אויב איר ווילן צו שיסל עס איז געווען אַ מער האַרציק, איר קענען בעשאָלעם מאַכן די ערשטער שיכטע פון פּאַטייטאָוז, דער טעם פון פיש וואָס האט ניט שאַטן.

אַלעווייַ, די רעזולטאטן פון מיין קולינאַריש יקספּעראַמאַנץ וועט פאַלן צו אייער געשמאַק. באָן אַפּפּעטיט!