שיסל "סוואַללאָוו ס נעסט", דער רעצעפּט

בורגערס זענען מיסטאָמע די מערסט פאָלקס פלייש שיסל אין יעדער שטוב. אויב דער קלאַסיש רעצעפּט פֿאַר באָרד, איר קענען פּרובירן צו מאַכן די "סוואַללאָוו ס נעסט." שיסל, וואָס איז דערגרייכט ווי אַ רעזולטאַט, וועט זיין זאַפטיק, די טאַם איז רייַך, ווי געניצט פֿאַר דער צוגרייטונג פון אַ פאַרשיידנקייַט פון פּראָדוקטן.

דער קלאַסיש רעצעפּט איז רעקאַמענדיד צו נעמען די חזיר-ערד רינדערנס. אויף אַ פונט פון פלייש דאַרפֿן אַ באַנק פון קאַנד מאַשרומז, 100 גראַמז פון קעז, 3-4 פריש טאַמאַטאָוז מיטל-סייזד און מיטל-סייזד ציבעלע. מייַאָנעז, קעטשופּ, הערבס, זאַלץ און בשמים צו טעם זענען גענומען. "סוואַללאָוו ס נעסט" האט די ווייַטערדיק רעצעפּט.

מינסט סאָלטיד, פעפער, צעטיילט אין עטלעכע פּאַרץ, וואָס זענען געמאכט פון מיטל-סייזד דין קייקס. זיי זענען געשטעלט אויף די צוגעגרייט באַקינג בלאַט. אויף שפּיץ פון די קוטלעץ שטעלן אַ קליין סומע פון קעטשופּ אָדער פּאָמידאָר פּאַפּ.

די ווייַטער שיכטע זענען פּאָמידאָר סלייסיז, וואָס זענען געשטעלט סלייסט מאַשרומז פּלאַטעס. ווייַטער, די שיסל איז ספּרינגקאַלד מיט גרייטיד קעז. די לעצט שיכטע איז אַ מייַאָנעז. די ריזאַלטינג פּאַטיז "סוואַללאָוו ס נעסט" רעצעפּט רעקאַמענדז צו שטעלן אין די ויוון, פּרעהעאַטעד צו אַ דורכשניטלעך טעמפּעראַטור פֿאַר 40-45 מינוט. אָבער, דעם צייַט זאל בייַטן דיפּענדינג אויף די פאַרשיידנקייַט פון פֿעיִקייטן מינסט אָדער ויוון.

אין סדר צו צוגרייטן אַ סנאַקק, "סוואַללאָוו ס נעסט", דער רעצעפּט קענען נעמען ווייַטער. 6 סערווינגז איר וועט דאַרפֿן 300 גראַמז פון פריש מאַקאַראָנען, געניצט פֿאַר קוקינג לאַזאַניאַ, 300 גראַמז פון קעז (עס וועט דאַרפֿן צו שנייַדן אין דין סלייסאַז), די סאָוס "בעטשאַמעל" (צו געשמאַק), 300 גראַמז פון מאַשרומז (זיי דאַרפֿן צו צעהאַקן), 100 גראַמז פון גרייטיד קעז (רעקאַמענדיד פּאַרמאַזאַן), 150 גראַמז פון שינקע. די שיץ פון מאַקאַראָנען סאָוס לובראַקייטיד.

ווייַטער, דאָ זענען שטעלן סלייסיז פון שינקע, קעז און מאַשרומז. אַלע ראָולד ראָללס און געשטעלט אין די פרידזשידער פֿאַר 1/4 פון אַ שעה. נאָך דעם שיסל גייט, שנייַדן אין קליין ברעקלעך און פאַרשפּרייטן אויס אין צוגעגרייט פּאַן. שפּיץ סנאַקק שפּריצן מיט גרייטיד קעז, גיסן אַ ביסל סאָוס. די שיסל איז בייקט אין נידעריק טעמפּעראַטור פֿאַר וועגן אַ שעה.

אויף די יום טוּב טיש סאַלאַט "סוואַללאָוו ס נעסט" איז געבונדן צו ווערן פאָלקס. עס האט אַ טשיקאַווע פּלאַן, וואָס איז זיכער צו צוציען צו עס אַ פּלאַץ פון ופמערקזאַמקייַט פון וויזאַטערז.

צו קאָכן עס איר וועט דאַרפֿן 5 גרויס פּאַטייטאָוז, וואָס זענען קלינד און שנייַדן אין סטריפּס. ווייַטער, די ברעקלעך זענען געפּרעגלט אין אַ טיף פריער ביז אַ גאָלדען קאָלירן.

הינדל פיללעט (200 גראַמז) איז בוילד, עס איז קראַשט. קעז (גענומען קיין האַרט מיינונג) איז ראַבד. וגערקע שנייַדן אין דין סטריפּס. טייל קאַרטאָפל ינגרידיאַנץ איז געמישט מיט די דאַטן, און די רוען סלייסיז זענען לינקס צו פּראָצעס. ווייַטער סאַלאַט אנגעטאן מיט מייַאָנעז, סאָלטאַד, פּערטש.

אין דער שיסל שטעלן די פּאַטייטאָוז אין די פאָרעם פון טוויגז.

פון די ריזאַלטינג מאַסע געגרינדעט קליין סאַלאַט שאַריקי- "עגגס".

זיי דזשענטלי געשטעלט אויף אַ קאַרטאָפל.

סאַלאַט דעקערייטאַד מיט ספּריגס פון גרינערי.

וועלכער די "סוואַללאָוו ס נעסט" רעצעפּט האט, צי בורגערס, פאַרשפּייַז אָדער סאַלאַט, עס זאָל זיין אנגעוויזן אַז דער רעזולטאַט וועט זיין אַ אָריגינעל שיסל וואָס ציט צו די ופמערקזאַמקייַט און אַלע די ווייַן טייסטינג פאַרגעניגן.