שוואַרץ מאַשרומז. סאָלטינג קאַלט און האָט-

סעפטעמבער - צייַט צו זאַמלען מאַשרומז. און אַלע די פאַנס פון דעם ווונדערלעך פּראָדוקט מיט אַ גרויס פאַרגעניגן צו גיין צו די וואַלד פֿאַר אים צו דעמאָלט אויך מאַכן סטאַקס פֿאַר די ווינטער. איינער פון די מערסט פאָלקס וועגן פון כאַרוואַסטינג איז סאָלטינג. כּמעט אַלע די מאַשרומז איר קענען לייגן זאַלץ. מיר וועלן איצט רעדן פון אַזאַ פונגי ווי מאַשרומז טינט אַז סאָלטינג איז נישט צו שווער אָדער פֿאַר סיזאַנד קוקס אָדער פֿאַר ליבהאבערס. וואָס איז די גוט דעם אופֿן? אזוי כאַרוואַסטיד מאַשרומז קענען שפּעטער דישן, פּרעגלען, צוגרייטן זיי צו סופּס. און דעם איז גאַנץ אַ גוט פּאַסיק שוואַרץ מאַשרומז, סאָלטינג וואָס איז איינער פון די בעסטער וועגן צו טייַנען אַלע די נוצלעך מידות פון דעם געשמאַק פּראָדוקט. אבער אַלע זיכערקייַט כּללים מוזן זיין נאכגעגאנגען, ווייַל ניט וואָלט זיין גוט שוועמל, דזשאָוקס מיט זיי זענען שלעכט.

סאָלטינג שוואַרץ מאַשרומז קאלטקייט

מושראָאָמס קענען זיין סאָלטאַד אין צוויי וועגן: הייס און קאַלט. באַטראַכטן די ערשטער עמבאַדימאַנט. מושראָאָמס דאַרפֿן צו צוגרייטן: ונ דורך שווענקען מיט קיל וואַסער פֿליסט, אַלעמען ונ דורך ריין פון שמוץ, אַראָפּנעמען דאַמידזשד טיילן. ווייַטער, זיי דאַרפֿן צו זייַן סאָוקט צו באַקומען באַפרייַען פון טאַקסאַנז און פּריקרע ביטער. פֿאַר דעם פונגוס פאַרשפּרייטן אין אַ גרויס שיסל און קאַפּס אַראָפּ מיט קאַלט וואַסער. אין דעם שטאַט, זיי זענען וועגן 3 טעג, און די וואַסער זאָל זיין געביטן אָפט.

ווי אַ הערשן, פֿאַר פּיקלינג מילך מאַשרומז געניצט ווודאַן באַראַלז, אָבער זיי זענען נישט אין אַלע. דעריבער, איר קענען אויך נוצן קאַנווענשאַנאַל באַנקס. עס איז וויכטיק צו קענען צו רעכט Stow און קאָכן מאַשרומז שוואַרץ סאָלטינג פון מאַשרומז קומט פון דעם כעזשבן: פּער קילאָ פון מאַשרומז נעמען זאַלץ '40 אין די דנאָ פון די צוגעגרייט קאַנטיינער אויסגעגאסן אַ פּלאַסט פון זאַלץ, שטעלן אַ ביסל בלעטער פון קורראַנט, כריין, קאַרש, אַ ביסל קלאָוועס פון קנאָבל און גאַנץ סטאָקס פון פעננעל. איבער די גרינערי געלייגט אויס מאַשרומז, זיין זיכער צו אַראָפּ האַץ. נאָך דער ערשטער שיכטע איז געלייגט, שפּריצן עס עטלעכע פּאָל 'קע דאַץ פון שוואַרץ פעפער, יאַם בלאַט געלייגט און שפּריצן מיט אַ קניפּ פון זאַלץ. ווייַטער, גיינ ווייַטער צו אַ צווייט שיכטע געלייגט אויס מאַשרומז. נאָך פינישינג אַלע פון די Layers, צו דעקן אַלע די בלעטער פון קאַרש און קורראַנט.

איצט, די גאנצע אינהאַלט מוזן זיין באדעקט מיט אַ דעקל אָדער טעלער און דריקן לאַסט. מיר שיקן מאַשרומז אין די קעלער פֿאַר סאָלטינג. די פּראָדוקט איז גרייט אין אַ חודש.

סאַלטעד שוואַרץ מאַשרומז, רגע רעצעפּט

פֿאַר דער צוגרייטונג פון הייס-פונגי דאַרפן באטייטיק ווייניקער צייַט. בלויז אין די היץ נוצן דעם רעצעפּט ווען עס איז אַ נויט צו געשווינד פּראָצעס אַ גרויס נומער פון פונגי אין אַ קורץ צייַט, און עס איז קיין געלעגנהייט צו ווייקן רוי מאַטעריאַלס. צו באַקומען באַפרייַען פון אַ פּריקרע ביטער, מאַשרומז דאַרפֿן צו קאָכן (וועגן 20 מינוט). נאָך וואָס מאַשרומז זענען געוואשן אין אַ גרויס סומע פון ריין וואַסער, לאָזן צו פליסן. נאָך אַלע פון די פּרילימאַנערי טריט פון ינסטאַלירונג די מאַשרומז אין צוגעגרייט פֿאַר פּיקלינג טאַנק, פּריסיפּייַאַ זאַלץ (פונגי זענען געניצט פּער קילאָ פון זאַלץ 50 ג). שפּיץ לייגן אַ ביסל קלאָוועס פון קנאָבל, געהאַקט ברעקלעך פון ציבעלע, אַ פּאָר פון ספּריגס פון קראָפּ, כריין וואָרצל, נאָענט די דעקל און שטעלן אַלץ אונטער די מאַסע. 7 טעג אויסגעגעבן אין די קעלט, מאַשרומז זענען גרייט פֿאַר נוצן.

פּרובירן עס, איר וועט באשטימט ווי שוואַרץ מאַשרומז (סאָלטינג איינער פון די ווייַטערדיק מעטהאָדס).