רעצעפּט פלייש פּיעס

ווי צו קאָכן אַ פּיראָג מיט פלייש? עס איז אַ ספּעציעל טעכנאָלאָגיע פון באַקינג אַ שיכטע שטיקל באדעקט. אויף עס געמאכט עטלעכע פּרובירן Layers אַז אָוווערלאַפּ פילונג. די טייג איז דעמאָלט זאַסטשיפּיוואַעם צו פילונג גוט פּראָפּעקלאַס און בלייַבן זאַפטיק. שטיקל רעצעפּט מיט פלייש איז פּשוט, אָבער ריקווייערז אַ זיכער סומע פון צייַט. דער רעזולטאַט וועט זיין די זעלבע שיין, סאַטיספיינג און געשמאַק שיסל.

שטיקל רעצעפּט מיט פלייש און יי

  פֿאַר די טייג: 3 טעפּלעך פון מעל, 250 גראַמז פון פּוטער, 400 גראַמז פון זויער קרעם, אַ לעפל פון צוקער, אַ לעפעלע פון זאַלץ, 3 עגגס, 2 טייבאַלספּונז פון וואַסער.

סאָפטענעד פּוטער מיט אַ מעסער ברעכן מיט מעל, שטעלן זיי אויף די טיש. אין די מיטן פון די מעל בערגל הענט, מאַכן אַ ינדענטיישאַן ווו צו פאַרלייגן די געמיש פון עגגס, זאַלץ, צוקער, זויער קרעם און וואַסער. ניד שוואַך אָנגענעם צו פאַרבינדן די טייג. לאָזן עס אין אַ פאַן פֿאַר אַ ביסל שעה, באדעקט מיט אַ האַנטעך.

פילונג: אַ פונט פון פלייש, צוויי אַניאַנז, 4 עגגס, פעפער, זאַלץ, 50 ג פון זונרויז בוימל.

דרייַ פליישמילכל, אַדינג טהערעטאָ געהאַקט ציבעלע און פּרעגלען זיי אין בוימל, זאַלץ און פעפער, דעמאָלט פּאַטינג אַ סטופפינג געהאַקט יי.

טיילן די טייג אין צוויי פּאַרץ. איינער פון די טיילן נייטיק צו זעמל אויס די גרייס פון די פאָרעם. די דנאָ פון די פאָרעם צו שמיר פּוטער, דעמאָלט שפּריצן מיט מער מעל און שטעלן די טייג אויף עס. שטעלן אויף שפּיץ פון די פילונג, וואָס זאָל נאָענט די שפּיץ פון די רגע רעזערוווואַר פּרובירן. נויט ביידע Layers צו יעדער אנדערער צו באַהאַלטן די פילונג ין. מאַנטל די שפּיץ מיט געשלאגן יי, לייטלי דורכשטעכן מיט אַ גאָפּל און שטעלן אין די ויוון פֿאַר העלפט אַ שעה (אָדער אַזוי) אין מיטל היץ.

שטיקל רעצעפּט מיט פלייש, קעז און ציבעלע

טייג ינגרידיאַנץ: 150 מל פון ביר, 400 גראַמז פון מעל, 200 גראַמז פון מאַרגאַרין אָדער פּוטער.

פֿאַר די פילונג № 1: 400 גראַמז פון הינדל, 150 ג פון ציבעלע, פעפער, זאַלץ, גרינס בוימל.

פֿאַר די פילונג № 2: 100 גראַמז פון קעז 3 עגגס, אַניאַנז (קענען ווערן צוגעלייגט און אנדערע הערבס צו געשמאַק) זאַלץ.

ערשטער איר דאַרפֿן צו קאָכן די סטופפינג №1. שנייַדן אין קליין קיובז פיללעט, פּרעגלען ציבעלע אין גרינס בוימל, לייגן עס אין די פיללעט, שפּריצן פעפער, זאַלץ און פּרעגלען ביז גרייט (וועגן 15 מינוט).

צו צוגרייטן די סטופפינג №2, איר דאַרפֿן צו שנייַדן די עגגס, אַניאַנז, רייַבן קעז אויף אַ מיטל כאַבאַרניק, אַלע מישן און אַ ביסל זאַלץ די.

פֿאַר די טייג מישן ייל מיט ביר, לייגן אַ קניפּ פון זאַלץ. אַרייַן די מעל און ניד די טייג. דעמאָלט טיילן די טייג אין דרייַ ברעקלעך און זעמל זיי אין קרייזן.

פאָרעם פֿאַר באַקינג באַרשט מיט בוימל, לייגן אויף די דנאָ פון דער ערשטער שיכטע פון טייג. דעקן עס מיט סטופפינג נומער 1, נאָענט די רגע שיכטע פון טייג און שטעלן די פילונג נומער 2. כל די שפּיץ צו נאָענט די לעצטע שיכטע פון טייג און זאַסטשיפּנוט ברעג. שפּיץ קענען שמירן די יאָוק. דורכשטעכן מיט אַ גאָפּל האָלעס צו די פּאַרע ין, און שטעלן אין די ויוון בייַ 180 דיגריז פֿאַר 45-50 מינוט.

רעצעפּט פון די פּיראָג מיט פלייש און פּאַטייטאָוז

איר וועט דאַרפֿן העלפט אַ קילאָ פון כאַזער, 3 פּאַטייטאָוז, 2 אַניאַנז, אַ גלעזל פון יאָגורט, זאַלץ, באַקינג סאָדע - אַ לעפעלע, 4-5 טעפּלעך פון מעל, 2 עגגס, 150 גראַמז פון מאַרגאַרין.

צו צוגרייטן די טייג, נעמען 3.5 טעפּלעך פון מעל, מאַרגאַרין צעהאַקן און מאָל אין ברעקלעך. קלאַפּן די עגגס מיט זאַלץ, פאַרלעשן אין קעפיר סאָדע.

אין די מעל, לייגן די עגגס און יאָגורט. דערנאך, קומען אין אַ געמיש פון איין און אַ האַלב טעפּלעך פון מעל און ניד אַ ווייך טייג. טיילן עס אין צוויי פאַרשידענע טערמינען פֿאַר די קוסט און שטעלן באַזונדער אין די פרידזשידער.

די פלייש שנייַדן אין קליין ברעקלעך, שנייַדן אין סלייסיז פּאַטייטאָוז, אַניאַנז - סעמירינגס. די טייג פון די פרידזשידער. דער נידעריקער שיכטע (עס וועט מער) זעמל אַזוי אַז עס איז אויס פון די פאָרעם פון די ברעג 4 סענטימעטער. לייגן עס פּאַטייטאָוז, ספּרינגקאַלד מיט זאַלץ, אַניאַנז, פלייש, זאַלץ און ווידער דעקן שיכטע פּאַטייטאָוז. די רגע רעזערוווואַר דעקן פּיראָג טייג אויף שפּיץ. "צעפּל" זאַסטשיפּנוט ברעג פּרובירן. אין דער אויבערשטער שיכטע פון די טייג מיט אַ גאָפּל צו מאַכן האָלעס.

שטעלן שטיקל אין אַ פּרעהעאַטעד ויוון פֿאַר 1 שעה בייַ 180 דיגריז.

שנעל שטיקל מיט פלייש

טייג ינגרידיאַנץ: 2/3 גלעזל מעל, האַלב אַ גלעזל פון זויער קרעם, האַלב אַ גלעזל פון מייַאָנעז, 3 עגגס.

פֿאַר די פילונג ינגרידיאַנץ: 500 גראַמז פון מינסט פלייש, איינער מער, ציבעלע, פעפער, קנאָבל, זאַלץ, געווירץ צו טעם.

פּרעגלען צעהאַקן, אַדינג אַ פעפער, זאַלץ, ערד אַניאַנז, קעראַץ, און קנאָבל געווירץ. טייג קנעאַדעד פֿאַר אַ פּיראָג, ווי פּאַנקייקס. גיסן העלפט פון די טייג אין די פורעם, לייגן עס אויף שפּיץ פון די פילונג און גיסן די מנוחה פון די טייג. שטעלן אין פּרעהעאַטעד פאָרעם וועגן 200 גראַד ויוון און באַקן פֿאַר 45 מינוט. געטאן!