געשמאַק און געזונט צוקיני אויף די גרילל: דער בעסטער רעסאַפּיז

א מענטש זאָל פּרובירן צו ענשור אַז זייַן עסנוואַרג איז געווען ניט בלויז געשמאַק, אָבער אויך נוצלעך. צוקיני אויף די גרילל - די שליימעסדיק וועג צו פאַרבינדן די צוויי.

מעניו פֿאַר די זומער

בעשאַס וואָרמער חדשים, מער אָפֿט ווי אלץ, איך ווילן צו צולייגן ארויסטריטן אויף נאַטור. פייַן דרויסנדיק פּרעגלען קעבאַב און סאָושאַלייז מיט גוט Friends. גרויס סנאַקק פֿאַר די געלעגנהייַט - צוקיני אויף די גרילל. פֿאַר זייער צוגרייטונג וועט דאַרפֿן: 4 יונג קאַבאַק, טשיווע 2, 3 טייבאַלספּונז באַלסאַמיק עסיק, זאַלץ און האַלב אַ גלעזל פון גרינס בוימל (ניט שמעקן) און פון קורס די ערד פעפער.

די קוקינג פּראָצעס איז זייער פּשוט:

1. צוקיני שנייַדן אין לאַנדזשאַטודאַנאַל סלייסיז ניטלי גרעב ניט מער ווי 1 סענטימעטער.
2. עסיק, בוימל, קנאָבל און קאָכן די סאָוס.
3. יעדער רעפטל צוקיני דיפּט אין שמעקנדיק מאַסע ספּרינגקאַלד מיט זאַלץ און פעפער און דעמאָלט דזשענטלי געלייגט אויף די גרילל גריד.
4. פריינג פּראָצעס וועט נעמען 5-6 מינוט. בעשאַס קוקינג, דער סאָוס איז צומ טייל ויסגעשעפּט, אַזוי צו געבן די וועדזשטאַבאַלז אַ בעסער טעם און טאַם קענען זיין רעלובריקאַטעד.
5. די פאַרטיק פּראָדוקט איז צעבראכן אַראָפּ אין אַ ברייט שיסל און לאָזן עס קיל אַ ביסל (וועגן 15 מינוט).

צו די טיש צוקיני אויף די גרילל קענען זיין געדינט, פּלענטיפוללי ספּרינגקאַלד מיט פריש געהאַקט הערבס.

ווי גרינג ווי פּיראָג

ווי איז באקאנט, קיין גרינס איז גוט אין זיך, און צו מאַכן עס אַ געשמאַק שיסל, ניט דאַווקע אַרן צו צוגרייטן פאַרשידן סאָסיז. צוקיני אויף די גרילל גוט וועט און אָן קיין אַדישאַנז. פון די פּראָדוקטן אויף די דעסקטאַפּ זאָל זיין בלויז פריש יונג קאַבאַק אין קיין סומע, זאַלץ ווי אַ עסנוואַרג אַדאַטיוו און גרינז.

עס בלייבט נאָר:

1. צעהאַקן די וועדזשטאַבאַלז אין די פאָרעם פון קרייזן.
2. שטעלן זיי נאָענט צו יעדער אנדערער אַרום די פּערימעטער פון די לאַטאַס.
3. נאָענט די רגע האַלב פון די גריד און שטעלן אים איבער מיט העאַטעד קוילן.
4. לייגן עטלעכע זאַלץ אויף ביידע זייטן איז בעסטער אין די קוקינג פּראָצעס.
5. פּרעגלען זאָל זיין צוויי מינוט אויף יעדער זייַט, קעסיידער אויסגעדרייט די גריד. די הויפּט זאַך אַז די פּראָדוקט איז נישט טשאַרד און פאַרפאַלן זייַן פּרעזענטירונג.
6. אויף קאַמפּלישאַן אַראָפּנעמען די גריל פון די היץ און Carefully יבעררוק גאָפּל גרייט וועדזשטאַבאַלז אין אַ ריין קאַנטיינער.

אַמאָל די שיסל האט קולד אַ ביסל, עס קענען זיין בעשאָלעם געפֿיטערט צו די פלייש מיט קראָפּ און גרין ציבעלע. אָבער, די גרין איינער קענען קלייַבן לויט צו אייער געשמאַק.

אין שטוב,

לעבן מאל ברענגט וועגן ענדערונגען, און ניט אַלעמען האט די געלעגנהייט צו גיין צו די מדינה אויף וויקענדז. אבער דעם טוט נישט מיינען אַז עס איז נייטיק צו געבן אַרויף זייער חלומות. מיט דער זעלביקער הצלחה קענען זיין האַלב צוקיני אין די פּאַן-גרילד. דאס יינציק קיילים קענען סאָלווע די פּראָבלעם אין אַ ענין פון מינוט. חוץ די הויפּט פּראָדוקט בלויז נוצלעך פֿאַר קיין גרינס ייל.

קוקינג סיקוואַנס:

1. פֿאַר דעם שיסל איז בעסער צו נעמען די צוקיני, אָדער אַפֿילו זייער יונג צוקיני. וועדזשטאַבאַלז זאָל זייַן ונ דורך געוואשן און שנייַדן אין די פאָרעם פון פלאַך דיסקס פון גרעב 1 סענטימעטער.
2. סליסעס טרוקן מיט אַ האַנטעך. נאָך וואָס, יעדער פון זיי, אַ ביסל פּוך פּוטער אויף איין זייַט, פאַרשפּרייטן אַריבער די ריבד ייבערפלאַך פון די פּאַן.
3. נאָך 1-2 מינוט, Flip די סלייסיז און שמיר אַ צווייט זייַט.

פאַרטיק פּראָדוקטן שטעלן אויף אַ טעלער און לאָזן זיי קיל אַראָפּ אַ קליין ביסל. דינען סטרייפּט וועדזשטאַבאַלז צו די טיש איז בעסטער מיט זויער קרעם אָדער שפּריצן זיי נאָך הייס מיט גרייטיד קעז.

חלום וועגעטאַריער

פֿאַר יענע וואס טאָן ניט נוצן פלייש אין עסנוואַרג פּראָדוקטן, אַ ויסגעצייכנט אָפּציע וועט צוקיני אויף די גרילל. רעסאַפּיז קענען קלייַבן די מערסט אַנדערש. לעמאָשל, צו קאָכן סקיוערז פון וועדזשטאַבאַלז מיט קעז. פֿאַר דעם שיסל איר דאַרפֿן: צוקיני, קעז (אָדער אַדיגהע פעטאַ) און גרינס בוימל.

צוגרייטונג:

1. יונג וועדזשטאַבאַלז שנייַדן אין דין סטריפּס. אויב די שאָלעכץ וועט זיין דיק, עס איז בעסער צו PRE-קלאָר.
2. יעדער רעפטל שפּריצן מיט זאַלץ און שטעלן אין פרידזשידער פֿאַר עטלעכע שעה (אַפֿילו בייַ נאַכט). דאס איז נייטיק צו ענשור אַז די סטריפּס זענען ווייך און גומע.
3. קעז שנייַדן אין ברעקלעך פון ברייט גרינס פּלאַטעס.
4. יעדער רעפטל איז אלנגעוויקלט אין אַ פּאַס פון צוקיני אין אַ זעמל פאָרעם, און סטראַנג אויף סקיוערז צוויי זאכן פֿאַר יעדער.
5. צוגעגרייט האַלב-פאַרטיק פּראָדוקטן שטעלן אויף די פּאַן-גריל און פּרעגלען אויף יעדער זייַט ביז די קוואַליטעט קאָליר.

צו אַרבעטן, איר קענען אויך נוצן עלעקטראָשאַשליטשניצי. נאָר איידער געדינט, אַראָפּנעמען די דאַרפֿן צו באַרביקיוז מיט סקיוערז.