רינדערנס סטראָגאַנאָפף אין מולטיוואַרקאַ - אַלט שיסל אין אַ נייַ וועג

רינדערנס סטראָגאַנאָפף - אַ שיסל וואָס איז אַלע איבער דער וועלט דערלאנגט די רוסישע גראף אלעקסאנדער סטראגאנאוו. זייַן פּאָפּולאַריטעט עס האט גאַינעד דאַנק צו רוסיש éמיגרéס וואס לינק רוסלאַנד אין דער ערשטער העלפט פון די twentieth יאָרהונדערט און געזעצט אין אַלע טיילן פון דער וועלט. רינדערנס סטראָגאַנאָפף אין מולטיוואַרקאַ - אַ מאָדערן ווערייישאַן פון די אַלט קיילים. קוגל איז אַ קליין ברעקלעך פון פלייש וואָס זענען סטוד אין יויך. אין רובֿ קאַסעס, ווי אַ גאַרניש געפֿיטערט טהערעטאָ רייַז, מאַקאַראָנען אָדער קאַרטאָפל.

אין די לעצטע יאָרהונדערט ווי אַ טראדיציאנעלן זויער קרעם יויך איז געניצט. אונדזער אָוועס עס איז אויך צוגעגעבן די אַניאַנז און מאַשרומז. צו דאַטע, עס זענען אַ גרויס נומער פון וועריאַנץ פון דעם שיסל.

רינדערנס סטראָגאַנאָפף אין מולטיוואַרקאַ איז לעפיערעך פּריפּערינג צו צעטיילן אין צוויי טיילן. דער ערשטער איז אַ פלייש, אַ צווייט - סאָס. צו צוגרייטן יעדער פון די יסודות דאַרפֿן אַ פאַראַנטוואָרטלעך און הויך-קוואַליטעט צוגאַנג צו געשעפט. אויב איר נוצן רינדערנס פֿאַר דעם שיסל איז בעסטער צו געבן ייבערהאַנט לוין. די פלייש אַזוי שנייַדן אין קליין ברעקלעך, טאָן ניט מאַכן זיי מער ווי צוויי אָדער דרייַ סענטימעטער.

אויב איר נוצן אַ ווייך און ווייך פלייש, די נאָך באַטינג עס טוט נישט דאַרפֿן. אַנדערש, נאָר קער אויס ברעקלעך, מילד צו מאַש. אבער אויב רינדערנס איז שייגעץ, עס זאָל זיין אַ ביסל צו ריקאַפּטשער עס. די הויפּט סוד פון קיילים סטראָגאַנאָפף אין מולטיוואַרקאַ איז ברעאַדינג. די פלייש אין די מעל צו ריטיין די זאַפט. נאָר פאַרשפּרייטן עס מוזן זיין אין אַ הייס גלעזל.

דו זאלסט נישט פאַרגעסן דעם סאָוס: דעם קאָמפּאָנענט איז אויך וויכטיק. אויב איר פּלאַן צו נוצן די קרעם, געדענקען: עס קענען ניט אָוווערכיט.

סטראָגאַנאָפף רינדערנס מולטיוואַרקאַ, האַלב מיט זענעפט - די גאנץ געווירציק שיסל. דעם קלאַסיש רעצעפּט אנגעהויבן צו נוצן לאַנג איידער דעם יאָרהונדערט.

אויף אַ פונט סירלאָין דאַרפן 100 גראַמז פון פּוטער, צוויי מיטל אַניאַנז, אַ גלעזל פון יויך, צוויי טייבאַלספּונז פון זויער קרעם, אַ לעפל פון פּאָמידאָר פּאַפּ און די זעלבע סכום פון ווייץ מעל, אַ לעפעלע פון הייס זענעפט, יאַם בלאַט, שוואַרץ פעפער, זאַלץ.

די פלייש מוזן זיין געהאַקט אין קיובז. PRE-טריממעד עס פון די פֿילמען און וועינס, סאָלטאַד און פעפער. אין דעם פאָרעם, רינדערנס מוזן שטיין פֿאַר עטלעכע שעה. בעשאַס דעם מאָל, די פלייש וועט באַקומען עקסטרע סאָפטנעסס.

די רינדערנס איז ראָוסטיד אין אַ שיסל מולטיוואַרקי פּוטער. פֿאַר דעם פּראָצעס טוט נישט נעמען אַ לאַנג צייַט. ין אַ ביסל מינוט די פלייש וועט ווערן גילדענע ברוין. אַמאָל די רינדערנס איז לייטלי בראַונד, גייט צו דער זעלביקער ציבעלע, וואָס מוזן זיין שנייַדן אין קליין ברעקלעך. צוזאַמען, געפּרעגלט און אָנגעפילט מיט סאָוס, רינדערנס סטראָגאַנאָפף וואָס אין מולטיוואַרקאַ "רעדמאָנד" (אָדער וועלכער) איז יקסטינגגווישט וועגן העלפט אַ שעה.

פֿאַר דעם סאָוס, טאָן די ווייַטערדיק. א קליין סומע פון פּוטער איז צעלאָזן אין אַ פּאַן, דעריבער לייגן צו די מעל, אַלע ונ דורך געמישט, צו לאָזן קיין לאַמפּס, און ביסלעכווייַז די יויך איז באַקענענ. די גאנצע מאַסע איז געבראכט צו אַ קאָכן. ווייַטער לייגן זענעפט, פּאָמידאָר פּאַפּ און סיזאַנינגז. די לעצט פאַרבינדן וועט זיין זויער. דער סאָוס איז גרייט, סטראָגאַנאָפף אין מולטיוואַרקאַ געווינען דאַנק צו עס מער ווייך.