געשמאַק און פּשוט קיילים פון מאַקרעל

איצט, מאַקרעל איז איינער פון די מערסט פאָלקס טייפּס פון פיש פּערסיפאָרמעס משפּחה.

מאַקרעל איז ראַפּאַדלי אַבזאָרבד דורך די מענטשלעך גוף און איז אַ ויסגעצייכנט מקור פון פּראָטעין. אויך, דעם פיש איז רייַך אין פאָספאָרוס, קאַלסיום, ייאַדיין, סאָדיום, מאַגניזיאַם, פּאַטאַסיאַם, צינק, וויטאַמינס ב און ד אין דערצו, מאַקרעל קאַנטיינד ניאַסין, תוו 3 און תוו 6 מאַרינע פיש איז זייער נוצלעך פֿאַר יקספּעקטאַנט מוטערס . לויט צו סייאַנטיס, מאַקרעל קענען וויקאַן די אַקוטע סימפּטאָמס פון פּסאָריאַסיס און פֿאַרבעסערן די פֿונקציע פון אָרגאַנס פון זעאונג און מאַרך. די לעבער פון די פיש איז רייַך אין וויטאַמין יי

פילע מענטשן פּרובירן קיילים פון מאַקרעל, זאָגן געשמאַק, שיין און יידל טאַם פון די פיש. עס איז יידילי סוטאַד צו אַ פאַרשיידנקייַט פון פּראָדוקטן און בלענדז מיט פאַרשידן וועדזשטאַבאַלז.

רעסיפּעס מאַקרעל ריזיק סומע. אבער אין דעם אַרטיקל מיר וועלן פאָרשטעלן צו איר אַ אַמייזינגלי געשמאַק מאַקרעל רעסאַפּיז זענען זיכער צו געניסן ניט נאָר דיין כאַוסכאָולדז, אָבער אויך די געסט.

אַזוי, מיר פאָרשטעלן צו דיין ופמערקזאַמקייַט אַ ווונדערלעך שיסל פון מאַקרעל.

בייקט מאַקרעל אין די מעקסיקאַן נוסח

ינגרידיאַנץ: דרייַ קלאָוועס פון קנאָבל, מאַקרעל ווייינג איינער קילאָ, צוויי טיש ספּונז פון גרינס בוימל, צוויי ברעקלעך פון ציבעלע, אַ גלעזל פון רייַז, ווייַס ווייַן - האַלב גלעזל, 200 גראַמז פון זויער קרעם, זאַלץ און פעפער. איר וועט אויך דאַרפֿן אַ פאַרפרוירן גרינס מישן "מעקסיקא."

שנייַדן קליין פּילד ציבעלע רינגס, דעמאָלט עס סאָטיי אין גרינס בוימל ביז גאָלדען ברוין. לייגן עס אין די דנאָ פון די פּאַן. גרינס געמיש , שטעלן אויף שפּיץ פון די פּרעגלען אַניאַנז. ונ דורך שווענקען די רייַז, פּלאָמבירן עס מיט קאַלט וואַסער און שטעלן די טאָפּ מיט די רייַז איבער הויך היץ. ווען די וואַסער בוילז רעדוצירן די היץ, פליסן, גיסן אַ נייַ חלק פון וואַסער און קאָכן די רייַז אויף נידעריק היץ. נאָך די רייַז גרייט, מישן עס מיט דעם קנאָבל, גערודער, און שטעלן רייַז אויף שפּיץ פון די פאַרפרוירן געמיש.

פּרעטרעאַטעד פיש זאַלץ און פעפער. ווייַטער, צוגרייטן דעם סאָוס: מישן ווייַס ווייַן, קרעם, זאַלץ און פעפער. שטעלן די פיש אויף די וועדזשטאַבאַלז, גיסן צוגעגרייט סאָוס, און לאָזן דיין פיש צו מאַרינירן פֿאַר 20 מינוט.

נאָך מעראַנייטינג שטעלן די באַקינג בויגן מיט די פיש און די וועדזשטאַבאַלז אין די ויוון און באַקן עס פֿאַר דרייַסיק מינוט. נאָך קוקינג די פיש לייגן עס אין אַ שיין שיסל און גאַרניש מיט פריש וועדזשטאַבאַלז און הערבס.

קיילים פון מאַקרעל קענען ווערן אין די דייאַטערי ינטייק. דעריבער, דער ווייַטערדיק רעצעפּט "אויער פון מאַקרעל" איז ניט ווייניקער פאָלקס ווי די אנדערע רעסאַפּיז פֿאַר דעם פיש.

פֿאַר די זופּ איר וועט דאַרפֿן: 500 גראַמז פון מאַקרעל, דרייַ מיטל פּאַטייטאָוז, איינער ציבעלע, איינער מער, אַ ביסל פּעטרעשקע, קראָפּ, צוויי בוכטע בלעטער, איין לעפל פון מאַסלינע ייל, פעפער און זאַלץ.

ריין די פיש, וואַשן עס, שנייַדן אין מיטל-סייזד ברעקלעך פון פּאָרטיאָנעד. ברעקלעך פון פיש שטעלן אין אַ פאַן און דעקן מיט וואַסער. אַראָפּנעמען די ערשטער פּינע און קאָכן די פיש פֿאַר וועגן 15 מינוט. דעמאָלט שטעלן די סלייסט פּאַטייטאָוז אין קליין ברעקלעך, זאַלץ און פעפער זופּ.

אין אַ סקאָווראָדע גיסן די מאַסלינע ייל און סאָטיי די ציבעלע און מער ביז גילדענע ברוין. לייג צו פינעלי געהאַקט פּעטרעשקע, יאַם בלאַט, פּרעגלען קעראַץ און אַניאַנז פֿאַר וועגן צען מינוט ביז האַלב זופּ. די פאַרטיק חלק פון זופּ, לייגן פריש הערבס.

מאַקרעל פיללעט מיט בייקט פּאַטייטאָוז.

ינגרידיאַנץ: העלפט אַ קילאָ פון פּאַטייטאָוז, 50 גראַמז פון פּוטער, אַ גלאז פון קאַלט מילך אָדער אַ גלאז פון נידעריק-פעט קרעם, צוויי עגגס, זאַלץ און פעפער, 10 גראַמז פון עסיק.

סלייסט, פּאָרטיאָנעד ברעקלעך פון מאַקרעל פיללעט שפּריצן מיט עסיק, זאַלץ און פעפער און לייגן די פיללעץ אויף אַ גריסט טיף פּאַן מיט פּוטער. אויף שפּיץ פון די פיללעץ לייגן קאַרטאָפל קרייזן. צוגרייטן ווייַס סאָוס דורך מיקסינג צוויי רוי עגגס, קרעם אָדער מילך, זאַלץ און פעפער. גיסן דעם סאָוס פיש. שטעלן אַ טיף פּאַן מיט די פיש אין די ויוון און באַקן מאַקרעל ביי 180 דיגריז פֿאַר 40 מינוט.

מיר האָפֿן אַז איר וועט אָפּשאַצן דעטאַילס שיסל פון מאַקרעל.

הנאה אייער אַפּעטיט.