א פאַרשיידנקייַט פון קיילים און סאַוערקראַוט רעצעפּט

קרויט - איז ניט בלויז אַ געשמאַק פּראָדוקט, אָבער אויך אַ מקור פון וווילטויק וויטאַמינס, שפּור עלעמענטן און מינעראַלס. קרויט קענען זיין האַלב אַ פאַרשיידנקייַט פון קיילים. אין דערצו, קרויט - עס 'ס אַ פאַקטיש מקור פֿאַר מענטשן וואס חלום פון אַ שלאַנק פיגור. פריש קרויט איז גאנץ פֿאַר סאַלאַדס, קרויט קענען ווערן צוגעלייגט צו סופּס. עס איז ינדיספּענסאַבאַל פֿאַר קוקינג קרויט. און וואָס וועגן קרויט? נאָך אַלע, ברייזד קרויט רעצעפּט טראגט פֿון די סימפּלאַסט צו די ווו אַ ברייט פאַרשיידנקייַט פון פּראָדוקטן זענען געווענדט.

באַטראַכטן אַ ביסל אָפּציעס אַזאַ קיילים ווי סאַוערקראַוט רעצעפּט:

1. קרויט רעצעפּט איז די יזיאַסט. פֿאַר דעם צוועק, די ווייַטערדיק ינגרידיאַנץ וועט זיין דארף: 1 קרויט, 1 ציבעלע, גרינס בוימל, זאַלץ און פעפער.

פינעלי פּיצל די קרויט, אַניאַנז שנייַדן אין קליין ברעקלעך. פּרעגלען די אַניאַנז אין גרויס געשטאַלט פּרעסן ביז גילדענע ברוין. לייג צו די אַניאַנז און קרויט אַלע פּרעגלען פֿאַר אַ ביסל מינוט, סטערינג קעסיידער. רעדוצירן היץ, דעקן און מליען ביז גאָר האַלב שיסל. איידער איר קער אַוועק די פייַער, איר מוזן קאַפּוטאָ פעפער און זאַלץ.

1. עס ברייזד קרויט מיט סאָסיקאָוו רעצעפּט. דאס וועט דאַרפן - 1 קרויט, 2 ברעקלעך פון קעראַץ און אַניאַנז, 2 טייבאַלספּונז פון לימענע זאַפט, 3 טייבאַלספּונז פּאָמידאָר פּאַפּ אָדער 3 טאַמאַטאָוז, 6 פראַנקפורטערס מיטל גרייס, 2 טייבאַלספּונז פון גרינס בוימל, פעפער, הערבס און זאַלץ - צו טעם.

קאָטלעט קרויט פייַן שייווינגז, געהאַקט ציבעלע האַלב-רינגס און קעראַץ רייַבן. אין אַ סקאָווראָדע מיט הויך זייטן גיסן גרינס ייל, און שטעלן די קרויט, קעראַץ און אַניאַנז. ביי מעסיק היץ פּרעגלען די וואָג ין 5 מינוט. דעמאָלט רעדוצירן די היץ נייטיק, לייגן וואַסער (בעערעך העלפט אַ גלאז) און די דעקן. מליען דאַרפֿן וועגן 25-30 מינוט. פּרעגלען סעפּעראַטלי ווורשט, שנייַדן אין סלייסיז. קרויט מיט זאַלץ און פעפער און לייגן צו די וועדזשטאַבאַלז סאָסידזשיז. דעריבער לייגן צו די מישן די טאַמאַטאָוז אָדער פּאָמידאָר פּאַפּ, הערבס און לימענע זאַפט. אַלע קאָך און מליען ביז ביז די קרויט איז ווייך.

1. עס ברייזד קרויט מיט הינדל רעצעפּט. פֿאַר דעם צוועק - מאַסלינע ייל אָדער גרינס ייל, 1 קליין קאָפּ פון קרויט, הינדל (וועגן 200 גראַמז), 1-2 ברעקלעך פון אַניאַנז און קעראַץ, זאַלץ און געווירץ.

שנייַדן די הינדל אין קליין ברעקלעך און פּרעגלען אין גרינס אָדער מאַסלינע בוימל. ווען די הינדל איז כּמעט גרייט, לייגן צו די פּאַן די געהאַקט ציבעלע און גרייטיד מער. דעריבער לייגן צו די ריזאַלטינג מאַסע פון פינעלי געהאַקט קרויט, זאַלץ און געווירץ. אַלע קאָך און מליען אויף נידעריק היץ פֿאַר וועגן 30 מינוט.

1. הינדל דישן מיט הינדל בריסט. ינגרידיאַנץ - אַ קליין קאָפּ פון קרויט, 500 גראַמז פון הינדל ברוסט, גרינס בוימל, זאַלץ, פעפער, ציבעלע און מער.

שנייַדן די קרויט אין קליין סטריפּס און הינדל בריסט אין קליין ברעקלעך. פּרעגלען ברוסט גרינס בוימל אין אַ סקאָווראָדע און יבעררוק אין די פּאַן. געהאַקט קרויט, אויך, פּרעגלען אין אַ פּאַן ביז ווייך. און אויך צו יבעררוק אין אַ פאַן. עס כולל טאָפּ אויף אַ קליין פייַער. פּרעגלען די געהאַקט ציבעלע און גרייטיד מער (איר קענען לייגן די טאַמאַטאָוז צו געשמאַק). לייג צו די אַניאַנז און קעראַץ קעטשופּ. ווען ברוסט אין אַ פּאַן און קרויט זענען כּמעט גרייט, איר דאַרפֿן צו לייגן פעפער און זאַלץ תּוכן און שטעלן די געפּרעגלט וועדזשטאַבאַלז. נאָך אַז נאָך געבן אַ ביסל מינוט צו פאַרלעשן.

בכלל קרויט רעצעפּט איז זייער דייווערס. איר קענען קאָכן די קרויט אַפֿילו מיט מאַשרומז, פאַרשידן מיץ (ניט נאָר הינדל), מיט פּעפּערז און אנדערע ינגרידיאַנץ. קרויט - אַ שיסל וואָס איז גלייַך געזונט סוטאַד פֿאַר וואָכעדיק מילז, און עס קענען זיין געדינט אין דעם באַנקעט טיש. קרויט קענען בייַטן טעגלעך דיעטע. רעכט צו דער הויך צופרידן פון וויטאַמינס אין דעם גרינס, עס איז גאנץ פֿאַר די גאנצע משפּחה.