רויאַל סאַלאַט מיט רויט קאַוויאַר

אָפֿט אויף די יום טוּב טיש קענען זיין געפֿונען ווייַטער "אָווערסעאַס" סאַלאַט מיט טינטפיש. מיט רויט קאַוויאַר קיילים זענען גאַנץ זעלטן. ווי עס איז בעסער צו נוצן, און מיר אַנאַלייז. רויט קאַוויאַר איז אין אַ ספּעציעל אָרט צווישן די גלייבן סומע פון דעליקאַסיז. פריער דעם געשמאַק שיסל איז געווען דער אַטריביוט פון די מלך ס טיש. וויידספּרעד אין אונדזער לאַנד, דעם ראַפינירטקייַט האט באקומען לעצטנס, נאָר אין די twentieth יאָרהונדערט. עס איז געווען די ערשטער מאָל רויט קאַוויאַר אנגעהויבן צו דערשייַנען אויף די טישן פון בירגערס לעבעדיק אין סט Petersburg (לענינגראַד) און מאָסקווע. הייַנט דער טעם פון די פּראָדוקט איז אַפּרישיייטיד דורך אַלע די באוווינער פון אונדזער לאַנד פֿון קאַלינינגראַד צו די מזרח. נאָר אַ ביסל יאָרן קאַוויאַר האט ווערן איינער פון "קלאַפּ" פּאָזיציע פֿאַר אַרויספירן צו יאַפּאַן און אייראָפּע. אין אונדזער צייַט, די פּראָדוקציע פון רויט קאַוויאַר מאַנאַפּאַלייזד דורך די רוסישע Federation.

"רוסישע גימיק", ניימלי די אַזוי-גערופֿן רויט קאַוויאַר און אין פרעמד לענדער, געשווינד וואַן איר פאַנס. זי אנגעהויבן צו אַרייַננעמען אין די גורמיי קיילים, און אַ קולינאַריש מייַסטערווערק ווי אַ רעזולטאַט אנגעהויבן צו באַצירן די טישן ניט בלויז וויפּס, אָבער אויך פּראָסט בירגערס וואס וויסן אַ פּלאַץ פון געשמאַק עסנוואַרג. מיר באַטראַכטן די צוגרייטונג פון איינער פון די קיילים וואָס טאַקע וואַן דער טיטל פון נאציאנאלע שטאָלץ. עס - סאַלאַד "רויאַל מיט רויט קאַוויאַר."

פּערל פון רוסיש קוויזין איז באַוווסט פֿאַר אַ לאַנג צייַט. סאַלאַט "רויאַל" מיט טינטפיש און רויט קאַוויאַר סעודה פֿאַר דיין געשמאַק ניט בלויז פון די גרויס שרים פון דער מלוכה, אָבער די געבעטן געסט פון אַלע איבער דער וועלט. נאַואַדייז, דער רעצעפּט איז בנימצא צו אַלע, און מיט די רעכט ינגרידיאַנץ, עס איז גרינג צו מאַכן אין שטוב. אין סדר צו צוגרייטן אַ פאַקטיש סאַלאַט "רויאַל" מיט רויט קאַוויאַר, מיר דאַרפֿן:

• קאַוויאַר - באַנק 1 (140 ג);
• וגערקע - 1 שטיק;
• שרימפּ (האַלב און פּילד) - 200 ג;
• עגגס (בוילד) - 4 ברעקלעך (בלויז דארף פּראָטעין);
• שווער קעז - 100 ג;
• מייַאָנעז - 100 ג;
• זאַלץ.

סאַלאַט "רויאַל" מיט טינטפיש און קאַוויאַר מוזן האָבן די צונעמען טיפּ. עס דארף צו זיין פאַרשפּרייטן אין אַ שיין טיף סאַלאַט שיסל. דער ערשטער שיכטע שטעלן די גרייטיד (אויף אַ קליין כאַבאַרניק), קעז, אאז"ו ו - שרימפּ. דעמאָלט פאַרשפּרייטן גרייטיד אויף אַ פּראָסט כאַבאַרניק וגערקע, געדינט פינעלי גרייטיד יי פּראָטעין. אין די סוף פון די פיר Layers איז באדעקט מיט אַ שיין און מונדיר שיכטע פון קאַוויאַר. די ערידזשאַנאַליטי פון די קיילים איר באשטימט יבערראַשן געסט!

עס ס 'ווערט צו באמערקן אַז די סאַלאַט "רויאַל" מיט רויט קאַוויאַר ריקווייערז ופמערקזאַמקייַט ווען ינסטאַלירונג יעדער שיכטע. זיי מוזן זיין באדעקט מיט אַ דין, ציכטיק ייגל פון מייַאָנעז און אַ ביסל שטעלן עטלעכע זאַלץ. איידער געדינט די שיסל זאָל זיין געבונדן דורך דעם 1.5-2 שעה. דעמאָלט סאַלאַט קריגן אַלע פון זייַן טעם און ופהיטן די סאַטאַל פֿעיִקייטן פון יעדער שיכטע.

זאל ס זאָגן איר און אייער משפּחה זענען שוין באַקאַנט סאַלאַד "רויאַל" מיט רויט קאַוויאַר, און צייַט וואָלט האָבן צו קומען אַרויף מיט עפּעס נייַ. עס איז ניט שווער! אָן דיפּאַרטינג פון די הויך סטאַנדאַרדס פון די פֿריִערדיקע קיילים, צוגרייטן "אָליוויער רויאַלי." צוגרייטן דעם סאַלאַט קענען אויך זיין פון אַ רויט פיש, אָבער עגגס און טינטפיש זענען קאַמביינד בעסער. ינגרידיאַנץ:

• עגגס - 5 פּקס.;
• פּאָטאַטאָעס - 3-4 פּקס.;
• שרימפּ - 100 ג;
• קאַנד פּיז - 400 ג;
• לאַקס סאַרנע - 100 ג;
• פּיקאַלז - 3-4 ברעקלעך;
• מייַאָנעז - 200 ג

אַלע ינגרידיאַנץ חוץ די עגגס, שנייַדן און געמישט מיט מייַאָנעז. האלט די סאַלאַט אין דער טיף, ווי אַ הערשן, די גלאז טעלער. די שיסל איז דעקערייטאַד מיט גרין אַניאַנז און גרינז. אבער פֿאַר די שיינקייט און נייַ טעם סענסיישאַנז דעקן אָליוויער אַפֿילו, דין שיכטע פון רויט קאַוויאַר. ניו קוקן, גרויס געשמאַק און הויך שטימונג זענען געראַנטיד.

פילע מענטשן זענען באַקאַנט מיט אַ פאַרשיידנקייַט פון קיילים אָדער שרימפּ סאַלאַט מיט טינטפיש. פון קאַוויאַר צו טאָן עפּעס טשיקאַווע איך קענען נישט ביטע אַלעמען. דעם נאַש איז ניט ביליק, עס איז בכלל געניצט אין דער צוגרייטונג פון שנעל עסנוואַרג סאַמוויטשיז. אָבער גלויבן מיר, אַ טשיקאַווע סאַלאַט טעם בעסער און טאַקע וועט זיין העכסט אַפּרישיייטיד דורך מענטשן אַז איר ניטאָ באהאנדלט צו די דילייץ.