קיילים פון זויער קרעם: עס קענען זיין געמאכט פון זויער קרעם?

דעם אַרטיקל איז פֿאַר פאַנס פון מילכיק פּראָדוקטן און FOODS מיט זייער אַפּלאַקיישאַן. און אויך פֿאַר די וואס געפֿונען זיך אין די פרידגע פּאַק פון קרעם, וואָס וועט באַלד ויסגיין עקספּעריישאַן דאַטע , און אַז די דרינגלעך דאַרפֿן צו נוצן אַלע פון עס. בשעת ניט דיטיריערייטיד. קיילים פון זויער קרעם איז זייער, זייער דייווערס, עס צוגעגרייט אַ גרויס נומער פון קיילים, ביידע אַפּאַטייזערז און הויפּט קאָרסאַז, און פון קורס, דיזערץ.

איר זאָל אָנהייבן, טאָמער, עס איז אַ סנאַקק, זינט זיי זענען ווייניקער פּראָסט. וואָס קענען זיין האַלב פון פריש וועדזשטאַבאַלז און זויער קרעם? למשל, איר קענען שטעלן אויס אין קרעם פריש קיוקאַמערז. 600 ג פון פריש וגערקע פּילד און שנייַדן אין סלייסיז 1 סענטימעטער אין גרעב. סלייסט וגערקע ראַבד ספּרינגקאַלד מיט זאַלץ און פעפער, דיפּט אין מעל און פאַרשפּרייטן אויף די פּאַן. קוקומבערס זענען געפּרעגלט און יבעררוק זיי אין אַ טיף פאָרעם. מישן העלפט גלעזל פון זויער קרעם, אַ ביסל פּאָמידאָר פּאַפּ, פריש הערבס, לייגן זאַלץ. גיסן דעם סאָוס סאָטייד קיוקאַמערז, שטעלן אויף אַ קליין פייַער, ברענגען צו אַ קאָכן באַטעס פייַער און צימעס. ווען קיוקאַמערז זענען ווייך, אַראָפּנעמען פון היץ שיסל.

אן אנדער גרויס סנאַקק - מאַשרומז אין זויער קרעם. צו טאָן דאָס, אַ פונט פון סעפּס. זיי זענען קלינד און שנייַדן אין גרויס טשאַנגקס. דעמאָלט פאָלדעד אין פאָרעם, לייגן די פּוטער און זאַלץ און דישן אָן אַדינג עפּעס מער, ביז אַלע די פליסיק פון די מאַשרומז האט יוואַפּערייטיד. פֿאַר דעם סאָוס, נעמען העלפט אַ גלעזל פון זויער קרעם, לייגן צו עס העלפט אַ לעפל פון מעל. דעם געמיש איז געווען אויסגעגאסן און העאַטעד צו פונגי. דערנאך אַראָפּנעמען פון היץ און לייגן די פינעלי געהאַקט קראָפּ.

הויפּט קיילים פון זויער קרעם זענען ווי וועריד. לעמאָשל, פיש אין קרעם רעצעפּט. טאַמיק שיסל מיט אַ יידל קרימי טעם. עס איז בעסטער צו פּאַסיק אַ גרויס מאַרינע פיש מיט אַ מינימום נומער פון ביינער פֿאַר אים. איין פיש דאַרפן איינער ציבעלע, 250 ג זויער קרעם, בשמים, מעל און בוימל פֿאַר פריינג.

די פיש קישקע, ריין אַוועק פון די הויט, ביינער, און דעמאָלט דער פיללעט אויף אַ לאַ קאַרט ברעקלעך. יעדער שטיק פון רייַבן מיט פייַן זאַלץ און לאָזן צו ווייקן פֿאַר 10 מינוט. ציבעלע שאָלעכץ און שנייַדן אין האַלב רינגס, אין די פּאַן און פּרעגלען. זעמל די פיש אין מעל און פּרעגלען צו גאלדענער קאָליר מעל פּערטשאַסט. דעמאָלט שפּיץ פיש פאַרשפּרייטן ראָוסטיד אַניאַנז, דעמאָלט אויסגעגאסן אין אַ פּאַן קרעם ספּרינגקאַלד אַלע פּעפּערז און קווענטשעד 20 מינוט אָן אַדזשאַסטינג די סאָוס צו אַ קאָכן. די פיש איז געדינט מיט פריש גרינז און גאַרניש.

אן אנדער גרויס רעצעפּט - קיניגל אין זויער קרעם. 1 קג פון קיניגל פלייש איז שנייַדן אין טשאַנגקס פון פעפער און זאַלץ זיי. די פלייש ראָולד אין מעל און צעברעקלען. דעמאָלט גיסן קרעם, דיילוטאַד מיט וואַסער, ספּרינגקאַלד מיט דאַר הערבס, סטערד און קווענטשעד צו גרייטקייַט. עס זענען אויך אנדערע הויפּט קיילים פון זויער קרעם: זויער קרעם דישן און בייקט פיש, כאַזער, רינדערנס, אָף, וועדזשטאַבאַלז און מאַשרומז.

וואָס צו באַקן פון זויער קרעם? עס איז אַ ויסגעצייכנט רעצעפּט פֿאַר זויער קרעם שטיקל. צו צוגרייטן עס, איר מוזן ערשטער זיין צעטיילט אין יאָוק און ווייַס צוויי עגגס. פּראָטעינס זענען וויפּט אין אַ פּינע, און צוגעגעבן טהערעטאָ גלעזל צוקער, און אין אַ באַזונדער קאַנטיינער זענען געמישט 200 ג פון צעלאָזן פּוטער, 400 ג זויער קרעם, יי יאָוקס, 2 טעפּלעך מעל און אַ לעפעלע פון באַקינג סאָדע. עס איז וויכטיק נישט צו פאַרגעסן די זאַלץ.

קלאַפּן די ווייץ מיט די צוקער דזשענטלי שטעלן אין די טייג, אַזוי ווי ניט צו ברענגען אַראָפּ די פּינע, עס איז נייטיק צו גערודער די לעפל מווומאַנץ פון די דנאָ אַרויף. באַקן דעם טייג שטיקל צוויי, ווען זיי קיל אַראָפּ, זיי דאַרפֿן צו פאַרבינדן מיט יעדער אנדערע ניצן קיין זויער קרעם.

אגב, די קרעם פון זויער קרעם. דעם איז אויך אַ וויסנשאַפֿט, און זיי אויך דאַרפֿן צו זייַן ביכולת צו טאָן. איינער וואָלט זיין גרינגער צו מישן די קרעם און צוקער. אבער אויב איר נאָר בייַטש זיי מיט אַ מיקסער, קרעם, פליסיק און אָפֿט ראַנז מיט אַ שטיקל. צו מאַכן אַ דיק זויער קרעם, עס נעמט צייַט.

ערשטער פון אַלע, איר דאַרפֿן צו שטעלן זויער קרעם אין טשעעסעקלאָטה און הענגען עס איבער די שיסל צו איר מיט גלאז וידעפדיק פליסיק. געזונט לאָזן עס אין אַז פּאָזיציע פֿאַר אַ לאַנג צייַט. ווי אַ רעזולטאַט, זויער קרעם וועט ריזעמבאַל הייַזקע קעז. איצט איר קענען לייגן זויער קרעם צוקער. אן אנדער ביסל קונץ איז נייטיק פֿאַר דער צוגרייטונג פון דיק קרעם - וויפּינג עס מוזן זיין אין מינדסטער 20 מינוט, נישט בלויז ווי לאַנג ווי ניט צו צעלאָזן די צוקער.

דאָ ס ווי דייווערס קיילים פון זויער קרעם, אין פאַקט, פֿאַר אַלע מאל.