נאָר אַ רגע היים קוקינג

אין די ביניען פון די מאָדערן משפּחה צושטעלן אַ גרויס טייל איז פאַרנומען דורך די רגע קיילים. ספּעציעל פּרייזד פאַרנומען כאַוסווייווז יענע רעסאַפּיז וואָס טאָן ניט אַנדערש זייַן אין קאַמפּלעקסיטי, הויך פּרייַז פּראָדוקטן און וויסט פון צייַט. איר וועט דאַרפֿן די פּראָפּאָסעד רגע קיילים צו בייַטש אַרויף פֿאַר שנעל קוקינג אַ משפּחה מאָלצייַט.

א פירער אין דער היים קיך איז פּאַטייטאָוז. פון עס נאָר און געשווינד צוגעגרייט גרינס הויפּט קיילים, וואָס אָפֿט לייגן די מאַשרומז. צו קאָכן די פּאַטייטאָוז מיט מאַשרומז, אַ ביסל טובערס צו זייַן קלינד, שנייַדן אין גרויס סלייסיז און פּרעגלען אין גרינס בוימל. מאַשרומז, זיי קענען נעמען די פריש אָדער טרוקן קאָכן, פּרעגלען אין גרינס בוימל אָדער פּוטער, אַדינג ציבעלע געוואלט. דעם אַדאַטיוו איז ניט מאַנדאַטאָרי, אַניאַנז סקאָרז אַ אָנגענעם אַראָמאַ פון מאַשרומז. אין טיף פאַן פאָלדעד צוגעגרייט פּאַטייטאָוז און פונגי, זייער גיסן הייס וואַסער צו פליסיק קוים קאָווערס די שפּיץ פּלאַסט, קען אַלע בוילז אונטער די דעקל, ביז עס ווערט ווייך פּאַטייטאָוז. איצט איר קענען לייגן 150-200 גראַמז פון זויער קרעם, זאַלץ, פעפער און לאָזן אויף היץ פֿאַר 4-5 מינוט און קער אַוועק. לאָזן די דעקל, צו פאָרעם אַ כאַרמאָוניאַס געשמאַק. דינען 10-15 מינוט, ספּרינגקאַלינג רויזן אין טרייַס. פּראָדוקטן קענען נעמען אַרבאַטרערי פּראַפּאָרשאַנז, למשל, 800 ג פּאַטייטאָוז - 400 גראַמז פון פריש מאַשרומז. דאַר מאַשרומז, עס איז דיזייראַבאַל צו ווייקן פֿאַר 10-15 מינוט אין די וואַסער, וואָס איז דעמאָלט אויסגעגאסן, סאָוקט מאַשרומז קאָכן אין פריש וואַסער, יויך געניצט פֿאַר קאַרטאָפל flooding.

אן אנדער אַנדאַוטיד פירער פון שנעל היים האַלב מילז - הינדל. טייז און נידעריקער פוס פון די פעסט אַפּקאַמינג בירדס האָבן אַ רייַך טעם און אַ שיין מיינונג פון די פאַרטיק קיילים, אויב זיי באַקן אין די ויוון איז צוגעשטעלט. דער סוד - אין די מאַרינייד אין וואָס אַ הינדל קענען ווערן געהאלטן אין די פרידזשידער פֿאַר העלפט אַ שעה צו 2-3 טעג. מיר מוזן נעמען גלייַך, 2-3 טייבאַלספּונז, קלאַסיש סוי סאָוס, פּאָמידאָר קעטשופּ, פליסיק האָניק. די דרייַ פּראָדוקט מישן, גיסן די הינדל טייז, ניט זאַלץ. פאַרשפּרייטן אויף אַ באַקינג בלאַט פֿאַר באַקינג הינדל מיט מאַרינייד. דאס איז די רגע שיסל קענען זיין געדינט אַפֿילו געסט, ספּעציעל אויב עס באַקן אין די סעראַמיק טיף שיסל, און עס איז שטעלן אויף די טיש.

פֿאַר קינדער און דייאַטערי פּרעפעראַבלי צוגעגרייט הויפּט קיילים פון הינדל, וואָס כּולל ווייניקער פעט. קידס ליבע הינדל פּאַנקייקס, קאָכן אַז איז ניט שווער. איין הינדל ברוסט שנייַדן מיט אַ מעסער ווי פינעלי ווי מעגלעך, שטעלן אין אַ טיף שיסל, לייגן צו די צוויי געהאַקט אַניאַנז, צוויי רוי עגגס, צוויי טייבאַלספּונז פון מעל, איינער לעפל פון קאַרטאָפל קראָכמאַל, זאַלץ, בשמים צו טעם. איר זאָל באַקומען די טייג ווי פּאַנקייקס. זיין ברודער, אַ לעפל, פאַרשפּרייטן אויף אַ פּאַן אין הייס בוימל און פּרעגלען ביז גאָלדען אויף יעדער זייַט פון די שטאַט. דינען הייס פלייש פּאַנקייקס מיט גרינס סאַלאַט. אָניאָנס אין אַ רעצעפּט, איר קענען פאַרטרעטער גרייטיד אויף אַ פּראָסט כאַבאַרניק ווייַס קרויט, אויב קינדער טאָן ניט ווי שאַרף ציבעלע טאַם.

הינדל טשאַפּס - עס איז אויך די צווייט קיילים וואָס זענען צוגעגרייט געשווינד, איר קענען פּרעגלען פֿאַר אַ פּאָר פון טעג פֿאַר דער צוקונפֿט, דעמאָלט רעהעאַט אין די מייקראַווייוו. פֿאַר טשאַפּס הינדל ברוסט, שנייַדן אין סלייסיז, לייטלי שלאָגן אַוועק, טריינג נישט צו ברעכן די פלייש פיבערס. יעדער שטיק ספּרינגקאַלד פעפער, קאַפּסיקום, מיט אַ געמיש פון טרוקן פּראָווענסע הערבס, טונקען ערשטער אין די מעל, דעמאָלט לעזאָנע, געשטעלט אין אַ פּרעהעאַטעד בוימל פּאַן פּרעגלען יעדער זייַט פֿאַר 2-3 מינוט. סאַלטעד פלייש איז ניט נייטיק, פֿאַר אַז עסנוואַרג איז גענוג זאַלץ, קאַנטיינד אין ברויט לעזאָנע, דעמאָלט צעהאַקן באַקומען זאַפטיק.

ברעאַדינג לעזאָנע צוגעגרייט ווי גייט: 2-3 עגגס זענען וויפּט אין אַ געדיכט פּינע מיט אַ קניפּ פון זאַלץ, לייגן די מילך אָדער פליסיק קרעם אין די קורס פון 1 לעפל פּער יי, קאָך. אויב מילך איז געווען ניט רעפריגעראַטעד, עס קענען זיין ריפּלייסט מיט קלאָר וואַסער.