קוקינג מאַקאַראָנען מיט פּאָמידאָר פּאַפּ און סיזאַנינגז

עס איז גאָרנישט ניסער משפּחה היים, צו טרעפן די שמעקנדיק עסנוואַרג און וואַרעמקייַט! און ווי צו ענשור אַ באמת היים טרייסט, אויב יעדער טאָג מיר לויפן אַרום אין די ראָד פון די רוטין פון וואָכעדיק לעבן און אַרבעט-היים מאַרשרוט? עס זאל זיין קלוג צו בעל דער קאָראָנאַ רעצעפּט וואָס טוט ניט דאַרפן אַ פּלאַץ פון ענערגיע? פּאַסיק מאַקאַראָנען מיט פּאָמידאָר פּאַפּ. דאס איז אַ פאַקטיש ליפעסאַווער פֿאַר סינגגאַלז און יונג מיסטראַסיז, וניווערסאַל באַזונדער שיסל און אַ גרויס זייַט שיסל פֿאַר יעדער טאָג. אַזוי פאָרויס צו אַרבעטן!

צוגרייטן זיך

וואָס איז דער פּאָטענציעל דאַרפֿן קוקינג צו מאַכן די מערסט געשמאַק מאַקאַראָנען מיט פּאָמידאָר פּאַפּ? פון קורס, אַ גוט געדאַנק צו לאַגער אַרויף אויף אַ פּאַק פון ספּאַגעטי. פון שיסל-אונס פּאַקס וועט זיין רעלעאַסעד פֿאַר לפּחות דרייַ גרויס פּאָרשאַנז. אויך, איינער וועט דאַרפֿן אַ גרויס ציבעלע, מאַסלינע בוימל, 100 גראַמז פון שווער קעז, זאַלץ און אַ קליין סלוי פון פּאָמידאָר פּאַפּ (וועגן 60 גראַמז). צו לייגן טאַם לומאַנאַנס שוואַרץ פעפער, גרין ציבעלע, באַסיל און פּעטרעשקע. כּמעט אַלע פון די פּראָדוקטן זענען אין לאַגער בייַ די פאַרברענט באַלעבאָסטע, אַזוי עס ב צו צאָלן ופמערקזאַמקייַט בלויז צו די קוקינג פּראָצעס, געלאזן די פאַנטאַזיע אָרט.

פֿאַר די אַרבעט צו נעמען!

מיר אָנהייבן צו קאָכן מאַקאַראָנען מיט פּאָמידאָר פּאַפּ. דער ערשטער זאַך קאָכן זיי אין סאָלטאַד וואַסער. קוקינג האָבן וועגן 10 מינוט. פאַרטיק מאַקאַראָנען טראָוז אין אַ קאַלאַנדער. דערווייַל, ריין די ציבעלע און שנייַדן עס אין קיובז. שטעלן אויף פייַער טיף סקאָווראָדע מיט מאַסלינע ייל און געהאַקט ציבעלע. היץ די ייל איז בעערעך 2-3 מינוט. צו לייגן די אַניאַנז פּאָמידאָר פּאַפּ און אַ ביסל וואַסער. צו געשמאַק לייגן זאַלץ און פעפער. עס ס כּמעט גרייט מאַקאַראָנען סאָוס פון פּאָמידאָר פּאַפּ. אָן וואַסער עס וועט טהיקקיש, אָבער עס איז אַ ויסגעצייכנט באַזע פֿאַר אַ פלאַוואָרפול יויך. פאַרטיק מאַקאַראָנען עס איז ניט דאַרפֿן צו וואַשן, ווייַל דער שאַרף טעמפּעראַטור קאַפּ דיפּרייווז זיי פון זייער רובֿ טאַם און נוטרישאַנאַל פּראַפּערטיז. איצט איר דאַרפֿן צו שפּריצן די שיסל מיט גרייטיד קעז און הערבס.

ווערט מילז

פֿאַר וואָס מיר ליבע מאַקאַראָנען אין פּאָמידאָר סאָוס? ערשטער, דעם נערעוודיק שיסל. צווייטנס, עס איז זייער שנעל צו צוגרייטן: נאָר 10 מינוט קענען זיין צוגעגרייט אַ געשמאַק לאָנטש. טהירדלי, די מאַקאַראָנען זענען וניווערסאַל, ווי בישליימעס אין ניגן מיט אַלע מינים פון סאָסיז און פלאַוואָרס. זיי זענען אַ ויסגעצייכנט זייַט שיסל צו פלייש און פיש קיילים.

היסטארישע אינפֿאָרמאַציע

פון קורס, מאַקאַראָנען מיט פּאָמידאָר פּאַפּ זענען געקומען צו אונדז פון איטאַליעניש קוויזין. עס ס לאַנג געווען אַ טראדיציאנעלן שיסל אין יעדער שטוב צוזאמען מיט פּיצע. די געשיכטע פון עס איז פיל מער אלטע.

לויט צו לעגענדע, די מאַקאַראָנען צו אייראָפּע געבראכט די ווענעטיאַן סוחר מאַרקאָ פּאָלאָ, וואס טראַוועלעד אין טשיינאַ. אנדערע כיסטאָריאַנז און טוט אַרייַננעמען די פּאַסירונג פון פּאַפּ צו נעאָליטהיק מאל. דער ערשטער קאָנסיסטעד פון מאַקאַראָנען מעל געמישט מיט וואַסער און דאַר אין דער זון. דעמאָלט די מאַקאַראָנען טוט ניט קאָכן, אָבער נאָר בייקט. די שיסל פּלוראַליטעט בשמים צוגעגעבן. אַזוי ביז איצט, עס פּרעסערוועד די מסורה אין סיסילי לייגן צו די טייג פֿאַר מאַקאַראָנען צימערינג, רייזאַנז און אנדערע עראַמאַטיק קאַנסטיטשואַנץ.

אַ שיסל פּאַסיק פֿאַר דער קלימאַט אין איטאליע איז ידעאַל ווייַל עס געשווינד געקומען אין נוצן. צי האָט ניט פּאַמעלעך און עוואָלוציע פון מאַקאַראָנען. זי אנגעהויבן צו נוצן טראַוואַלערז און סיילערז. זיי דער הויפּט לייקט די לאָקשן פֿאַר דער געדויער פון די סטאָרידזש. זיי אנגעהויבן צו טוישן און וועגן פון קוקינג מאַקאַראָנען. איצט מיר אנגעהויבן צו קאָכן מאַקאַראָנען און געגעבן זיי אַ אַנדערש פאָרעם.

הייַנט מאַקאַראָנען - ווערסאַטאַל שיסל וואָס ווי כּמעט אַלעמען, ראַגאַרדלאַס פון געזעלשאַפטלעך סטאַטוס, נאַציאָנאַליטעט און עלטער. פּאָמידאָר סאָוס פֿאַר מאַקאַראָנען קאָכן מער ווייזט ווייַל פון זייַן פּאַשטעס, דזשויסינעסס און רייַך טעם. מער נערעוודיק לעצט שיסל קענען זיין, אויב די פּאָמידאָר פּאַפּ דישן רינדערנס, געהאַקט ברעקלעך פון הינדל און פרילינג וועדזשטאַבאַלז. פֿאַר צוגעגעבן טאַם, פילע טיים, קאָריאַנדער, האָפּס-סונעלי און אַפֿילו שמאַכטן ניסלעך. דעם שיסל איז שטענדיק וועלקאַמד אַלע סאָרץ פון ווערייישאַנז, אַזוי באָן אַפּפּעטיט און ווייַטער קולינאַריש דערגרייכונגען!