געשמאַק שיסל - פאַן פון מאַקאַראָנען מיט ווורשט

איר וויסן וואָס די טעם פאַן פון מאַקאַראָנען מיט ווורשט? אויב נישט, מיר פאָרשלאָגן איר די רעצעפּט פון זייַן צוגרייטונג.

טשיקאַווע שיסל

ווייסט עס, איר זיכער וועט זייַן ביכולת צו שאַפֿן אַ קולינאַריש נס פֿאַר זייַן גאנצע משפּחה. בייקט מאַקאַראָנען מיט ווורשט אין קוקינג איז זייער פּשוט. עס איז גאנץ פֿאַר לאָנטש אָדער מיטאָג ווי אַ רגע. דעם שיסל איז ספּעציעל אָנגענעם צו יענע וואס זיין לעבן איז ניט אָן מאַקאַראָנען.

ווי צו קאָכן אַ מאָלצייַט און וואָס איר דאַרפֿן צו טאָן?

צו בויען אַ פאַן, איר טאָן ניט ווילן קיין פריללס, איר וועט נוצן פּשוט, באַקאַנט פּראָדוקטן.

פֿאַר קוקינג קאַססעראָלעס איר וועט דאַרפֿן:

• 250-300 ג פון מאַקאַראָנען;
• 220 ג שווער קעז;
• 1 טבספּ. לעפל פון מאַסלינע אָדער זונרויז ייל;
• 3 טאַמאַטאָוז (מיטל);
• גרינז;
• זאַלץ;
• 3 הינדל עגגס;
• 130 מל פון קרעם (25-30% פעט);
• 1 ציבעלע;
• ערד שוואַרץ פעפער;
• 100 ג פון סמאָוקט ווורשט;
• זונרויז ייל (פֿאַר לובריקיישאַן).

פּראָצעס פון צוגרייטונג

1. פֿאַר דער צוגרייטונג מיר דאַרפֿן איז שוין האַלב מאַקאַראָנען. דעריבער, מיר ערשטער לאָונז זיי מאַכן. וואָס טיפּ פון מאַקאַראָנען צו קלייַבן? דאָ איר האָבן צו פאַרלאָזנ זיך זיך. פּאַסיק מאַקאַראָנען ווי אַ "ספּיראַליש" און "באָווס" אָדער אנדערע. אַזוי, צו באַשטימען דעם טיפּ, אָנהייבן קוקינג. ערשטער, נעמען אַ טאָפּ אין וואָס צו קאָכן די מאַקאַראָנען, רעדל עס מיט וואַסער און שטעלן אויף פייַער. א מינוט מיט זאַלץ וואַסער, דעריבער וואַרטן ביז עס בוילז, און דעריבער צו שפּריצן אין מאַקאַראָנען. קאָכן ביז כּמעט גרייט (איר מוזן באַקומען אַ ביסל טווערדענקימי, נישט ווייך). דעמאָלט פליסן וואַסער. דעמאָלט שווענקען מאַקאַראָנען, לאָזן די וואַסער לויפן, דעריבער לייגן אַ ביסל גרינס בוימל. איידער פּראַסידינג צו די ווייַטער שריט, זיין זיכער צו גערודער די שיסל.
2. נעמען די סמאָוקט ווורשט און קעז, שנייַדן זיי אין קיובז. אויב איר האָבן אַ פאַרלאַנג, איר קענען רייַבן קעז אויף אַ פּראָסט כאַבאַרניק.
3. אָניאָנס ריין, וואַשן. דעמאָלט פּיצל עס.
4. נעמען די טאַמאַטאָוז, וואַשן זיי אונטער פליסנדיק וואַסער, מאַכן אַ קליין ינסיזשאַן אין די שפּיץ. שטעלן די טאַמאַטאָוז אין אַ טיף קאַנטיינער און גיסן איבער בוילינג וואַסער. לאָזן אין די וואַסער פֿאַר אַ ביסל מינוט, דעמאָלט אַראָפּנעמען, זייער Carefully באַזייַטיקן זיי מיט אַ דין הויט. פֿאַר קוקינג קאַססעראָלעס מיר דאַרפֿן נאָר פּאַפּ. דעמאָלט טאַמאַטאָוז שנייַדן אין סטריפּס.
5. איצט מיר דאַרפֿן צו צוגרייטן די ויוון. עס מוזן זיין ערגעץ וואַרעם צו 200 דיגריז. דעמאָלט הנאה אַ סעלעקציע פון פּאַסיק באַקינג פאָרעם, שמירן עס מיט גרינס ייל.
6. מישן מאַקאַראָנען (PRE-האַלב), ווורשט, סלייסט טאַמאַטאָוז, אַניאַנז. דעמאָלט פּאָפּערטיטשע און זאַלץ שיסל.
7. דעריבער לייגן פאַן אין פאָרעם.
8. אין אַ באַזונדער פאַן האַמער עגגס, לייגן די בשמים. דערנאך, אַלע מישן געזונט און גיסן אין די קרעם.
9. נעמען אַ וויסק, קלאַפּן די יי-קרעם געמיש. איצט גיסן די סאָוס די מאַקאַראָנען.
10. דעקן די פאָרעם מיט שטער אויב עס איז אָן דעקן, און שיקן עס צו די פּרעהעאַטעד ויוון.
11. מאַקאַראָנען פאַן אין די ויוון זאָל זיין וועגן 25 מינוט. דערנאך אַראָפּנעמען די דעקן (שטער) און שיקן אן אנדער פופצן מינוט צוריק. דאַנק צו דעם קאַמף קענען באַקומען אַ גאָלדען סקאָרינקע אויף אַ טעלער. ווען די פאַן פון מאַקאַראָנען מיט ווורשט איז גרייט, באַזייַטיקן עס פון די ויוון, לאָזן קיל. די ווייַטער זאַך צו טאָן - איז צו שנייַדן די בייקט שיסל פּאָרטיאָנעד אין ציכטיק סלייסיז. זיי מוזן זיין שטעלן אויף אַ טעלער. אַז ס עס, פאַן פון מאַקאַראָנען מיט ווורשט איז גרייט. לינקס צו טאָן בלויז איין זאַך - צו באַצירן דער שיסל פון הערבס (פּעטרעשקע, ציבעלע). הנאה אַלע די מאָלצייַט!

צום סוף, אַ קליין

פאַן פון מאַקאַראָנען, שלי וואָס איר קענען זען אין דעם אַרטיקל, וועט אַפּעלירן צו פילע, ספּעציעל די שטארקער געשלעכט. אָפֿט נאָכגעבן זייער געבוירן געשמאַק האַרציק (אָבער זייער פּשוט) קיילים, ווייַל זיי פאַרדינען עס.