קוקינג טשעסנאַץ. רעצעפּט אין פאַרשידענע עמבאָדימענץ

קעסט זענען זייער געשמאַק ניסלעך. זייער פאַרנוצן געפּרעגלט, בוילד, ערד אין מעל, נאָר עסן רוי. קיילים פון טשעסנאַץ זענען נישט בלויז פֿאַר זייַן געשמאַק, אָבער אויך היילונג פּראַפּערטיז. זיי אַנטהאַלטן גרויס אַמאַונץ פון פּראָטעין, קאַרבאָוכיידרייץ, פילע פאַרשידענע וווילטויק קאַמפּאַונדז און פאַטטי אָילס.

קוקינג טשעסנאַץ. רעצעפּט פֿאַר Stuffed קירבעס

נעמען אַ גאַנץ קירבעס און שנייַדן אַוועק איר שפּיץ. דו זאלסט נישט וואַרפן עס, און ראַטעווען. עס וועט דעקן אונדזער מילז. אַראָפּנעמען אַלע פון די קירבעס זאמען און בוידעמשטוב קאָנווערסיאָנס פּאַפּ.

איצט עס ס 'צייַט צו צוגרייטן די סטופפינג. מישן צוויי טעפּלעך שוין בוילד אין סאָלטאַד וואַסער, ברוין רייַז, צוויי טעפּלעך קראָוטאָנס פון ווייַס ברויט, צוויי זויער apples (שנייַדן אין קובעס), איין גלעזל פון ראָוסטיד טשעסנאַץ, שנייַדן אין האַלב. לייג צו קיין גרין צו דיין לייקינג. גיסן אַלע די ינגרידיאַנץ זענען צוויי טעפּלעך פון האַלב גרינס לאַגער, האַלב טעפּל פון צעלאָזן פּוטער, שטעלן אַ פּאָר פון טייבאַלספּונז פון סוי סאָוס, זאַלץ. קאָך סטופפינג, אַלע ינגרידיאַנץ זענען יוואַנלי צעשיקט.

שטעלן די פילונג אין די קירבעס, דעקן און שטעלן אויף אַ באַקינג בלאַט באַקן פֿאַר העלפט אַ שעה.

טשעסנאַץ, ערשטער שיסל רעצעפּט

די בערטפּלייס פון דעם זופּ איז גערמאַניום. עס וואָלט נעמען העלפט אַ קילאָ פון די פרוכט, איר קענען נוצן קאַנד טשעסנאַץ.

צוגרייטונג הייבט מיט קאַטינג די טשעסנאַץ אין פיר טיילן. צעשמעלצן אין אַ פאַן צוויי טייבאַלספּונז פון פּוטער און לייגן צוגעגרייט טשעסנאַץ, און שפּריצן אַ ביסל פּאַודערד צוקער. פּרעגלען, סטערינג קעסיידער, פֿאַר פינף מינוט. נאָך אַדינג געהאַקט ציבעלע, 100 גראַמז פון סעלדעריי און קראַשט קנאָבל קלאָווע. אַמאָל די ציבעלע ווערט טראַנספּעראַנט, גיסן אין אַ פּאַן אַ גלאז פון טרוקן רויט ווייַן. זאַלץ און פעפער, לייגן אַ ביסל מושקאַט.

פאַרלעשן 15 מינוט, דעמאָלט גיסן ליטער פון יויך און 200 מל קרעם. קאָכן פֿאַר אן אנדער 10 מינוט. דורך דעם צייַט, אַלע די ינגרידיאַנץ זענען ווייך, כולל טשעסנאַץ. רעצעפּט אַלאַוז איר צו קערן די שיסל צו די זופּ, איר נאָר האָבן צו מאָל אַלע די מיקסער.

זיס טשעסנאַץ, שאָקאָלאַד שטיקל רעצעפּט

טייג. קאָכן פינף עגגס, אָפּטיילן די יאָוקס און מישן זיי מיט 200 גראַמז פון מאַרגאַרין און צוויי טייבאַלספּונז פון זויער קרעם. שטעלן צוויי טעפּלעך פון מעל און האַלב אַ לעפל פון סאָדע. ניד די טייג. טיילן די טייג אין קליין ברעקלעך, שטעלן אַ נוס אויף יעדער קעסט, שפּריצן מיט גרייטיד שאָקאָלאַד און זעמל די באַללס. באַקן פֿאַר 20 מינוט, קיל.

גלייז. פאַרבינדן דרייַ טייבאַלספּונז פון זויער קרעם און פינף צוקער, מישן געזונט, דעמאָלט פּלאָמבירן אַרויף צו 50 גראַמז פון גרייטיד שאָקאָלאַד אָדער נאָר קאַקאַאָ. אין אַ באַזונדער שיסל רייַבן עטלעכע וואַפערס.

איצט יעדער שטיקל דיפּט אין גלייז, און דעמאָלט זעמל אין וואַפער ברעקלעך. געבן אַ ביסל שטיין, און קענען זיין געדינט מיט טיי.

טשעסנאַץ, Stuffed ינדיק רעצעפּט

טשעסנאַץ ריין, גיסן וואַרעם וואַסער און לאָזן שטיין פֿאַר 12 שעה. נאָך די וואַסער פליסן אַוועק, שטעלן די פרוכט אין אַ פאַן, דעקן מיט פריש וואַסער און שטעלן אויף שטעלע. זאַלץ און בוילד פֿאַר איין שעה, דעמאָלט פליסן.

א שטיק פון טערקיי פיללעט ווייינג 500 - 700 גראַמז צו קעמפן אַוועק, אָבער ניט צו פיל. שטעלן די פלייש אין אַ פּאַן מיט צעלאָזן פּוטער און פּרעגלען אויף ביידע זייטן. דעריבער לייגן זאַלץ און פעפער, דעקן מיט רינדערנס יויך און מליען פֿאַר העלפט אַ שעה. ווען די יויך בוילז, לייגן עס ווידער.

אויף אן אנדער פּאַן צעשמעלצן אַ שטיק פון פּוטער, לייגן אַ קליין ספּאָאָנפול פון צוקער, אַ מינוט שפּעטער צו שטעלן 300 גראַמז פון טשעסנאַץ (דורכשניט אין קוואַרטערס), זיי האָבן צו קויפן אַ גלאָסי שאָטן.

אויף אַ באַזונדער שיסל גרייט צו לייגן אַ שטיק פון טערקיי, ראָוסטיד ניסלעך אויף עס. ייַנוויקלען די פלייש זעמל, בינדן די פאָדעם און געבן אַ ביסל שטיין.

דינען די ראָללס קענען זיין ביידע ינדיווידזשואַלי און מיט גאַרניש. זייט זיכער צו קאָכן אים קיין סאָוס, איר קענען נאָר פאַרשפּרייטן מיט מייַאָנעז.