קוקינג געשווינד און פשוט: אַ טייג אויף ביר

באר, טראָץ דער פאַקט אַז עס איז אַ אַלקאָהאָליקער פּראָדוקט, כּולל אַ פּלאַץ פון נוטריאַנץ, און זייַן נוצן אין קוקינג קענען געבן אַן אַמייזינג רעזולטאַט. דעם טרינקען איז צוגעגעבן ווען פריינג און פלייינג פלייש, פיש, וועדזשטאַבאַלז, אָבער ספּעציעל מצליח קענען באַקומען אַ טייג אויף ביר. די טייג אַזוי באקומען איז ניט נייטיק צו לייגן די עגגס, און עס קענען זיין געניצט פֿאַר מאכן בייגעלעך, קיכלעך, פּיעס, טשעבורעקס און מער.

טייג אויף ביר קענען זייַן צוגעגרייט ווי גייט. עס וועט דאַרפן פּאַקינג (200 גראַמז) פון פּוטער, 400 גראַמז פון מעל און אַ גלאז פון ביר. האַלב די מעל מוזן אויסגעגאסן אין אַ שיסל, לייגן גרייטיד בוימל (איידער עס איז דיזייראַבאַל צו האַלטן עס אין די פריזער) און גיסן די רוען מעל. די ריזאַלטינג מאַסע איז דזשענטלי סטערד, אַדינג אַ ביסל ביר. די פאַרטיק טייג זאָל נישט שטעקן צו דיין הענט, אויב דאָס כאַפּאַנז, דעמאָלט עס איז ווערט אַדינג מעל. צו מאַכן קיכלעך, די ריזאַלטינג טייג זאָל זיין ראָולד אויס אין אַ דין שיכטע, שנייַדן אויס פאַרשידן פיגיערז, שפּריצן זיי מיט קאַנפעקשאַנערי מאָן (צוקער פּודער אָדער עפּעס אַנדערש, צו געשמאַק) און באַקן אין די ויוון איבער מיטל היץ.

אין דער זעלביקער וועג, איר קענען מאַכן אַ טייג פֿאַר פּיצאַ אויף ביר. א גרויס סעלעקציע פון פילינגז פֿאַר דעם שיסל וועט לאָזן איר צו בייַטן די מעניו. דאַנק צו די דערצו פון אַ פאָומי געטראַנק, די טייג ווערט מער ווייך, און טייסץ ווי אַ פלייקיק איינער. עס קען זיין סטאָרד אין די פרידזשידער, און ווען אומגעריכט וויזאַטערז קומען, לייגן סטאַפינג (פּראַקטאַקלי אַלץ קענען זייַן געניצט פֿאַר פּיצע: סאָסידזשיז, מאַשרומז, הינדל, קעז און פילע אנדערע זאכן) און אַ געשמאַק שיסל איז גרייט אין 20 מינוט.

אויב מיר רעדן וועגן די טייג פֿאַר טשעבורעקס אויף ביר, דעמאָלט עס זאָל זיין אנגעוויזן אַז עס זאָל זיין אַראָפאַנג, אַזוי אַז דער זאַפט, וואָס בעשאַס די פריינג פּראָצעס וועט זיין פריי פון די פילונג, טוט נישט לויפן אויס. צו מאַכן דעם פּרובירן, איר דאַרפֿן צו נעמען האַלב אַ פלאַש פון ליכט ביר, אַ קניפּ פון סאָדע, זאַלץ, צוויי ברילן פון מעל. ביר זאָל זיין אַ ביסל העאַטעד, לייגן אַלע די רוען ינגרידיאַנץ און אַ ביסל פּוטער. אויב די מעל איז נישט גענוג, איר דאַרפֿן צו לייגן. דער רעזולטאַט זאָל זיין אַ גומע טייג. קאָווערינג מיט אַ האַנטעך אָדער אַ סערוועטקע, עס איז נייטיק צו לאָזן די פּרובירן צו פאַרענדיקן פֿאַר וועגן 40 מינוט, נאָך וואָס עס איז מעגלעך צו אָנהייבן מאָדעלינג. פֿאַר פילונג טשעבורעקס טיפּיקלי אַ רינדערנס אָדער כאַזער צעהאַקן, אַ ביסל דיילוטאַד מילך (קאָנסיסטענסי פון זויער קרעם). אָבער, איר קענען נוצן פֿאַר דעם צוועק סטאַפט קרויט אָדער פּאַטייטאָוז מיט מאַשרומז, ספּעציעל פֿאַר פאַנס פון דאַר קיילים. די טשעבורעקס פון אַ סעמיסקיאַלער פאָרעם, ענלעך צו גרויס מאַנטאַלז, זענען זייַענדיק מאָולדיד. עס איז וויכטיק צו טייטלי די עדזשאַז, עס איז בעסער צו מאַכן עס אַ ספּעציעל מיטל, און זיי וועלן קער זיך זאַפטיק.

פֿאַר פּיראָג טייג קענען זיין געמאכט אין די זעלבע וועג אין דער זעלביקער צייַט אַדינג אַ ביסל ווייניקער מעל אַז עס איז מער ווייך און מער לאַגזשעריאַנט.

ברוד טייג אויף ביר קענען זיין געניצט פֿאַר מאכן קייקס און פּייסטריז. צו טאָן דעם, אַ פּאַקאַט פון מאַרגאַרינע איז שנייַדן מיט אַ מעסער מיט סיפטיד מעל ביז דעם מאָמענט ווען איר באַקומען אַ קליין לאַמפּס, 170 גראַמז פון ביר זענען אויסגעגאסן, די טייג איז געמישט און געשטעלט אין די פרידזשידער ביז קולד. דער טעם פון דעם טייג וועט קוקן ווי בלאָז. זייַן נוצן וועט זיין מצליח אין מאכן אַ שטיקל, באקאנט ווי נאַפּאָלעאָן מיט אַ קאַסטערד אָדער קרעם, ווי געזונט ווי ענוואַלאָופּס אָנגעפילט מיט געהאַקט apples מיט צוקער אָדער אנדערע פירות.

עס זאָל זיין אנגעוויזן אַז אַלע די רעסאַפּיז פֿאַר מאכן טייג אויף ביר זענען גאַנץ פּשוט. א רעזולטאַט באקומען ווי אַ רעזולטאַט קענען זייַן געניצט אין דעם פּראָדוצירן פון כמעט אַלע עסנוואַרג, פון פּיעס און סאָף קאָנפעקטיאָנערי. ווי פֿאַר די טרינקען זיך, עס איז בילכער צו נעמען ליכט און ביליק ווערייאַטיז, ווייַל זיי אַנטהאַלטן מער הייוון. גרייט-געמאכט טייג קענען זיין סטאָרד אין די פרידזשידער פֿאַר אַ לאַנג צייַט, ניצן עס ווי דארף.