כאַרוואַסטינג פֿאַר מאַלענע ווינטער איז אַ געשמאַק און געזונט מייַכל

וואָס גוט זענען די בלאַנקס פון ראַזבעריז פֿאַר די ווינטער? געוויינטלעך, זייער היילונג פּראָפּערטיעס און די אָפּצאָל פון וויטאַמינס און נוטריאַנץ אַז זיי געבן אין די ווינטער קאַלט. בלויז געפיל אַ ביסל אַנסטאַק, וואָס טאָן מיר טאָן ערשטער? מיר טרינקען טיי מיט ראַזבעריז - אַ מיטל, טעסטעד פֿאַר יאָרן און באַקאַנט צו אַלעמען פון קינדשאַפט. און אויסערדעם די יגזיסטינג בענעפיץ, עס איז אויך די אַמייזינג מאַגיש געשמאַק פון דעם יאַגדע, דאַנק וואָס עס איז אַזוי ליב געהאט דורך אַ ריזיק נומער פון אַדאַלץ און טאַדלערז.

די פּוסט פֿאַר די ווינטער מאַלענע № 1. קלאַסיש רעצעפּט קלעם

דער רעצעפּט פֿאַר אַרייַנשטופּן, וואָס איז נאָך געפרוווט אין קינדשאַפט. דאָ עס איז, אַ ראַטעווען פון די קומענדיק קעלט און אַ ווונדערלעך מייַכל צו טיי פֿאַר די געסט.

ינגרידיאַנץ:

• א קילאָ פון ראַזבעריז;
• 1.2 קילאָגראַמס פון צוקער זאַמד.

צוגרייטונג

כאַרוואַסטינג פֿאַר די ווינטער פון מאַלענע הייבט מיט דער צוגרייטונג פון בעריז, וואָס דאַרפֿן צו זיין סדר, געוואשן און דאַר. ווייַטער, שטעלן זיי אין אַ ינאַמאַלד קאַנטיינער, פּלאָמבירן עס מיט צוקער און לאָזן עס אין אַז פאָרעם פֿאַר די נאַכט, אַזוי אַז די ראַזבעריז קענען אָנהייבן דעם זאַפט. דער ווייַטער מאָרגן, שטעלן די קאַנטיינער אויף פייַער און, סטערינג טייל מאָל און רימוווינג די ריזאַלטינג פּינע, ברענגען צו אַ קאָכן. לאָזן צו קאָכן פֿאַר פינף מינוט און קיל. טאָן דאָס פּראָצעדור דרייַ מאָל. נאָך דעם, איר קענען גיסן די צוגעגרייט קלעם אין סטעראַלייזד קאַנס און ריין פֿאַר סטאָרידזש.

האַרוועסט פֿאַר די ווינטער פון מאַלענע № 2. רעצעפּט פֿאַר קלעם אָן פּיץ

דעם איז אַ מער לאַבאָריאַס רעצעפּט פֿאַר קלעם, אָבער דער רעזולטאַט איז אַ זייער יידל פּוטער פּינע, וואָס איז באַקוועם צו נוצן ניט בלויז ווי אַ פרייַ פאַרבייַסן פֿאַר טיי, אָבער אויך ווי אַ פילונג פֿאַר ביסקאַץ און קייקס.

ינגרידיאַנץ:

• Raspberries;
• זאַמד צוקער.

צוגרייטונג

פאַרלייגן די בעריז אין אַ ינאַמאַל פאַן, ברענגען צו אַ קאָכן (טאָן ניט קאָכן!) מיט מינימאַל היץ, לייטלי קיל און נאָך וואַרעם דורך אַ זיפּ. די ריזאַלטינג מאַלענע פּיוריי וועגן און לייגן די צוקער אין די קורס פון 900 גראַמז פּער 1 קג פון בעריז. זיס געמיש צו שטעלן אויף אַ שוואַך פייַער און קאָכן פֿאַר 1/4 פון אַ שעה, סטערינג און רימוווינג די פּינע. גרייט קלעם איז פאַרשפּרייטן איבער פאַר - צוגעגרייט סטעראַלייזד באַנקס.

האַרוועסט פֿאַר די ווינטער פון מאַלענע № 3. גיסן

ויסגעצייכנט אָפּציע פֿאַר פאַרהיטונג פון קאָולדז (פון קורס, בלויז פֿאַר אַדאַלץ). אַדדינג אַ לעפל פון אַזאַ אַ ליקער צו טיי, איר באַשיצן זיך פון אַלע דזשערמז און ווירוסעס.

ינגרידיאַנץ:

• א קילאָ פון ראַזבעריז;
• 40 גראַמז פון האָניק;
• 450 גראַמז פון זאַמד צוקער;
• א לעפל פון לימענע זאַפט;
• 750 מילאַמיטערז פון מאַשקע.

צוגרייטונג

גרייטן די ראַזבעריז: ריין, אַראָפּנעמען בלעטער, טוויגז און סטעמס, שווענקען געזונט אין קאַלט וואַסער. אָרט די דאַר בעריז אין אַ פלאַש מיט אַ ברייט מויל. טאָן דאָס אין בעערעך גלייַך לייַערס: מאַלענע, צוקער, האָניק. אין די האַלדז פון די פלאַש, ציען די גאָז קעראַלד אין אַ שיכטע און לייגן עס אין אַ וואַרעם אָרט. דער קאַנטיינער מיט די צוקונפֿט ליקער וועט זיין פּיריאַדיקלי אויפגעטרייסלט און וואַרטן פֿאַר די גאַנץ דיסאַלושאַן פון גראַניאַלער צוקער. נאָך דעם, גיסן וואָדקאַ און לימענע זאַפט, מישן ונ דורך, פילטער און, באַטאַלד, באַזייַטיקן פֿאַר סטאָרידזש.

אַלע אין דער קיך!

דאָ איר קענען צוגרייטן אַזאַ פּשוט ברעקלעך פון ראַזבעריז זיך אין שטוב און הנאה זיי בעשאַס די קאַלט ווינטער, טרעאַטינג זיך און ליב געסט.