קוקינג אין שטוב. פיש מיט וועדזשטאַבאַלז אין מולטיוואַרקאַ

זאַפטיק פיש מיט וועדזשטאַבאַלז אין מולטיוואַרקאַ איז ניט בלויז גאָר געשמאַק, אָבער אויך זייער געזונט שיסל. דעם שיסל קענען זיין בעשאָלעם ינקלודעד אין די דיעטע פֿאַר מענטשן וואס אַדכיר צו דיייץ. פיש און וועדזשטאַבאַלז אַנטהאַלטן אַ היפּש סומע פון נוצלעך און וויכטיק שפּור עלעמענטן און אַמינאָ אַסאַדז פֿאַר געזונט. אין דעם אַרטיקל איר וועט לערנען די מערסט געשמאַק רעסאַפּיז פֿאַר דעם שיסל.

פיש מיט וועדזשטאַבאַלז אין מולטיוואַרקאַ

צו צוגרייטן די קיילים איר דאַרפֿן דרייַ גרויס פיש פון מיטל גרייס (ראָקקקאָד, ארגענטינע, האַקע), איינער גרויס ציבעלע, גרינס בוימל, צוויי טאַמאַטאָוז, אַ ביסל מעל, עטלעכע זיס פעפער, בשמים.

רעצעפּט

שווענקען די פיש אין קיל וואַסער. נעם די ענטראַילס און וואָג. שווענקען די קאַרקאַס ווידער און פליסן זיי מיט אַ פּאַפּיר האַנטעך. אין אַ שיסל, גיסן אַ ביסל מעל און זעמל עס אין אונדזער פיש. דו זאלסט נישט פאַרגעסן צו רייַבן די קאַרקאַס מיט זאַלץ און בשמים. די קאַפּאַציטעט מולטיוואַרקי גיסן ייל. שטעלן די פיש און אומקערן די מאָדע "האָט" פֿאַר העלפט אַ שעה. וואַרטן ביז די קאַרקאַס בראַונד, דעריבער ווענדן זיי איבער צו די אנדערע זייַט און פאָרזעצן צו מליען. אין דעם צייַט, שווענקען און צעהאַקן די וועדזשטאַבאַלז. ציבעלע און זיס פעפער - האַלב רינגס, טאַמאַטאָוז - גרויס קיובז. כּמעט פאַרטיק פֿאַרוואַנדלער פיש צו אַ באַזונדער טעלער, און שטעלן דעם קאַנטיינער מולטיוואַרקי צוגעגרייט וועדזשטאַבאַלז. איר קענען לייגן אַ ביסל בוימל אויב נייטיק. די "האָט" מאָדע צו פּראָפּאַססערויטע וועדזשטאַבאַלז ביז זיי זענען ווייך. פּיריאַדיקלי גערודער שיסל סיליקאָנע אָדער ווודאַן ספּאַטשולאַ. נאָך פינף מינוט אין די שיסל, שטעלן די פיש. אַלע די מישן. אויב נייטיק לייגן זאַלץ. נאָענט די דעקל און שטעלן די "קווענטשינג" מאָדע. פיש מיט וועדזשטאַבאַלז אין מולטיוואַרקאַ וועט זיין גרייט אין פופצן מינוט. הנאה דיין מאָלצייַט.

לאַקס מיט רייַז און וועדזשטאַבאַלז

ינגרידיאַנץ: לאַקס פיללעט (500 ג), 250 ג פון רייַז, אַ גלאָק פעפער, מער, האַלב אַ לימענע, 20 גראַמז וואָלנאַץ, עטלעכע פריש פּעטרעשקע.

פּראָצעס פון צוגרייטונג

ווי צו קאָכן פיש מיט וועדזשטאַבאַלז? ערשטער שווענקען אין קאַלט וואַסער פיללעט. פליסן עס מיט אַ סערוועטקע, און דעמאָלט שנייַדן אין ברעקלעך אַ לאַ קאַרט. פּאָדסאָליטע ביסל פיש. ונ דורך וואַשן די רייַז. פעפער און מער, ריין און שנייַדן אין קיובז. פינעלי צעהאַקן די ניסלעך מיט אַ מעסער. שטעלן רייַז אין מולטיוואַרקי קאַנטיינער און גיסן די required סומע פון וואַסער (ווי פּער ינסטראַקשאַנז). דו זאלסט נישט פאַרגעסן די זאַלץ. איבער די רייַז דאַמפער שטעלן קאַנטיינער. אין זיין שטעלן די פיללעץ. שפּריצן ניסלעך אויף שפּיץ פון די פיש. דעקן די שיסל מיט פּאַרמעט. אויף פּאַפּיר, לייגן אויס די צוגעגרייט וועדזשטאַבאַלז. זיי אויך דאַרפֿן אַ ביסל זאַלץ די. קער אויף די "פּילאַף" מאָדע אָדער "רייס". קוקינג צייַט - איין שעה. ווען די שיסל איז גרייט, Carefully פאַרבינדן די רייַז און וועדזשטאַבאַלז. שפּיץ מיט פיש. שיסל שפּריצן מיט לימענע זאַפט און גאַרניש מיט גרינז.

פיש אונטער וועדזשטאַבאַלז

ינגרידיאַנץ: צוויי טאַמאַטאָוז, קעראַץ 2, אַ גרויס ציבעלע, דרייַ פעפער, לימענע זאַפט, 200 גראַמז פון קעז, פּוטער, זאַלץ, מאַסלינע גראָז. אויך דאַרפֿן דרייַ פון די פיש אָדער זעקס לענדן.

רעצעפּט פֿאַר

פיש אונטער וועדזשטאַבאַלז אין מולטיוואַרקאַ צוגעגרייט ווי גייט: אין אַ באַזונדער שיסל, מישן די לימענע זאַפט און בשמים. שווענקען די פיש, און דעמאָלט טרוקן, שנייַדן ברעקלעך. שפּריצן די סלייסיז מיט מאַסלינע ייל און רעקל מיט מאַרינייד. שיקן אייער פיש פֿאַר עטלעכע מאָל צו מאַרינירן אין די פרידזשידער. וועגעטאַבלעס שווענקען געזונט אין וואַסער, און דעמאָלט שנייַדן זיי רינגס. רייַבן די קעז. זויער פיש אַריבערפירן צו אַ שיסל מולטיוואַרקי. זי לייגן אויף שפּיץ פון די אַניאַנז, סלייסיז פון קעראַץ, טאַמאַטאָוז. אין די סוף - פעפער. אויב געבעטן, די שיסל קענען זיין אַ ביסל זאַלץ די. שטעלן די "באַקינג" מאָדע פֿאַר פערציק מינוט. אין די סוף שפּריצן מיט קעז קוגל און לאָזן די שיסל אויף די באַהיצונג פֿאַר אן אנדער פופצן מינוט. פיש מיט וועדזשטאַבאַלז אין מולטיוואַרקאַ גרייט. דזשענטלי שטעלן די שיסל אויף אַ גרויס טעלער, שפּריצן מיט הערבס און דינען פֿאַר מיטאָג. באָן אַפּפּעטיט!