קוקומבערס מיט טשילי קעטשופּ, צוויי קאַנסערוויישאַן רעצעפּט

אויב איר טאָן ווינטער כאַרוואַסטינג פון Fruits און וועדזשטאַבאַלז, די ווייַטערדיק רעסאַפּיז זאָל אינטערעס איר. צוגרייטן קיוקאַמערז מיט טשילי קעטשופּ. מיר פאָרשלאָגן עטלעכע אָפּציעס פֿאַר קאַנסערוויישאַן.

רעצעפּט קיוקאַמערז מיט טשילי קעטשופּ

דער ערשטער אופֿן ינוואַלווז די נוצן פון קאַנסערוויישאַן פון די ווייַטערדיק ינגרידיאַנץ:

• קיוקאַמערז 2 קג;
• אָלספּייס פּיז - אָקאָלאָ10 שטאָפּן;
• גרין קורראַנט בלעטער - וועגן 10 שטאָפּן;
• כריין (שורש) - וואָג פון 100 גראַמז;
• עטלעכע (5 ברעקלעך) לאָראַל בלעטער;
• זענעפט פּודער - וועגן 2 ספּונז (טיי);
• קראָפּ (צו טעם און געוואלט).

צו פּלאָמבירן:

• פּשוט וואַסער 1 ליטער;
• טשילי קעטשופּ (אָדער קיין הייס סאָוס) - אַ גלאז (וועגן 200 גראַם);
• אַ גלאז פון צוקער און עסיק;
• פּאָר קונסט. ספּונז פון זאַלץ.

דער צוגרייטונג טעכנאָלאָגיע

קוקומבערס קעטשופּ טשילי קאַנד גייט.

1 שריט

טשאָאָסינג קיוקאַמערז, בעסער מיטל-סייזד פֿרוכטן פֿון דער זעלביקער גרייס. אויב איר האָבן אַ גרויס וועדזשטאַבאַלז איידער איר אָנהייבן פּראַזערווינג זיי קענען זיין שנייַדן אין ברעקלעך. וואַשן און פּונקט טרוקן די קיוקאַמערז. סטעריליזירן די דזשאַרז אין שטייַגן. לייגן יעדער פון שוואַרץ פּעפּפּערקאָרנס, יאַם בלעטער, כריין, שנייַדן אין קרייזן, טרוקן זענעפט, קראָפּ און פרעשלי געוואשן בלעטער פון שוואַרץ קורראַנט.

2 שריט

ווען אַלע די באַנקס וועט זיין צוגעגרייט, טייטלי געלייגט אין זייער קיוקאַמערז. איצט פֿאַר די פילונג. די פּאַן גיסן די בוילד קאַלט וואַסער. שטעלן די ספּעסיפיעד סומע פון זאַלץ, עסיק, צוקער און געווירציק קעטשופּ. שטעלן אַ קאַנטיינער אויף פייַער, וואַרטן ביז בוילינג.

3 שריט

הייס פילונג דזשענטלי פּלאָמבירן די דזשאַרז מיט קיוקאַמערז. שטעלן זיי אין אַ גרויס טאָפּ, גיסן אַ ביסל וואַסער און סטעריליזירן 10 מינוט נאָך בוילינג. לידז אויך זאָל זיין געהאלטן אין די בוילינג וואַסער. דעמאָלט עס איז מעגלעך צו זעמל.

שריט 4

קוקומבערס מיט טשילי קעטשופּ 3-4 טעג צו זיין געדינט ווי אַ סנאַקק צו גרינס און פלייש קיילים. באָן אַפּפּעטיט!

רעצעפּט וגערקע קעטשופּ

צוגרייטן די פּיקאַלז און קעטשופּ. לויט צו דעם רעצעפּט, זיי וועלן באַקומען די בעסטער פון זאַלץ, אַ ביסל שאַרף, און רובֿ ימפּאָרטאַנטלי - קרוכלע און ענג. ינגרידיאַנץ:

• קילאָ פריש קליין קיוקאַמערז;
• פּאָר פון קעפּ פֿון קנאָבל (בעערעך 10 ציין);
• אָלספּייס, קראָפּ בלעטער פון קאַרש און קורראַנט, כריין (שורש און בלעטער) - צו דיין געשמאַק און פאַרלאַנג.

פֿאַר די מאַרינייד:

• טעפּל (וועגן 200 מל) פון עסיק;
• צוקער 200 גראַמז;
• גרינג קאַלט וואַסער באַנד פון 3 ליטער;
• קעטשופּ (בייַסיק טשילי אָדער וועלכער) - אַ ביסל (6-8) ספּונז קאַנטינז;
• זאַלץ - 4 טייבאַלספּונז (טיי).

דער צוגרייטונג טעכנאָלאָגיע

וואַשן די דזשאַרז, לייגן אויף די דנאָ פון די בשמים: כריין (שורש און בלעטער), פעננעל, קורראַנט און קאַרש בלעטער און שוואַרץ פעפער. וואַשן די וועדזשטאַבאַלז, טרוקן. שנייַדן יעדער זייַט פּאָניטאַילס און ענג לייגן אויף די באַנקס. אין יעדער קאַנטיינער ינסטאַלירונג אויף אַ ביסל קלאָוועס פון קנאָבל. קאָכן וואַסער אין אַ פאַן. גיסן די וגערקע. וואַרטן בעערעך 5 מינוט, דעמאָלט Carefully גיסן די פליסיק צוריק אין די פּאַן. לייגן וואַסער און דעריבער וואַרטן ביז בוילינג. איבערחזרן די פּראָצעדור: פּלאָמבירן וגערקע און פליסן די וואַסער. איצט, אין דער פליסיק, לייגן דעם עסיק, קעטשופּ, זאַלץ און צוקער. גערודער און וואַרטן פֿאַר בוילינג. גיסן מאַרינייד וגערקע און שטעלן באַזונדער פֿאַר 10 מינוט. באַנקס שטעלן אין אַ טיף קאַנטיינער מיט וואַסער. ברענגען צו קאָכן און סטעריליזירן פֿאַר 10 מינוט. דעמאָלט זעמל אַרויף די קיוקאַמערז מיט טשילי קעטשופּ אונטער די קאָווערס. לאָזן קיל פֿאַר באַנקס. א טאָג קענען ווערן אַוועקגענומען פֿאַר סטאָרידזש. קוקומבערס, צוגעגרייט לויט צו דעם רעצעפּט, וועט זיין אַ ויסגעצייכנט סנאַקק פֿאַר קיין טיש.