קוואַדראַט שטיקל: ווי צו באַצירן מיט קרעם און קיט?

רעכט צו דער פאַקט אַז די קראָם Muffins, קייקס, קיכלעך, און קייקס טאָן נישט גיין צו קיין פאַרגלייַך מיט כאָוממייד קייקס, אַלע שטימען. נאַש, האַלב אין שטוב, און עס טורנס אויס געשמאַק, און איר זאל זאָגן, "העאַרטיער". יא, און די פּראָצעס פון מאכן זיס טריץ רעמאַניסאַנט פון עטלעכע ריטואַל אַקט. ספּעציעל יקסייטינג איז די לעצט בינע, ווען אַ האַלב ונפּרעסענטאַבלע געבוירן פייַן און געשמאַק פאַרבייַסן.

דאָ זענען נאָר אַ באַפּוצונג כאָוממייד קייקס זענען מאל פּראָבלעמס. ניט אַלעמען קענען אַדאַקוואַטלי באַצירן פּערסנאַלי האַלב געשמאַק פּייסטריז. ספּעציעל אָפֿט אָנהייבן אַ היים בייקערז פרעגן די קשיא: ווי צו באַצירן אַ קוואַדראַט שטיקל? פילע קלייַבן דעם פאָרעם פון באַקינג גודיז. אָבער, מאכן אויס די אויסזען פון עסנוואַרג, באָקע טוערס פּנים שוועריקייטן.

אין דעם אַרטיקל, מיר פאַרטראַכטנ זיך אויף וואָס זענען די דעקעריישאַנז פֿאַר קייקס, ווי צו באַצירן אַ קוואַדראַט שטיקל, אַז עס האט קיין פלאַווס און ירעגיאַלעראַטיז, טיילן רעסאַפּיז פון געשמאַק דיזערץ.

טייפּס פון אָרנאַמאַנץ

שטיקל באַפּוצונג איז טאָמער די מערסט וויכטיק מאָמענט אין דער פּראָצעס פון זיך-קייטערינג פאַרבייַסן. צו בעאַוטיפוללי צולייגן אַ יום טוּב מאָלצייַט, עס איז ניט נייטיק צו זייַן אַ פאַכמאַן געבעקס שעף. דאס איז טאָמער די שטאַרקייַט צו ווער עס יז וואס האט אַ גרויס פאַרלאַנג און זענען גרייט צו לערנען און ווייַזן אין דער זעלביקער אַטענטיוונאַס און געדולד. באַצירן די שטיקל אויף די היים קיך קענען זיין ניצן:

• קרעם;
• מערינגוע;
• מאַסטיקס;
• ייסינג;
• זשעלע.

די מערסט פאָלקס זענען די קאָנפעקטיאָנערי באַפּוצונג מיט די הילף פון קרימז און קיט.

באַצירן די שטיקל מיט קרעם

קרעם באַפּוצונג אין די קאָנפעקטיאָנערי געשעפט איז געהאלטן אַ קלאַסיש. פילע עקספּערץ גלויבן אַז עס וועט קיינמאָל גיין אויס פון שניט. עס איז פּאַסיק פֿאַר פּראַסעסינג אַלע קינדס פון דיזערץ, און אַ קוואַדראַט שטיקל איז קיין אויסנאַם. ער באקומען אַ אַפּעטיטלעך און אַטראַקטיוו, אויב זייַן רעגיסטראַציע איז געווען געווענדט ייל קרעם. דעם פּראָדוקט איז קעגנשטעליק, קענען צו האַלטן די פאָרעם בישליימעס, טוט נישט פאַרשפּרייטן און טוט נישט פאַרענטפערן. דעם קרעם קענען זיין צוגעגרייט פון קאַנדענסט מילך און פּוטער, וואָרמד צו צימער טעמפּעראַטור.

ווי צו קאָכן אַ קרעם?

ייל געזונט וויפּט מיט אַ מיקסער ביז ביז אַ פּוכיק מאַסע. דעריבער, דורך אַלע מיטל ווהיסקינג עס ביסלעכווייַז פאָרשטעלן קאַנדענסט מילך. די קרעם זאָל זיין צוגעגרייט פון די כעזשבן: 100 ג פּוטער - 5 קונסט. ל. קאַנדענסט מילך (און איר קענען נוצן בוילד).

ווי צו באַצירן אַ שטיקל?

נאָך קוקינג קרעם, איר קענען מיד אָנהייבן צו באַצירן אונדזער שטיקל. צו טאָן דאָס, לאַגער אַרויף אַ ספּעציעל שפּריץ אָדער געבעקס זעקל מיט רימווואַבאַל נאַזאַלז.

אויב די האַנט איז ניט דער איינער אדער די אנדערע, זאָל ניט זיין יבערקערן. איר קענען נעמען אַ פּראָסט בויגן פון פּאַפּיר אין אַ 4 פֿאָרמאַט, זעמל עס אין אַ זעקל און אַ גלאַט שנייַדן מיט אַ שאַרף ווינקל. די ריזאַלטינג קאָרנעטיק זאָל זיין פירמלי האַלטן אין זייער הענט, אַזוי אַז ער איז נישט אַרום. אין די מיטן פון קאָרנעטיקאַ שטעלן קרעם און אָנהייבן צו דזשענטלי צולייגן דרוק. צופרידן קומט אויס פון די לאָך ויסרינען. דעפּענדינג אויף די פאַנטאַזיע פון די בעל דורך מיטל פון דעם מיטל אויף די ייבערפלאַך פון די שטיקל קענען אַרויספירן פאַרשידן קרעם באַפּוצונג: פּאַטערנז, מלקות, זיג-זאַגס, בלומען, קרייזן, אאז"וו קרעם גרינג צו באַצירן קייקס פון קיין פאָרעם, כולל קוואַדראַט .. קרעם איז פאַרשפּרייטן אויף די ייבערפלאַך פון די פּראָדוקט מיט די הילף פון אַ ספּעציעל ספּאַטשולאַ אָדער אַ פּראָסט מעסער.

קוואַדראַט פון קרעם קייקס

האָוסעוויוועס ברייטער האנט טיילן דעם וועב רעסאַפּיז פֿאַר פאַרשידן קייקס. צווישן זיי צוציען די ופמערקזאַמקייַט פון ענטייסינג רעצעפּט און דער אָריגינעל נאָמען באַשרייַבונג דיזערץ, וואָס איז בילכער צו באַקן אַ קוואַדראַט פאָרעם, "בירד ס מילך", ביסקאַט "ווייסע", פּליאַצקי "פֿאַר פּאַווליק", "לאָטוס בלום", "טרוסקאַווקע שאָקאָלאַד" און אנדערע.

קוואַדראַט שטיקל

פאַרבייַסן מיט דער זעלביקער נאָמען איז איינער פון די מערסט פאָלקס טריץ, און די אַשוראַנציז פון די מחברים פון באריכטן, עס איז פּשוט צו צוגרייטן. ווייך, העל און געשמאַק שטיקל איז די שליימעסדיק פאַרבייַסן פֿאַר נאָכמיטאָג טיי. צו צוגרייטן די יבערבייַסן נייטיק באַקינג סקילז, פּערסאַוויראַנס און געדולד.

שטיקל קוואַדראַט (Photo אַרטיקל איז זייַן אויסזען) איז צוגעגרייט פון 6 הינדל פּראָטעינס, 80 ג צוקער, 90 ג מעל, 10 ג פון וואַניל צוקער, 1 לעפעלע באַקינג פּודער, 100 ג פון פּוטער, 1 טבספּ. קאַקאַאָ לעפל 2 יאָוקס, 2 טבספּ. מאָן ספּונז, 100 ג קאַרש זשעלע, 400 ג פון וואַניל שטיקל קעז, זשעלע פּאַקינג (קיווי, מאַלענע, לימענע אָדער קאַרש).

ערשטער אין געשלאגן יי ווייַס לייגן צוקער און וואַניל, מעל, באַקינג פּודער און צעלאָזן פּוטער. מאַסע קאָך און צעטיילט אין פיר טיילן. ערשטער זאָל לייגן 2 יי יאָוקס, 1 טבספּ. לעפל מעל און קאָך ביז גלאַטיק. אין די רגע שטעלן קאַרש זשעלע, אין די דריט - די קאַקאַאָ, אין די פערט - מאָן און אויך קאָך. צוגרייטן אַ באַקינג שיסל. Carefully גיסן אין עס איינער דורך איינער פון יעדער טיפּ פון פּרובירן אין 2 טבספּ. לעפל. דעמאָלט געשווינד מישן די טייג מיט אַ לעפל אין אַ קלאַקווייז ריכטונג. באַקן נאכגעגאנגען פֿאַר 45 מינוט, ניצן אַ טעמפּעראַטור פון 180 דיגריז.

די קולד שוואָם שטיקל שנייַדן אין צוויי טיילן, איין פון זיי געשטעלט אין די פורעם. ווייַטער פּריפּערינג אַ סאָופפלע. פּאַק פון קאַרש זשעלע צעלאָזן אין אַ גלאז פון בוילד וואַסער און אויסגעגאסן אין אַ שיסל מיט וויפּט זיס קורדס. סאָופפלé זאָל זיין גרייט צו שמיר אויף די ייבערפלאַך פון די שטיקל. אויף שפּיץ פון עס איז געשטעלט די רגע שטיק פון ביסקאַט. די ייבערפלאַך פון די שטיקל קענען זייַן דעקערייטאַד מיט פּוטער קרעם און בעריז. די פּראָדוקט זאָל זייַן געהאלטן אין די פרידזשידער פֿאַר 6 שעה.

ווי צו קאָכן די פּאַפּ?

אַ ויסגעצייכנט אנדער ברירה צו קרעם דעקעריישאַנז פּאַטיססעריע איז אַ מאַסטיק. קאָנסיסטענסי מאַסטיק איז ענלעך צו פּלאַסטיסינע, פֿון עס מיר קענען סקאַלפּט קיין צירונג; בלעטער, בלומען, Figures און אַזוי אויף. קאָנפעקטיאָנערי מאַסטיק קענען זיין קונה אין די קראָם, אָבער ניט שווער צו קאָכן עס זיך.

דאס וועט דאַרפן קאַנדענסט און פּאַודערד מילך, און פּאַודערד צוקער. די ינגרידיאַנץ זענען קאַמביינד אין גלייַך פּראַפּאָרשאַנז, און דעריבער, ווי טייג קנעאַדעד פּאַפּ, וואָס איז דעמאָלט מעגלעך צו פורעם אַלע דיזייראַבאַל. עס זאָל ווערן דערמאנט אַז דעם מאַטעריאַל קענען טרוקן אויס גאַנץ געשווינד און פאַרגליווערן. דעריבער, עקספּערץ רעקאָמענדירן אין די לויף פון אַרבעט מאַסטיק דעקן מיט קלינג פילם. אין דערצו, עס זאָל ניט דעקן די גאנצע ייבערפלאַך פון די פּראָדוקט.

עס זאָל אויך זיין דערמאנט אַז צו וואַלומאַנאַס דעקעריישאַנז האָבן די פיייקייַט צו פּלאַצן. קאָליר פּאַפּ ווי געזונט ווי די ייל און קרעם, און ראָולד עס אין קלינג פילם, ספּרינגקאַלד מיט פּאַודערד צוקער.

באַצירן דער שטיקל מיט מאַסטיק

דעם מאַטעריאַל קענען באַצירן קיין שטיקל ייבערפלאַך, וועלכער פאָרעם עס קען זיין. קוואַדראַט שטיקל געמאכט פון מאַסטיק צו פּראָדוצירן איז אַ קנאַקן. פרוכט שטיקל מוזן ערשטער זיין באדעקט מיט מאַרזיפּאַן. שוואָם קענען זייַן קאָוטאַד מיט אַ זיס רעכט אַוועק, אָבער ערשטער עס איז נייטיק צו שמירן די ייבערפלאַך פון די קרעם אָדער פראָסטינג. סטאַגעס:

• די ייבערפלאַך פון די פרוכט שטיקל, מאַרזיפּאַן קאָוטאַד איז וועטטעד מיט קאַלט וואַסער אָדער שטאַרק אַלקאָהאָל (קענען ווערן געניצט דזשין אָדער מאַשקע). שוואָם שטיקל זאָל זיין לובראַקייטיד מיט ייסינג אָדער קרעם מאַנטל.
• דעמאָלט איר דאַרפֿן צו אויסשטרעקן דיין זיס צו פאַרווייכערן עס און געווינען בייגיקייַט. אויף אַ פלאַך, גלאַט ייבערפלאַך פון די שטיקל קענען זייַן שטעלן מאַסטיק.
• די ייבערפלאַך פון די שפּיץ פון די שטיקל און די הייך פון די זייַט צו ווערן געמאסטן, לייגן די ריס איז בעערעך 2.5 סענטימעטער. זיס זעמל בויגן צו דער געוואלט נומער. די בויגן גרעב צו זיין 5 מם. אַזוי עס טוט נישט שטעקן צו די דעסקטאַפּ, עס מוזן זיין קעסיידער Flip און שפּריצן מיט פּאַודערד צוקער.
• שיט פון מאַסטיק זאָל פּויליש זיין האַנט צו באַזייַטיקן אַלע ירעגיאַלעראַטיז און צוקער סטאַק מיט עס. ענשור אַז די ין פון סוויץ האט קיין לופט באַבאַלז.
• מיט אַ ראָולינג שפּילקע מאַסטיק בויגן זאָל כאַפּן, מאַכן די ברעג צו ברעג פון שטיקל, און דעמאָלט יקספּאַנד צו די פאַרקערט ברעג פון דעם שטיקל דורך דעם אויבערשטן ייבערפלאַך.
• שפּיץ פון די שטיקל זאָל זיין סמודד זיין האַנט פֿון צענטער צו ברעג. דאס איז נייטיק צו ויסמייַדן פּאַסירונג פון לופט באַבאַלז צווישן די מאַסטיק און די שטיקל ייבערפלאַך קאָוטינג.
• דעריבער מאַך צו די זייטן פון די פּראָדוקט און דזשענטלי גלאַט זיי מאַסטיק. ווען די פאָלדס האָבן צו Carefully הייבן די מאַסטיק דעקן און ווידער דזשענטלי דריקן עס קעגן די זייטן פון די שטיקל.
• פון שפּיץ צו דנאָ זאָל זיין גלאַט פּאַפּ, ינשורינג אַפֿילו און גלאַט ייבערפלאַך. איר קענען נוצן אין דער זעלביקער צייַט אַ ספּעציעל רידל.
• ווייַטער, אַ מעסער, שנייַדן די וידעפדיק קיט פון די באַזע פון די פּראָדוקט, געבן עס די רעכט קוואַדראַט.

סאָף

עס ס ניט שווער אויך צו באַצירן אַ שטיקל מיט די הילף פון מערינגוע ייסינג, זשעלע און אַזוי אויף. ען פּרעסענסע פון דער אָריגינעל, העל פּלאַן שטיקל איז ספּעציעל וויכטיק אויב עס איז בדעה פֿאַר אַ קינדער 'ס יום טוּב. אבער מיר מוזן נישט פאַרגעסן אַז אין קיין פאַל אין דער ערשטער אָרט טעם איז וואַליוד נאַש.