דיזערץ מיט דזשעלאַטאַן: געדאנקען און רעסיפּעס

דזשעלאַטאַן דיזערץ - דער בעסטער לייזונג פֿאַר אַ קינדער 'ס יום טוּב, און פֿאַר די געוויינטלעך טיי משפּחה. אין דערצו, אַ גוט וועג צו נאָכגעבן אין אַ זיס צעלאָזן אַ פיגור אָן פיל ריזיקירן. ווערייאַטיז פון דיזערץ איז באַשטימט. באַטראַכטן די מערסט פאָלקס און געזוכט נאָך דורך קינדער און אַדאַלץ מילז.

באַמערקונג דזשעלאַטאַן דיזערץ זענען זייער דייווערס, יעדער מענטש איז ביכולת צו קלייַבן אַ איינער פון אַ געשמאַק. די הויפּט קוואַליטעט שטריך פון דעם נאַש - נידעריק-קאַלאָריע, וואָס איז אַ מייַלע פֿאַר לוזינג וואָג און די, וואס דאגות פיגור. אין נאך, די ויסגעצייכנט שטריך פון דעם טיפּ פון פאַרבייַסן איז אַז עס איז קאַמביינד מיט פילע פּראָדוקטן. עס איז מעגלעך צו לייגן אַלע די שאָקאָלאַד, דאַר פרוכט, ניסלעך אָדער הייַזקע קעז. פאַרבייַסן פון הייַזקע קעז מיט דזשעלאַטאַן צו צוגרייטן אַ גאָר פּשוט. אין דעם אַרטיקל, מיר באַשרייַבן אַלע די נואַנסיז פון דעם פּשוט פּראָצעס.

דער אָריגינעל ווערסיע

וואס וועט טאָן דרייַ-לייערד פאַרבייַסן געמאכט פון הייַזקע קעז מיט דזשעלאַטאַן. די מערסט טשיקאַווע און יזיאַסט אָפּציע גודיז - מאַלטילייער זשעלע. ניט בלויז וואָס, עס קאַמביינז אַ פאַרשיידנקייַט פון פּאַסיק פלאַוואָרס, אַזוי אויך קוקט טשיקאַווע און איז אַ בעסער געדאַנק פון געזונט טריץ צו די קינדער 'ס יום טוּב. אַזוי אָנהייבן קוקינג קורד פאַרבייַסן מיט דזשעלאַטאַן.

איר וועט דאַרפֿן:

• 90 גר. קאַרש, לייַם, לימענע זשעלע;
• 150 ג פון קעז;
• קרעם 50 ג;
• קרעם פיר טייבאַלספּונז;
• איין לעפל פון צוקער.

קוקינג

צו אָנהייבן מיט Layers פון זשעלע. דאָ, אַלץ איז זייער פּשוט: 85 גראַמז פון זשעלע צו זיין צעלאָזן אין 1 טעפּל פון הייס וואַסער, דעמאָלט גיסן אין אַ טיף שיסל און ציטער אין די פרידזשידער פֿאַר אַ שעה אָדער צוויי. גרייט זשעלע קיל סטראַטאַם זיין באדעקט הייַזקע קעז סאָופפלé. צוגרייטן עס זאָל זיין אין אַזאַ אַ וועג: הייַזקע קעז, סמעטענע, בייַטש קרעם מיט צוקער ניצן אַ מיקסער, צעלאָזן די לייַם זשעלע און מישן אַלע באקומען סאָופפלéס. צו סטיפפענעד שיכטע דאַרפֿן אויך וועגן אַ שעה. די פּראָצעדור זאָל זיין ריפּיטיד ביז די לעצטע שיכטע פון זשעלע. אַזאַ קורד פאַרבייַסן לעסאָף סאָלידיפיעס אן אנדער צוויי שעה, נאָך וואָס עס קענען זיין שניט און געפֿיטערט דעקערייטינג קרעם. דאס איז אַ זייער געשמאַק מייַכל, און, אין להכעיס פון די צייַט אויסגעגעבן אויף זייַן צוגרייטונג, איז לעפיערעך פּשוט צו צוגרייטן.

מילכיק דיזערץ מיט דזשעלאַטאַן - דאָס איז אַ זייער נוצלעך און געשמאַק טריץ, און רובֿ ימפּאָרטאַנטלי, אַז צוגרייטן עלעמענטאַר. צו צוגרייטן אַ פאַרשיידנקייַט פון זיס נאָר דאַרפֿן דזשעלאַטאַן (30 ג), מילך (750 מל) און צוקער (100 ג). צו לייגן טאַם צו די שיסל, איר קענען אויך נוצן צימערינג אָדער אנדערע טאַמיק געווירץ, לייגן וואַניל אָדער פאַרבייַטן מילך קרעם און באַצירן מיט פרוכט. עס זענען אנדערע אָפּציעס פֿאַר קוקינג. לעמאָשל, די קוקינג פּראָצעס קענען זיין קאַמביינד מיט אַ סאַליאַבאַל קאַווע מילך, שאָקאָלאַד, קאַקאַאָ, אָדער פרוכט דזשוסאַז. די דיזערץ קענען זיין צוגעגרייט דורך ווייַטערדיק די אינסטרוקציעס אויף דעם פּעקל פון דזשעלאַטאַן, נאָר דאַרפֿן צו פאַרבייַטן די וואַסער אין די מילך. די מערסט וויכטיק זאַך אין דעם שיסל - זיין טויווע. נאַטירלעך סאַבסטאַנסאַז אַז שטארקן ביין געוועב, זענען קאַנטיינד אין דזשעלאַטאַן, קאַלסיום פֿאַר שטאַרק ביינער - מילך, קאַקאַאָ אקטן ווי אַ אַנטידיפּרעסאַנט, און נוצן פון, למשל, האָניק מאכט אַ פאַרבייַסן אַנשטאָט פון די געוויינטלעך צוקער מערסט נוציק צווישן אנדערע.

קוקינג עצות

מילכיק דיזערץ מיט דזשעלאַטאַן זענען באקומען ספּעציעל געשמאַק אויב איר נוצן גאַנץ קו ס מילך, און עס איז בעסער אויב עס איז פּאַסטשערייזד. פּריקרע שאָטן קריגן זשעלע, צוגעגרייט דורך בוילינג מילך, אַזוי טאָן ניט דאַרפֿן צו טאָן אַז. אָפּגעשעפּטע, אָפּגעשעפּטע און געבן ניט געשמאַק זייער גוט מייַכל, טאָן ניט דאַרפֿן צו נוצן עס. אין דערצו, דעם פאַרבייַסן קענען נעמען אַ פּאַסקודנע בלויש קאָליר. אויב קיין מילך, דעמאָלט אין קיין פאַל, טאָן ניט ריזאָרט צו די נוצן פון טרוקן סאַליאַבאַל, וועט לעגאַמרע ניט געשמאַק שיסל. עס איז בעסער צו קאָכן די זויער קרעם מיט דזשעלאַטאַן פאַרבייַסן.

ווי צו קאָכן?

נעמען דזשעלאַטאַן (צוויי קונסט. ספּאָאָנס) גיסן לוקוואָרם וואַסער (500 מל) און וואַרעם אַרויף. ווען דער געמיש סוועלז, פילטער און מישן געזונט מיט זויער קרעם (500 ג), צוקער (100 ג). לייג צו די געמיש עפּעס פֿון רייזאַנז צו די ניסלעך און פרוכט, איר באַקומען אַ געשמאַק זיס שיסל.

גרינג צו צוגרייטן זשעלע

אין דער צוגרייטונג פון דיזערץ מיט דזשעלאַטין די מערסט וויכטיק זאַך - צו אָבסערווירן די רעקאַמענדיד פּראַפּאָרשאַנז און נישט צו שטערן די צוגרייטונג טעכנאָלאָגיע. אויב איר לייגן אַ פּלאַץ פון פלוידס, מער ווי איז נייטיק, אָדער קאָכן די דזשעלאַטאַן, עס נאָר האט ניט פאַלן שלאָפנדיק, און האט נישט באַקומען אַ זשעלע. נעמען העלפט אַ ליטער פון מילך, אַ בעסער שטיק, צוויי טייבאַלספּונז פון דזשעלאַטאַן אָן סליידז. פּלאָמבירן עס מיט וואַרעם מילך (250 מל) פֿאַר פופצן מינוט.

ווען דזשעלאַטאַן טייַער, אָנהייב אַ ביסל וואַרעם געמיש. זייער וויכטיק: די מאַקסימום מעגלעך באַהיצונג טעמפּעראַטור זאָל זיין אַכציק דיגריז, ניט מער, אָבער דזשעלאַטאַן איז צעלאָזן געזונט בייַ נידעריקער טעמפּעראַטורעס. פּרובירן די מילך דזשענטלי מיט דיין Fingers - אויב עס איז געווארן הייס, איר קענען אַראָפּנעמען און קאָך. דעם געמיש איז דעמאָלט שפּאַנונג דורך אַ זיפּ.

א צווייט חלק פון מילך (250 מל) ווידער היץ, דיזאָלווינג דערין צוקער, האָניק, וואַניל אָדער צימערינג. פאַרבינדן די צוויי טיילן פון די מילך, גיסן אין די נייטיק קיילים און שטעלן אויף אַ נאַכט קולד אין די פרידזשידער. צו באַזייַטיקן די ריזאַלטינג זשעלע פאָרעם, נידעריקער עס פֿאַר אַ ביסל סעקונדעס אין בוילינג וואַסער קיל.

מילך זשעלע מיט Fruits

דזשעלאַטאַן פאַרבייַסן מיט פרוכט - איז ניט נאָר אַמייזינגלי געשמאַק, אָבער אויך זייער נוצלעך. קיין ווייך פרוכט פּאַסיק פֿאַר דער צוגרייטונג פון דעם שיסל (פּיטשאַז, קיוויס, אַפּראַקאַץ, אָראַנדזשאַז, ווייך). דורך דעם וועג, עס איז אויך טשיקאַווע צו באַקומען פאַרבייַסן מיט בעריז. צו דעם סוף, די ווייַטערדיק Fruits גודיז פּאַסיק: קאַרש, מאַלענע אָדער טרוסקאַווקע.

טרינקגעלט

צו צוגרייטן די מילך-פרוכט זשעלע, זאָל Carefully צוגרייטן פֿאַר דעם פרוכט פון דער פּראָצעס: ציען אויס די זאמען און באַזייַטיקן די עקן, שנייַדן פינעלי, פּיטשאַז און אָראַנדזשאַז בעסער בלאַנטש אין סירעפּ, דערנאָך אַלאַוינג די פליסיק צו פליסן. צו די דזשעלאַטאַן דיזערץ זענען געזונט באקומען, ביז אַהער געלייגט אויף די דנאָ פון די פרוכט. אויב די נומער פון פרוכט איז גרויס, עס איז נייטיק צו פאַרגרעסערן די דאָזע און דזשעלאַטאַן. פֿאַר יעדער פונט פון פריש פרוכט עס איז נייטיק צו נעמען נאָך איין און אַ האַלב טייבאַלספּונז פון דזשעלאַטאַן.

צו די Fruits זענען Layers אין די פאַרבייַסן, מיר וועלן האָבן צו מאַכן נאך א גרעסערן השתדלות. אין די פאָרעם פון אויסגעגאסן מילך-דזשעלאַטאַן געמיש, דעמאָלט עס איז געריכט צו פאַרענדיקן ייַז קאַלט, דעמאָלט געלייגט אויס פרוכט, און דעמאָלט אויסגעגאסן אין אַ נייַ שטיק פון זשעלע. דעם פּראָצעדור איז ריפּיטיד אַ נומער פון מאל. פריש פרוכט אָדער בעריז, און קראַשט אין אַ בלענדער פרוכט געניצט צו צוגרייטן דעם פאַרבייַסן מיט דער זעלביקער הצלחה.

דייאַטערי מאָלצייַט

ווער איז געגאנגען צו טאָן אַ דיעטע פאַרבייַסן דזשעלאַטאַן.

צו מאַכן עס, מיר דאַרפֿן די פּראָדוקטן:

• 250 גראַם פון קרעם;
• 20 גראַמז פון דזשעלאַטאַן;
• סיטריק זויער קניפּ;
• העלפט אַ גלעזל פון צוקער;
• פרוכט (צו געשמאַק).

דער פּראָצעס פון קוקינג

צו צוגרייטן אַ נידעריק-קאַלאָריע געשמאַק פאַרבייַסן, איר דאַרפֿן צו נעמען די ווייַטערדיק טריט:

1. געלאַטין פּלאָמבירן העלפט אַ גלאז פון וואַרעם וואַסער בוילד, אַזוי אָנטרייַבן עס וועגן צוואַנציק אָדער דרייַסיק מינוט.

2. סמעטענע וויסק מיט סיטריק זויער און די צוקער ניצן אַ מיקסער אָדער דעם פּאַוויליאַן.

3. אין אַ וואַסער וואַנע וואַרמס דזשעלאַטאַן צו די שטאַט אַז עס איז גאָר צעלאָזן. גיסן די צעלאָזן זאַץ פון די קרעם און מישן ונ דורך.

4. די מאַסע איז אָנגעפילט דורך פּאָרינג ייַז-קרעם באָולז אָדער אין אַ ספּעשלי צוגעגרייט פֿאַר דעם שאַפּער. ווייַטער, שפּריצן מיט פרוכט, דייאַטערי אָפּציעס איז בעסער צו נעמען אַ נידעריק-קאַלאָריע Fruits אַזאַ ווי גרייפּפרוט. אַז ס אַלע זיס מייַכל איז גרייט!

פאַרבייַסן מיט סירעפּ

ווער וועט צוגרייטן פרוכט פאַרבייַסן דזשעלאַטאַן. צו צוגרייטן אַזאַ קיילים טאָן די ווייַטערדיק: Fifteen גראַמז פון דזשעלאַטאַן צעלאָזן אין בוילד אָבער אָסטוזשעננוי וואַסער (50 מל). דעמאָלט איר דאַרפֿן צו קאָכן די סירעפּ. העלפט אַ גלעזל פון צוקער אין אַ גלאז פון וואַסער צו צעלאָזן ונ דורך, איר קענען לייגן אַ ביסל זאַפט. ווייַטער עס איז נייטיק צו מישן מיט סירעפּ דזשעלאַטאַן און גיסן פרוכט זאַפט (וועגן 50 מל) צו עס. דער געמיש זאָל זיין קיל. ווייַטער עס איז נייטיק צו נעמען קיין בעריז און פרוכט (וועגן 50-100 ג) זענען ווי, יקספּאַנדיד אין טעפּלעך און גיסן די ריזאַלטינג מאַסע. די שיסל זאָל זיין געשיקט צו די פרידגע פֿאַר אַ ביסל שעה. דעמאָלט איר קענען עסן פאַרבייַסן.

סאָף

פּריפּערינג דיזערץ מיט דזשעלאַטאַן, טאָן ניט פאַרגעסן אַז די סאָלידיפיקאַטיאָן צייַט פון יעדער נאַש מינים אַנדערש, און אויב עטלעכע פון די קיילים איז גענוג צו האַלטן אין די פרידזשידער פֿאַר אַ שעה אָדער צוויי, די אנדערע דאַרפֿן צו קיל יבערנאַכטיק אין סדר צו קענען צו בעשאָלעם אַראָפּנעמען די געל פון די פורעם, שנייַדן און צולייגן צו טיש. זייַן שעפעריש און עקספּערימענט, מאַכן דיזערץ מיט דזשעלאַטאַן.