קאַסעין - וואָס איז עס? וואָס כּולל קאַסעין און ווי צו מאַכן? מיסעללאַר קאַסעין

פילע מענטשן האָבן מיסטאָמע געהערט דעם וואָרט "קאַסעין". "וואָס איז עס?" - פרעגן עטלעכע ניצערס. די זייער נאָמען מיר מיטאַרבעטער מיט די וואָרט "ציג". אָבער, קיין באַציונג צו אַז כייַע פּראָטעין איז נישט. די וואָרט "קאַסעין" איז דערייווד פון די ווערטער "קעז" אָדער "קעז." דאס איז ווי געזונט די נעמען אין עטלעכע European שפּראַכן. איך ווונדער וואָס דעם פּראָטעין, וואָס איז די פֿונקציע פון דעם מאַטעריע אין אונדזער גוף? אַז ס וואָס ענינים די ונטערטעניק פון דעם אַרטיקל. און מיר וויסן אין וואָס פּראָדוקטן עס רובֿ און וואס יוזשאַוואַלי נעמט אַ אַרטיפיסיאַללי סינטיסייזד קאַסעין.

קאַסעין. וואָס איז עס?

אלץ אין אונדזער גוף איז ינטערקאַנעקטיד. דוחק אָדער וידעפדיק פון אַפֿילו קיין איין קאָמפּאָנענט לידז צו ערנסט קאַנסאַקווענסאַז. דעריבער, אינפֿאָרמאַציע וועגן די נוטריאַנץ וואָס זענען יקערדיק צו דער מענטש גוף, וועט זיין נוצלעך פֿאַר אַלעמען. אַזוי, קאַסעין - אַ צווייט מילך פּראָטעין כייַע. און דער ערשטער - איז וויי פּראָטעין, וואָס קאַנטריביוץ צו, אַזוי צו זאָגן, די קאַנסטראַקשאַן פון אונדזער גוף מאַסאַלז. קאַסעין אויך פּריווענץ זיי פון פאַרפוילן. עס איז קלאָר ווי דער טאָג אַז די צוויי קאַמפּאָונאַנץ מוזן זיין קאַמביינד, ווי זייער אַקשאַנז זענען קאַמפּלאַמענטשי. אן אנדער כדאי צו באמערקן אַז די דיסטינגגווישינג שטריך פון דער פּראָטעין איידער אונדז איז זייַן פיייקייַט צו זייַן אַבזאָרבד סלאָולי. דעם איז רעכט צו דעם פאַקט אַז זייַן סטרוקטור איז אַ ספּעציעל קלעפּיק אַז ווען קומט די מאָגן פּריווענץ די קאַמף פון גאַסטריק זאַפט. אזוי, ווען ניצן ריין קאַסעין אָדער פּראָדוקטן מיט עס, די געפיל פון זאַטקייַט לאַסץ זייער לאַנג. לאַקטאָוס איז נישט דאָרט. דעריבער, קאַנסערנז וועגן די פּאַסירונג פון שילשל נאָך זייַן אַפּלאַקיישאַן איז ניט סובסטאַנטיאַטעד. דעם אינפֿאָרמאַציע איז פֿאַר יענע וואס טאָן ניט ווי און טאָן ניט פאַרנוצן קו ס מילך.

טייפּס פון קאַסעין פּראָטעין

אבער נישט אַלע אַזוי פּשוט. עס טורנס אויס אַז עס זענען צוויי טייפּס פון פּראָטעין:

• סאָדיום / קאַלסיום קאַסעינאַטע. דערגרייכט דורך באַהאַנדלונג מיט פאַרשידן אַסאַדז כייַע מילך. דאס איז אַ טשיפּער פּראָדוקט ווי אַז געהאלטן ונטער דער טיפּ פון פּראָטעין. פּראָטעין קאָקטייל מיט די מאַטעריע, ווייניקער אָנגענעם געשמאַק, ווי דער געמיש פון מיסעללאַר קאַסעין. קאָנסומערס וואס האָבן פּרובירן און ער און די אנדערע פּראָדוקט, זיכער, ער ס אַ ביסל אויך שווער אויף די מאָגן.

• מיסעללאַר קאַסעין. געגרינדעט דורך ולטראַפילטראַטיאָן פון מילך, אין דער זעלביקער שטייגער ווי סערום, קלינד פון פעט און קאַרבאָוכיידרייץ. קאַמפּערד מיט קאַלסיום קאַסעינאַטע עס גרינגער און איז אַ פּראָדוקט פון דעם העכסטן קוואַליטעט צווישן אַזאַ סאַבסטאַנסיז.

ווי צו באַקומען קאַסעין?

עס איז וויכטיק צו פֿאַרשטיין אַז די פּראָטעינס קומען אין אונדזער גוף מיט עסנוואַרג. אבער עס איז מעגלעך צו סינטאַסייז זיי קעמאַקלי און געניצט אין ריין פאָרעם. אזוי, מיסעללאַר קאַסעין, ווי דערמאנט אויבן, איז צוגעגרייט פון מילך ספּערינג מעטהאָדס, אָן די נוצן פון היץ און קעראָוסיוו אַסאַדז. ווען דעם נאַטירלעך פּראָטעין קייט סטרוקטור איז נישט דיסטורבעד. קאַלסיום און סאָדיום קאַסעינאַטע צוגעגרייט דורך פאַרשידן טעקנאַלאַדזשיקאַל מעטהאָדס ניצן אַסאַדז און ענזימעס. די ריין פּראָדוקט איז אַ קרעם בונט פּודער בעת אַ ספּעציפיש שמעקן פרעש און ווייך טאַם. קראָם פֿאַר סכוירע ין 2 יאָרן נאָך דער דאַטע פון פּראָדוצירן אין צימער טעמפּעראַטור אין אַ פֿאַרמאַכט קאַנטיינער.

וואָס כּולל קאַסעין?

ווי דערמאנט אויבן, די הויפּט מקור פון פּראָטעין פֿאַר אונדז - די מילך פון חיות. און אין זייַן צופרידן עס איז קאַסעין (קו) און אַלבומין (גרויס און ייזל). פון דעם מיר קענען פאַרענדיקן אַז די הויפּט מקור פון אונדזער פּראָטעין - אַ קו ס מילך און זייַן דעריוואַטיוועס, אַזאַ ווי הייַזקע קעז. קאַסעין איז קאַנטיינד דערין אין אַ סכום פון 18%. פֿאַר פאַרגלייַך, אין די מילך און יאָגורט, דעם ציפער איז פיל נידעריקער - 3%. דערצו, קעז איז לייכט דיידזשעסטאַבאַל פּראָדוקט רייַך אין קאַלסיום. די העכסטן פּראָטעין צופרידן פון די הערות אין די קעז. עס ער איז געווען ווי פיל ווי 30%. אן אנדער מייַלע פון דעם פּראָדוקט - די באַלאַנסט צופרידן פון פאָספאָרוס און קאַלסיום. ער האט בלויז איין שטערונג - אַ פּלאַץ פון פעט.

ווער דארף קאַסעין?

וויעוועד פּראָטעין דאָ סטימיאַלייץ די סינטעז פון מוסקל געוועב פון אונדזער גוף. דעריבער, עס איז געניצט זייער אָפֿט מענטשן אַפ אַנ עמעס ינוואַלווד אין ספּאָרט, ספּעציעל גוף בילדערז און אַטליץ.

די פיייקייַט פון אַ מאַטעריע סלאָולי דיידזשעסטיד אין די מאָגן און האַלטן די געפיל פון זאַטקייַט פֿאַר אַ לאַנג צייַט מאכט עס אַ פאָלקס פּראָדוקט צווישן מענטשן לוזינג וואָג. קאַסעין איז אַ גוט אַפּעטיט סאַפּרעסאַנט. די הויפּט זאַך דאָ - צו וויסן ווי צו נוצן עס. די מאַטעריע איז אַ גאַנץ מקור פון פּראָטעין און קאַלסיום דארף צו טייַנען ביין געזונט. אזוי אָפֿט עס איז גענומען די מענטשן ינוואַלווד אין ראַסטאָראַטיוו עקסערסייזיז און אָנהייבער אַטליץ. וועדזשאַטעריאַנז, וואס טאָן ניט עסן פלייש, עס איז אויך געניצט ווי אַ פּראָטעין מקור.

ווי צו נעמען קאַסעין?

מיד עס איז כדאי צו באמערקן אַז נוצן דעם פּראָדוקט איר דאַרפֿן צו מעסטן. וואס איז די דערקלערונג "די מער קאַסעין, בעסער מוסקל טאָן און שטארקער געזונט" איז פונדאַמענטאַללי פאַלש. יבעריק נוצן פון עס איז פראַוגהט מיט די ריזיקירן פון דיגעסטיווע פּראָבלעמס. אויך טאָן ניט פאַרגעסן אַז עס איז גאַנץ אַ שטאַרק אַלערדזשאַן. די פאַקט, וואָס כּולל קאַסעין, מיר איצט וויסן. עסן עסנוואַרג אַז אַנטהאַלטן עס, עס וועט נאָר זיין נוצלעך פֿאַר אונדז. אָבער ריין קאַסעין זאָל אוועקגענומען ווערן, ווייַטערדיק די טרינקגעלט:

• ביי מוסקל שטעלן זייַן טעגלעך ינטייק זאָל זייַן 30-45 גראַמז, פֿאַר וואָג אָנווער - 15-20 גראַמז;

• נעמען דעם פּראָדוקט צו זיין בלויז בייַ נאַכט (בייַ בעדטיים);

• פֿאַר סלימינג פּראָטעין טרייסלען קאַנסומד 2, 3 אָדער 4 מאל אַ טאָג;

• אויב עס איז אנגענומען אַז פֿאַר אַ לאַנג צייַט, מען וועט זיין אָן עסנוואַרג, ער איז צו סטאַווע אַוועק הונגער און פאַרמייַדן די צעשטערונג פון מאַסאַלז דאַרפֿן צו נעמען אַ איין-צייַט אָפּצאָל פון 30-40 גראַמז פון די פּראָדוקט;

• געצייַג קענען ווערן געניצט פֿאַר צוגרייטונג פון פאַרשידן קאַקטיילז און קוגל דורך אַדינג עס צו מילך, בוילד וואַסער, פרוכט זאַפט אָדער יאָגורט.

וואָס צו קוקן פֿאַר ווען פּערטשאַסינג אַ פּראָדוקט?

די ווערטפול עצות וועט העלפן קיין קוינע טוט ניט מאַכן דעם אומרעכט ברירה פון פּראָטעין:

• Carefully ונטערזוכן די סטרוקטור פון די פּעקל און געפֿינען אויס וואָס די מקור פון פּראָטעין. מיר מוזן געדענקען אַז די מערסט בילכער מיסעללאַר קאַסעין. וואָס איז עס און ווי איז עס ווערטפול, מיר שוין וויסן. אויב עס איז אין די זאַץ פון די פּראָדוקט, די קוינע וועט וויסן וועגן עס מיד, ווי יעדער פאַבריקאַנט טרייז צו ונטערשטרייַכן דעם.

• Trust ביזנעס האט בלויז פּראָווען, געזונט-באקאנט Manufacturers. די נידעריק פּרייַז פון די סכוירע זאָל זיין אַלערטיד. גוט קוואַליטעט ראַרעלי איז ביליק.

קאַנסומער באריכטן

רובֿ מענטשן זענען ינוואַלווד אין ספּאָרט (ספּעציעל מענטשן), שרייבט אַז קעסיידער נעמען קאַסעין. באַמערקונגען וועגן דעם פּראָדוקט זאָגן אַז די געצייַג העלפּס איר געשווינד בויען מוסקל מאַסע. עטלעכע מענטשן זענען אַדווייזד צו נעמען דעם פּראָדוקט, למשל, אויף דעם וועג. ער סאַטיספיעס הונגער געזונט און נעמט זייער קליין פּלאַץ. ווען דעם קויפן קאַסעין, דיזיינד צו שאַפֿן קאַקטיילז, האט פאַרשידן פלאַוואָרס: קאַרש, שאָקאָלאַד, טרוסקאַווקע און אַזוי אויף. מענטשן אין אַ רעצענזיע, שרייבט אַז נאָך געטרונקען דעם טרינקען דאָרשטיק. רובֿ מסתּמא, דעם איז רעכט צו די געשווילעכץ פון די מאַטעריע אין די מאָגן. נאָך די נוצן פון דעם פּראָדוקט, איר קענען פאַרגעסן וועגן די געפיל פון הונגער. אויב אַ אַנאַליסיס פון די מערסט פאָלקס Manufacturers פון דעם פּראָדוקט, עס קענען זיין קאָנקלודעד אַז דער רשימה איז אַז זיי:

• דימאַטיזע דערנערונג.

• דער בעסטער דערנערונג.

• מוסקל PHARM.

• סינטראַקס מיסעללאַר.

אין דעם אַרטיקל, מיר גערעדט וועגן דעם ענין, ווי קאַסעין. וואָס איז עס און וואָס עס איז דארף, מיר האָבן געלערנט.