קאַלאָריע פּאַננאַ קאַטאַ און איר קוקינג אין שטוב

אויב מיר רעדן וועגן דער איטאַליעניש קיך, מיר קענען זאָגן אַז עס איז ימביוד מיט די זון! בלויז אין איטאליע, די עסנוואַרג און די זון איז אַזוי אין האַרמאָניע מיט יעדער אנדערע.

געשיכטע און פּרעסענט

פאַמיליאַריטי מיט דיזערץ איטאַליעניש קוויזין איז בעסטער צו אָנהייבן מיט די פּאַננאַ קאַטאַ.

דער רעצעפּט פון דעם פאַרבייַסן, די אָולדאַסט פון אַלע, און ער האט אנגעהויבן צו עקסיסטירן אַפֿילו אין די רוימער מלוכה. אָבער, אין יענע טעג, עס איז געווען מער ווי מילך קוגל, ווי די פאַרבייַסן. נו, נישט אין יענע טעג פרידגעס! אין הייַנט ס וועלט פּאַננאַ קאַטאַ איז געווארן פאָלקס אין די פאַרייניקטע שטאַטן דאַנק צו עמיגראַנץ פֿון איטאליע וואס קענען נישט לעבן אָן דיין באַליבט פאַרבייַסן. אַפֿילו די באַרימט על קאַפּאָנע נערישאַז ווייך פעעלינגס פֿאַר פּאַננאַ קאַטאַ, ער האט געזאגט עס רימיינדיד אים פון שטוב.

פּאַננאַ Cotta

רובֿ דיזערץ פאַנס קענען ווערן צעטיילט אין 2 קאַטעגאָריעס:

1) טיראַמיסו פאַנס;

2) באָגאָטוואָריטעלי פּאַננאַ קאַטאַ.

טכילעס, די פּאַננאַ קאַטאַ צוגעגרייט אויסשליסלעך פון מילכיק פּראָדוקטן אָן צוגעגעבן צוקער. צוקער אין יענע אַלט אלטע צייטן איז געווען אויך טייַער, און ניט אַלעמען קענען פאַרגינענ זיך עס. זינט די קאַלאָריק פּאַננאַ קאַטאַ 100 ג - 298 קייקאַל, די ליידיז ראַרעלי קענען נאָכגעבן אין אַזאַ אַ פאַרבייַסן. אבער מאל זי וויל צו צולייגן אַ רויאַל מיטאָג, אָן פּאַננאַ קאַטאַ עס איז אוממעגלעך צו ימאַדזשאַן. אַזוי פאַרגעסן פֿאַר אַ בשעת וועגן זייער פיגור און פילן דעם טעם פון די רויאַל איטאַליעניש פאַרבייַסן.

איצט confectioners עקספּעראַמענטינג מיט רעסאַפּיז. צי האָט ניט געבליבן אַנטשיינדזשד און פּאַננאַ קאַטאַ. די דאזיקע טעג, קאַלאָריע פּאַננאַ קאַטאַ גענוג מינאַמייזד. לאַדיעס, טאָן ניט טראַכטן וועגן וואָג און בעשאָלעם געניסן די טעם פון מילך פאַרבייַסן!

פּאַננאַ קאַטאַ אין שטוב

ניט יעדער איינער פון אונדז קענען פאַרגינענ זיך צו הנאה דעם פאַרבייַסן אין אַ רעסטאָראַן אָדער קאַפע. אבער מאל זי וויל צו קאָכן עפּעס מיט זייער אייגן הענט. נישט פֿאַר גאָרנישט אַז מענטשן זאָגן אַז אַלע וואָס איז האַלב פֿאַר זיך און אין זיין אייגן קיך, שטענדיק געשמאַק. פֿאַר יענע וואס ווילן צו באַווייַזן זייער קולינאַריש סקילז, מיר פֿאָרשלאָגן די ווייַטערדיק רעצעפּט:

- צוקער - 50 ג;

- וואַניללין (אַדדעד צו געשמאַק);

- 35% סיס קרעם - 500 מל;

- בלאַט דזשעלאַטאַן - 4 יאָרן

געמישט אין אַ פּאַן קרעם, וואַניל און צוקער מוזן ווערן געבראכט צו אַ קאָכן. דעמאָלט איר דאַרפֿן צו ווענדן אַראָפּ די היץ און מליען דעם געמיש פֿאַר 3-5 מינוט. דו זאלסט נישט פאַרגעסן וועגן די קעסיידערדיק סטערינג ווי די קרעם קענען ברענען אַ ביסל, און די טעם פון ברענען קענען ניט זיין פאַרפעסטיקט!

דזשעלאַטאַן צו ווייקן לויט צו די ינסטראַקשאַנז, וואָס איז געשריבן אויף דער פּאַקקאַגינג. אַמאָל עס איז גאָר ראַזמאָקנעט, עס איז נייטיק צו רינג אויס און שטעלן אין אונדזער קרימי הייס געמיש. דעמאָלט Carefully און געשווינד מישן צו דזשעלאַטאַן איז גאָר צעלאָזן אין דעם מאַסע.

יעדער משפּחה אין דער קיך זאָל זיין די פאָרעם, קיין ענין וואָס. פֿאַר משל, עס איז מעגלעך צו נוצן סיליקאָנע. עס איז ניט דאַרפֿן צו שמירן זיי. די צוגעגרייט געמיש מוזן גיסן אויף די Forms, און דעריבער צו באַזייַטיקן זיי אין די פרידזשידער פֿאַר 8 שעה. ידעאַל וואָלט זיין אויב זיי שטיין פֿאַר די גאנצע נאַכט דאָרט. אין דער מאָרגן עס איז נייטיק צו באַפרייַען אונדזער יידל פּאַננאַ קאַטאַ אויף די פאָרעם. צו טאָן דאָס מיר דאַרפֿן אַ פּליטקע קאַנטיינער מיט הייס וואַסער און שיסל, ווו מיר לעסאָף שטעלן אונדזער פאַרבייַסן. ערשטער טונקען פאָרעם מיט פּאַננאַ קאַטאַ אין קאַפּאַציטעט מיט וואַסער, דעמאָלט טורנס עס אויף דעם טעלער. רעכט צו דער הויך טעמפּעראַטור פון אונדזער פאַרבייַסן געשווינד לאָזן זייַן "הויז" און וועט זיין אין דעם צענטער פון דעם טעלער. אַז ס אַלע. באַצירן פאַרבייַסן קענען זיין לויט צו דיין געשמאַק און פאַנטאַזיע.

די בילד ווייזט פּאַננאַ קאַטאַ האַלב אין שטוב.

אויב איר טאָן אַלץ ריכטיק, די הימלישע פאַרגעניגן געראַנטיד. ווי איר קענען זען, קאַלאָריע פּאַננאַ קאַטאַ אויף דעם רעצעפּט איז גאַנץ הויך, אַזוי נישט צו געטראגן אַוועק דורך אים, אויב איר זאָרגן וועגן דיין געשטאַלט.

קלאַסיקס פון די זשאַנראַ

קלאַסיש פּאַננאַ קאַטאַ דיפפערס פֿון די אויבן בלויז אין די פאָרעם סאַבמישאַן. זי איז צוגעגרייט די זעלבע וועג, אָבער איידער געדינט עס איז אויסגעגאסן מיט שאָקאָלאַד אָדער פרוכט סאָוס, באַצירן מיט פריש ראַזבעריז, בלובעריז אָדער סטראָבעריז. און אַלע דעם שיינקייט העסאָפע מיט מינץ בלעטער. כאָטש דעם פאַרבייַסן און אָן סאָסיז זייער געשמאַק און סאַטיספיינג.

שער אן אנדער ומגעוויינטלעך רעצעפּט פֿאַר פּאַננאַ קאַטאַ. ווען מען הערן די פראַזע "קאָקאָסנוס פּאַננאַ קאַטאַ" אין זייַן פאַרטרעטונג זען דעם פאַרבייַסן ריטשלי ספּרינגקאַלד מיט קאָקאָסנוס. אבער אין פאַקט, קיין טשיפּס דאָרט. פרעגן ווו די קאָקאָסנוס? עס ס אַלע וועגן איין ינגרידיאַנט - קאָקאָסנוס מילך.

צו מאַכן אַזאַ אַ פאַרבייַסן ניצן די זעלבע רעצעפּט פּאַננאַ קאַטאַ קוקינג אין שטוב, בלויז צו די קרעם, צוקער און וואַניל לייגן 300 מל פון קאָקאָסנוס מילך. ווי די נומער פון אונדזער האַרץ מאַסע בייַ די קאָסט פון די סוד ינגרידיאַנט געוואקסן, טאָן ניט פאַרגעסן צו פאַרגרעסערן 2 מאל די סומע פון דזשעלאַטאַן און צוקער.

נו, אויב איר 'רע אַ פאָכער פון קאָקאָסנוס טאַם, איר קענען שפּריצן די פאַרטיק פּאַננאַ-קאַץ קליין סומע פון קאָקאָסנוס.

קליין סוד

צו רעדוצירן קאַלאָריק פּאַננאַ קאַטאַ, עס איז נייטיק צו נוצן ניט זייער גריסי קרעם. דער טעם פון דעם, פון קורס, טוישן, אָבער דיין געשטאַלט נאָך קאַנסומינג דעם פאַרבייַסן וועט בלייַבן אַנטשיינדזשד.

דו זאלסט נישט זיין דערשראָקן צו עקספּערימענט אין די קיך! קאָכן מיט פאַרגעניגן פֿאַר זיך און אייער ליב געהאט אָנעס!