ינסטראַקשאַנז פֿאַר פּריפּערינג די שטיקל "Curly באָכער." עטלעכע רעסאַפּיז פון דיזערץ

ווילן צו געפֿינען אַ טשיקאַווע רעצעפּט פֿאַר אַ שטיקל? מיר וואָלט זייַן צופרידן צו טיילן עס. מיר פאָרשטעלן איר די אָריגינעל און ינקרעדאַבלי געשמאַק פאַרבייַסן גערופֿן "Curly באָכער." דער אַרטיקל גיט אַ ביסל ווערייישאַנז פון דעם שטיקל. איר קענען קלייַבן קיין פון זיי, און אָנהייבן צו שאַפֿן אַ קולינאַריש מייַסטערווערק.

א קלאַסיש רעצעפּט

נייטיק ינגרידיאַנץ:

• איינער יי;
• לימענע - האַלב;
• 1 קג פון קרעם (פעט זאל זיין קיין);
• קאַקאַאָ פּודער - 3.5 וו. ל.;
• מאָלצייַט - אַ פּאָר פון ברילן;
• פּוטער (80 ג);
• 1.5 ה. ל סאָדע;
• קיין בעריז (אַפּשאַנאַל);
• צוקער - ניט מער ווי 3 טעפּלעך.

דיטיילד ינסטראַקשאַנז

שריט №1. לייגן אויס אויף די טיש אַלע פון וואָס וועט זיין צוגעגרייט פאַרבייַסן "Curly באָכער." זאל ס אָנהייבן מיט די צוויי-בונט באַקינג ביסקאַץ. אין אַ שיסל ברעכן די יי. שטעלן 200 ג פון זויער קרעם און צוקער. עס אויך שיקן 2/3 שעה. ל סלאַקעד סאָדע. די ינגרידיאַנץ זענען געמישט. עס נאָר בלייבט צו לייגן מעל און אָנהייבן נידינג די טייג. זאל ס גיין צוריק צו דער רגע שיסל. פּאַטינג עס דער זעלביקער ינגרידיאַנץ. און ווייַטער אַדינג אַ פּאָר פון טייבאַלספּונז פון קאַקאַאָ.

שריט №2. מיר גענומען אויס אַ באַקינג שיסל. אויף זייַן דנאָ שטעלן די פּאַרמעט. גיסן אין דער פורעם אינהאַלט פון דער ערשטער שיסל (ווייַס טייג). פּרעהעאַט די ויוון. ביי 250 ° C ביסקאַט איז בייקט 20-25 מינוט. צו טשעק אַוויילאַבילאַטי נוצן אַ ציינשטעכער. דעמאָלט באַקן די רגע ביסקאַט פינצטער טייג.

שריט №3. מיר דאַרפֿן צו מאַכן קרעם. צו דעם סוף מיר נעמען 600 ג פון קרעם. לייגן אַ גלעזל פון צוקער אין עס. עס אויך קוועטשן די זאַפט פון האַלב אַ לימענע פרוכט. מיר נעמען וויפּינג קרעם, ניצן אַ וויסק אָדער אַ טבילה בלענדער.

שריט №4. אין פאַן גיסן 1.5 קונסט. ל. קאַקאַאָ, לייגן 2 טייבאַלספּונז. ל. פּוטער, קרעם און צוקער. די ריזאַלטינג געמיש איז געווען שטעלן אויף די הרובע, באַשטעטיקן פייַער צו אַ מינימום. היץ די ינגרידיאַנץ. אָבער ברענגען זיי צו די קאָכן איז ניט נייטיק. צוגעגרייט גלייז באַזייַטיקן פֿון היץ. אַראָפּנעמען צו די זייַט אַזוי עס ס אַ ביסל קאַלט.

שריט №5. געטינג צו אַסעמבאַל די שטיקל "Curly באָכער." מלאך עסנוואַרג שטיקל שנייַדן אין ברעקלעך (2קס2 סענטימעטער). פינצטער שטיקל שטעלן אויף אַ שיין שיסל. קאָוטאַד מיט זויער קרעם. שפּריצן בעריז. ברעקלעך פון ווייַס שוואָם שטיקל זאָל זייַן דיפּט אין קרעם. דעריבער לייגן זיי רוק אין די טונקל שטיקל. פּלאָמבירן הייס שטיקל ייסינג. וואָס ס ווייַטער? אונדזער פאַרבייַסן זאָל זיין אַ גוט ווייקן. דעריבער באַזייַטיקן עס אויף די מיטל פּאָליצע פון די פרידזשידער פֿאַר 2 ה.

שריט №6. שטיקל "Curly בוי" איז גרייט פֿאַר געדינט, און סאַבסאַקוואַנט נוצן. שנייַדן פאַרבייַסן אין ברעקלעך. מיר ווינטשן איר אַלע אַ אָנגענעם טיי פּאַרטיי!

"Curly בוי" (שטיקל) רעצעפּט אָן עגגס

רשימה פון ינגרידיאַנץ:

• 250 ג פון צוקער;
• פּוטער (100 ג וועט זיין גענוג);
• קאַקאַאָ פּודער - 1 טבספּ. ל.;
• 150 מל פון קרעם (קיין פּראָצענט פון פעט);
• 1 און 1/3 טעפּלעך מעל.

פֿאַר מילד קרעם:

• צוקער - האַלב אַ גלעזל;
• 400 מל פון 20% פעט זויער קרעם.

אויף די גלייז:

• 2 טבספּ. ל. קרעם (פעט צופרידן איז ניט וויכטיק);
• 50 גראַם שטיק סליווטשנאָגאָ בוימל;
• קאַקאַאָ פּודער - 3 ה.; ל.
• צוקער - גענוג צו '75

אין דערצו:

• טאָוסטיד וואָלנאַץ (צו געשמאַק);
• עטלעכע רייזאַנז.

פּראַקטיש טייל:

1. זאל ס אָנהייבן מיט די טייג. מישן צוקער מיט זויער קרעם. לייג צו זיי סאָדע סלאַקעד עסיק (1 צפּ), אין די רעכט סומע פון ייל. גיסן די מעל. קאָך. די טייג זאָל זיין גאַנץ דיק.
2. נעמען אַ קייַלעכיק באַקינג שיסל. זייַן דנאָ קאָוטאַד מיט בוימל. שפּריצן מיט מעל. מיר פאַרשפּרייטן טייג (בעערעך האַלב). גרעב -. 0.5 סענטימעטער פּרעהעאַט ויוון. שיקן עס מיט דער אינהאַלט פון די פאָרעם. ביי 200 ° C דער שטיקל איז בייקט 10 מינוט.
3. אין די רוען טייג גיסן קאַקאַאָ. מיר באַקומען אויס פון די ויוון ווייַס שטיקל. אין די פאָרעם אין וואָס עס איז געווען בייקט, גיסן טייג ברוין. מיר שטעלן אין די ויוון. די טעמפּעראַטור טאָן נישט טוישן. אבער דאָס מאָל, דער שטיקל וועט זיין צוגעגרייט 15 מינוט.
4. מאַכן אַ קרעם ניצן קרעם און צוקער.
5. ברוין פּיצל שטיקל קיובז. און וואָס צו טאָן מיט די ווייַס? ער בלייבט גאַנץ. מיר נאָר דאַרפֿן צו שמירן עס מיט קרעם (אָבער ניט אַלע) און שפּריצן מיט רייזאַנז.
6. אין די רוען קרעם שטעלן ברוין קיובז. מישן זיי. שיקן צו אַ ווייַס שטיקל. גיסן אויף שפּיץ פון די רעשטן פון די קרעם.
7. אַז ס 'נישט אַלע. דעם פאַרבייַסן איז אוממעגלעך צו ימאַדזשאַן אָן די גלייז. עס איז זייער פּשוט: אין אַ פאַן מישן ינגרידיאַנץ אַזאַ ווי פּוטער, זויער קרעם, קאַקאַאָ און צוקער. מיר שטעלן אים אַלע אויף פייַער. מיר האָבן צו וואַרטן אַ קאָכן.
8. מיר גיסן אונדזער הייס שטיקל פראָסטינג. שפּריצן מיט וואָלנאַץ. אבער עס איז אוממעגלעך צו דינען עס צו די טיש. לאָזן פאַרבייַסן לפּחות 1:00 פּאָבודעט אין די פרידזשידער.

אן אנדער טשיקאַווע רעצעפּט (מיט קאַנדענסט מילך)

עסנוואַרג שטעלן:

• צוויי עגגס;
• קאַנדענסט מילך - ½ באַנקס;
• קאַקאַאָ - 6 טייבאַלספּונז. ל.;
• אַ פּאָר פון טעפּלעך פון מעל און צוקער;
• איין לימענע;
• קרעם (האַלב-אָפּגעשעפּטע) - 3 טעפּלעך;
• 150-גראַם שטיק פון פּוטער.

פּראָצעס פון צוגרייטונג

1. אין אַ שיסל ברעכן די עגגס. גיסן די זויער קרעם. לייג צוקער (1 טבספּ.). קאָך.
2. עפענען אַ סלוי פון קאַנדענסט מילך. האַלב פון זייַן צופרידן איז געשיקט אין אַ שיסל מיט די יי-זויער קרעם געמיש.
3. די לעפל גיסן סאָדע (1 הר. ל), ווער איז געווען דעמאָלט פאַרלעשן לימענע זאַפט. איר קענען טאָן די געוויינטלעך עסיק. אַזוי, שטעלן די אינהאַלט פון די לעפל אין דער זעלביקער שיסל. איצט מיר גיין צו שלאָפן מעל. מישן די ינגרידיאַנץ צו פֿאָרמירן אַ טייג ונקאָאָל.
4. נעמען די פּאַן. זייַן דנאָ קאָוטאַד מיט בוימל. גיסן 2/3 פון די טייג. מיר שיקן אין די ויוון בייקט. טיימד פֿאַר 15-20 מינוט. רעקאַמענדיד טעמפּעראַטור - 200 ° סי אין די רוען טייג לייגן קאַקאַאָ (1 טבספּ. ל). מיר באַקומען אויס פון די ויוון ליכט שטיקל. מיר יבעררוק עס אויף אַ ברעט, שנייַדן אין קיובז. אין אַ סקאָווראָדע שטעלן אַ ברוין טייג. באַקינג קייקס אין דער זעלביקער טעמפּעראַטור, אָבער איז איצט 20 מינוט.
5. לימענע פּינטעלע Grate. פאַרבינדן מיט צוקער (2 טבספּ. ל). קאָך.
6. פינצטער שטיקל (הייס) ייל די ביז אַהער באקומען וואָג (פון די שאָלעכץ און צוקער).
7. אין אַ שיסל גיסן אַ פּאָר פון טעפּלעך פון זויער קרעם. טונקען אין איר העל קיובז. דאס קענען ווערן געטאן דורך האַנט. סמירד קיובז שטעלן אויף אַ טונקל שטיקל. זיי זענען קאַנסטראַקטאַד פון אַ בערגל.
8. איך איז געווען די לעצטע באַר. עס איז וועגן פּריפּערינג גלייז. פאַן, די דנאָ פון וואָס איז אַ שטיק פון ייל (100-150 ג), שטעלן אויף פייַער. שטעלן צוקער (8 וו. ל). עס אויך לייגן מילך (2 טבספּ. טאַבלעספּאָאָנס איז גענוג). גיסן 5 טייבאַלספּונז. ל. קאַקאַאָ. קאָכן פֿאַר 10 מינוט ייסינג, באַשטעטיקן פייַער צו אַ מינימום. דו זאלסט נישט פאַרגעסן צו קאָך.
9. עס נאָר בלייבט צו גיסן הייס שטיקל ייסינג. אונדזער געשמאַק פאַרבייַסן איז גרייט. אבער איידער געדינט עס זאָל שטיין פֿאַר אַ פּאָר פון שעה אין די פרידזשידער.

אין מסקנא

"דאַלמאַטיאַן מענטש" - אַ מילד און ערי שטיקל. אייער הויזגעזונד און געסט וועט אָפּשאַצן זייַן אויסזען און געשמאַק. דערלאנגט אין דעם אַרטיקל רעסאַפּיז פּאַסיק פֿאַר כאָוסטאַסיז מיט קיין קולינאַריש דערפאַרונג.