ווי צו גרייטן קלעם פון לעמאַנז

יעדער פון אונדז ליב לעמאַנז. אבער מען מיט הויך אַסידאַטי קענען נישט עסן זיי, כאָטש זייער דיזייראַבאַל. א ברייט קייט פון נוציק פּראָפּערטיעס אין סיטרוס נאָר טאָן ניט ציילן. דעריבער, יעדער באַלעבאָסטע טרייז צו אָראַנדזשאַז, לעמאַנז און גראַפּעפרויץ זענען געווען אויף די טיש ווי אָפֿט ווי מעגלעך. אַזוי וואָס ניט קאָכן די אַרייַנשטופּן אויס פון לעמאַנז? עס וועט קענען צו ביטע אַלעמען מיט זייַן יידל זויער טעם. וועריאַנץ פון זייַן צוגרייטונג עטלעכע, וואָס מאכט עס מעגלעך צו קלייַבן אַ פּאַסיק נאָר פֿאַר איר.

קלעם געמאכט פון לעמאַנז. רעצעפּט №1.

דעם אופֿן איז איינער פון די לאָנגעסט, אָבער עס גיט ויסגעצייכנט רעזולטאַטן. מיר דאַרפֿן 500 גראַמז לימענע 1.5 קג צוקער. לעמאָנס שנייַדן אין סלייסיז ווי דין ווי מעגלעך. פּלאָמבירן די אַרטיזשאַן וואַסער און קאָכן ביז די סקאָרינקע טוט ניט ווערן גאָר ווייך. נאָך וואָס צונויפגיסן לימענע יויך און אויף זייַן יקער מיר קאָכן אַ דיק סירעפּ. צוויי טעפּלעך פון יויך נעמען צוויי טעפּלעך פון צוקער. לימאָנאָוו לאָזן קיל סלייסיז אין אַ שיסל און שיפץ אין גלאז דזשאַרז, וואָס מיר האָבן צוגעגרייט פֿאַר קלעם. גרייט סירעפּ לאָזן קיל און גיסן עס אין די דזשאַרז מיט סלייסיז. נאָענט די פּלאַסטיק דעקן און געבן שטיין יבערנאַכטיק. מאָרגן צונויפגיסן סירעפּ קאַנס און ברענגען צו אַ קאָכן, אַדינג אַ ביסל צוקער. ווידער לאָזן קיל און גיסן אין דזשאַרז. לעמאָנס זענען אין די סירעפּ ביז דער מאָרגן. די ווייַטער טאָג, די גאנצע פּראָצעדור איז ריפּיטיד. די קולד קלעם זעמל אַרויף צו די באַנקס. עס קענען זיין סטאָרד אין די צימער אָדער אין די פרידזשידער, עס וועט אָפענגען אויף די פּלאַץ בנימצא.

קלעם געמאכט פון לעמאַנז. רעצעפּט №2.

פֿאַר דעם רעצעפּט ריקווייערז איינער קילאָ פון לעמאַנז, העלפט אַ קילאָ פון צוקער און פיר טעפּלעך פון וואַסער. טשוזינג אַ פאַרשיידנקייַט פון דין-סקינד לעמאַנז. ונ דורך וואַשן די פרוכט אונטער פליסנדיק וואַסער, דעריבער שנייַדן אין דין סלייסאַז אָדער קרייזן. אַראָפּנעמען אַלע די זאמען, אָדער אַרייַנשטופּן וועט קער ביטער. קנייטש אין די געהאַקט לעמאַנז ינאַמאַל שיסל, פּלאָמבירן מיט צוקער און פּלאָמבירן מיט וואַסער. קאָכן איבער מיטל היץ, פֿאַר 2 שעה פון קעסיידערדיק סטערינג. גרייט-געמאכט אַרייַנשטופּן לאָזן קיל אין די פּעלוויס און שוין קאַלט צעלייגנ אויף די באַנקס. אויב איר קראָם די קלעם אין די פרידגע, דעמאָלט די באַנקס קענען ניט זעמל, און נאָענט די פּלאַסטיק קאָווערס.

קלעם געמאכט פון לעמאַנז. רעצעפּט №3.

די יזיאַסט רעצעפּט פֿאַר יענע וואס הנאה אַ גלאַט קאָנסיסטענסי, אָבער וויל צו קאָכן קלעם פון לעמאַנז. סקראָללס דורך אַ פליישמילכל קג פון לעמאַנז מיט די שיילן צו די שטאַט פון סלערי. פאַלן שלאָפנדיק צוויי מנים פון צוקער, און געבן אַ ביסל שטיין. העלפט אַ שעה שפּעטער די לימענע-צוקער געמיש איז סטערד אין אַ ינאַמאַל בעקן און שטעלן אויף אַ קליין פייַער. קאָכן, פֿאַר צוויי שעה, סטערינג כּסדר. הייס גיסן די פּאָווידלע אין צוגעגרייט דזשאַרז און סטעריליזירן 15 מינוט. מיר זעמל אַרויף די באַנקס. לאָזן קיל אונטער אַ האַנטעך, שטעלן באַטאַמד אַרויף. די פאַרטיק אַרייַנשטופּן קענען שטיין אין צימער טעמפּעראַטור.

פֿאַר קאַנאַסערז פון סיטרוס Fruits זאל זיין קעדייַיק צו צוגרייטן קלעם פון אָראַנדזשאַז און לעמאַנז. עס איז גאנץ ניט בלויז פֿאַר אַן אָוונט טיי פּאַרטיי, אָבער אויך צו באַצירן קייקס. יא, און דער באַנק איז קלעם - נאָר אַ סעודה פֿאַר די אויגן. צו מאַכן עס, מיר גרייטן איינער קילאָ דין-סקינד לעמאַנז און אָראַנדזשאַז, פיר קילאָוז פון צוקער, און צוויי טעפּלעך פון וואַסער. וואַשן פרוכט אונטער הייס פליסנדיק וואַסער און האַנטעך אָבסושיווייַוט. שנייַדן אין סלייסיז ווי דין ווי מעגלעך, און לייגן אַרויף צו אַ ינאַמאַל שיסל. מיר פאַלן שלאָפנדיק העלפט סלייסיז פון צוקער און לאָזן צו שטיין פֿאַר איין שעה. נאָך די פרוכט זאַפט האט אַ גרויס סומע, זיי פאַלן שלאָפנדיק רוען צוקער, גיסן וואַסער, מישן געזונט און קאָכן איבער מיטל היץ פֿאַר צוויי אָדער דרייַ שעה ביז גאָר האַלב. דזשאַם מוזן זיין קעסיידער סטערינג און דרייען די ימערדזשינג פּינע. די פאַרטיק הייס אַרייַנשטופּן אויסגעגאסן אין פֿאַר-צוגעגרייט דזשאַרז, זעמל אַרויף סלאָולי און ערלויבט צו קיל אונטער אַ האַנטעך.