טרוסקאַווקע טיראַמיסו: רעצעפּט ינגרידיאַנץ

טרוסקאַווקע טיראַמיסו - דאָס איז אן אנדער ווערסיע פון די מעהודערדיק איטאַליעניש פאַרבייַסן. אַזאַ אַ מייַכל צו קאָכן אין די זומער בישליימעס. בעשאַס דעם פּעריאָד, טאָן ניט מאַכן פיל מי צו קויפן פריש סטראָבעריז. ווען די צייַט איז איבער בעריז, פאַרפרוירן בעריז קענען ווערן געניצט פֿאַר דיזערץ. זינט די טיראַמיסו - עס ס ניט שטיקל, עס איז נייטיק צו קאָכן עס אין חלק מאָולדז. אין דעם פאַל, די קיכלעך קענען זייַן שנייַדן אין גלייַך טיילן.

וואָס איז טיראַמיסו

איידער פּראַסידינג צו דער צוגרייטונג פון טרוסקאַווקע טיראַמיסו, עס זאָל זיין קלאַריפיעד וואָס מין פון פאַרבייַסן. עס איז כדאי צו באמערקן אַז די מייַכל איז איטאַליעניש. פּריפּערינג דעם פאַרבייַסן איז זייער גרינג. איבערגעזעצט פֿון דער איטאַליעניש נאָמען פון דעם שטיקל מיטל "האָט מיך אויפֿגעהויבן." פאַרבייַסן אַקטשאַוואַלי טורנס אויס זייער ווייך, געשמאַק און לופט.

אין דעם מאָמענט, עס איז אַ פּאָלעמיק, אין וואָס טייל פון איטאליע איז געווען ערשטער געמאכט טיראַמיסו. פילע היסטאָריקער טייַנען אַז דעם נאַש איז געווען באקאנט אין France אַ יאָרהונדערט צוריק. די הויפּט ינגרידיאַנט פון דעם פאַרבייַסן - קיכלעך סאַוואָיאַרדי. עס קענען זיין באָוגהט אין קיין סופּערמאַרק אָדער באַקן זיך.

קיכל רעצעפּט סאַוואָיאַרדי

צו צוגרייטן די טרוסקאַווקע טיראַמיסו, קיכלעך דאַרפֿן צו צוגרייטן אין שטייַגן. צו שאַפֿן אַ פאַרבייַסן פּאַסיק בלויז איין מין פון געבעקס - סאַוואָיאַרדי. פֿאַר דער צוגרייטונג פון אַזאַ קיכלעך איז Required:

• עגגס - 3 פּקס.;
• צוקער - 60 ג;
• מעל - 50 ג;
• לימענע זאַפט - אַ ביסל דראָפּס;
• פּאַודערד צוקער - פֿאַר דאַסטינג.

ווי צו באַקן קיכלעך

דער ערשטער שריט פון פּריפּערינג אַ טרוסקאַווקע טיראַמיסו - באַקינג קיכלעך סאַוואָיאַרדי. ערשטער, לאָזן ס מאַכן אַ טייג. אָבער, זאָל אַרייַננעמען PRE-ויוון, אַזוי זי האט צייַט צו וואַרעם אַרויף צו 200? סי

צו ניד די טייג זאָל זיין סעפּערייטינג די ווייץ פון די יאָוקס. דאס קענען ווערן געטאן דורך ניצן אַ ליידיק פּלאַסטיק פלאַש. פּראָטעינס רעקאַמענדיד בייַטש אין אַ באַזונדער קאַנטיינער מיט 30 גראַמז פון צוקער און אַ ביסל דראָפּס פון לימענע זאַפט. אין דעם בינע, די הויפּט זאַך - ניט צו צעברעכן די קאַמפּאָונאַנץ. ווי אַ רעזולטאַט, זאָל באַקומען אַ סטאַביל וואָג מיט ווייך פּיקס.

סעפּאַראַטעלי עס איז נייטיק צו בייַטש די יי יאָוקס מיט די רוען צוקער. ווי אַ רעזולטאַט, זאָל באַקומען אַ קרימי מאַסע. אויף זייַן צוגרייטונג נעמט וועגן 10 מינוט. צו די געשלאגן יי יאָוק פּראָטעינס נייטיק צו לייגן קליין פּאָרשאַנז. קאָך אַלע דאַרפֿן צו Carefully ייַנוויקלען די מווומאַנץ. וואָג זאָל זייַן כאָומאַדזשיניאַס.

צו דער יי געמיש זאָל לייגן די מעל ביז אַהער סיפטעד. קאָך בעסער רידל. אין דעם פאַל דער געמיש זאָל ניט פאַרענטפערן. דעריבער, אַדינג די ווייַטער חלק פון די מעל, זאָל אַלע זייַן Carefully ווהיסקינג.

ווי צו באַקן

רעצעפּט טרוסקאַווקע טיראַמיסו קענען בעל יעדער פרוי. די מערסט וויכטיק זאַך - די רעכט צו באַקן סאַוואָיאַרדי. צו טאָן דאָס, איר דאַרפֿן צו יבעררוק די פאַרטיק טייג אין אַ געבעקס זעקל. מיט די הילף פון מאַסע מוזן קוועטשן די קליין סטריפּס אויף אַ באַקינג פּאַרמעט גרייט געמאכט ביז אַהער. דורך זייַער פּרעפאָרם דאַרפֿן ספּרינגקאַלד מיט פּאַודערד צוקער.

באַקן סאַוואָיאַרדי זאָל זיין פֿאַר 10 מינוט בשעת די פּראָדוקט טוט נישט קריגן אַ פייַן גאָלדען קאָלירן. אַפֿילו אויב קיכלעך זענען געזונט ריזאַן, נאָך קאָאָלינג, עס איז נאָך אַ ביסל סעטאַלז. סאַוואָיאַרדי פֿאַר קלאַסיש טרוסקאַווקע טיראַמיסו גרייט.

א קלאַסיש רעצעפּט

אַזוי, ווי צו קאָכן אַ קלאַסיש טיראַמיסו? דער פּראָצעס פון זייַן שאַפונג באשטייט פון עטלעכע סטאַגעס. בעת די זומער אַ ביסל בעסער צו מאַך אַוועק פון דער קלאַסיש רעצעפּט מיט קאַווע קרעם פאַרבייַסן און מאַכן עס גרינגער און פריש. צו צוגרייטן די טיראַמיסו מיט סטראָבעריז, איר וועט דאַרפֿן:

• 200 ג סאַוואָיאַרדי ביסקאַץ;
• 100 מל מאַראַנץ זאַפט;
• 50 ג פון אַ קאַנווענשאַנאַל ווייַס צוקער;
• 5 ג פון לימענע זאַפט;
• 250 ג מאַסקאַרפּאָנע;
• 400 ג פון פריש סטראָבעריז;
• 60 מל פון מאַראַנץ ליקער;
• 2 יאָוק;
• 2 פּראָטעין.

פילע זענען פּריפּערינג טיראַמיסו מיט קרעם קעז. אָבער, פֿאַר דער צוגרייטונג פון דעם פאַרבייַסן איז בעסער צו נוצן מאַסקאַרפּאָנע. אויב דעם קאָמפּאָנענט איז ריפּלייסט, דער טאַם פון די פאַרטיק גודיז קליין ענדערונג. מאַשקע ניט נייטיק צו נוצן מאַראַנץ. איר קענען נוצן קיין אַלקאָהאָליקער טרינקען, וואָס איר וועט געפינען גאַנץ פּאַסיק.

קוקינג סאָוס

איטאַליעניש טיראַמיסו רעצעפּט ילימאַנייץ די דערצו פון אַ פאַרבייַסן פון פריש בעריז. אָבער, זיי קענען ווערן צוגעלייגט אויב באגערט. צו מאַכן די טרוסקאַווקע פאַרבייַסן, איר זאָל אָנהייבן צו צוגרייטן די סאָוס. צו טאָן דאָס, אין די שיסל פון די בלענדער צו מישן די מאַראַנץ זאַפט, קראַשט סטראָבעריז און ליקער. נאָך וויפּינג די פליסיק זאָל באַקומען מאַשט.

מאַראַנץ זאַפט זאָל זיין מוסיף דאַווקע. דעם קאָמפּאָנענט אַלאַוז אַ ביסל שאָטן טרוסקאַווקע טאַם. אויב עס טוט נישט לייגן די פאַרבייַסן אין די סוף עס זאל זיין צו קלויינג. טאקע, אין דעם שטיקל טיראַמיסו מוזן זיין פאָרשטעלן אַ קאַנטראַסט פון פלאַוואָרס.

ווי צו קאָכן קרעם

דעם קאַנטיינער זאָל זיין געמישט 45 גראַמז פון אַ קאַנווענשאַנאַל צוקער און פּראָטעינס. דאָ עס איז נייטיק צו לייגן די לימענע זאַפט. דעם קאָמפּאָנענט וועט לאָזן די וויפּט מאַסע שנעלער. אַלע מישן ונ דורך. ווי אַ רעזולטאַט פון וויפּינג זאָל פאָרעם אַ קרימי מאַסע מיט סטאַביל פּיקס. פּראָטעינס אַזוי מוזן זיין לעגאַמרע ריין. אויב זיי באַקומען פעט אָדער יאָוק, זיי זענען נישט ווזאָביוציאַ.

אין אַ באַזונדער שיסל זאָל זיין געמישט מיט די יאָוקס מיט צוקער. מאַסע צו בייַטש, און דעמאָלט אַרייַן עס מאַשט מיט מאַסקאַרפּאָנע ניצן בלאַדעס. אַדדינג דעם קאָמפּאָנענט זאָל זיין אין קליין פּאָרשאַנז. אָבער, עס איז ניט נייטיק צו זייַן פאַרברענט ווען וויפּינג. ווי אַ רעזולטאַט, זאָל באַקומען אַ מאַסע פון מונדיר קאָנסיסטענסי. איצט עס איז נייטיק צו באַקענען פּראָטעינס. זיי דאַרפֿן צו שטעלן אין קליין פּאָרשאַנז, ביסלעכווייַז ווהיסקינג. דער געמיש זאָל פּראָדוצירן אַ מונדיר און פּוכיק. פֿאַר טיראַמיסו קרעם מיט קורד פּריפּערינג די זעלבע.

ווי צו אַסעמבאַל די פאַרבייַסן

פּיקינג אַרויף די נייטיק פאָרעם פֿאַר די טיראַמיסו, איר זענט גרייט צו אַסעמבאַל. די דנאָ פון די טאַנק זאָל זייַן פּוך קרעם. קיכלעך סאַוואָיאַרדי נייטיק צו טונקען אין די סאָוס פֿאַר אַ ביסל סעקונדעס און שטעלן אין אַ מונדיר שיכטע פאָרעם. אויף ווי צו זייַן סאָוקט פּייסטריז דעפּענדס צערטלעכקייַט פאַרבייַסן. אויב איר ווי אַ ליכט כראָמטשען קיכלעך, עס וועט זיין נאָר אַ ביסל סעקונדעס. טונקען עס זאָל זיין אויף ביידע זייטן. אויב איר ווילן צו באַקומען אַ מילד און ווייך פאַרבייַסן, דעמאָלט דיפּינג אין די סאָוס זאָל סאַוואָיאַרדי 8 סעקונדעס.

אַטאַפּ שיכטע ביסקאַץ מוזן לייגן אַ פּלאַסט פון קרעם. עס איז אויך נייטיק צו פאַרשפּרייטן. די גרעב פון די Layers פון די פאַרבייַסן האט צו זיין דער זעלביקער. נאָך וואָס, זאָל טונקען די קיכלעך אין די סאָוס און לייגן עס אין די פאָרעם. אַזוי איר דאַרפֿן צו מאַכן צוויי מער Layers פון קרעם און איינער שיכטע סאַוואָיאַרדי. די נומער פון Layers דעפּענדס אויף די טאַנק הייך. אבער, עס איז אַ מסורה. טיראַמיסו איז צוגעגרייט מיט צוויי Layers פון ביסקאַט.

איצט איר דאַרפֿן צו ווייקן

צו ביסקאַץ סאָוקט געזונט, איר מוזן לייגן עס אין די קאַלט פֿאַר וועגן 4 שעה. בעשאַס דעם מאָל, די קרעם וועט פאַרגליווערן. די שפּיץ שיכטע איז נישט דאַר אַרויף, עס איז נייטיק צו נאָענט די פאָרעם מיט פּלאַסטיק ייַנוויקלען. איר קענען אויך באַצירן די טיראַמיסו שיכטע ניטלי סלייסט סטראָבעריז. נאָך די ספּעסיפיעד צייַט די פאַרבייַסן איז גרייט.

דינען מיט טרוסקאַווקע טיראַמיסו זאָל זיין אין באַטשאַז פון טיי אָדער קאַווע. אויב געבעטן, די פאַרבייַסן קענען זיין גלייַך צוגעגרייט אין קליין מאָולדז.

פאַרבייַסן רעצעפּט אָן עגגס

פֿאַר יענע וואס טאָן ניט ווי רוי עגגס, גאנץ טיראַמיסו מיט סטראָבעריז און קרעם. צו צוגרייטן דעם נאַש איז Required:

• מאַסקאַרפּאָנע - 500 ג
• וויפּינג קרעם - 250 ג
• קיכלעך סאַוואָיאַרדי ביסקאַט - 200 ג
• סטראַוובערריעס פריש אָדער פאַרפרוירן - 300 ג
• פאַרקער ווייַס צוקער - 2 טבספּ. ל.
• טרוסקאַווקע ליקער - 2 טייבאַלספּונז. ל.
• פריש סטראָבעריז פֿאַר באַפּוצונג.

איר קענען ניט נוצן די טרוסקאַווקע ליקער פֿאַר פאַרבייַסן קוקינג. אָבער, דער טעם פון די פאַרטיק גודיז וועט טוישן באטייטיק. צו צוגרייטן די פאַרבייַסן איז בעסער צו נוצן פריש סטראָבעריז. פאַרפרוירן קענען ווירקן דער טעם פון טיראַמיסו.

ווי צו קאָכן אַ כאָוממייד טיראַמיסו אָן עגגס

דעם רעצעפּט קענען זיין צוגעגרייט נישט בלויז צו טרוסקאַווקע, אָבער אויך מאַנגאָ, לימענע און קאַרש טיראַמיסו. אָפּציעס מערן. גענוג צו פאַרבייַטן עטלעכע קאַמפּאָונאַנץ. אויב געבעטן, איר קענען מאַכן די טיראַמיסו מיט קרעם קעז אַנשטאָט פון מאַסקאַרפּאָנע. צו אָנהייבן צו מאַכן דעם סאָוס און קרעם. אין די שיסל פון אַ בלענדער איז נייטיק צו שטעלן די סטראָבעריז, טרוסקאַווקע ליקער און 1 לעפל צוקער. אַלע דעם זאָל שלאָגן ביז אַ כאָומאַדזשיניאַס צעקוועטשן פליסיק קאָנסיסטענסי. סאָוס צוגעגרייט.

איצט איר דאַרפֿן צו מאַכן אַ קרעם. אין דעם פאַל, עס איז קרימי. קרעם רעצעפּט פֿאַר טיראַמיסו איז גאַנץ פּשוט. די הויפּט זאַך - צו קלייַבן זיך די קאַמפּאָונאַנץ ריכטיק. מאַסקאַרפּאָנע איז נייטיק צו דזשענטלי רייַבן און מישן מיט 1 לעפל צוקער.

וויפּינג קרעם זאָל גיסן אין אַ טיף קאַנטיינער און צונויפגיסן צו אַ דיק פּינע. טאן דעם עס איז רעקאַמענדיד אויף מיטל גיכקייַט. עס זאָל זיין אָפּגעהיט ווען וויפּינג קרעם, זינט די Malfunction זאל זיין פאָרמולאַטעד מיט זיי בוימל.

די ריזאַלטינג מאַסע איז צו לייגן צו דער מאַסקאַרפּאָנע. עס זאָל ווערן געטאן Carefully אַזוי אַז די קרעם האט ניט פאַרלאָרן זייַן ספּלענדער. ווען איר זענט גרייט, איר קענען נעמען צו אַסעמבאַל די פאַרבייַסן.

די לעצט בינע

צו באַקומען סטאַרטעד איז צו געפֿינען אַ פּאַסיק פאָרעם. טיראַמיסו קענען זיין צוגעגרייט אין איין גרויס קאַנטיינער אָדער נוצן אַ לאַ קאַרט. די יענער אָפּציע איז בילכער. אין די דנאָ פון יעדער פורעם איז לייגן אַ פּלאַסט פון קרעם. נאָך וואָס קיכלעך זאָל זיין דיפּט פֿאַר 5 סעקונדעס אין דער טרוסקאַווקע סאָוס. זייַן ווערט אַ טונקען אויף ביידע זייטן אַזוי אַז די שטיקל איז נישט גאָר סאָוקט. אַנדערש, אַ קיכל וועט ייַנבראָך. סאַוואָיאַרדי קענען זיין פּערטשאַסט בייַ די קראָם אָדער גרייטן זיך. כאָוממייד קיכלעך טורנס אויס פיל טייסטיער.

אויבן די קרעם שיכטע מוזן לייגן אַ פּלאַסט פון די ימפּרעגנייטאַד קיכל און נאָענט די קרעם שיכטע. די נומער פון פּראָדוקטן אין די פאַרבייַסן דעפּענדס אויף פּערזענלעך פּרעפֿערענצן, ווי געזונט ווי די הייך פון די מאָולדז. געבעקס קרעם Layers און קען זיין 2 אָדער מער. זייער גרעב איז required צו זיין דער זעלביקער. צו מאַכן די פאַרבייַסן מער יאַגדע טאַם, איר קענען נוצן פריש סטראָבעריז. צו טאָן דאָס צווישן קיכלעך און קרעם שיכטע זאָל שטעלן סלייסיז פון פלאַוואָרפול בעריז.

אין די סוף פון די שטיקל קענען זייַן דעקערייטאַד מיט פריש סטראָבעריז. בעריז קענען זייַן נאָר שנייַדן אין פּלאַטעס. אבער איר קענען מאַכן זיי אין קליין ראָוזעץ, אויב באגערט.

ווי לאַנג צו וואַרטן

גרייט פאַרבייַסן רעקאַמענדיד פילם נאָענט צו דער אויבערשטער שיכטע פון קרעם איז נישט דאַר אַרויף. דערנאָכדעם, די מאָולדז זאָל זיין געשטעלט אין די קעלט. נאָך 4 שעה, טרוסקאַווקע טיראַמיסו וואָלט זיין גרייט און עס וועט זיין מעגלעך צו צולייגן צו די טיש. עס איז רעקאַמענדאַד צו נוצן אַ מייַכל מיט טיי אָדער קאַווע. עס איז ניט נייטיק צו טעקע אַ טרוסקאַווקע טיראַמיסו מיט פרוכט דזשוסאַז, ווי זיי וועט טייטן די טעם פון פאַרבייַסן.