פֿאַר אינפֿאָרמאַציע אויף ווי צו צוגרייטן קוואַסס אין שטוב

א זייער פאָלקס טרינקען אין רוסלאַנד פֿאַר עטלעכע סענטשעריז איז קוואַסס. עס איז געזונט קווענטשאַז דאָרשט, אין דערצו, האט אַ אָנגענעם טעם און אַראָמאַ, אָבער אויך זייער נוצלעך. עס זענען עטלעכע וועגן צו צוגרייטן די ברו אין שטוב. איינער פון זיי - איז צו נעמען די פאַרטיק פּודער און צעקוועטשן, וואָס זענען סאָלד אין פילע סטאָרז, לייגן וואַסער, און וואַרטן אַ פּאָר פון טעג. אָבער, פיל טייסטיער און מער ענדזשויאַבאַל צו באַקומען די טרינקען געמאכט דורך זיך, מיט פיל מי עס וועט נישט זיין, ווי עס איז אַ ריזיק פאַרשיידנקייַט פון רעסאַפּיז.

למשל, איינער פון די מערסט פּראָסט און פּשוט רעסאַפּיז, ווי צו קאָכן קוואַסס, וועט זיין ווייַטער. דאַרפֿן פֿאַר דעם קאָרן קראַקערז (בעסער צו נעמען היים און ניט גרייט), רייזאַנז, הייוון, בוילד וואַסער. קילאָ קראַקערז אָנגעפילט מיט וואַרעם וואַסער, לינקס פֿאַר צוויי שעה אין צימער טעמפּעראַטור. די ריזאַלטינג פליסיק איז פילטערעד און ויסגעשעפּט אין אַ באַזונדער שיסל, אָנגעפילט מיט ברעאַדקרומבס סאָוקט און בוילד וואַסער און לינקס פֿאַר אן אנדער פּאָר פון שעה. די רגע פילטערעד פליסיק איז צוגעגעבן צו די ערשטער, זיי שטעלן צוקער (העלפט אַ גלאז פון 3 ליטער) און הייוון (40 גראַמז), אַלע לינקס פֿאַר אַ טאָג אין די היץ. נאָך דעם צייַט, די געטראַנק איז קולד און איז גרייט פֿאַר נוצן.

אן אנדער וועג פון ווי צו גרייטן די ברו אין שטוב: דעם איז דער רעצעפּט מיט האָניק. אויף אַ פונט פון דעם פּראָדוקט וועט דאַרפֿן די זעלבע סכום פון רייזאַנז, 25 גראַמז פון הייוון און אַ גלאז פון מעל. כל די ינגרידיאַנץ זענען געמישט, געשטעלט אין אַ קאַנטיינער פון 25 ליטער. דזשענטלי אָסטוזשעננוי פּאָרינג בוילד וואַסער, די געמיש איז סטערד צו ויסמייַדן מאָלדינג לאַמפּס איז לינקס צו ינפוסע וואָך. די טרינקען איז פילטערעד, קולד און קענען זיין געדינט אויף די טיש. קוואַסס סטאָרד אין אַ געחתמעט קאַנטיינער אין די פרידזשידער פֿאַר עטלעכע טעג. באקומען אין פערמענטאַטיאָן מייקראָואָרגאַניזאַמז און סאַבסטאַנסיז נוציק פֿאַר די דיגעסטיווע און סערקיאַלאַטאָרי סיסטעמען. עס איז ווערט פּייינג ופמערקזאַמקייַט צו דער קוואַליטעט און טאַם פון הייוון, ווייַל עס איז פון זיי וועט אָפענגען לאַרגעלי אויף די טעם און אַראָמאַ פון די טרינקען.

גערעדט וועגן ווי צו צוגרייטן היים ברו אָן די נוצן פון הייוון, עס איז ווערט צו דערמאָנען אָן די ווייַטערדיק רעצעפּט. פּאָלסטאַקאַנאַ מילאַט אויסגעגאסן ליטער פון בוילינג וואַסער און געבראכט צו אַ קאָכן. עס צוגעגעבן דער זעלביקער סומע פון אָוט שנייעלעך און אַ קניפּ פון זאַלץ. נאָך אַלע עס בוילז, אַראָפּנעמען פון היץ פּאַן, באדעקט מיט דעקל און ינפוסעד פֿאַר וועגן אַ שעה. די ריזאַלטינג קאַשע צעהאַקן באהאנדלט מיט קעראַץ און טערנאַפּס, נאָך אָנגעפילט מיט 2 ליטער פון לוקוואָרם וואַסער איז לינקס צו ינפוסע וועגן אַ טאָג. נאָך די טרינקען ברויצונג, עס איז פילטערעד און קולד. די רוען סטאַרטער קענען ווערן געניצט ווידער.

גערעדט וועגן ווי צו גרייטן די ברו אין שטוב, עס איז נייטיק צו דערמאָנען די ווייַטערדיק אופֿן. טכילעס גרייטן קוואַסניקאָוו. טאָן דעם אין שפּעט האַרבסט, ווינטער, זיי זענען סטאָרד אין אַ גלאז קאַנטיינער אין צימער טעמפּעראַטור, ווי אין זומער, זיי זענען געניצט צו צוגרייטן די געטראַנק. אַזוי, פּאַטייטאָוז און ביץ זענען געזונט געוואשן, שטעלן צו קאָכן גלייַך אין די הויט. נאָך זייער גרייטקייַט פּריפּערינג פּיוריי מיט יויך אין וואָס זיי האבן געמאכט. עס צוגעלייגט אַ ביסל צוקער און קאָרן אָדער ווייץ מעל, קנעאַדעד טייג איז דיק אין קאָנסיסטענסי, איז לינקס פֿאַר אַ בשעת. נאָך עס האט ריזאַן אַ ביסל, קליין ונראָללעד דערפֿון דין קייקס, וואָס שטעלן אין אַ באַקן ויוון בייַ אַ דורכשניטלעך טעמפּעראַטור (פריער רוסיש ויוון געניצט פֿאַר די צוועקן). פאַרטיק שטיקל זאָל האָבן אַ רייַך גאלדענער קאָליר, דאָס וועט אָפענגען אויף די קוק און די צוקונפֿט פון די געטראַנק. אויב נייטיק, זיי זענען אָנגעפילט מיט וואַסער, לייגן צוקער און הייוון, טרינקען אַ ביסל טעג ינסיסטיד פילטערעד איידער נוצן.

רעסיפּעס פון ווי צו קאָכן קוואַסס אין שטוב, אַ ריזיק נומער. זיי נוצן אַ פאַרשיידנקייַט פון ינגרידיאַנץ, אָבער קאַמביינז זיי אַלע איין - אַ שמעקנדיק און Refreshing געטראַנק באקומען ווי אַ רעזולטאַט.