פּשוט רעצעפּט: הינדל ברוסט פֿאַר מיטאָג

הינדל פלייש איז באטראכט צו זיין ניט בלויז געשמאַק, אָבער אויך נוצלעך. עס איז גרינג צו קיצער און כּולל אַ גרויס נומער פון פּראָטעינס דער גוף דאַרף. ספּעציעל אין די הינדל קאַרקאַס אַפּרישיייטיד ברוסט - עס רעפּראַזענץ אַ טיטביט ווייך און געשמאַק ווייַס פלייש, וואָס איז צוגעגרייט פון - איינער פאַרגעניגן. עס איז מעגלעך אַז פֿאַר זייַן צוגרייטונג און טוט נישט דאַרפֿן אַ שטרענג רעצעפּט - הינדל ברוסט איז דער פּראָדוקט ווערסאַטאַל און ליב צו עקספּערימענט. דעם אַרטיקל וועט רעדן וועגן עטלעכע פון זיי.

ערשטער קאָרסאַז. פון הינדל ברוסט טורנס אַ גרויס יויך, וואָס קענען דעריבער ווערן געניצט פֿאַר דייאַטערי סופּס אָדער נאָר אַ טרינקען, אַ גוט וואַרעם אַרויף אין די מייקראַווייוו. וואָס צו טאָן מיט בוילד ברוסט, איר וועט לערנען אַ ביסל שפּעטער, און איצט אַ ביסל וועגן די ערשטער שיסל פון הינדל יויך. פילע נוטרישאַניסס אַריבער אַלע חולאתן איז רעקאַמענדיד צו נוצן הינדל יויך. דעם איז רעכט צו דעם פאַקט אַז עס איז נישט ווי נערישינג ווי יויך פון רינדערנס אָדער כאַזער, אָבער כּולל אַ פּלאַץ פון יקערדיק גוף סאַבסטאַנסיז.

נאָך איר נעמען דעם רעצעפּט, הינדל ברוסט, לויט צו וואָס זאָל זיין בוילד און קאָכן די פלייש, טאָן ניט יאָגעניש צו גיסן די רוען יויך אין די זינקען. געלאזן די יויך איבער נידעריק היץ, לייגן די האַנדפול פון רייַז, און נאָך פינף אָדער צען מינוט, צוויי געהאַקט פּאַטייטאָוז און קעראַץ, און דעמאָלט קאָפּ פון אַניאַנז. ווען די זופּ איז גרייט, איר קענען לייגן הערבס און זאַלץ צו טעם. דעם שיסל וועט זיין נוצלעך אין אַ ברייט פאַרשיידנקייַט פון געזונט פּראָבלעמס. דאקטוירים רעקאָמענדירן אַ ענלעך זופּ (רייַז קענען זיין ריפּלייסט דורך באַקוויט, מילאַט אָדער ווייץ גריינז) , אַפֿילו פֿאַר מענטשן מיט כראָניש גאַסטרייטאַס, אַ ויסנעם קענען נאָר זיין אַ צייַט פון אַקוטע קראַנקייַט.

הויפּט קאָרסאַז. בוילד הינדל ברוסט, וואָס איז געווען לינקס נאָך קוקינג די זופּ, קענען ווערן געניצט אין פאַרשידענע וועגן. שנייַדן אין קיובז עס, איר קענען צוגרייטן אַ גרויס סאַלאַט (פֿאַר משל, געמישט סאַלאַט בלעטער, געהאַקט טאַמייטאָוז, קעז, פלייש און מאַשרומז, דעמאָלט טוקקינג עס אַלע זויער קרעם אָדער מייַאָנעז), אָבער עס איז אן אנדער רעצעפּט. הינדל ברוסט שנייַדן אין ברעקלעך (פינף סענטימעטער לאַנג דורך צוויי סענטימעטער ברייט) און ראָוסטאַד אויף אַ הייס סקאָווראָדע ביז אַ ליכט גילדענע ברוין. אַמאָל די פלייש איז גרייט, באַזייַטיקן עס פון די פּאַן, און לייגן העלפט אַ גלעזל פון קרעם פּוטער, אַ לעפל פון מעל, שוואַרץ און רויט פעפער, און זאַלץ. ווען דער סאָוס טיקאַנז און איז גרייט, גיסן עס סלייסיז פון פלייש. ווי אַ גאַרניש צו דעם שיסל אַ גאנץ פיגור. דו זאלסט נישט זאָרג וועגן ווו צו שטעלן די רוען הינדל בריסט נאָך מיטאָג - אין אַ מייקראַווייוו ויוון (אָדער אויף אַ טעלער), זיי קענען היץ אַרויף און די ווייַטער טאָג, דעם שיסל טוט נישט פאַרלירן זייַן טאַם.

אן אנדער וואַריאַנט פון דער צוגרייטונג פון הינדל ברוסט - אַ הינדל מיט בייקאָן און מאַשרומז. נעמען צוויי הינדל ברוסט איז באזירט אויף צוויי פּאָרשאַנז, שפּריצן זיי מיט זאַלץ און פינעלי געהאַקט קנאָבל, און דעריבער געלייגט אין אַ פורעם פֿאַר באַקינג. אין דעם פאָרעם פון PRE-גיסן צוויי טייבאַלספּונז פון צעלאָזן פּוטער אין שטייַגן. אויף שפּיץ פון די פלייש שטעלן סלייסיז פון בייקאָן, דעמאָלט שפּריצן מיט מיטן-סייזד מאַשרומז. מיר שטעלן די ברוסט אין אַ פּרעהעאַטעד ויוון פֿאַר 45-50 מינוט. עס זאָל זיין יקסטינגגווישט ווי לאַנג ווי די פלייש איז ווייַס, און די זאַפט פון הינדל - טראַנספּעראַנט.

דעמאָלט דער פלייש, מאַשרומז און בייקאָן דאַרפֿן צו שטעלן אויף אַ טאַץ און דעקן מיט שטער צו האַלטן זיי קיל. איצט מיר שטעלן אין אַ קליין שיסל אויף נידעריק היץ האַלב אַ גלעזל פון שווער קרעם און גיסן די זאַפט אין זיי, רוען אויף די דנאָ פון די פאָרעם אין וואָס טושילאַס הינדל. קעסיידער גערודער די סאָוס ביז עס טיקאַנז, דעמאָלט גיסן זיי פלייש. איר קענען רופן דעם רעצעפּט "הינדל ברוסט מיט בייקאָן און מאַשרומז," אָבער, אויב איר ווילט, איר קענען געבן עס אַ מער אָריגינעל נאָמען.

די הויפּט זאַך איז נישט צו פאַרגעסן אַז די מעטהאָדס דיסקרייבד אויבן - דעם איז בלויז אַ קליינטשיק טייל פון ווי צו קאָכן אַ הינדל ברוסט. דורך און גרויס, עס אַלע דעפּענדס אויף אונדזער פאַנטאַזיע.