ווי צו קאָכן די אַרייַנשטופּן מעלאָן מולטיוואַרקאַ

מעלאָן איז איינער פון די מערסט געשמאַק עסנוואַרג. זייַן גערוך ברענגט די סמעללס פון זומער זון און היץ. אַז איז וואָס פילע כאַוסווייווז זענען וואַנדערינג ווי צו מאַכן אַרייַנשטופּן מעלאָן אין מולטיוואַרקאַ צו געניסן זייַן געשמאַק ווינטער יוונינגז. אָבער, עס איז כדאי צו באמערקן אַז פֿאַר דער צוגרייטונג פון דעם שיסל וועט דאַרפן ספּעציעל האַנדלינג און צוגרייטונג צו האַלטן אַלע נוציק פּראָפּערטיעס און געשמאַק.

ינגרידיאַנץ

צו צוגרייטן אַ געשמאַק קלעם דאַרפֿן:

• מעלאָן - 1.5 קג;
• צוקער - 1 קג;
• ערד ינגבער - 1 פּס.;
• וואַניל - 1 פּאַק;
• לימענע - 1 פּיסי.

טריינינג

צו אָנהייבן צו צוגרייטן אַלע די עסנוואַרג. מיט די שנייַדן לימענע שיילן און שנייַדן עס אין קליין סלייסיז. עס איז אויך נייטיק צו אַרייַן און מעלאָן. זייַן שאָלעכץ און זאמען, דעמאָלט שנייַדן אין גרויס קובעס. אַזוי קלעם מעלאָן מולטיוואַרקאַ באַקומען ווי טשאַנגקס אין אייגן זאַפט.

קוקינג

ערשטער פון אַלע איר דאַרפֿן צו קאָכן די סירעפּ. פֿאַר דעם צוועק די טאַנק מולטיוואַרקי שטעלן סלייסט לימענע, צוקער און 50 מל פון וואַסער. דעמאָלט שטעלן די "סטעאַמינג" מאָדע. עס קאָכן סירעפּ ביז צוקער איז צעלאָזן, דעריבער לייגן די פּינטעלע און קאָכן פֿאַר אן אנדער פינף מינוט. ווייַטער, שטעלן אין ברעקלעך פון מעלאָן קאַנטיינער. זיי מוזן ווערן געבראכט צו אַ קאָכן און דעריבער ווענדן די מיטל אַוועק. דעם איז געשען אין סדר צו קלעם מעלאָן מולטיוואַרקאַ איצט פֿאַר צוועלף שעה.

דעמאָלט ווידער אומקערן מאָדע "סטעאַמינג" און ברענגען אַ שיסל צו אַ קאָכן. דעריבער ווענדן אַוועק און באַשטיין אן אנדער צוועלף שעה צו געבן אַ טעם פון מעלאָן און לאָזן מער זאַפט. עטלעכע כאַוסווייווז בעסער צו רעדוצירן די ווארטן צייַט, ווי אַ רעזולטאַט אויך באקומען געשמאַק, אָבער שטרענג אַבזערוואַנס פון די רעצעפּט פּראָדוקט וועט לאָזן צו אַנטדעקן ווי פיל ווי מעגלעך. אַז איז וואָס די קלעם מעלאָן אין מולטיוואַרקאַ צוגרייטן אַזאַ אַ קאָמפּליצירט שטייגער, אָן ניצן אַ ספּעציעל פּראָגראַם.

ווען די לעצטע ויסשטעלן צייַט קומט צו אַ סוף, אין די שיסל לייגן די ינגבער און וואַניל. דערנאָכדעם קלעם מעלאָן מולטיוואַרקאַ ווידער געבראכט צו דער קאָכן. דאס איז ווי פּראָדוקטן זענען ינפוסעד און אין דער זעלביקער צייַט ריטיין זייער אָריגינעל פרעשנעסס און נוצלעך זאכן. אויב עס איז נאָר צו קאָכן, איר וועט יווענטשאַוואַלי באַקומען דער נאָרמאַל קלעם, וואָס טוט ניט ריטיין די עכט טעם פון די פּראָדוקט.

זעמל אַרויף צו די באַנקס

איידער איר שטעלן די קלעם אין די היץ פֿאַר די לעצטע מאָל, עס זאָל זיין סטעראַלייזד דזשאַרז. ווען די שיסל סטאַרץ צו קאָכן, עס מוזן יבעררוק אין דעם קאַנטיינער, טריינג צו יוואַנלי פאַרשפּרייטן די ברעקלעך און סירעפּ. ווייַטער ספּעציעל קאַנס טייטלי קאַפּט און זיך אויסגעדרייט מיטנ קאָפּ באַטאַמד. אַזוי קאַפּאַציטעט וועט מאַכן נאָך דרוק און נישט באַקומען לופט. דעריבער זיי אומגעקערט צו די נאָרמאַל שטעלע און שטעלן אין אַ טונקל אָרט.

פילע רעסאַפּיז אַז זאָגן ווי צו קאָכן די אַרייַנשטופּן מעלאָן, מיינען לאַנג-טערמין סטאָרידזש. דאס אַפּלייז צו אַ געגעבן שיסל. אין אַ טונקל און קיל פּלאַץ דזשאַרז מיט קלעם קענען זיין סטאָרד פֿאַר מער ווי דרייַ יאר. אָבער, זיין אַווער אַז די מער עס שטייט, די גרעסער די ליקעליהאָאָד אַז די שיסל וועט פאַרלירן זייַן הויפּט טאַם אָדער צוקער.