זיס קאַרש - יאַגדע געשמאַק, ווייך, רייַך אין מינעראַל סאָלץ. אין געגנטן ווו עס וואקסט, טשעריז צופרידן צו עסן פריש און וועריד קאַנד. אבער אין די צאָפנדיק מקומות, ווו די יאַגדע איז ימפּאָרטיד, עס איז באטראכט אַ מעהודערדיק נאַש.
קאַמפּאָוט פון טשעריז פּראָסט
איידער קוקינג קאַמפּאָוט פון טשעריז, זאָל באַצאָלן ופמערקזאַמקייַט צו זייַן סאָרט. פֿאַר די צוועקן, די מערסט פּאַסיק טינט, שוואַרץ (רויט) אָדער ווייַס און ראָזעווע און געל (עס איז פּאַפּיאַלערלי גערופֿן ווייַס). מער ווערט אַ טרינקען פון טונקל בעריז. דער פּראָדוקט פון די העל פרוכט זאָל טרינקען געשווינד - נאָך וועגן 3-5 חדשים נאָך פּרעזערוויישאַן. איצט מער וועגן ווי צו קאָכן קאַמפּאָוט פון טשעריז. בעריז סאָרט, וואַשן אין פליסנדיק וואַסער, לאָזן פליסן. דעקן זיך אין די דרייַ-ליטער סלוי וועגן העלפט דעם באַנד. לייג צוקער - אין דעם קורס פון 150 גראַמז יעדער. גיסן וואַסער. שטעלן אין אַ וואַסער וואַנע, און ווען די וואַסער בוילז, לאָזן קאָכן פֿאַר 20-25 מינוט. דעמאָלט זעמל אַרויף, קער אויף די דעקן, ייַנוויקלען און לאָזן עס פֿאַר אַ טאָג. איר קענען דעריבער שיקן אין די קעלער אָדער שפּייַזקאַמער. פֿון צייַט צו צייַט טשעק צו זען אויב עס איז געווען פורעם אין די געטראַנק אָדער פליסיק טורביד אויב די באַנקס.
אַסאָרטיד פרוכט קאַמפּאָוט
איינער פון די מערסט פאָלקס אָפּציעס אויף ווי צו קאָכן קאַמפּאָוט פון טשעריז: אַססאָרטעד יאַגדע טאָן. סורפּריסינגלי עראַמאַטיק און אָנגענעם-טייסטינג געטראַנק איז באקומען, אויב מיר פאַרבינדן, למשל, טשעריז און ראַזבעריז. עס איז צוגעגרייט אין פיל דער זעלביקער ווי אין די רעצעפּט דיסקרייבד אויבן. בלויז דער הויפּט בעריז דאַרפֿן אַ ביסל ווייניקער - די פעלנדיק באַנד פּלאָמבירן ראַזבעריז. קאַמפּאָוט פון ווייַס טשעריז, צווישן אנדערע זאכן, קריגן און בלאַס ראָזעווע, זייער שיין קאָלירן. אַזוי מיר שפּילן לויט צו דעם סצענאַר דיסקרייבד: פּראָדוקטן סאָרט, מיין, איז פּאַקידזשד דורך באַנקס. צוקער זאל דאַרפֿן אַ ביסל מער, ה. צו. מאַלין האט אַ נאַטירלעך זויער. ראָולינג אין פון 160-170 ג פּער סלוי פון 3 ליטער. אַדינג וואַסער - און סטעראַליזיישאַן און סעאַמינג. אַלע די געטלעך טרינקען איז גרייט, איר קענען טרינקען אַ חודש און אַ האַלב. נאָר ווי קוקינג קאַמפּאָוט פון טשעריז און ראַזבעריז, איר קענען צוגרייטן און מישן מיט apples אָדער טשעריז, אַפּראַקאַץ - קאַרש גייט גוט מיט כּמעט קיין פרוכט, ספּעציעל - מיט זויער-זיס. דאַנק צו זייַן אייגן זיסקייַט, עס סאָפטענס די רייַך טאַם פון אנדערע Fruits. דעריבער, דעם טיפּ פון טרינקען איז זייער ליב געהאט און אַפּרישיייטיד דורך גורמייז.
קאַרש רויז
אויך ווונדערלעך אַראָמאַ, קאָליר און געשמאַק איז קאַמפּאָוט פון טשעריז און טיי פּעטאַלז (ראָזעווע) רויזן. אין דער דרייַ-ליטער סלוי עס איז אַ קליין האַנדפול פון פּעטאַלז. זיי זאָל זיין צעשיידט פֿון די בלומען, וואַשן און טרוקן (ינסטאַלירונג אויף אַ האַנטעך). דעמאָלט, אין דער ערשטער קאַנטיינער סטאַקט בעריז, דעמאָלט די פּעטאַלז. ווייַטער, צוקער, וואַסער, און קאַנס זענען געשיקט פֿאַר קאַנסערוויישאַן.
ווייַס קאַרש אַרייַנשטופּן
קאַנד טשעריז קענען זיין זייער אַנדערש. לעמאָשל, דאָ איז אַ געשמאַק קלעם פון בעריז און ניסלעך. עס ס אַזוי ווונדערלעך נאַש אַז איינער דערזען און שמעקן דראָאָלס. ספּעציעל די ווייַס קאַרש אין דעם אַכטונג ניסער שוואַרץ (רויט). פּער קילאָ פון Fruits איז איבער 1 קג פון צוקער, וואַסער גלאז, 10 פּילד צייַטיק וואָלנאַץ און לימענע צו 1 (אָן זויער קלויינג קלעם וועט ניט זיין סטאָרד פֿאַר אַ לאַנג צייַט). טשערריעס טוישן, אַראָפּנעמען די זאמען. ניסלעך ביסל צעהאַקן, לימענע שנייַדן אין קליין ברעקלעך. אַלע מישן אין אַ שיסל פֿאַר קוקינג. צוקער צעלאָזן אין וואַסער, גיסן די סירעפּ אין אַ שיסל און קאָכן ביז האַלב קלעם אין 3-4 באקומען. דעמאָלט פּאַקידזשד אין די באַנקס נאָענט.
באָן אַפּעטיט, זיס צאָן!