עטלעכע וועגן צו קאָכן שרימפּ צו ביר

באַליבט סנאַקק פֿאַר ביר זענען אָפֿט שרימפּ. צומ גליק, אין דער מאָמענט צו קויפן זיי איז ניט שווער. אין כּמעט יעדער סופּערמאַרק איר קענען געפינען די קראַסטיישאַנז אין פאַרפרוירן פאָרעם פון קיין נומער, ווי ווויל ווי אין די שאָל אָדער פּוריפיעד. אין דער זעלביקער צייַט, אויב איר נאָכפאָלגן די ינסטראַקשאַנז אויף דעם פּעקל, די שיסל קענען ווענדן אויס אָנ אַ טאַם אָדער האַרב, סטרעטטשי ווי גומע. עס זענען גאַנץ אַ ביסל וועגן צו קאָכן שרימפּ מיט ביר, עטלעכע פון זיי ווילן צו באַשרייַבן.

גערעדט וועגן ווי צו קאָכן שרימפּ מיט ביר, עס איז ווערט מענשאַנינג אַז די גרונט רעצעפּט פון קוקינג איז נאָך קוקינג. אין דעם פאַל, עס איז נייטיק צו נעמען וואַסער אין אַ פאַרהעלטעניש פון 1/3. אויב שרימפּ זענען האַלב אין די שאָל, די זאַלץ זאָל זיין מוסיף אַ ביסל מער, וועגן 2 טייבאַלספּונז פּער גאלאן פון וואַסער, אָן די שאָל פון זאַלץ איז שטעלן אין 2 מאל קלענערער.

פילע שרימפּ טראָון גלייַך אין די בוילינג וואַסער, וואָס איז די הויפּט גרייַז. עס איז בעסער צו לאָזנ אָפּגיין איידער קוקינג פּראָדוקט. צו טאָן דאָס, לאָזן שטיין פֿאַר אַ בשעת שרימפּ אין קאַלט וואַסער. עס מוזן ווערן דערמאנט אַז די רעצעפּט פֿאַר די שרימפּ צו ביר איז קעראַקטערייזד אין אַז דער רעזולטאַט זאָל האָבן געווירציק-געזאָלצן, שמעקנדיק שיסל, אַזוי זאַלץ און בשמים איז נישט ווערט שפּאָרן. די בעסטער איינער וועט זיין מלך פּראָנז, גרויס גרייס, וואָס, כאָטש מער טייַער אין פּרייַז אָבער דאַרפן ווייניקער צייַט צו ריין זיי פון די שאָל, און אונטערשיידן דורך אַ העל געשמאַק.

איר קענען נאָר וואַרפן אַ PRE-דעפראָסטעד עסנוואַרג אין בוילינג וואַסער צו וואָס זענען צוגעלייגט זאַלץ און בשמים. אין דעם פאַל, עס טורנס די שיסל, גאנץ פֿאַר אַדינג צו סאַלאַדס אָדער אנדערע רעסאַפּיז. אבער, אין סדר צו באַקומען אַ גוט פאַרשפּייַז, עס איז נייטיק צו באַקומען באַקאַנט מיט עטלעכע רעסאַפּיז איידער קוקינג שרימפּ צו ביר.

אויב גענומען שוין פּילד שרימפּ, זיי קענען פּרעגלען. נאָך דעפראָסטינג איז נייטיק צו שטעלן די פּראָדוקט אין אַ פּאַן מיט הייס זונרויז בוימל (איר קענען נעמען די מאַסלינע ייל, דעמאָלט דער טעם וועט זייַן מער ווייך). דעם אויך צוגעגעבן זאַלץ און בשמים, און געהאַקט מיט לימענע פּינטעלע. די שיסל איז געפּרעגלט אַ ביסל מינוט, ביז דעם מאָמענט ווען די פּראָדוקט וועט באַקומען אַ גאָלדען קאָלירן. איידער זייַן געדינט, שפּריצן מיט געהאַקט גרינז בעסער.

אין עטלעכע קאַסעס, איידער קוקינג שרימפּ צו ביר, איר דאַרפֿן צו האַלטן זיי אין די מאַרינייד פֿאַר העלפט אַ שעה. מאַרינייד פון לימענע זאַפט געמישט מיט די געהאַקט הערבס, און גיסן די ריזאַלטינג געמיש טאָד שרימפּ. נאָך אַ מאָל, יוזשאַוואַלי גענוג פֿאַר העלפט אַ שעה, אָבער איר קענען האַלטן מער, שטעלן זיי אין אַ פּאַן און דישן מיט די דעקל פֿאַרמאַכט פֿאַר וועגן 5 מינוט. די פאַרטיק פּראָדוקט איז שטעלן אין אַ גרויס שיסל קענען זיין געדינט מיט קאָרן קראָוטאָנס און גאַרניש מיט גרינז.

האָבן גאַנץ טשיקאַווע געשמאַק שרימפּ האַלב מיט סוי סאָוס. עס איז ווערט רימעמברינג, ניט אַלעמען לייקס דער טעם פון דעם סאָוס, אַזוי איר דאַרפֿן צו קאָכן אַ שיסל נאָך אַוואַדע געמאכט זיכער אַז אַלעמען (געבעטן) האָבן אַ positive שטעלונג צו אַלע פון די ינגרידיאַנץ געניצט אין דעם קוקינג. דעם רעצעפּט ימפּלייז פּער קילאָ פון פאַרפרוירן פּראָדוקט פון וועגן 100 גראַמז פון סוי סאָוס. האַלב מיט פעננעל אין סאָלטיד וואַסער, אנידערזעצן שרימפּ פֿאַר אַ ביסל מינוט אין אַ קאַלאַנדער. אין דער זעלביקער צייַט אין אַ טיף סקאָווראָדע אין הייס ייל צו פּרעגלען אַ ביסל קלאָוועס פון קראַשט קנאָבל און בשמים. לייג צו דאָ די שרימפּ און סוי סאָוס, דעקן און מליען וועגן 10 מינוט. זאַלץ אַ שיסל איז ניט נייטיק, זינט די סאָוס כּולל גענוג זאַלץ.

איידער איר קאָכן די שרימפּ צו ביר, און זאָל באַטראַכטן די סאָוס מיט וואָס זיי וועלן זייַן געדינט. דער טעם פון דעם שיסל וועט ונטערשטרייַכן און פֿאַרבעסערן די קרימי קנאָבל סאָוס, געמאכט פון זויער קרעם אָדער קרעם, מיט בשמים, קנאָבל און הערבס.

אזוי, וועלכער די רעצעפּט פֿאַר שרימפּ, עס טוט נישט דאַרפן אַ פּלאַץ פון צייַט און מי אויף די טייל פון די באַלעבאָסטע איז אויסגעקליבן, דער רעזולטאַט וועט אויך זיין אַ גרויס אַבדזשעקס.