סאָסידזשיז אין בלאָז געבעקס

זינט קינדשאַפט, מיר וויסן אַז עס זענען אַזוי פילע מינים פון סאָסידזשיז. עס און סאָסידזשיז מילך, און גייעג, און ווין, און פראַנקפורטערסקיע און פילע אנדערע וואס זענען געקומען אַזוי פיל אַז אין דער ווורשט אָפּטיילונג קראָם אויגן נאָר לויפן אַוועק. אבער זיי זענען אויך צעטיילט אין פאַרשידענע סיזעס און שאַפּעס. געמאכט פון הינדל, רינדערנס, כאַזער, פאַרשידן אַדאַטיווז אַזאַ ווי אַניאַנז, קעז, און אַלע וואָס דיין האַרץ תאוות - זיי זענען יקסייטינג און ופמערקזאַמקייַט און פרעגן אין אייער שאַפּינג קאָרב.

אבער איז עס ווערט צו קויפן הייס הינט, ווי זיי זענען נוציק און וואָס קיילים קענען זיין צוגעגרייט פון זיי? די אַניקוויוואַקאַל ענטפֿערן צו דעם קשיא איז, פון קורס, ניט. און אַלע ווייַל פילע מענטשן גלויבן אַז הינט, ווי טייל פון וואָס עס איז קיין פלייש - עס איז אַניוזאַבאַל אין אונדזער וואָכעדיק לעבן עסנוואַרג. אין פאַקט עס איז נישט. און פילע פון זיי טאַקע טאָן ניט האָבן פלייש אין זייער זאַץ, אָבער אַז זיי זענען גלייַך געשמאַק און געזונט.

פּרובירן צו דיסלאָקאַטע די אָרט ווו איז די מיטל פון די סאָסידזשיז. די פלייש איז זייער ווייך, אַזוי איר טאָן ניט אַרבעט, און צו געפֿינען די מיטל פון די סאָסידזשיז אין זייער פּראָבלעמאַטיק. געדענקען די קאַרטון טייטאַלד "א קעצל געהייסן וווף" - אַן אָריגינעל וועג צו געפינען זייַן צענטער איז דיסקרייבד עס.

סאָסידזשיז - עס איז די fastest אין דער צוגרייטונג פון אַ פּראָדוקט אַז אַפֿילו נאָך די היץ באַהאַנדלונג טוט נישט פאַרלירן זייַן טאַם. פילע, דורך דעם וועג, בעסער צו עסן זיי רוי. אין דער אָריגינעל, זיי אַנטהאַלטן מינסט פלייש, כולל אָף, אַ פאַרשיידנקייַט פון כייַע מינים. קאַלאָריק צופרידן פון זייער פאַרשידן, און דעפּענדס לאַרגעלי אויף ווי פיל זיי אַרייַננעמען פאַרשידן אַדאַטיווז. פֿון דעם אויך דעפּענדס אויף זייער געשמאַק.

אויב מיר פאַרגלייַכן די סאָסידזשיז און ווורשט, זייער הויפּט חילוק איז אַז הינט זאָל זיין צוגעגרייט פריערדיק צו נוצן: קאָכן, באַקן און פּרעגלען. אבער טאָן ניט ציילן אויף די פאַקט אַז דער ווורשט כּולל קיין נוטרישאַנאַל ווערט. מיט עס, איר האָבן די געלעגנהייט נאָר צו באַפרידיקן דיין הונגער.

די יזיאַסט וועג צו שטילן דעם הונגער קענען ווערן באטראכט ווי אַ ווורשט, האַלב אין וואַסער. אבער עס זענען אנדערע וועגן פון קוקינג. סאָסידזשיז אין בלאָז געבעקס - איינער פון די מערסט פּראָסט. קוקינג זיי איז ניט אַזוי שווער, אַזוי עס קענען מאַכן כּמעט אַלעמען.

וואָס סאָסידזשיז אין בלאָז געבעקס? פון קורס, איר קענען צוגרייטן קיין טייג און ינדיפּענדאַנטלי, אָבער עס איז פיל גרינגער צו גיין צו די קראָם און קויפן אַ גרייט-געמאכט בלאָז אָדער פלאַקי און הייוון געמיש. און ווי איר וויסן, איז אין בלאָז געבעקס, וואָס איז פיל גרינגער צו קאַנווענשאַנאַל הייוון, דער טעם בלייבט די זעלבע ווורשט. אבער מאכן סאָסידזשיז אין בלאָז געבעקס, נוצן עקסטרעם וואָרענען, ווי עס האט אַ ספּעציפיש שטריך - די טייג איז קרומבלי.

צו קאָכן די סאָסידזשיז אין דעם רעצעפּט, איר דאַרפֿן צו צוגרייטן אין שטייַגן אַ פּאָונד פון הייוון טייג, איינער יי, אַכט סאָסידזשיז און אַ ביסל גרינס בוימל. ווען אַלע די ינגרידיאַנץ האָבן שוין געווען באָוגהט, זאָל זיין טאָד טייג, זעמל עס אויס מיט אַ ראָולינג שפּילקע און שנייַדן אין פלאַך רעקטאַנגגאַלז אָדער סטריפּס. סאָסידזשיז אַזוי קענען ווערן געניצט ווי אַ גאַנץ אָדער שנייַדן אין האַלב.

ווייַטער, מיר נעמען אונדזער פּרובירן פּאַס און ייַנוויקלען עס אַרום די ווורשט אין די פאָרעם פון ספּיראַליש ענדס אין דער זעלביקער צייַט קענען זיין פאַרבאָרגן אונטער די טייג. פאַרטיק סאָסידזשיז אין בלאָז געבעקס פאַרשפּרייטן אויף אַ גריסט מיט זונרויז בוימל אָדער פּוטער אַ באַקינג בלאַט און לייגן עס אין די ויוון, פּרעהעאַטעד צו אַ הונדערט און אַכציק דיגריז. פּיריאַדיקלי ראָוסטיד פּיעס זאָל זיין לינגקט יאָוק. דאס איז צו ענשור אַז אין פּאַטיז קען זיין געגרינדעט בראַונד סקאָרינקע. אויב מיר ווילן צו האָבן אַן אָריגינעל און ומגעוויינטלעך, שפּריצן מיט סעסאַמי זאמען. אין אַזאַ אַ ויוון בייקט פּיגס אין בלאַנגקאַץ מער ווי אַ שעה. דער רעזולטאַט זאָל זייַן געשמאַק און סאַטיספיינג. דעם פרישטיק וועט באַשולדיקן דיין גוף מיט ענערגיע פֿאַר די גאנצע טאָג. די מער אַזוי אַז עס קענען נעמען עס צו שולע, אַרבעט מאַכנ אַ פּיקניק.