מעניו פֿאַר דעם יאָרטאָג פון די הויז: מאַנדאַטאָרי עלעמענטן

מאל אַנשטאָט פון אַ מאָדיש און אַסטאַנטיישאַס יאַזדע צו די רעסטאָראַן פֿאַר די סימכע פון די דיין געבורסטאָג מענטשן קלייַבן פרייַנדלעך דינער גאַדערינגז. אָבער, דעם יום טוּב איז נישט אַזוי פּשוט צו אָרגאַניזירן נאָר אַ זיס טיש מיט טיי און שטיקל, אַזוי איר האָבן צו טראַכטן וועגן די קיילים אַז איר קענען און דאַרפֿן צו קאָכן פֿאַר געסט, אָדער מאַכן אַ מעניו פֿאַר דעם יאָרטאָג. אין שטוב, די יום טוּב וועט זיין קווייאַטער און קאַמער, מער סיקיורלי. און איר קענען צוגרייטן געשמאַק רעסטאָראַן קיילים אין דער היים. דער מעניו פֿאַר דעם יאָרטאָג (אין שטוב איז אויך וויכטיק!) כולל עטלעכע מאַנדאַטאָרי און דיזייראַבאַל עלעמענטן, אָן וואָס די טיש וועט ויסקומען ליידיק און אַנינטראַסטינג.

סנאַקקס

די קאַטעגאָריע פון קיילים איז אַ ליכט קולינאַריש מייַסטערווערק "איין צאָן", וואָס איז דיזיינד פֿאַר "וואָרמינג" איידער הייס. אויך סנאַקס זענען אָפט געניצט צוזאַמען מיט אַלקאָהאָליקער בעוורידזשיז. טראַדיטיאָנאַללי, פלייש און ווורשט, גרינס קאַץ, פּיעס, הערינג, מאַרינאַטעד מאַשרומז זענען געשטעלט אויף די טיש. איצט עס זענען פילע מער אָריגינעל רעסאַפּיז פֿאַר סנאַקס. די אַרייַננעמען פאַרשידן ראָללס פון בלאָז געבעקס, הייס סאַמוויטשיז, קעז, קערב Stuffed. וויכטיק צו האָבן אַ סנאַקק ביי די יום טוּב טיש, און עס איז זייער נומער - פּרעפעראַבלי לפּחות 4-5 דיסימאַלער קיילים.

סאַלאַדס

דאס איז אַ מין פון קאַלט קיילים, אַ געמיש פון סלייסט פּראָדוקטן, אנגעטאן מיט עסיק, מייַאָנעז, גרינס בוימל אָדער אנדערע סאָסיז. סאַלאַדס זענען אַרייַנגערעכנט אין קיין מעניו פֿאַר דעם יאָרטאָג. האָוסעוויוועס אָפֿט מאַכן "הערינג אונטער אַ פוטער מאַנטל", "אָליוויער", גרינס מיקסעס, ווי געזונט ווי אַ קאָמבינאַציע פון הינדל אָדער פלייש מיט וועדזשטאַבאַלז. איר קענען בויען שוין אנערקענט סאַלאַדס, און איר קענען עקספּערימענט און קומען אַרויף מיט דיין אייגן ווערסיע פון דעם שיסל. עס זאָל זיין בייַ מינדסטער 3-4 אַזאַ קיילים אויף די טיש.

הייס פּראָדוקץ

דעם איז דער הויפּט שיסל, וואָס איז, ווי אַ הערשן, פלייש, פיש אָדער אָף, קאָכן אין פארשיידענע וועגן. טראַדיטיאָנאַללי, הייס קיילים זענען בורגערס, טשאַפּס, בייקט הינדל אָדער פיש, גרילד פלייש. אין אַלגעמיין, 1-2 ענלעך קיילים זענען אַרייַנגערעכנט אין דעם מעניו פֿאַר דעם יאָרטאָג. אין די דאַטשאַ איר קענען קאָכן שיש קעבאַב אָדער פלייש אויף די גרילל.

גאַרניש

דעם מאָלצייַט איז אַ שטיצן פֿאַר די הויפּט פלייש שיסל. אָפֿט עס איז וועדזשטאַבאַלז, פּאַטייטאָוז, בינז, מאַשרומז, ווייניקער אָפט פירות. א גאַרניש וועט זיין גענוג פֿאַר די פעסטיוו טיש.

פאַרבייַסן

די יום טוּב יקספּיריאַנסט די שיסל. פֿאַר אַ דיין געבורסטאָג, די הויפּט פאַרבייַסן איז אַ שטיקל. דעם עסנוואַרג איז נישט דאַווקע קינדיש, עס קענען אויך אַרייַן די מעניו פֿאַר דעם יאָרטאָג - 50 יאר. אין דערצו צו די שטיקל, איר קענען צוגרייטן ראָללס, פּיעס, קיכלעך אָדער פשוט דינען אַ פרוכט טעלער.

טרינקען

דאס איז איינער פון די מערסט וויכטיק יסודות פון די פעסטיוו טיש, ווייַל די געסט וועט באשטימט ווילן צו טרינקען עסנוואַרג. אין אַלגעמיין, צוויי מינים פון טרינקען זענען פארלאנגט: אַלקאָהאָליקער און זיס. אַלקאָהאָל, פון קורס, מוזן אויסדערוויילט לויט די געשמאַק און פאַרלאַנג פון די געסט. פאַרשידן קאָמפּאָטעס, זשעלע, דזשוסאַז, טיי, קאַקטיילז קענען אויך דינען ווי טרינקען. דו זאלסט נישט פאַרגעסן וועגן זיי, געמאכט די מעניו פֿאַר דעם יאָרטאָג. אין היים, ליידער, דעם פאַרשיידנקייַט פון קיילים איז אָפט נישט געגעבן רעכט ופמערקזאַמקייַט. דערווייַל, טרינקען זענען פּונקט ווי וויכטיק ווי הויפּט קיילים.