סאָופּס מיט טוווע: טשיקאַווע רעסאַפּיז און קוקינג טעקניקס

סאָופּס מיט טוווע - אַן אידעאל לייזונג פֿאַר די וואס ליבע צו עסן טעמפּ און געשמאַק. זיי זענען אַזוי דייווערס אַז ווער עס יז קענען קלייַבן פֿאַר זיך די מערסט צונעמען אָפּציע.

פֿאַר דיעטע

פילע טאָן ניט אַפֿילו וויסן אַז סופּס מיט טוווע קענען זיין זייער נוציק פֿאַר די מענטשלעך גוף. אין דעם פאַל מיר זענען גערעדט וועגן אַ ספּעציעל קאַטעגאָריע פון דער ערשטער קיילים. זיי זענען געהייסן "מיוקאַס סופּס." די קיילים זענען קלאַססיפיעד ווי דייאַטערי, אַז אין זיך רעדט צו זייער יינציק פּראַפּערטיז. אַזאַ ומגעוויינטלעך סופּס מיט טוווע זייער ווייך פּראַל אויף די ינערלעך ווענט פון דעם מאָגן און געדערעם, ווי שאַפֿן גינציק באדינגונגען פֿאַר דיידזשעסטשאַן אין אַלגעמיין. דאקטוירים זענען אַדווייזד צו נוצן זיי צו פאַרשידענע גרופּעס פון מענטשן:

• יונג קינדער;
• דער עלטער;
• די וואס זענען וואַטשינג זייער וואָג און ווילן צו פאַרלירן וואָג.

קאָכן סופּס מיט טוווע אַזאַ פּשוט. דעם פּראָצעדור איז אַ ביסל צייַט קאַנסומינג, אָבער דער רעזולטאַט דזשוסטיפיעס אַזאַ העצאָע. לעמאָשל, צו צוגרייטן אַ שלייַמיק זופּ, איר זאלט דאַרפֿן: 40 גראַמז פון האָבערגריץ 1 גלעזל פון מילך און קלאָר וואַסער, ½ רוי יי יאָוק, 10 גראַמז פון פּוטער און 4 גראַמז פון צוקער.

קוקינג אופֿן:

1. אין אַ טאָפּ פון בוילינג וואַסער פּלאָמבירן אָוץ און קוקינג עס פֿאַר איין שעה בייַ נידעריק היץ.
2. די ריזאַלטינג יויך דזשענטלי שפּאַנונג, ניצן אַ פּשוט גאָז אָדער זיפּ. בלייבט פון טוווע זאָל ניט זיין דרינגלעך.
3. יויך שפּאַנונג אין דער זעלביקער פאַן און ברענגען צו אַ קאָכן ווידער.
4. יאָוק ונ דורך געמישט מיט מילך, און דעמאָלט סלאָולי פאָרשטעלן דעם געמיש אין די זופּ.
5. לויט צו טעם, לייגן אַ ביסל זאַלץ און צוקער אויב נייטיק.

פֿאַר דער צוגרייטונג פון זופּ אַנשטאָט פון וואַסער, איר קענען נוצן גרייט-געמאכט יויך. דאס וועט מאַכן די שיסל אַפֿילו טייסטיער און מער עראַמאַטיק.

די באַרימט זויערע וגערקע

עס זענען קיילים אַז זינט קינדשאַפט, באַקאַנט צו כּמעט אַלעמען. צו מיין מוטער אין די צייַט איך האט ניט צוגרייטן אַ געשמאַק זויערע וגערקע מיט זאַפטיק פּיקאַלז? זייַן יינציק טעם און קיין ינקאַמפּעראַבאַל טאַם פילע סטייד לאַנג אין דעם זכּרון. אָבער, יעדער פרוי איז פּריפּערינג זייַן אייגן וועג. פֿאַר אַ וויזשאַוואַל לעמאָשל זאָל Carefully באַטראַכטן ראַססאָלניק רעצעפּט מיט גערשטן און קיוקאַמערז. מיר נוצן די ווייַטערדיק ינגרידיאַנץ: מיט מיט ביין (פֿאַר יויך), קאַרטאָפל, גערשטן, מער, ציבעלע, פּאָמידאָר פּאַפּ (אָדער קעטשופּ), פּיקאַלז (אָדער זויער), בשמים (יאַם בלאַט, זאַלץ, פעפער, קראָפּ און פּעטרעשקע ).

דער פּראָצעס פון פּריפּערינג די זופּ כולל די ווייַטערדיק טריט:

1. ערשטער, איר מוזן צוגרייטן די יויך. צו טאָן דאָס, שטעלן די פלייש אין אַ פאַן מיט קאַלט וואַסער און לייגן עס אויף דער הרובע. נאָך בוילינג, די פליסיק פלאַם קענען זיין געמאכט קלענערער.
2. אין די בוילינג יויך צו פּלאָמבירן די גערשטן, און קאָכן עס אַ שעה און אַ האַלב.
3. בעשאַס דעם מאָל, די פלייש וועט האָבן צייַט צו קאָכן. עס איז נייטיק צו באַקומען די סקיממער, פּאָטער פון ביינער און דיוויידינג אין ברעקלעך, אַמאָל ווידער שיקן אין אַ פאַן.
4. אַמאָל די גערשטן איז כּמעט גרייט, לייגן די פּילד און דייסט פּאַטייטאָוז.
5. איצט איר קענען אָנהייבן צו טאָן רעפועלינג. איר וועט דאַרפֿן אַניאַנז, קעראַץ און פּיקאַלז. פּראָדוקטן מוזן ערשטער זיין קלינד. נאָך אַז, זיי זאָל זיין קלינד און קראַשט: די ציבעלע און וגערקע - קיובז און קעראַץ - גרייטיד.
6. אין אַ סקאָווראָדע היץ די ייל געזונט.
7. סאָטיי די ציבעלע און מער.
8. לייג צו וגערקע און אַ ביסל דישן די ריזאַלטינג געמיש.
9. אַרייַן מאַקאַראָנען פּראָדוקטן און געבן מליען פֿאַר 2-3 מינוט.

10. ווי באַלד ווי די פּאַטייטאָוז וועט זיין גרייט, זאַזשאַרקו קענען ווערן צוגעלייגט צו דעם טאָפּ.

11. א ביסל מינוט נאָך באַזייַטיקונג פון די מוסטער אויב נייטיק צו לייגן בשמים און הערבס.

דער רעצעפּט איז געווען געמאכט מיט גערשטן און וגערקע איז זייער פּשוט. אין אַלט רוסלאַנד אַ זופּ געהאלטן אַ "נעבעך מענטש ס שיסל." אָבער אַ ביסל שפּעטער, זייַן יינציק טעם אַפּרישיייטיד אַפֿילו דורך טרעגערס פון העכסט אדלשטאנד.

שנעל און גרינג

קיין קאָכן קענען באַשטעטיקן אַז מיט גערשטן זופּ איז מער נערעוודיק, נוצלעך און נערעוודיק. ניט קיין ווונדער אַלע די עקספּערץ רעקאָמענדירן צו אַרייַננעמען אַ מאָלצייַט אין אייער טעגלעך דיעטע. צו צוגרייטן קאַנווענשאַנאַל קאַרטאָפל זופּ מיט גראָאַץ, די ווייַטערדיק קאַמפּאָונאַנץ זאל זיין דארף: אַ האַלב ליטער פון יויך (הינדל, פונגאַל, כאַזער אָדער רינדערנס), יאַם בלעטער, שוואַרץ פעפער פּאָר פּיז, זאַלץ, 0.9 קילאָגראַמס פון פּאַטייטאָוז, 150 גראַמז פון קאַשע (אָוץ, גערשטן, מילאַט, רייַז אָדער גערשטן) 125 ג קעראַץ און אַניאַנז, פּעטרעשקע שורש 35 גראַמז, 25 גראַמז גרינס ייל (אָדער אנדערע פעט) און 200 גראַמז פון קיין פלייש.

טעכנאָלאָגיע פון צוגרייטונג פון דעם שיסל איז זייער פּשוט:

1. סעפּאַראַטעלי, קאָכן די ראַמפּ. אין די פאַל פון רייַז אָדער סעמאַלינאַ איז required.
2. שאָלעכץ די פּאַטייטאָוז און שנייַדן אין קיובז.
3. סאָטיי געהאַקט ציבעלע, פּעטרעשקע און קעראַץ.
4. יויך קאָכן און דעריבער לייגן פּאָדוואַרעננויו טוווע, פּאַטייטאָוז, זאַזשאַרקו און בשמים אין עס.
5. קאָכן פֿאַר 25 מינוט איבער מיטל היץ.

איידער געדינט אין אַזאַ זופּ איז גוט צו לייגן פריש געהאַקט פּעטרעשקע.

געשמאַק סעודה

עס איז איין טשיקאַווע רעצעפּט פֿאַר וואָס איר קענען צוגרייטן אַ ווונדערלעך גרינס זופּ מיט גערשטן. פֿאַר אָפּעראַציע דאַרפֿן די דאָזיקע פּראָדוקטן: 2 ליטער יויך גרינס (אָדער נאָרמאַל וואַסער), 200 גראַמז פון קרויט און דער זעלביקער רייַז 1 ציבעלע, קעראַץ, 3 פּאַטייטאָוז, געפֿירט פעפער, 2 טאַמאַטאָוז, 35 גראַמז פון גרינס בוימל, זאַלץ, 25 גראַמז פון פריש הערבס און אַ ביסל פעפער.

די שיסל איז צוגעגרייט ווי גייט:

1. ערשטער פיגור זאָל זיין ונ דורך רינסעד.
2. פּיצל די קרויט, און די מנוחה פון די וועדזשטאַבאַלז שנייַדן אין קליין קיובז.
3. אַניאַנז, קעראַץ און פּעפּערז געפּרעגלט אין הייס ייל אין אַ סקאָווראָדע.
4. פּרעפאַב יויך קאָכן און דעריבער לייגן צו עס אן אנדער הייס זאַזשאַרקו, קרויט און פּאַטייטאָוז. דער געמיש זאָל זיין וואָרמד ביסלעכווייַז.
5. נאָך שייַעך-פּלאָמבירן בוילינג רייַז און שטעלן די טאַמאַטאָוז.
6. צו געשמאַק לייגן בשמים בנימצא.

דער סוף פון דער פּראָצעס איז באשלאסן דורך די גרייטקייַט פון וועדזשטאַבאַלז. קרופּ דעם צייַט, אויך, וועט זיין גענוג. דעם זופּ איז ניט נייטיק צו באַשטיין. עס קענען זיין מיד גיסן אין באָולז און פאַרבעטן אַלע צו די טיש.