סאַלאַט פון סעלדעריי סטאָקס

סטעממעד סעלדעריי איז אַ בייעניאַל פאַבריק, ריטשינג אַ הייך פון 60 סענטימעטער און אַ דיאַמעטער פון וועגן 30. דער אינהאלט פון יקערדיק אָילס - 30-100 מג פּער 100 ג; אויך כּולל לימאָנענע, פּאַלמיטיק זויער, סעדאַנאָליד. זאל האָבן פֿאַרבן ריינדזשינג פון ליכט גרין צו רעדיש. "רעעקינג" - די רגע נאָמען פון דעם ווונדערלעך גרינס. זייַן שמעקנדיק סטאָקס געניצט אין קיין פאָרעם: פריש, סטוד און געפּרעגלט. און וואָס אַ ווונדערלעך דיעטע פון זופּ קענען קאָכן עס! פעלד פון טעטיקייט איז גרויס, מיר קענען נאָר קלייַבן זייער באַליבט רעסאַפּיז פֿאַר סאַלאַדס מיט סעלדעריי פּעטיאָלעס אָדער ערשטער קאָרסאַז. אבער דורך ווייַט די מערסט וווילטויק איז רוי סעלדעריי, וואָס מיר נוצן אין סאַלאַדס און דזשוסאַז.

טכילעס, סטעממעד סעלדעריי געניצט אויסשליסלעך פֿאַר מאַדיסאַנאַל צוועקן. ווי ווויל ווי קראַונד קעפּ פֿון העלדן און ווינערז פון אלטע גריכנלאנד און רוים, רידז פון בלעטער פון סעלדעריי. עס איז געווען בלויז אין די 18 יאָרהונדערט עס אנגעהויבן צו עסן.

סעלדעריי פּרעפערס אַ קלימאַט טעמפּעראַט לאַטאַטודז. דעפּענדינג אויף די פֿאַרבן ער איז ביכולת צו בער און נידעריקער טעמפּעראַטורעס. די דאַרקער אָדער רעדדער ווי זייַן סטעם, די מער פראָסט קעגנשטעליק. די אָפּטימום גראָוט טעמפּעראַטור פון די קולטור - אין די קייט פון 15-25 דיגריז.

סעלדעריי יינציק קאָמפּאָנענט איז אַ אָרגאַניק סאָדיום. ניט ענלעך זאַלץ, עס טוט נישט אָנקלייַבן אין די מענטשלעך גוף, אין דערצו, עס העלפּס צו בעסער אַרייַנציען נוטריאַנץ.

לויט צו די אינהאלט פון וויטאַמינס סעלדעריי נעמט אַ לידינג אָרט אין דער רשימה פון וועדזשטאַבאַלז. עס כולל אַזאַ נוצלעך סאַבסטאַנסיז ווי וויטאַמין C, קאַלסיום, צינק, פּרעסן, פאָספאָרוס, פּאַטאַסיאַם, קעראַטין, מאַגניזיאַם, פלאַוואָנאָידס, דייאַטערי פיברע, ריבאָפלאַווין. ער דיספּלייז די גוף פון טאַקסאַנז, טאַקסאַנז, נוטראַלייזיז קאַרסינאַדזשאַנז, האט אַ דייורעטיק ווירקונג. אין די עסנוואַרג נוצן ווי זייַן סטעמס און בלעטער.

יעדער גרינס האט אין זייַן זאַץ די קאַנסאַנטריישאַן פון וווילטויק נוטריאַנץ. אין עטלעכע, עס - שפּור עלעמענטן, אין אנדערע - די צופרידן פון נוציק וויטאַמינס. דעריבער, קולטור זאָל זיין אויסגעקליבן באזירט אויף זייער ווירקונג אויף יעדער אנדערע. ווייַטער צו די סעלדעריי זיך Feels גוט קוסט בינז, פּיז, בלומענקרויט, קרויט, גרין אַניאַנז, טערנאַפּס, טאַמייטאָוז, שפּינאַט. אַנדיזייראַבאַל קוואַרטאַל סעלדעריי מיט פּעטרעשקע, פּאַפּשוי, וואָטערקרעס, און ייַזבאַרג סאַלאַט.

סטעממעד סעלדעריי - עס איז אַ יקערדיק פּראָדוקט פֿאַר יענע געוואלט צו פאַרלירן אַ ביסל עקסטרע קילאָוז, און פֿאַר יענע וואס אַדכיר צו אַ געזונט סטיל. באקאנט פאַקט אַז די צופרידן פון "סאַב-נול" קאַלאָריעס אין דעם קולטור. צו קיצער סעלדעריי גוף ניצט מער ענערגיע ווי עס איז אין די פּראָדוקט זיך. זייַן גוט צו נוצן אין ליכט וועגעטאַריער קיילים (סאַלאַדס רעסאַפּיז מיט סעלדעריי פּעטיאָלעס דערלאנגט הונדערטער פון אָפּציעס) און טשאַרקוטעריע. אויך, עס איז אָנגענעם עראַמאַטיק אַדינג גרינס קאַקטיילז. קאַלאָריע צופרידן איז וועגן 15 קאַלאָריעס פּער 100 גראַמז. משמעות, דעריבער, עס איז באטראכט די באַליבט שיסל פון די באַרימט פילם שטערן.

איינער פון די מערסט געשמאַק קיילים איז אַ סאַלאַט פון סעלדעריי סטאָקס. איך געבן דיין ופמערקזאַמקייַט צו עטלעכע פון די רעצעפּט. צו צוגרייטן די ערשטער שיסל מיר דאַרפֿן אַזאַ ינגרידיאַנץ ווי הינדל (פּרעפעראַבלי ברוסט, אָבער קען זיין געוויינט און לעגס, פֿאַר-פּאָליאַנע זיי פון די הויט), זאַפטיק און פריש סעלדעריי פּעטיאָלעס אין אַ סכום פון 3 ברעקלעך. סטעמס וואַשן אויס און ריין אַרויף די שווער וועינס, נעמען איין צייַטיק אַוואַקאַדאָו פרוכט, וואָס באַזייַטיקן ביין און קלאָר עס פון די הויט, 1 עפּל (פּרעפעראַבלי גרין), קענען אויך זיין געניצט אין דעם סאַלאַט אַניאַנז (גאַנץ קליין קאָפּ). אַלע קאַמפּאָונאַנץ זענען שנייַדן אין קליין גלייַך קיובז, ציבעלע שנייַדן מער פינעלי. סאַלאַט פון סעלדעריי סטאָקס קענען זיין מייַאָנעז. זאַלץ קענען ניט זיין צוגעגעבן. גאַרניש מיט פריש בלעטער פון סעלדעריי.

אן אנדער גרויס רעצעפּט. שנייַדן ספּריגס פון סעלדעריי, לייגן די גרייטיד קעראַץ, קרויט (פינעלי געהאַקט), גרייטיד עפּל און סלייסיז פון אַוואָקאַדאָ, שפּריצן מיט לייַם זאַפט. מישן דורך אַדינג מאַסלינע ייל און זאַלץ. עס טורנס אויס אַמייזינג און דייאַטערי מאָלצייַט!

די ווייַטערדיק רעצעפּט. פֿאַר דעם שיסל מיר וועלן נוצן קאַנד לאַקס (קענען זיין אין ייל אָדער אייגן זאַפט), די סטאָקס פון שמעקנדיק גרינס, פעפער, אַ ביסל ציבעלע און הזיתים. צו האָבן זיך אויסגעדרייט אַ ווונדערלעך סאַלאַט פון סעלדעריי סטאָקס, סטעמס, ווי אין דער ערשטער פאַל, וואַשן און ריין די פיבערס פֿון, שנייַדן אין האַלב רינגס. אָניאָנס זענען אויך שנייַדן אין האַלב רינגס, פעפער - סטריפּס, און סלייסט הזיתים. די ינגרידיאַנץ זענען צוגעגעבן צו יקסטראַקטאַד פון די באַנקס פון לאַקס. אַלע דזשענטלי קאָך. אַדדינג שוואַרץ פעפער, זאַלץ און פּוטער צו געשמאַק. סאַלאַט פון סעלדעריי סטאָקס קענען שפּריצן מיט לייַם זאַפט אָדער לימענע זאַפט. אַראָמאַ און פרעשנעסס פון סעלדעריי וועט לאָזן אַ לאַנג אָנגענעם אַפטערטאַסטע.