מיר זענען פּריפּערינג אַ סאַלאַט מיט סעלדעריי פּעטיאָלעס

סעלדעריי - אַ ווונדערלעך פאַבריק וואָס קענען געבן אַ ספּעציעל, sophisticated טעם פון פילע קיילים. סעלדעריי מוזן זיין פאָרשטעלן אין די דיעטע פון יעדער מענטש וואס דאגות וועגן זייער געזונט. סעלדעריי העלפּס צו באַזייַטיקן טאַקסאַנז און רייניקן דעם גוף פון טאַקסאַנז. ביז די seventeenth יאָרהונדערט, עס איז געווען ניט געוויינט פֿאַר עסנוואַרג, און געדינט ווי אַ מאַדיסאַנאַל פאַבריק. דאקטוירים שטארק רעקאָמענדירן צו עסן קיילים מיט סעלדעריי פֿאַר מענטשן מיט יילמאַנץ פון דער פּענכער און גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך. סעלדעריי בלעטער פֿאַרבעסערן קעגנשטעל צו ינפעקטיאָוס קרענק און האָבן אַ positive ווירקונג אויף די ימיון סיסטעם.

סעלדעריי - די באַזיצער פון ניט בלויז פילע נוציק פּראָפּערטיעס, אָבער אויך אַ ויסערגעוויינלעך געשמאַק. מיר האָבן נישט פּרובירן די סאַלאַט מיט סטאַלקעד סעלדעריי? עס ס צייַט צו פאַרריכטן עס! א ביסל פּשוט רעסאַפּיז וועט מאַכן איר פאַלן אין ליבע מיט דעם ומגעוויינטלעך רוסיש מענטש גרינס קראַפּס.

צו צוגרייטן אַ סאַלאַט מיט פּעטיאָלאַטע סעלדעריי, נעמען די שורש פון סעלדעריי, זענעפט, מייַאָנעז און זויער קרעם. ריין די שורש פון די הויט און שנייַדן עס אין סטריפּס. פון צוויי טיספּונז פון זענעפט, פינף טייבאַלספּונז פון מייַאָנעז דרייַ טייבאַלספּונז פון זויער קרעם צו קריגן יאַמי סאַלאַט סאָוס.

א זייער אַנדערש טעם האט אַ זיס סאַלאַט מיט סעלדעריי פּעטיאָלעס. שנייַדן די סעלדעריי אין די פאָרעם פון שטרוי, רייַבן די קעראַץ אויף אַ פּראָסט כאַבאַרניק און לייגן צו געשמאַק די קראַנבעריז. אַ ביסל צוקער און גרינס ייל - און די סאַלאַט איז גרייט!

פאָלקס גרינס סאַלאַט מיט סעלדעריי אויך האט ניט קלאָר רעצעפּט. דאס איז גרויס - יעדער באַלעבאָסטע האָבן די געלעגנהייט צו טאָן, די געלעגנהייט צו טעם, פאַרגלייַכן און סעלעקטירן דעם בעסטער. וסואַללי לייגן געהאַקט סעלדעריי אָדער דורכגעגאנגען דורך אַ גרויס כאַבאַרניק קעראַץ און apples. פֿאַר געבן אַ ומגעוויינטלעך געשמאַק שיסל איר קענען רייַבן די apples פון פאַרשידענע ווערייאַטיז, פֿון זויער צו זיס סעמערענקאָ כאַני. סעלדעריי גייט גוט מיט ביידע ווייַס קרויט און ים קאַלע, אָדער לאַמינאַריאַ. גרין סעלדעריי סאַלאַט מיט קראָפּ און קיוקאַמערז שיין צו קוקן אין און אַ ומגעוויינטלעך געשמאַק. א פאָלקס זומער רעצעפּט גרינס סאַלאַט איז די ווייַטערדיק: רייַבן אויף אַ כאַבאַרניק סעלדעריי, רעטעך, שנייַדן אין קליין קיובז פון פּאָמידאָר און וגערקע, לייגן די וואָטערקרעס, קראָפּ, פּעטרעשקע און אנדערע הערבס אַלע מעגלעך. אַזאַ ליכט סאַלאַט יוזשאַוואַלי אנגעטאן מיט זויער קרעם. צו מאַכן די שיסל מער ראַפינירט און "איידעלע" טעם עס איז רעקאַמענדיד צו לייגן אַ ביסל מאַסלינע אָדער מאַסלינע. סעלדעריי גייט גוט מיט ווייך טשיזיז, און ווייַל אַ קליין סומע פון סעלדעריי אַנשטאָט פון רויט פעפער גריכיש סאַלאַט שיסל וועט געבן אַ פרייַנד אַ גאָר אַנדערש געשמאַק.

די קאָמבינאַציע פון פּראָדוקטן אַז ויסקומען צו זיין ניט צוזאַמען, קענען געבן אַ סאַפּרייזינגלי אָנגענעם רעזולטאַט. סאַלאַט מיט סעלדעריי און אַנאַנאַס איז ניט אַ ינקאַמפּעראַבאַל זיס געשמאַק. צו מאַכן דעם סאַלאַט איז בעסער מעגלעך צו נעמען אַ פריש אַנאַנאַס, אָבער אין די ווינטער עס איז מעגלעך צו נוצן קאַנד. אין דער "ווינטער" ווערסיע פון די פּאַודערד צוקער איז ניט נייטיק צו לייגן: קאַנד אַנאַנאַס אין באַנקס און אַזוי זיס, אַנדערש עס ריסקס שיין אַ סאַלאַט פאַרבייַסן. פֿאַרשטעלן די שיסל קענען זיין מאַסלינע אָדער סעסאַמי בוימל צו טעם.

סעלדעריי איז אַ טייל פון די יום טוּב סאַלאַדס מיט פלייש. צו צוגרייטן די געשמאַק סאַלאַט וואַלדאָרף דאַרפֿן די דאָזיקע פּראָדוקטן: סעלדעריי וואָרצל (. 300 ג), הינדל פלייש (300 גר.), צוויי גרויס זויער-זיס apples, ערד וואָלנאַץ (50 אַז.), די זאַפט פון אַ קליין לימענע, זאַלץ, פעפער, ספּעציעל סאָוס באזירט אויף קעז, יאָגורט און צוקער. הינדל בוילד אָדער בייקט, און נאָך - דייסט. Apples און שנייַדן אין קיובז פון מיטל גרייס. סעלדעריי שורש איר דאַרפֿן צו רייַבן אויף אַ כאַבאַרניק. כל די ינגרידיאַנץ זענען געמישט קיילים און אויסגעגאסן סאָוס. לאָזן די סאַלאַט צו ינפוסע פֿאַר לפּחות פינף שעה - און די טעם פון דעם פֿעסטיוואַל, און מיט אים די יום טוּב שטימונג איר צוגעשטעלט!

איצט איר וויסן ווי צו קאָכן אַ פּשוט סאַלאַט מיט סעלדעריי סטאַלקעד עטלעכע רעסאַפּיז און וויסן אין וואָס אנדערע סנאַקס אַרייַננעמען סעלדעריי.