פֿאַר פאַקטיש גורמיי סאַלאַט מיט אָראַנדזשאַז און הינדל און ניט נאָר ...

באַלעבאָסטע זענען שטענדיק אין אַ קעסיידערדיק זוכן פֿאַר, וואָס וואָלט אַז מין אַמאָל ווידער צו ביטע זייער Friends און קרובים בעשאַס דער סעודה. עס איז כדאי צו באמערקן אַז די זוכן פֿאַר נייַ רעסאַפּיז און קוקינג זיי מילז - ניט נאָר ינפאָרמאַטיווע, אָבער זייער ענדזשויאַבאַל און יקסייטינג. הייַנט, לאָזן ס פאַרבינדן אויף אַ טעמע אַזאַ ווי סאַלאַדס מיט פּסוילעס, אין באַזונדער סאַלאַט מיט הינדל לעבער.

ווי איז באקאנט, קיין קוקינג הייבט ביי דער בינע פון די קראָם. נו, אָדער מאַרק. דעריבער, צו אָנהייבן מיט אַ ביסל ווערטער וועגן די ינגרידיאַנץ סעלעקציע כּללים. איר ווילן דיין סאַלאַט מיט אָראַנדזשאַז און הינדל איז געווען אַ הצלחה? דעמאָלט לייענען carefully!

פאָרויס פון דער געשעעניש, זאָגן אַז דעם שיסל איר וועט דאַרפֿן הינדל ליווערז. יא, עס איז אַ הינדל. צום באַדויערן, די סיטואַציע הייַנט איז אַז דאָס איז אַ דורך-פּראָדוקט, אָבער די רינדערנס קען לייכט אומקערן אין אַ היץ באַהאַנדלונג פּראָצעס אין עפּעס שווער און שווער צו טשוינג. און די שולד פֿאַר דעם איז ניט בלויז די מעטרעסע פון איר ניט גענוגיק קולינאַריש סקילז. עס איז יעדער סיבה צו גלויבן אַז די לעבער עפּעס אַזוי "פּאַמפּט אַרויף", אַזוי אַז עס לאַסץ מער. דעם איז געשען כאָולסייל סאַפּלייערז אָדער שוין אין די לאַכאָדימ מדרגה, וויי, איז אומבאַקאַנט. אבער די פאַקט בלייבט - רינדערנס לעבער איז נישט די זעלבע אַז עס איז געווען איידער.

אזוי, צו די ווייַטער סאַלאַט מיט אָראַנדזשאַז און הינדל איז געווען אַ גרויס הצלחה, Carefully דורכקוקן די הינדל ליווערז אויף די טאָמבאַנק. ברעקלעך זאָל זייַן גלאַט און האָבן אַ ברוין קאָליר. אויב די דורך-פּראָדוקט האט אַ כווייטיש כיו, זיי זאלן שוין זיין פֿאַרדאָרבן אָדער האט שוין אונטערטעניק צו ספּעציעל באַהאַנדלונג (אפֿשר מער ווי אַמאָל) פֿאַר ווייַטער סטאָרידזש. אויב די לעבער איז שוין פּאַקט אין לאָטאָטשעק טאָן, צי אין אַ קאַנטיינער פון ייַז קיובז און סמודגעס. סעללערס טאַקע "ליבע" ריפּיטידלי טאָד און פאַרפרוירן פּראָדוקטן. און נאָך - צו יבעררייַסן די פירמע ווו אנגעוויזן אַזאַ וויכטיק אינפֿאָרמאַציע ווי דער טאָג פון פּראָדוצירן, טאָג פון פּאַקקאַגינג און פּאָליצע לעבן. און עס וועט אויך באַצאָלן זייער אכטונג. צו אָראַנגעס ספּעציעל קליימז קענען ניט פּראָדוצירן, ווי געזונט ווי צו אנדערע ינגרידיאַנץ פון קיילים.

באָוגהט ביפּראָדוקט (500 גראַמז) ברענגען היים טאָ אויף די דנאָ פּאָליצע פון די פרידזשידער, אויב עס האט שוין פאַרפרוירן. שטעלן די לעבער אין אַ קאַלאַנדער און שווענקען אונטער פליסנדיק קאַלט וואַסער מינוט 5 און דעמאָלט שנייַדן אין קליין ברעקלעך. אין אַ כיטיד פּאַן מיט גרינס ייל פּרעגלען אַ ביפּראָדוקט פון וועגן 15 מינוט, ניט מער. אין דער זעלביקער צייַט אויף אַ רעגולער יקער, אָבער טאָן ניט קאָך קעסיידער. אין די סוף פון אַ ביסל זאַלץ און פעפער צו טעם. דעם סאַלאַט רעצעפּט מיט אָראַנדזשאַז און הינדל גייט ווי גרינג דינער שיסל, קאַמאַנלי גערופֿן אַ סאַלאַט קאָקטייל.

שטעלן די הינדל ליווערז אויף אַ פּאַפּיר האַנטעך אַזוי אַז עס גאַט באַפרייַען פון די וידעפדיק ייל. איין מאַראַנץ וואַשן, שאָלעכץ, צו שנייַדן אין סלייסיז און צונעמען קיין פּלענאָטשקי און, פון קורס, ביינער. דעם זאָל ווערן געטאן זייער Carefully אַזוי אַז אין די סוף אויסגעדרייט אויס מאַראַנץ סלייסיז, אלא ווי זייַן יחיד פיבערס. איין עפּל (קולטיוואַר גאָלדען גוט וועט) ווי וואַשן, שיילן, אַראָפּנעמען די האַרץ און שנייַדן אין קליין קיובז. שטעלן די לעבער און Fruits אין אַ סאַלאַט שיסל, סעזאָן מיט זאַלץ, פעפער (אויב איר זען אַ דאַרפֿן פֿאַר דעם) און סעזאָן מיט 2-3 טייבאַלספּונז פון זויער קרעם. די ייַז-קרעם באָולז אָדער אנדערע אַפּאַראַט דאָזע קאַנטיינער שטעלן די סאַלאַט. יעדער געדינט שפּריצן מיט מילגרוים זוימען. אַלע אייער סאַלאַט מיט אָראַנדזשאַז און הינדל גרייט פֿאַר נוצן.

די געצויגן נוצן פון דער זעלביקער דורך-פּראָדוקט, פאָרשלאָגן צו דיין ופמערקזאַמקייַט אַ פּאָר פון רעסאַפּיז, אָבער, מער נערישינג ווי די אויבן.

וואַרעם סאַלאַט מיט הינדל לעבער און בינז

אָניאָנס שנייַדן אין קיובז און פּרעגלען אין אַ פּאַן מיט גרינס ייל ביז טראַנספּעראַנט שטאַט. לייג צו די אַניאַנז געהאַקט 300 ג קליין ברעקלעך פון הינדל לעבער און געהאַקט קנאָבל 2 קליין ציין. קאָכן אנדערן 7-10 מינוט. פליסן די דזשאַרז מיט פּרעסערוועד וואַסער ווייַס בינז, לעגיומז און לייגן צו די לעבער און אַניאַנז. קאָווער, לאָזן צו וואַרעם הרובע נאָך פֿאַר 10 מינוט און קאָך. אין די דנאָ פון די סאַלאַט שיסל שטעלן די סאַלאַט, דעמאָלט זיך סאַלאַט. שפּיץ באַצירן מיט פריש הערבס.

סאַלאַט מיט הינדל לעבער מיט קעראַץ

קאָכן 300 ג פון הינדל לעבער ביז גרייט (וועגן 15 מינוט נאָך בוילינג וואַסער) און שנייַדן אין קליין ברעקלעך. 2 אַניאַנז פּרעגלען אין אַ פּאַן מיט גרינס ייל ביז גילדענע ברוין. שטעלן אין אַ סאַלאַט שיסל לעבער, ציבעלע און מער אין קאָרעיִש (300 ג), מישן, זאַלץ, פעפער און צייַט צו געשמאַק מייַאָנעז. נעם די סאַלאַט אין די פרידזשידער פֿאַר וועגן דרייַ שעה.