סאַלאַט "פּרעזידענט": די רעצעפּט

איידער יעדער טאָג באַלעבאָסטע איז די קשיא: ווי צו קאָרמען אַ משפּחה פֿאַר אַ מאָלצייַט צו צוגרייטן, אַזוי אַז אַלעמען האט צו טעם? איך ווילן צו שיסל עס איז געווען ביליק און האַרציק, און די פאַרשיידנקייַט וואָלט ניט שאַטן. אין דעם רעספּעקט, עס וועט זיין אַ פאַקטיש ישועה סאַלאַדס. זייער אָנ אַ סאָף אָפּציעס. די הויפּט זאַך - צו קלייַבן די אָפּטימום זאַץ פון די פּראָדוקטן. סאַלאַדס קענען זיין צוגעגרייט יעדער טאָג, שטענדיק אַנדערש. אין דעם סאַלאַט קענען זיין "פּרעזידענט".

קאַלט אַפּאַטייזערז

קאַלט פאַרשפּייַז - עס איז אַ שיסל וואָס קענען זייַן געזען אויף די טיש יעדער טאָג. זייַן הויפּט ציל - צו באַפרידיקן די ערשטער גרויס הונגער און אַן אַפּעטיט פֿאַר ווייַטער עסנוואַרג ינטייק.

קאַלט סנאַקס אין קאַלאָריעס זענען אַנדערש. רובֿ אָפֿט עס איז אַ שיסל וואָס פּריסידז די הויפּט. דעריבער סנאַקק פּערפאָרמס פּריפּעראַטאָרי פֿונקציע, אַדזשאַסטינג די מאָגן פֿאַר אַ ווייַטער מאָלצייַט: נאָך אַ ערשטער חלק פון עס הייבט צו פּראָדוצירן מאָגן זויער דארף פֿאַר געהעריק דיידזשעסטשאַן. און די מער אַקוטע וועט זיין די פאַרשפּייַז, די Faster וועט נעמען פּראָדוקציע פון דעם זאַפט.

אין דערצו, קאַלט פאַרשפּייַז קענען זיין אַ ויסגעצייכנט באַפּוצונג פון די טיש. אָריגינאַללי וועט קוקן אויף די טיש אַ פאַרשיידנקייַט פון סאַמוויטשיז, לעבער שטיקל, סאַלאַדס, זשעלע, אאז"ו ו

אין דעם אַרטיקל מיר וועט קוקן אין וואָס די סאַלאַט "פּרעזידענט" ווי ער פּריפּערז, אין וואָס זייַן הויכפּונקט וואָס ווערייאַטיז.

פּראָווענאַנסע סאַלאַדס

ערשטער רעצעפּט סאַלאַט איז פּשוט גענוג: עס איז געווען אַ שיסל פון רוי וועדזשטאַבאַלז און הערבס. דעם שיסל איז געבוירן געוואָרן אין אלטע רוים. אַמאָל אין France, די סאַלאַט איז געווען באקאנט גרויס שטעלן פון ינגרידיאַנץ וואָס זענען ינקלודעד אין זייַן זאַץ. אין דערצו, עס אנגעהויבן צו לייגן פּראָדוקטן ניט נאָר אין די רוי שטאַט, אָבער בוילד. דעמאָלט דאָרט געווען פאַרשידן דרעסינגז, וואָס יעדער מאָל געגעבן אַ נייַ טאַם פון די סאַלאַט.

מיר האָבן אַ רוסיש סאַלאַט איז געווען אַ צייכן פון בורזשואזע לעבן און געפֿיטערט פֿאַר עטלעכע ספּעציעל מאל.

הייַנט, דעם שיסל איז געניצט ביידע בעשאַס טעגלעך מילז, און אין דער יום טוּב טיש. ניט ויסנעם און סאַלאַט "פּרעזידענט".

רעסאַפּיז אָפּציעס

עטלעכע מעטהאָדס פֿאַר דער צוגרייטונג פון סאַלאַט סאָוס.

מאָל רוי וועדזשטאַבאַלז ווי קאַבידזשיז, קעראַץ, ביץ (200 ג). ברוסט (150 ג) קענען שנייַדן אין סטריפּס. באַפּוצונג: שטעלן אין די מיטן פון די טעלער גלאז אַרום אים לייגן אויס דעם בריסקעט אויף עס העאַפּס פון וועדזשטאַבאַלז. ובעראָם גלאז און נאַלעם מייַאָנעז. איידער נוצן, עס איז נייטיק צו מישן אַלץ.

און דעמאָלט עס איז אַז אָפּציע. פּאַסיק פֿאַר וועדזשאַטעריאַנז דאָ איז אַ סאַלאַט "פּרעזידענט", וועמענס רעצעפּט כולל פאָרעל. קיוקאַמערז (איין מיטל) און קעז (100 ג) קענען שנייַדן אין קובעס, ציבעלע - העלפט רינגס, פאָרעל (150 ג) באַקומען חרובֿ אין קליין ברעקלעך, אַלע צו מישן און לייגן אויס אויף די געוואשן סאַלאַט. פון האַלב אַ לימענע זאַפט און מאַסלינע ייל (1-2 וו. ל) און פּאָלאָם צוגרייטן סאַלאַט סאָוס.

אויב איר טאַקע ווי די סאַלאַט, "פּרעזידענט", דער רעצעפּט מיט טשיפּס צו העלפן אָריגינעל פּלאַן עס. צו צוגרייטן די שיסל פֿאַר דעם רעצעפּט נעמען 2 עגגס, 2 סטיקס פון בוילד טינטפיש, 20 ג פון רויט קאַוויאַר, ציבעלע צו געשמאַק, מייַאָנעז. טינטפיש קענען שנייַדן אין סטריפּס, ציבעלע קיובז, יי פּאָטראָם אויף אַ שטראַף כאַבאַרניק, לייגן די עגגס, מייַאָנעז און מישן געזונט. איצט נעמען גרויס טשיפּס, פאַרשפּרייטן זיי אויף אַ סאַלאַט לעפל און באַצירן מיט אַ ספּריג פון גרינערי. סאַלאַט "פּרעזידענט" איז גרייט. עס זאָל זיין געדינט מיד איידער נוצן, אָדער וועט זיין צעלאָזן טשיפּס.