גריבאָווניצאַ פון פאַרפרוירן מאַשרומז

אין אלטע צייטן, זופּ מיט מאַשרומז רייס גערופֿן אויף גריבאָווניציי. רעסיפּעס פֿאַר די סופּס זענען גאַנץ אַ ביסל, אָבער עס זענען עטלעכע גענעראַל גיידליינז.

ערשטער, שוועמל זופּ פֿאַר דעם איר דאַרפֿן צו קלייַבן קוואַליטעט. קיין ימפּיוראַטיז, און אַפֿילו מער פורעם אָדער וואָרעם-געגעסן זיי זאָל ניט זיין. ספּעציעל סופפערס פון די פּראָבלעמס גריבאָווניצאַ פון טרוקן פונגי, ווי יענע מאַשרומז אַז ביסט סאָלד פאַרפרוירן, דערוואַקסן, יוזשאַוואַלי אין וויטראָ און דיסאַדוואַנטידזשיז אַזאַ ווי אַ באָבע באָוגהט פֿון די מאַרק, טאָן ניט האָבן. קיין קאַשע איר קלייַבן צו לייגן צו די זופּ, עס איז בעסער צו קאָכן סעפּעראַטלי. צו די זופּ איז געווען מער טעמפּ, אַנשטאָט פון פּאַטייטאָוז עס קענען לייגן פּיוריי און געהאַקט יי. אויב איר ווילן צו באַקומען אַ פאַקטיש גריבאָווניצו, טאָן ניט לייגן עס לאַוורושקו און בשמים - עס ינטעראַפּץ די אַראָמאַ פון מאַשרומז. און ענדלעך - דעם שיסל קענען זייַן צוגעגרייט פון פריש מאַשרומז, אָבער די טאַונזפּיפּאַל צוגעוווינט גריבאָווניצאַ פון פאַרפרוירן מאַשרומז אָדער דאַר.

גריבאָווניצאַ פֿון פאַרפרוירן האָניק פונגוס

300 ג פאַרפרוירן האָניק שוועמל דאַרפֿן אויסגעגאסן אין 1.2 ך פון סאָלטיד וואַסער און קאָכן פֿאַר 20 מינוט דייסט ציבעלע און לייגן איין צו די פונגי. צוויי פּאַטייטאָוז אויך שנייַדן און גיסן אין די פּאַן. זופּ קענען ווערן אַוועקגענומען ווען די האַלב פּאַטייטאָוז.

גריבאָווניצאַ פון פאַרפרוירן מאַשרומז מיט גערשטן

א גלאז פון קיין מאַשרומז איר דאַרפֿן צו קאָכן אין שעפע פון וואַסער און שנייַדן אין קליין ברעקלעך. דעמאָלט פּרעגלען. גערשטן גלאז און קאָכן און שווענקען געזונט, אַז טאָן ניט שטעקן צוזאַמען. שאָלעכץ און שנייַדן קעראַץ און אַ שטיק פון סעלדעריי וואָרצל, פּרעגלען אין פּוטער. ציבעלע קענען אויך סאָטיי, און קענען זיין שטעלן גלייַך אין די זופּ גאָר.

יויך ריזאַלטינג נאָך דעקאָקטיאָן פון מאַשרומז, טאָן ניט דאַרפֿן צו גיסן. צוויי ליטער פון זופּ איר דאַרפֿן צו שטעלן אויף די פייַער, שטעלן די פּאַטייטאָוז 4 שנייַדן אין קיובז און קאָכן ביז ווייך. דערנאך לייגן די בראַונד וועדזשטאַבאַלז, און קאָכן ווידער. לייג די מאַשרומז צו די זופּ און גיסן גערשטן. שטעלן אַ פּאָר פון בלעטער פון יאַם בלאַט און קאָכן ביז די פּאַטייטאָוז זענען האַלב. 30 מינוט געבן די זופּ ינפוסע אונטער די דעקל פֿאַרמאַכט. ווען אַ טיש אין יעדער טעלער צו שטעלן אַ לעפל פון זויער קרעם און שפּריצן מיט געהאַקט פּעטרעשקע.

גריבאָווניצאַ פון פאַרפרוירן מאַשרומז און צוקיני מיט מילך

דאס איז די מערסט ומגעוויינטלעך רעצעפּט גריבאָווניצי, ווייַל עס קאַמביינז אַזאַ אַ פּאָנעם ינגקאָנגרואַס ינגרידיאַנץ ווי מאַשרומז, מילך און צוקיני. מיר דאַרפֿן צו נעמען 300 גראַמז פון מאַשרומז, אָפּטיילן די היטל, וואַשן זיי און שנייַדן. די רוען סטאַמפּס, 1 ציבעלע און קעראַץ, אויך, אַ פּאָר פון רעפטל און קאָכן פֿאַר עטלעכע מאָל אין דער מאַסלינע ייל ביז ווייך. דעמאָלט גיסן זיי אין 2 ליטער פון וואַסער, לייגן די מאַשרומז, צוקיני 1 דייסט טאַמאַטאָוז און 3, געהאַקט ווי פינעלי ווי מעגלעך. קאָכן זופּ ביז געטאן, דעמאָלט שפּריצן געהאַקט קראָפּ און פּעטרעשקע און, אויב געוואלט, שוואַרץ פעפער. אין די סוף פון די שיסל מוזן פּלאָמבירן 100 גראַמז פון מילך און דרייַ יי יאָוקס.

גריבאָווניצאַ פון דאַר מאַשרומז

4 האַנדפול דאַר מאַשרומז שווענקען מיט וואַרעם וואַסער, דעריבער לייגן צו 1 שעה פון בוילינג וואַסער (נישט הייס, און וואַרעם). צוויי פּאַטייטאָוז זאָל זיין קלינד און שנייַדן אין קליין קיובז, און זאָל זיין קראַשט 1 רויט ציבעלע, 1 קאָורגעטטע, צוקיני. ציבעלע און צוקיני ווייקן פֿאַר 30 מינוט, לינקס צו קראָכמאַל. ווען די מאַשרומז וועט זיין צעלאָזן, שנייַדן זיי, פּלאָמבירן מיט וואַסער און שטעלן אויף פייַער. ווען בוילז - האַלטן די פייַער צו אַ מינימום. האַלב די געהאַקט ציבעלע, אָרט אין אַ יויך. דעמאָלט שטעלן צוריק דער זעלביקער פּאַטייטאָוז. די רגע טייל פון די ציבעלע און סאָטיי אויך שיקן אין די יויך. ווען די בוילד זופּ, לייגן די צוקיני און זאַלץ אין עס. קאָכן ביז ווייך אין אַ געחתמעט קאַנטיינער אין די זייער נידעריק היץ. ווען די שיסל איז האַלב, איר דאַרפֿן צו געבן עס ברו פֿאַר 30 מינוט.

גריבאָווניצאַ פון פריש מאַשרומז

800 ג ווייַס מאַשרומז זענען געזונט געוואשן און ריין, שנייַדן אין קליין ברעקלעך. פּלאָמבירן עס מיט וואַסער און קאָכן פֿאַר 3 מינוט, דעמאָלט גיסן אַ נייַ חלק פון וואַסער און קאָכן פֿאַר אן אנדער 15 מינוט. 5 קלאָר די פּאַטייטאָוז, שנייַדן אין קיובז, 1 ציבעלע פינעלי שינקועם, דרייַ גרייטיד קעראַץ און פּרעגלען אַלץ. זאַזשאַרקו פאַרשפּרייטן אין די זופּ און קאָכן פֿאַר אן אנדער 10 מינוט, לייגן פעפער, יאַם בלאַט, זאַלץ. אַראָפּנעמען פון די היץ און באַשטיין 10 מינוט.

הנאה דיין מאָלצייַט.