נעסץ מיט פלייש: די רעצעפּט. קוקינג שנעל און געשמאַק

אין אַן אָנשטרענגונג צו קאָרמען די משפּחה איז דייווערס, געשמאַק און שיין באַלעבאָסטע קאָפּ און טיילן אַ פּלאַץ פון אַלע סאָרץ פון קיילים, פילע פון וואָס קענען זיין בעשאָלעם גערופֿן היץ קוקינג. און איינער פון זיי, קיין צווייפל, נעסץ מיט פלייש. דער רעצעפּט זאל זיין די סימפּלאַסט און געשווינד עקסעקוטאַבלע. און עס קען דאַרפן עטלעכע מי אויב איר ווילן צו מאַכן מיטאָג ראַפינירט און עלעגאַנט. אבער אין קיין פאַל איר קענען זיין זיכער אַז איר באַקומען אַ מייַסטערווערק, וואָרמלי באוויליקט דיין משפּחה.

שנעל מיטאָג

זאל ס אָנהייבן מיט דעם רעצעפּט, וואָס קענען זיין זייער העלפן אויס, אויב די פרידזשידער כולל עטלעכע האַלב-פאַרטיק פּראָדוקטן, און איר האָבן צו בלייַבן אין אַרבעט. ראַטעווען די סיטואַציע (און די משפּחה וועט ניט גיין הונגעריק) נעסט מיט מינסט פלייש אין אַ סקאָווראָדע. די הויפּט זאַך אַז אין די לאַקער זענען די ריספּעקטיוו טיפּ פון מאַקאַראָנען. אין אַ גרויס סקאָווראָדע אין זונרויז בוימל זאַזשאַרקי געמאכט פון ציבעלע און קנאָבל (די יענער קענען טאָן אָן שונאים). פריינג שטעלן באַזונדער צו די זייַט; ווען די צופרידן איז אַ ביסל קיל פֿאַר וועדזשטאַבאַלז געלייגט אויס מאַקאַראָנען נעסץ. פון די פאַרטיק פלייש, סאָלטאַד און פּריפּערטשעננאָגאָ, זעמל די באַללס, וואָס זענען ניטלי געלייגט אין דעם צענטער פון יעדער גלאָמערולוס. זאָל ניט זיין צו ברייטהאַרציק: בשעת קוקינג מאַקאַראָנען צו פאַרענטפערן, און די פילונג וועט פאַלן אויס. די פּאַן איז אָנגעפילט מיט הייס וואַסער און דיילוטאַד דערין פּאָמידאָר פּאַפּ איז באדעקט מיט אַ דעקל און געשטעלט אויף די טעלער פֿאַר דרייַסיק מינוט. ערגעץ אין די מיטן פון קוקינג זאַלץ די נויט און פעפער צו טאַם דיין נעסט מיט מינסט פלייש. דעם רעצעפּט, ווי איר קענען זען, איז פּשוט, און בלויז האַלב אַ שעה סטאַרווינג קענען בער. געלייגט אויס אויף פּלאַטעס פּאָרשאַנז קענען שפּריצן מיט פריש הערבס.

קעז סאָוס

אזוי ווי צו מאַכן נעסץ מיט פלייש גרינג, אָבער זיי זענען געשמאַק און סאַטיספיינג, נעסץ זענען אָפֿט כּמעט טעגלעך שיסל. אָבער, אין דער זעלביקער פאָרשטעלונג אַפֿילו באַליבט עסנוואַרג געשווינד באָרד. איר קענען בייַטן די טעם פון סאָסיז, וואָס אָנגעפילט די ליידיק אין אַ סקאָווראָדע. לעמאָשל, וויסק אין אַ בלענדער אַ ביסל מער ווי העלפט גלעזל פון קרעם (פעט צופרידן פון ניט פונדאַמענטאַל) מיט מייַאָנעז און זויער קרעם, גענומען אויף אַ לעפל, פעפער, זאַלץ און אַ פּענעץ פון קעז, גרייטיד אויף די פינעסט כאַבאַרניק, און דאַר באַסיל. צוגרייטן אַ נעסט אין אַ יויך וועט זיין דער זעלביקער צייַט.

זויער קרעם סאָוס

אן אנדער גוט פילונג אָפּציע, וואָס מאכט עס אַפֿילו מער זאַפטיק שפּעלטל מיט מינסט פלייש. רעצעפּט כולל קרעם און האַלב אַ גלעזל פון מילך גלאז. דעם פאַרהעלטעניש איז מיינטיינד און אויב די סאָוס דארף מער. בשמים אין זייַן פאַל, איר דאַרפֿן צו זיין אָפּגעהיט: אויך העל אָדער שאַרף איז ניט פּאַסיק. עס איז בעסער צו פאַרשפּאַרן אַ קניפּ פון פּראָווענקאַל אָדער איטאַליעניש הערבס. ווילן צו באַקומען אַ ספּיסיער שיסל, לאָזנ שווימען האָפּס-סונעלי.

מאַקאַראָנען נעסץ

אויב איר האָבן קיין ייַלן און נאָר ווילן צו זייַן פּאַמפּערד היים, צוגרייטן נעסץ מיט פלייש אין די ויוון. דעמאָלט דער פּראָצעס וועט דאַרפן מער פון אַ כאַסאַל, אָבער דער רעזולטאַט איז אַ געשמאַק און שמעקנדיק. מאַקאַראָנען מוזן זיין פֿאַר-בוילד, און אַזוי אַז די נעסט איז ניט חרובֿ און זענען נישט סטאַק צוזאַמען. צו טאָן דאָס, איר דאַרפֿן צו נעמען אַ ברייט פּאַן אין וואָס די גלאָמערולי זענען כּמעט רירנדיק. אויב אַז איז ניט געפֿונען אין די הויזגעזינד, קוקינג נעסץ האָבן פּאַרטיעס.

אויב די סטופפינג איר גרייט, לייגן די פינעלי געהאַקט אַניאַנז עס. אין דערצו צו זאַלץ און פעפער און טאָמער בשמים אין די פילונג זאָל זיין געשטעלט אויף צוויי ספּונז פון מייַאָנעז אויף יעדער דריט פון אַ קילאָ פון פלייש, עס וועט מאַכן די נעסט מער זאַפטיק. פּראָסטילאַעציאַ באַקינג פּאַרמעט און לובראַקייטיד מיט בוימל. קאַט סקיממער מאַקאַראָנען גלאָמערולי געלייגט אויף עס הייס מיד ווי פליסן וואַסער. אין דעם צענטער פון יעדער נעסט שטעלן די סטופפינג. איר קענען לייגן אַ קרייַז אויף שפּיץ פון פּאָמידאָר, קעז פּריטרוסיט אָדער שמירן מיט געשלאגן יי - ווי איר ווי. בלאַנקס זענען קלינד אין די ויוון פֿאַר העלפט אַ שעה - און איר קענען רופן די משפּחה צו די טיש.

נעסץ פון מינסט פלייש מיט מאַשרומז און קעז

אויב עס איז ניט אין-הויז ברידינג מאַקאַראָנען, אָדער איר טראַכטן אַז זיי זענען שלעכט פֿאַר דיין געשטאַלט שוין דיסקרייבד די רעסאַפּיז האָבן אַ גרויס אנדער ברירה. ניט קיין ווייניקער געשמאַק, קיוט און אַפּעטיטלעך נעסט פון מינסט פלייש מיט מאַשרומז און קעז. זיי זענען צוגעגרייט, אויך גרינג, ספּעציעל קוקינג סקילז זענען נישט required. מער פינעלי געהאַקט ציבעלע און פּריפּוסקייַוט צו טראַנסלוסענסי אין אַ גרינס בוימל. דאָ עס איז אויסגעגאסן א דריט פון אַ קילאָ געהאַקט מאַשרומז. מער שמעקנדיק מיט ווילד טורנס, אָבער טאָן ניט קומען ערגער און מאַשרומז, און ויסטער מאַשרומז. זיבן מינוט פון ראָוסטינג, מיט סטערינג, דעמאָלט גיסן דרייַ טייבאַלספּונז פון זויער קרעם. א ביסל מער צו האַלטן אויף די פייַער און שטעלן באַזונדער די סטופפינג באַזונדער.

א קליין פּענעץ פון ברויט סאָוקט אין מילך און געדריקט, איז געמישט מיט 0.5 קג פון מינסט פלייש, אַ קליין גרייטיד מער, צוויי עגגס, געהאַקט ציבעלע קופּאָל און סיזאַנינגז - זאַלץ און פעפער צונויפגיסן. סטופפינג קנעאַדעד, זעמל באַללס פון עס. פון זיי געגרינדעט דיק קליין קייקס, וואָס זענען עריינדזשד אויף די באַקינג בלאַט. אין סערעדקע יעדער געמאכט אַ כיינ-גריבעלע אין איר סטופפינג איז געשטעלט אויף שפּיץ אויסגעגאסן אַ ביסל גרייטיד קעז. דעם בלאַט איז אַוועקגענומען אין די ויוון, און נאָך האַלב אַ שעה איז מעגלעך צו אָנהייבן טייסטינג.

פלייש טשיזקייק

עס איז אן אנדער טשיקאַווע רעצעפּט ווי צו צוגרייטן די נעסט מיט מינסט פלייש. פֿאַר די באַסיקס גענומען קיין פלייש, כאָטש אַ געמיש פון רינדערנס און כאַזער גיט אַ זאַפטיק רעזולטאַט. אין די רינדערנס לייגן די גרייטיד קעז (וועגן איין הונדערט גראַמז פּער פונט פון פלייש), רוי יי און בשמים. פאָרמירונג גנעזדישעק - ווי אין די פֿריִערדיקע רעצעפּט. אבער די פילונג איז ומגעוויינטלעך: א דריט פון אַ קילאָ פון גראַניאַלער קורד איז ערד צו ברעכן זיך גרויס לאַמפּס, און קאַנעקץ מיט קרימי גרייטיד פּראַסעסט קעז. באַקן אַזאַ סאַקאַץ פון מינסט פלייש מיט קעז זענען די זעלבע האַלב שעה בייַ 180 דיגריז. און ווען אַפּלייינג זיי זאָל שפּריצן ציבעלע-פעדער: אַזוי זיי וועט זיין אַפֿילו מער אַפּעטיטלעך און געשמאַק.

יי ס נעסט

פֿאַר אַ גאַנץ מיטאָג אונטער די פֿריִערדיקע צוויי פּראַסקריפּשאַנז האָבן צו קאָכן עטלעכע גאַרניש: בלויז פלייש מענטשן עסן איז נאָך זעלטן. אבער אין דער מאָרגן, ספּעציעל אויב איר זענען נישט אין אַ ייַלן צו אַרבעטן, איר קענען קאָכן זייער אָריגינעל נעסץ מיט פלייש. דער רעצעפּט גיט אַ ניט זייער שווער, אָבער עס ס 'אַ האַרציק פרישטיק פון דער זעלביקער קיילים וואָס וועט באַפרידיקן אַלע די דארף פון דעם גוף. אויסערדעם אַ געשמאַק מאָלצייַט אין דער מאָרגן - אַזוי אָפּצאָל זיך אָפּטימיסטיש אַלע טאָג.

פּענעץ לאַבן בעקיצער סאָוקט אין מילך, סקוויזד פון וידעפדיק פליסיק און ונ דורך קנעאַדעד מיט פלייש. ציבעלע פינעלי געהאַקט; עס קענען ווערן צוגעלייגט צו די יקער פון רוי, אָבער מער געשמאַק וועט ערשטער פּרעגלען עס אין אַ לעפל פון בוימל. ציבעלע איז אויך קאָננעקטעד צו די פלייש; עס איז כאַמערד די יי און גיסן די זאַלץ און פעפער. קענען ווערן צוגעלייגט אויב געוואלט, און אנדערע באַליבט סיזאַנינגז. נאָרמאַל באַקינג ליינד מיט פּאַרמעט פּאַפּיר, וואָס איז אויף די אַרויס אַ קליין ביסל סמירד. זי געלייגט אויס קייקס. דאס מאָל, זיי זאָל זיין אַ ביסל מער ביז אַהער דיסקרייבד, אַזוי אַז אַ פונט פון צעהאַקן באַקומען וועגן פיר נעסט. דער צענטער טוט אַ שיין ברייט נישע; אין יעדער פון זיי Carefully כאַמערד יי. אין סדר נישט צו פאַרפירן, איר קענען ערשטער ברעכן די יי אין אַ קליין, אַזאַ ווי אַ קאַווע גלעזל, דעמאָלט Carefully גיסן פֿון עס אין די לאָך. האַלטן סאַקאַץ מיט ערד פלייש אין די ויוון פֿאַר 35 מינוט - און אַ גרויס פרישטיק איז גרייט!