מיר טאָן מילך קאָרזשיק

אַלע פון אונדז אין קינדשאַפט טייסטאַד אין די דיינינג צימער געשמאַק און זייער נערעוודיק מילך ביסקויץ. עטלעכע געמאכט זיי מיט קאַקאַאָ, אַזוי זיי טעם ווי שאָקאָלאַד, און עטלעכע זענען צופרידן מיט בלויז די מערסט יקערדיק. אן אנדער ינגרידיאַנט געניצט אין דער צוגרייטונג פון ביסקאַץ, איז געווען קאַנדענסט מילך, ביידע פּשוט און בוילד. עס מוסיף אַ ביסל פון דזשויסינעסס און זיס געשמאַק.

אין קיין פאַל, די פּראָדוקטן קער אויס שיין גוט, אַפֿילו אָן די דערצו פון קאַקאַאָ, סוויטאַנד קאַנדענסט מילך, אָדער עפּעס אַנדערש. דער סוד פון די פאַקט אַז דער צוגרייטונג פון די טייג ווערט זייער לאַש און גרייט קאָרזשיק - ווייך און ראָזעווע. אבער זינט מיר זענען אין קינדשאַפט (אָדער אין די דיינינג צימער) טאָן ניט פּלאַן צו גיין צוריק, מיר וועלן צוגרייטן די מילך קאָרזשיק אין שטוב.

פּראָדוקטן מיר וועט דאַרפֿן צו טאָן די נאַקעט מינימום. עס איז רעקאַמענדאַד צו ערשטער צוגרייטן אַ פּאָר, צו מאַכן זיכער די ריכטיק פּראַפּאָרשאַנז. אויב אַלע איז געזונט, און די ביסקאַץ זענען ווייך, יידל, טרוקן און נישט זייער געשמאַק, עס ס אַלע רעכט, איר קענען שוין צוגרייטן פֿאַר די גאנצע משפּחה. עטלעכע ספּעציעל אַבילאַטיז, ווי געזונט ווי די הויך מדרגה פון קולינאַריש בקיעס, עס איז לעגאַמרע ניט דאַרפֿן. אויך, דעם פאַרבייַסן קענען נישט פּאַסירן ווייַל פון דעם אומרעכט צו טאָן אַ פּראָבע אָדער מאַנגל פון פעט אין מילך. עס איז זייער פּשוט און אַפֿילו באַנאַל, אַזוי אָנהייבן צו קאָכן קאָרזשיק מילך.

נייטיק קאַמפּאָונאַנץ

צו צוגרייטן אונדזער פאַרבייַסן, נעמען די ווייַטערדיק ינגרידיאַנץ: 200 גראַמז פון צוקער, 450 גראַמז פון מעל, 100 גראַמז פון פּוטער, מילך - 80 מל, איינער יי און איינער לעפעלע פון באַקינג פּודער.

דער פּראָצעס פון צוגרייטונג און באַטייַטיק רעקאַמאַנדיישאַנז

לעגאַמרע עס טוט ניט ענין וואָס גרייס אָדער פאָרעם פון דיין מילך וועט קאָרזשיק. אויב עס זענען ספּעציעל מאָולדז, דעמאָלט מיר באַקומען זיי. און אויב עס איז נישט אין שטוב, עס וועט פּאַסן קיין קאַפּאַציטעט. רובֿ ימפּאָרטאַנטלי - די אינהאַלט פון גודיז.

איידער קוקינג די פּוטער זאָל צעשמעלצן אַ ביסל, צו מאַכן איר קאָך עס. קלאַפּן עס מיט די דערצו פון אַ דיסינטעגראַנט, אַ יי און אַ קליין סומע פון מילך. אויך אין מילכיק קאָרזשיק קענען לייגן וואַניל. עס וועט געבן די פאַרבייַסן אַ ספּעציעל טעם און אַ אָנגענעם אַראָמאַ, באקאנט זינט קינדשאַפט. די ריזאַלטינג געמיש לייגן מעל. עס איז נייטיק צו טאָן דאָס אָפֿט, אַזוי אַמאָל עס איז געווען מעגלעך צו גערודער, אַנדערש עס וועט זייַן לאַמפּס.

וואָס ס ווייַטער?

ניד אונדזער טייג און זעמל אויס אַ ביסל (אָבער נישט צו פינעלי). ווייַטער, מיר נעמען קיין פורעם און יקסטרוד די פּרובירן אונדזער מילך קאָרזשיק. באַקינג לובריקאַטעס גרינס בוימל, פאָרן אויף די פּראָדוקט און שיקן עס אין די ויוון (עס זאָל זיין כיטיד צו וועגן 200 דיגריז). באַקן פֿאַר 15-20 מינוט. קיכלעך זאָל זיין נאָר אַ ביסל בראַונד. אויב איר אָווערדאָ עס, עס מיד ווערט האַרט און טרוקן. גרייט ביסקאַץ זאָל זיין קיל, און דעריבער ברענגען צו די טיש.

סאָף

מיט אַזאַ פּראָדוקטן קענען זיין געפֿיטערט קיין פאַרבייַסן ווי ייַז קרעם, קרעם, סאָופפלע, און אַפֿילו קלעם. אויב די ביסקאַץ זיך אויס נישט אויך זיס, דעמאָלט שפּריצן זיי אויף שפּיץ פון פּאַודערד צוקער אָדער גיסן צעלאָזן אויף אַ וואַסער וואַנע שאָקאָלאַד שיכטע. די לעצטע אָפּציע אַלאַוז איר צו מאַכן געשמאַק קייקס פון קאַנווענשאַנאַל פאַקטיש קולינאַריש מייַסטערווערק.