ליכט סאַלאַט. רעצעפּט פֿאַר

סאַלאַדס זענען געקומען צו אונדז פון אלטע צייטן און פירמלי געזעצט אין די גאַסטראַנאַמיק וועלט, געביטן און סאַפּלאַמענטאַד מיט די צייט. אין מיינונג פון די יקספּאַנשאַן פון די פּראָדוקט קייט, סאַלאַדס זענען נישט בלויז אָנגענעם באַפּוצונג פון קיין יום טוּב טיש, אָבער אויך טעגלעך עסנוואַרג, גרינג און באַקוועם צו גרייטן.

טויזנטער פון רעסאַפּיז אַז עקסיסטירן אין די וועלט, קענען מאַכן אַ טעגלעך מעניו, אַ יום טוּב און וועריד. יעדער טאָג, איבער דיין לעבן, איר קענען קאָכן אַ פאַרשיידנקייַט פון סאַלאַדס און ניראַזו נישט פּאַסירן, ווייַל אין דערצו צו פלייש, הינדל, פיש און גרינס סאַלאַדס, עס זענען פילע אנדערע: SEAFOOD, פרוכט, מאַקאַראָנען. אזוי סאַלאַדס קענען זיין יום טוּב און וואָכעדיק, פּלאָמבירן אַרויף אַלע מינים פון סאָסיז מיט אַ קאָמבינאַציע פון פלאַוואָרס אַנימאַדזשינאַבאַל. הייַנט מיר קוקן אין אַ ליכט סאַלאַט, די רעצעפּט פון וואָס ארויס, דאַנק צו די מענטשן צו טייַנען אַ געזונט סטיל.

ליכט סאַלאַט. רעצעפּט צוגרייטונג.

דעם סאַלאַט איז גרויס פֿאַר די וואס זענען דייאַטינג אָדער פאַסטינג, שנעל קוקינג און ומגעוויינטלעך טייסץ וועט אַפּעלירן צו קיין באַזיצער.

פּראַפּאָרשאַנז אָפענגען בלויז אויף ווי פיל איר ווילן צו צוגרייטן אַ סאַלאַט, למשל, נעמען איין געדינט:

- גרויס וגערקע;
- אַ פּאָר פון בלעטער פון סאַלאַט;
- לילאַ קנאָבל קלאָווע;
- קראָפּ און פּעטרעשקע, אַ פּאָר פון ספּריגס;
- אַ פּאָר פון Feathers פון גרין אַניאַנז;
- סוועזשעאָברעזאַננייַאַ רעפטל פון לימענע;
- פריש-געדריקט מאַסלינע בוימל;
- אַ ביסל זאַלץ און פעפער.

איצט אַלץ איז גרייט: די ריין און רייַבן אויף אַ "סופּער כאַבאַרניק" אָדער אַזוי-גערופֿן "כאַבאַרניק פֿאַר קאָרעיִש מער". נאַרובאַי פייַן הערבס, גיסן אין קיוקאַמערז. אין אַ באַזונדער שיף ווימעשיווייַוט מאַסלינע ייל פּרעשערד קנאָבל, אַדינג זאַלץ און פעפער צו קוועטשן די לימענע פּענעץ צו פאַרבעסערן טאַם. באַקומען אַ לימענע-קנאָבל סאָוס אנגעטאן מיט אַ ליכט סאַלאַט, די רעצעפּט פון וואָס וועט יבערראַשן ווער עס יז וואס דיסיידז צו פּרובירן צו מאַכן עס פֿאַר זיך.

ליכט סאַלאַט רעצעפּט "ריאַבאַ גרילל"

נאָמען פון די שיסל קענען זיין מיסלידינג וועגן זייַן "הויך" קאַלאָריע יענע וואס ערשטער לייענען עס. אָבער, דאָס איז אַ טאַקע גרינג סאַלאַט רעצעפּט איז זייער פּשוט, אָבער דער סוד ליגט אין דעם פאַקט אַז מיט די הינדל ברוסט הויט איז אַוועקגענומען, וואָס כּולל אַ גרויס סומע פון פעט און קאַלאָריעס, אַזוי נאָך רימוווינג עס, עס איז בלויז ווייַס פלייש דיעטע.

ינגרידיאַנץ:

- 900ג פיללעט פון פריש הינדל ברוסט;
- פינף וואַכטל טעסץ;
- 12 קאַרש טאַמאַטאָוז;
- זויער קליין עפּל;
- אַ פּאָר פון בלעטער פון סאַלאַט;
- קליין לילאַ טשיווע;
- 30 מל פון ונסוועעטענעד יאָגורט;
- 30 מל פון פּאָמידאָר פּאַפּ;
- 13 מל פון קאָניאַק;
- קאָאַרסע זאַלץ און בשמים צו טעם.

גרינג סאַלאַט רעצעפּט

1. וואַשן די פיללעץ און אָרט אין די צוגעגרייט אַרבל צו לייגן זאַלץ און בשמים.
2. וואַשן די טאַמאַטאָוז און שנייַדן אין האַלב.
3. קלאָר בעז אַניאַנז און פינעלי צעהאַקן.
4. עפּל שיילן און גאַטיד, שנייַדן אין קליין קיובז.
5. מישן אין אַ באַזונדער שיסל מיט יאָגורט קעטשופּ און קאָניאַק און שטעלן אין די פרידזשידער.
6. נעמען די האַלב פיללעץ און שנייַדן אין קליין און ציכטיק סלייסיז און שטעלן אין די צוגעגרייט קאַנטיינער צו שיקן די טאַמאַטאָוז, ציבעלע און עפּל און מישן דזשענטלי, ביסלעכווייַז פּאָרינג דעם סאָוס פון יאָגורט און קעטשופּ.
7. אין די צוגעגרייט שיסל לייגן בלעטער סאַלאַט און גיסן אויף שפּיץ פון אַ בערגל אַ ליכט סאַלאַט פון הינדל און טאַמאַטאָוז. קענען באַצירן מיט פריש הערבס און גרין הזיתים.

ליכט יום טוּב סאַלאַדס זענען נישט דאַווקע נידעריק-קאַלאָריע, עס איז מעגלעך רעצעפּט פון קוקינג איז אַזוי פּשוט אַז קוקינג צייַט וועט נעמען גאַנץ אַ ביסל, און די שיסל וועט אַניוזשואַלי געשמאַק און שמעקנדיק. די סאַלאַדס אַרייַננעמען "סורף", די רעצעפּט פון וואָס מיר וועלן איצט באַשרייַבן.

"סורף"

- 330 ג פון פריש פּראָנז;
- 220 ג פון קראַב שטרוי;
- 110 ג פון דוראַם קעז;
- אַ ביסל בלעטער פון סאַלאַט;
- גרויס וגערקע אָדער צוויי מיטל;
- ליכט מייַאָנעז מיט לימענע טאַם.

צוגרייטונג פון "סורף"

1. וואַשן און שטעלן די בוילד שרימפּ, און דעמאָלט שאָלעכץ און גיסן איבער בוילינג וואַסער צו וואַשן אַוועק די וידעפדיק.
2. קראַב סטיקס מאַכן קורץ סטיקס.
3. פּאַן און קלייַבן די בלעטער פון סאַלאַט.
4. שאָלעכץ און זייער פינעלי צעהאַקן די וגערקע קרייזן.
5. Grate די קעז אָדער נאָר שנייַדן אין זייער דין "פּעטאַלז".
6. ספּרעאַד סורף זייַן לייערד אין אַ טיף שיסל, פּאָרינג און מייַאָנעז פּראָמאַזיווייַאַ יעדער שיכטע:

- סאַלאַט,
- רובֿ פון די שרימפּ,
- קיוקאַמערז,
- קראַב סטיקס,
- קעז.

מאכן די סאַלאַט געוואלט פאָרעם, למשל, ניצן פאָכן בלייד און מייַאָנעז, באַצירן די שפּיץ פון שרימפּס.